玉林狗肉節(jié)的來源
荔枝狗肉節(jié),是中國廣西玉林市民間自發(fā)形成的節(jié)日,是一種歡度夏至的民俗。每年夏至(玉林人稱之“一年最熱的一天”),豪爽好客的玉林市民在當天準備佳肴美酒,呼朋喚友地聚在一起熱熱鬧鬧的歡度夏至。
節(jié)日來源
每年的夏至當天,玉林人喜歡找朋結友歡聚一起“吃狗肉,啖荔枝”;吃不了狗肉或怕荔枝上火,有其他佳肴美酒和風味小炒款待來客,總之盡興。
“荔枝狗肉節(jié)”興起的'緣由,有三個流行的說法:
一說是據(jù)民間傳說。民間有語:“冬止魚生夏止狗。”由于狗肉溫熱,易上火,夏至是“陽氣”最盛的一天,吃荔枝和狗肉這兩種很“熱氣”(容易上火)的東西,正好與“陽氣”呼應,“以陽制陽”,不會象平常那樣熱火攻心,所以在這一天放開肚子吃大餐。
然而一個說法叫“冬至魚生夏至狗”,“止”于“至”兩個相近的發(fā)音卻讓人誤解其意。一些人認為,這樣應該理解為冬至的時候吃魚生,夏至的時候應該吃狗肉。于是人們便在夏至到來的時候猛吃狗肉,大啖荔枝,以至逐漸形成習俗。
二說是商人的創(chuàng)設。生意人禁忌多,經(jīng)商講究圖意頭,夏至來臨意味換季,為得一年到頭生意紅火的好兆頭,因此在這炎炎夏日到來之際專門買來極易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃,荔枝濕熱,狗肉上火,兩者加到一塊吃無異于火上澆油,然而在生意人眼中卻成了“紅紅火火、旺上加旺”的意思,而這個說法迅速得到了許多人的贊同認可,故在這一天,寧愿冒著流鼻血的危險而不顧一切大動食指大打牙祭。最終經(jīng)過幾年的演變而形成了今天的“獨家節(jié)日”。
三說是一個純粹的吃的理由。有人說,這個節(jié)日應該是當年幾個閑得坐著拍大腿的人,為了找個名堂來吃喝,才找出了這么一個過節(jié)的理由。它多是親人相聚,夏至這天多是朋友和酒友的聚會,大街小巷通街都是吃飲的人們猜碼劃拳聲,熱鬧非凡。
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