元宵和湯圓的區(qū)別：南北地區(qū)口味和做法都不同
元宵湯圓：南北地區(qū)口味和做法都不同
正月十五鬧元宵。按中國(guó)傳統(tǒng)民俗，這天人們除了看花燈、猜燈謎，還要合家團(tuán)聚吃元宵。在南方，元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓，意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。在南北地區(qū)，元宵的口味和做法都不同，有團(tuán)圓美滿之意。
元宵節(jié)，悠久又隆重的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。正月十五，當(dāng)農(nóng)歷新年的第一輪圓月升起，延續(xù)兩千年國(guó)人內(nèi)心的柔軟情懷也隨之悠然，亙古不變的對(duì)家的柔情，對(duì)團(tuán)聚的渴望也都隨之蔓延，充斥著整個(gè)城市。
穿梭在�？诘拇蠼中∠铮@里已然開始了短袖短褲的夏季生活。張燈結(jié)彩的各個(gè)門店，人群息壤，行色從容的一張張面孔，無(wú)不傳遞著節(jié)日的喜氣。海口市民開始忙碌地為元宵節(jié)的晚餐采購(gòu)食材，一桌桌團(tuán)圓場(chǎng)景已在人們腦中浮現(xiàn)，每個(gè)人嘴角的微笑不自覺(jué)地上揚(yáng)。
南北不同口味湯圓打造一桌團(tuán)圓
正月十五鬧元宵。按中國(guó)傳統(tǒng)民俗，這天人們除了看花燈、猜燈謎，還要合家團(tuán)聚吃元宵。在南方，元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓，意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。在南北地區(qū)，元宵的口味和做法都不同，有團(tuán)圓美滿之意。
�？诘耐醢⑵藕屠习槎家呀樦辏路扛脑旌笏麄儼徇M(jìn)了玉沙村的新房，寬敞明亮的大房子舒服愜意。因?yàn)閮鹤觾合倍荚谏钲诠ぷ�，一年才回家一次，老兩口最開心的事就是能夠一家人坐在一起吃頓團(tuán)圓飯。去年新添胖孫，兒子兒媳決定過(guò)了元宵節(jié)再回去工作，多陪陪父母。老兩口挺開心的，早早便去超市采購(gòu)糯米粉、花生等材料準(zhǔn)備自己做湯圓。王阿婆介紹，她做的湯圓是地道的.海南口味，先把糯米粉加水和成團(tuán)，用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀，將湯圓餡的原料舂碎后雙手邊轉(zhuǎn)邊收口便做成湯圓。王阿婆說(shuō)，當(dāng)看到一家人圍在桌子前吃湯圓，她倍感幸福。
相比海南南方地區(qū)簡(jiǎn)單的制作湯圓的方法，北方制作湯圓用的是江米面。來(lái)自東北的彭越向記者介紹，他家的湯圓是搖出來(lái)的，“搖湯圓的設(shè)備是街邊的一張大圓盤，里面倒入江米面。先將芝麻、核桃仁等加入白糖和葷油拌好并做成一個(gè)餅狀;接著，用刀將餡料切成小塊，然后倒進(jìn)一個(gè)盛著干江米的圓盤里，順著一個(gè)方向慢慢搖。因?yàn)轲W兒是潮的，江米面是干的，面一旦沾到餡兒，就會(huì)越滾越大最后形成了圓形，這就是我們的湯圓。”
外國(guó)女婿海外留學(xué)生都為家鄉(xiāng)味
在外國(guó)人的理解中，中國(guó)元宵節(jié)的意思就是一家人這一天都要圓圓滿滿地聚在一起，像圣誕節(jié)一樣熱鬧。無(wú)論是外國(guó)友人還是在國(guó)外的留學(xué)生，元宵節(jié)對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，是一種團(tuán)圓的味道，即使身在異國(guó)，只要吃到那熟悉的味道就心滿意足了。
瑞克，一個(gè)純正的美國(guó)漢子，來(lái)中國(guó)已經(jīng)第三個(gè)年頭了，去年他成功獲得一個(gè)�？诿米拥姆夹�，并且已經(jīng)在�？诮Y(jié)婚。在中國(guó)生活三年，中國(guó)的美食也讓瑞克成為了地道的吃貨。瑞克稱，中國(guó)的湯圓口味各種各樣，不僅有豆沙、白糖芝麻、果仁山楂，還有鮮肉丁、蝦米等。吃法也有很多花樣，不但可以煮著吃，還可以炸著吃、蒸著吃、炒著吃，讓他大飽口福。但他最愛(ài)的還是岳父做的炸湯圓，先將油在鍋里熱好，然后把做好的湯圓放在油鍋里炸至金黃色，便可出鍋。“吃炸湯圓要小心，表面看湯圓已經(jīng)涼了，但里面的餡還是熱乎的，第一次吃的時(shí)候我就被里面的肉沫餡料燙到了。”瑞克笑著說(shuō)。
新加坡留學(xué)生吳江已經(jīng)兩年沒(méi)在家里過(guò)元宵節(jié)了，她通過(guò)微信告訴記者，這兩年的元宵節(jié)，都是和同學(xué)們一起包湯圓感受節(jié)日的歡樂(lè)。吳江說(shuō)，去年元宵節(jié)，他們班上的中國(guó)留學(xué)生還特地邀請(qǐng)了同班的外國(guó)同學(xué)一起包湯圓過(guò)元宵節(jié)。不少外國(guó)同學(xué)都對(duì)包湯圓很好奇，雖然都是第一次做，但是外國(guó)同學(xué)學(xué)著她們“中國(guó)師傅”的樣子，先拿起糯米粉做好皮，然后用勺子舀了一點(diǎn)芝麻餡，最后用雙手輕輕地把它包圓，最后蘸上白糖一起品嘗，味道真是極好的。
別樣的元宵節(jié)大餐打造快捷美味
晚風(fēng)輕柔，皎月高懸，每當(dāng)下班漫步在海口灣的慢跑道上，上班族陳琳一天的勞累也沖淡了許多。在�？诠ぷ鞯乃蛺�(ài)人忙碌的工作讓他們連晚飯都無(wú)法抽時(shí)間親自下廚。往年的元宵節(jié)，陳琳和愛(ài)人都是在超市買現(xiàn)成的湯圓，對(duì)付著當(dāng)做元宵節(jié)晚飯。今年元宵節(jié)，陳琳無(wú)意間從報(bào)紙上得知，像她和愛(ài)人這樣的工作達(dá)人可以選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐、手機(jī)APP訂餐、電話訂餐，多種訂餐方式滿足了不同環(huán)境需要。點(diǎn)一份黃金魚子醬蝦球、新奧爾良風(fēng)味雞翅、香酥雞米花經(jīng)典小吃拼盤，搭配沙拉和鮮蔬。當(dāng)然少不了同樣象征團(tuán)圓的披薩，一份招財(cái)進(jìn)寶海陸盛宴披薩或者超級(jí)至尊披薩再搭配幾杯飲品，一桌別樣的元宵大餐便豐盛了整個(gè)餐桌。
據(jù)了解，對(duì)于現(xiàn)代都市的年輕人，工作節(jié)奏較快，其中七成以上并未手工包過(guò)湯圓。相比自主動(dòng)手包湯圓過(guò)元宵節(jié)，他們更多會(huì)選擇方便快捷的網(wǎng)絡(luò)或手機(jī)訂餐。只需提前半小時(shí)下班，通過(guò)手機(jī)APP在必勝宅急送訂餐，同時(shí)在附近超市購(gòu)買了兩包湯圓，他到家沒(méi)多久，定好的比薩等小吃也如期送到，這樣的用餐模式正是現(xiàn)在年輕人的主流選擇。
元宵晚宴中西合璧是最新的美食搭配
一桌桌豐盛的美食，一份份濃厚的情誼。元宵節(jié)是中華民族歷史悠久的節(jié)日，也是春節(jié)后的第一個(gè)重要節(jié)日。不管是吃湯圓還是吃比薩，都是這個(gè)重感情的民族來(lái)寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，全家人和睦幸福。當(dāng)一碗碗湯圓在鍋中翻騰，屋內(nèi)蒸汽彌漫，全家人暖洋洋的臉上無(wú)不洋溢著幸福的微笑，定格著一幅溫馨的畫面。
但是湯圓作為整桌的晚餐對(duì)于視覺(jué)感官以及味蕾來(lái)說(shuō)往往顯得單調(diào)，對(duì)于湯圓晚宴的搭配，現(xiàn)代人則更多的選擇方便快捷的網(wǎng)絡(luò)訂餐。種類多樣的小食及飲品豐富了餐桌，快捷的送餐也節(jié)省出更多時(shí)間讓全家人一起包湯圓。大家選擇最多的例如必勝宅急送，吃貨們可以選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐、手機(jī)APP訂餐、電話訂餐，多種訂餐方式滿足了不同環(huán)境需要。點(diǎn)一份經(jīng)典小吃拼盤(黃金魚子醬蝦球、新奧爾良風(fēng)味雞翅、香酥雞米花)搭配沙拉和鮮蔬。當(dāng)然少不了同樣象征團(tuán)圓的披薩，一份招財(cái)進(jìn)寶海陸盛宴披薩或者超級(jí)至尊披薩再搭配幾杯飲品。當(dāng)熱氣騰騰的美食從必勝宅急送專業(yè)送餐包中取出，再配合剛出鍋的湯圓，便成了一桌中西合璧的元宵節(jié)大餐。
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