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一歲寶寶輔食的做法大全
你還在為 "該喂寶寶什么輔食 "而發(fā)愁嗎?除了成品輔食，我們能不能親手為寶寶準備一些安全美味又有營養(yǎng)的輔食呢?下面分享一歲內(nèi)嬰兒輔食食譜做法大全，供大家參考。
蛋粥：
大米粥1碗，熟雞蛋多半個，切成末，瘦肉末半兩(事先用油煸好)，將大米粥放人鍋內(nèi)，放人蛋末，肉末，調(diào)好味即可。
魚泥：
收拾干凈的魚切成2厘米大小的塊，魚湯、淀粉。把魚洗凈放熱水中加少量鹽煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入鍋內(nèi)加魚湯煮;把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀停火.
西紅柿魚：
魚肉1大匙、切碎的西紅柿2小匙，湯少許。把魚放熱水中煮后除去骨刺和皮，然后和湯一起放入鍋內(nèi)煮，煮片刻后加入切碎的西紅柿，再用小火煮至糊狀。
白蘿卜魚：
魚1大匙、擦碎的白蘿卜2大匙，海帶湯少許。
把魚收拾干凈后放熱水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器內(nèi)研碎并和白蘿卜一起放入鍋內(nèi)，再加入海味湯一起煮至糊狀。
曙光豆腐：
過濾豆腐1大匙、西紅柿末1大匙、肉湯1小匙、鹽少許。把豆腐放熱水中煮一下后放竹筐內(nèi)控去水分，然后放入鍋內(nèi)，再加入切碎的西紅柿和肉湯，邊煮邊混合，煮好后加少量鹽，使其具有淡淡的咸味。
南瓜豆腐糊:
過濾豆腐1大匙、過濾南瓜1大匙、肉湯2小匙、黃油1/4小匙。把豆腐放熱水中煮后過濾;把南瓜煮軟過濾，然后放入過濾豆腐鍋內(nèi)，再加肉湯均勻混合后放火上煮，煮片刻后加入黃油。
牛奶豆腐：
豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉湯1大匙。把豆腐放熱水中煮后過濾，然后放入鍋內(nèi)加牛奶和肉湯均勻混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。
豆腐雞蛋羹：
過濾蛋黃1/2個、過濾豆腐2小匙、肉湯1大匙。
將過濾蛋黃研碎;把豆腐煮后控去水分后過濾，然后把蛋黃和豆腐一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯、邊煮邊攪拌混合。
豆腐蛋湯：
過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。
把過濾蛋黃和海味沁一起放入人，然后上火煮，邊煮邊攪，待開鍋后放入少許豆腐即停火。
西紅柿豬肝：
切碎的豬肝2小匙、西紅柿2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。把西紅柿干凈后剝?nèi)テげ⑶兴?將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內(nèi)，加水或肉湯煮，然后再加入西紅柿和少許鹽，使其具有淡淡的咸味。
豬肝湯：
研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎;將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內(nèi)加肉湯用微火煮，煮至適當濃度后表面撒些菠菜葉即停火。
肉湯青菜雞肝：
雞肝1/4個(10克)、切碎的蔥頭2小匙、擦胡蘿絲1小匙、切碎的西紅柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、雞架湯2小匙。把切碎的蔥頭、胡蘿卜和豬肝一起放入鍋內(nèi)加肉湯煮，煮熟后加入西紅柿和菠菜再煮片刻停火。
雞肉土豆泥：
雞肉末1小匙、雞湯2小匙、牛奶1大匙。
把雞肉末和雞湯一起放入鍋內(nèi)煮半成熟后放容器內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加少量牛奶，繼續(xù)煮至粘稠狀。
豬肝泥：
豬肝50克，香油1克，醬油、精鹽各少許。
將豬肝冼凈，橫剖開，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上鍋蒸20～30分鐘即成。(一定要去掉豬肝上的筋和脂肪。這些東西嬰兒是無法消化的)。
雞肝糊：
雞肝15克，雞骨湯15克，醬油、蜂蜜各少許。
將雞肝放入水中煮，除去血后再換水煮10分鐘，取出剝?nèi)ルu肝外皮，將肝放入碗內(nèi)研碎。將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。
鮮蝦肉泥：
鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克，香油1克，精鹽適量。
將鮮肉洗凈，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟。加入適量精鹽、香油、攪拌勻即成。
什錦豬肉菜末：
豬肉15克，蕃茄、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒各10克。
精鹽和肉湯各適量。將豬肉、蕃茄、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒分別切成碎末。將豬肉末、胡蘿卜末、柿子椒末、蔥頭末一起放入鍋內(nèi)，加肉湯煮軟，再加入蕃茄末略煮。加入少許精鹽，使其有淡淡的咸味。
蝦皮豆腐羹：
將豆腐抹成泥壯，放入洗凈，剁碎的蝦皮，在磕入雞蛋，放少量蔥花、細鹽一起調(diào)勻，邊攪邊加入適量水，攪成稀粥壯，上屜蒸15分鐘，即成。吃時點些香油提味。
肉末香干油菜絲：
將瘦豬肉剁成肉末，豆腐干(或豆腐片)切成小絲，油菜洗凈切絲。熱鍋放點油，下肉末煸炒。隨后放入蔥花、豆腐干絲，添適量水，燒片刻，在投入油菜絲，翻炒片刻，假如細鹽即成。
蛋披蝦仁如意卷：
將雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)成蛋液，攤成蛋片，將蝦仁洗凈切碎。豆腐搗成泥壯，再與蝦仁末、蔥末、少許植物油、細鹽以及適量淀粉漿攪勻。然后抹入攤開的蛋皮上，分別由兩邊卷至中間，相接處抹淀粉糊使之粘牢，碼入盤內(nèi)蒸15分鐘食用時切成小段。
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