一周歲的寶寶輔食做法大全
1-2歲的寶寶，身體雖不如嬰兒時期長得快，但相比之下，此時也正處于快速生長階段。下面小編就給大家準(zhǔn)備了一些一周歲的寶寶輔食做法，大家可以來參考一下。
蛋粥
大米粥1碗，熟雞蛋多半個，切成末，瘦肉末半兩(事先用油煸好)，將大米粥放人鍋內(nèi)，放人蛋末，肉末，調(diào)好味即可。
魚泥
收拾干凈的魚切成2厘米大小的塊，魚湯、淀粉。把魚洗凈放熱水中加少量鹽煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入鍋內(nèi)加魚湯煮;把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀�；�
肉糜粥
將豬瘦肉洗凈，用刀剁碎或放入絞肉機(jī)內(nèi)絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內(nèi)，再加食鹽即可食用。
魚粥
洗凈去內(nèi)臟的.魚如青魚、帶魚、鰻魚等)，整條蒸熟去骨，將魚肉研碎拌入粥中，加適量食鹽、蔥、少許酒，即成魚粥。
蛋花粥
將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中，邊攪邊燒，煮沸加鹽和熟油。
煎西紅柿
此菜色澤美觀，十分可口，能誘發(fā)嬰兒食欲。含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、碘等重要微量元素，這些礦物質(zhì)，對嬰兒生長發(fā)育特別有益。此外，還含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素等。做法中，把西紅柿放入油鍋內(nèi)煎至兩面焦黃時，再將面包粉和芹菜末撒在上面。
主料：西紅柿1/4個(約25克)，面包粉10克，熟芹菜末少許，色拉油8克。
做法：將面包粉放入平底鍋內(nèi)，烤成焦黃色;西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テ�，切成薄�?將色拉油放入平底鍋內(nèi)燒熱，放入西紅柿煎至兩面焦黃，盛入小盤內(nèi)，撒上面包粉、芹菜末即成。
葡萄干土豆泥
此食品質(zhì)軟、稍甜。葡萄干含鐵極為豐富，是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補佳品。做法時，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用溫水泡軟切碎，然后再上火煮制調(diào)味。
主料 土豆50克，葡萄干8克。輔料蜂蜜少許。
做法：將葡萄干用溫水泡軟切碎;土豆洗凈，蒸熟去皮，趁熱做成土豆泥;將炒鍋置火上，加水少許，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟時加入蜂蜜調(diào)勻，即可喂食。
豬肝泥粥
洗凈的豬肝用刀橫剖，再取出切面處泥狀物，加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內(nèi)最后均應(yīng)加入萊泥和豆制品煮熟再吃。
香蕉薯糊
香蕉1/2只，雞蛋1只，馬鈴薯1/4個，牛奶適量。
做法∶馬鈴薯去皮切粒，隔水蒸20分鐘，壓成茸。 把雞蛋煮熟，去殼，取出1/4只蛋黃，壓成茸。 香蕉去皮，壓成茸。 把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻，再下牛奶拌勻即可。 也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯，做出不同的口味。
花豆腐
原料： 豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋黃1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
做法：將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆?將豆腐泥做成方塊形，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用中火蒸10分鐘即可喂食;菜口味不宜過咸，以利嬰兒食用。
蘋果薯團(tuán)
原料： 紅薯50克，蘋果50克。
做法：將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟;把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合拌勻即可喂食;做法中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。
鵪鶉粥
原料： 大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。
做法：將鵪鶉去皮洗凈，切成大塊，為防止有碎骨，可用經(jīng)消毒的煲湯袋盛著;米洗凈，用水浸泡約2小時;浸泡過的米連水一起煲滾，加入裝有鵪鶉的袋，滾開后，改用中火煲約45分鐘，然后熄火等5分鐘即可;注意做法時，千萬不要有鵪鶉骨渣。
紅小豆泥
原料： 紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
做法：將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙;將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成;注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。
栗子粥
原料：大米粥1小碗，栗子3個，精鹽少許。
做法：將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后切碎;鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的咸味，即可喂食;栗子一定要剝凈內(nèi)外皮，煮爛。喂時用匙背壓碎。
煎豬肝圓子
原料： 豬肝20克，面包粉，洋蔥，蛋液，西紅柿各少許，素油一小勺，番茄醬，淀粉適量.
做法：將豬肝剁成極碎的泥，洋蔥切碎同入一碗，加面包粉，雞蛋液，淀粉攪拌成餡;平鍋置火上放油燒熱，將肝泥擠成圓子，下鍋煎熟; 將西紅柿切碎，同番茄醬一道炒熟，倒在豬肝圓子上即成.
龍骨玉米湯
這湯的做法很是簡單： 買回來的骨頭先用開水過一遍，去除雜質(zhì)。 然后用個煲裝水，加骨頭小火慢燉 約2小時，開煲，放玉米(加上幾片玉米葉子)，胡蘿卜 再煮上半小時就大功告成了。 調(diào)料也簡單，就姜，鹽就行了。 煲湯切忌中途加水。
小魚蛋花粥
材料： 飯1/2碗 水1杯 小魚10g 蛋1/2個
做法：將小孩用的飯碗裝1/2碗飯，與水1杯放入小鍋煮至爛;取小魚10g，小煮一下1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。
面包干
此品易消化，耐嚼，可鍛煉幼兒的咀嚼能力，促進(jìn)唾液分泌，適合作幼兒磨牙食品。含有豐富的碳水化合物，能增加幼兒的熱量供給。面包片可用烤箱烤，也可用平底鍋烙烤，但爐溫不宜過熱，否則面包片烤不焦脆。主料面包(或饅頭)適量。
做法： 將面包切成1厘米厚的薄片;將面包片放在烤盤上，入爐烘烤，烤呈金黃色
翡翠泥
鮮蠶豆砸成泥，加入白糖，與京糕一起呈紅綠兩色，鮮美清香，色香味兼?zhèn)�。具有增進(jìn)食欲、幫助消化，清熱利尿的作用，是嬰兒春季較為適宜的食品之一。要選擇鮮蠶豆作原料，并要煮熟、炒透，給嬰兒喂食。主料鮮蠶豆50克，京糕25克。輔料 白糖15克，花生油5克，桂花少許。
做法： 將鮮蠶豆剝?nèi)ダ�、嫩皮，放入鍋�?nèi)煮爛、撈出，用冷水過涼，放菜板上，砸成泥狀放入碗內(nèi);將京糕切成綠豆大小的丁;炒鍋置火上，放入油，加入白糖、蠶豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盤內(nèi)，撒上京糕丁即成，即可出爐，冷卻后食用。
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