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      2. 熬中藥的正確方法

        時(shí)間:2024-09-23 19:34:27 中藥師 我要投稿

        熬中藥的正確方法

          中藥在治療疾病上能夠起到非常大的作用,現(xiàn)在很多人身體出現(xiàn)問題,都會(huì)去醫(yī)院開一些中藥方。有些藥方醫(yī)院會(huì)幫你熬好,但是有些需要我們自己回家熬。那么中藥怎么熬呢?下面是yjbys小編為大家?guī)淼年P(guān)于熬中藥的正確方法的知識(shí),歡迎閱讀。

          正確的熬中藥能夠發(fā)揮中藥的最大功效,如果熬錯(cuò),就會(huì)影響到中藥的藥效了。

          一、容器的選擇

          煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好,其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿,因?yàn)檫@些容器具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì),不易與所煎中藥的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋,因?yàn)檫@些元素可與中藥中的某些成分起化學(xué)反應(yīng),不利于疾病的治療。

          二、預(yù)處理

          第一步:“看” 煎煮中藥前首先要查看中藥的質(zhì)量,如發(fā)現(xiàn)有蟲蛀、霉變等問題時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理;其次是查看有無需特殊處理的中藥,如有應(yīng)另置并按特殊方法處理。

          第二步:“泡” 將藥店拿回的中藥飲片加適量水浸泡20~30 min ,輕質(zhì)的中藥、氣溫較高時(shí)浸泡時(shí)間宜短,重質(zhì)中藥、氣溫較低時(shí)浸泡時(shí)間宜長,目的是為了使中藥濕潤變軟, 利于有效成分煎出。

          三、煎煮

          1、煎煮用水:一般情況下只要不使用有污染的自來水就行了,千萬不要反復(fù)用煮過的水或者隔夜水熬中藥。

          2、加水量:經(jīng)驗(yàn)加水量是超過藥物表面3~5cm;理論計(jì)算是按每1g中藥加水10mL計(jì)算,將總水量的70%用于頭煎,剩下的30%用于第二煎。

          3、煎煮用火:一般應(yīng)遵循“先武火后文火”的原則,也就是說沸前用武火,使水很快沸騰,沸后用文火,保持微沸以減少水分的蒸發(fā)。

          4、煎煮時(shí)間:煎煮時(shí)間從沸騰后計(jì)算,一般解表藥頭煎10~15 min,二煎10min;滋補(bǔ)藥頭煎30~40min ,二煎25~30min。控制煎煮時(shí)間是因?yàn)殚L時(shí)間高溫煎煮,會(huì)使植物細(xì)胞遭到破壞,使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長時(shí)間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險(xiǎn)。

          5、煎煮次數(shù):一般情況下熬兩到三次就可以了,這樣就能夠熬出中藥所含成分的80%~90%的中藥成分。熬好之后將中藥水過濾出來,同時(shí),將每次煎液混合后分次喝。

          特殊處理

          根據(jù)藥物性質(zhì)不同,有些藥物宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關(guān)專業(yè)知識(shí),會(huì)將需特殊處理的中藥一起和群藥同煎,這樣操作是很不妥當(dāng)?shù)摹?/p>

          1、先煎:就是延長煎煮中藥的時(shí)間,使藥物中難溶的成分被最大可能的煎出。一般將需先煎的藥物用武火煮沸后改用文火煎煮10~20 min后,再與浸泡過的其他中藥合并煎煮。

          例子:①動(dòng)物的骨甲類如鱉甲、龜板等; ②礦物類如生石膏等; ③有些毒性中藥如生川烏、生草烏等,先煎1-2h可大大降低毒性。

          2、后下:就是縮短煎煮中藥的時(shí)間,減少因長時(shí)間煎煮所造成的有效成分散失。常規(guī)操作是:待其他群藥沸后用文火煎煮15-20min后,再加入需后下的中藥煎煮5-10min即可。

          例子:①氣味芳香類中藥如砂仁等;②久煎易破壞有效成分的中藥如鉤藤、番瀉葉等。

          3、包煎:就是將中藥裝入棉布袋中與其他群藥共煎。

          例子: ①含淀粉、黏液質(zhì)較多的中藥材如車前子、葶藶子等,防止煎煮時(shí)煳鍋底; ②富含絨毛的中藥材如旋覆花、枇杷葉等,防止脫落的絨毛刺激咽喉。

          4、烊化:就是將膠類中藥加入已煎好的藥液或清水中加熱溶化。目的是防止煎液黏稠而影響其他中藥有效成分的煎出或煳鍋底。

          例子:阿膠、鹿角膠等。

          5、另煎:就是將貴重中藥材用適宜的容器單獨(dú)煎煮取汁后,藥渣并入其他群藥共煎,目的是減少群煎時(shí)其他藥渣對(duì)貴重藥材有效成分的吸附。

          例子:人參、西洋參等。

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