谷雨是什么時候？谷雨是什么意思？
谷雨(grain rain(有道詞典翻譯);Gu Yu ：(谷歌翻譯))，位于二十四節氣表：春雨驚春清谷天的第六個節氣。谷雨源自古人“雨生百谷”之說。“清明斷雪，谷雨斷霜”，氣象專家表示，谷雨是春季最后一個節氣，谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快。
《月令七十二候集解》：
“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”這時天氣溫和，雨水明顯增多，對谷類作物的生長發育關系很大。雨水適量有利于越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗，古代所謂“雨生百谷”，反映了“谷雨”的現代農業氣候意義。但雨水過量或嚴重干旱，則往往造成危害，影響后期產量。谷雨在黃河中下游，不僅指明了它的農業意義，也說明了“春雨貴如油”�！≈袊糯鷮⒐扔攴譃槿颍�“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。同時由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長谷雨時節的南方地區，"楊花落盡子規啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。 低海拔河谷地帶業以進入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃，這時已能滿足。華南老旱區的經驗證明，紅苕在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強抗旱能力，獲得高產穩產。
記載
《通緯·孝經援神契》：“清明后十五日，斗指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷清凈明潔也。”
《群芳譜》：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天氣較暖，降雨量增加，有利于春作物播種生長。
天氣
谷雨——雨水增多，大大有利谷類作物的生長。公歷每年4月20日前后為谷雨。
谷雨節氣，東亞高空西風急流會再一次發生明顯減弱和北移，華南暖濕氣團比較活躍，西風帶自西向東環流波動比較頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動逐漸增多。受其影響，江淮地區會出現連續陰雨或大風暴雨。
“谷雨前，好種棉”，又云：“谷雨不種花，心頭像蟹爬”。自古以來，棉農把谷雨節作為棉花播種指標，編成諺語，世代相傳。
谷雨節的天氣諺語大部分圍繞有雨無雨這個中心，如“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日無干土”等等。還有谷雨節氣如氣溫偏高，陰雨頻繁，會使三麥病蟲害發生和流行。廣大農村要根據天氣變化，搞好三麥病蟲害防治。
典故
夏歷有二十四個節氣，第六個是谷雨節。這谷雨二字咋講?為什么用它做節氣名?要弄清其中的緣故，還得從倉頡造字說起。
開天辟地以后，人類經過了幾十萬年沒有文字的日子。到黃帝時代，朝中出了個能人倉頡。他立志要使人間擺脫沒有漢字的苦難，辭官外出，遍訪九州，回到家鄉楊武村，獨獨一個住在溝里沒人處造字。造了三年，造出一斗油菜籽那么多的字。玉帝聽到這件事，大受感動，決定重獎倉頡。獎啥呢?獎了個金人。那一天晚上，倉頡正在甜睡，忽聽有人喊他;“倉頡，快來領獎。”倉頡迷迷糊糊地掙開眼睛，卻見滿屋子明光耀眼。他不知這是啥緣故，急忙坐起來四下里看。這一看不要緊，卻看見地上立著個金人。他心里嘀咕了：這是咋搞的，哪兒來的這金人?莫非是在做夢?正想著，東鄰西舍的公雞嗚嗚啼叫，不一會天亮了，金人仍穩穩當當地立在地上。他想起夢中聽見的喊聲，明白了這金人是天上神仙給自己的獎品。又一想，自己只做了應該做的事，不配受這樣的獎勵。于是，他朝空三拜，算是對神靈的感謝。第二天，他叫來全村的小伙子，連抬帶推地把金人送到黃帝宮中。黃帝問起金人來歷，他只說偶然撿的，并說這是天下之物。理應為天下人共用，自己偶然撿得，不敢占為私有，特來晉獻。黃帝深知他的人格高尚，笑著收受了。可是，過了四五天，正當黃帝和群臣觀賞金人時，突然飛來一道霞光，金人不見了。黃帝心里非常難受，卻弄不清金人哪兒去了，便派人去給倉頡報訊。
卻說倉頡正在酣睡，夢中又聽到有人大喊：“倉頡，玉帝給你獎的金人你不要，你想要啥?”倉頡在夢中說：“我想要五谷豐登，讓天下的老百姓都有飯吃。”那人又說：“好，我去報告玉帝讓他把金人收回去，給你送些谷子。”聽到這兒，倉頡醒來了，一看窗外，只見滿天繁星，知道是在做夢，也就沒有多想，又呼呼地入睡了。
第二天，天氣晴朗，萬里無云。倉頡正要出門，卻見滿天里向下落谷粒。那谷粒下得比雨點還密，足足下了半個時辰，地上積了一尺多厚方才停住。倉頡既奇怪又高興，急忙跑出門去，只見那谷粒鋪遍了整個村子，鋪滿了山川平地。鄉親們也十分驚異，個個人都向家里攬谷子。
這時，倉頡忽然想起夢中的情景，知道是玉帝對自己的獎勵，便急忙去讀黃帝報說。他走到半路，碰見了黃帝派來的人，相互說清情況，又一塊去見黃帝。 黃帝聽了倉頡的一番匯報，也深感倉頡的功勞是應該大力表彰的。于是，他把下谷子雨這一天做為一個節日，叫做谷雨節，命令天下的人每年到了這一天都要歡歌狂舞，感謝上天。從此，谷雨節便一直延續下來了。白水人民都把這一天做為祭祀倉頡的節日。
谷雨養生
由于谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。谷雨節氣后是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。同時由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態，消化功能旺盛有利于營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。此時適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效;草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓隆脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。但是補要適當，不宜過，此時進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。谷雨前后還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑郁癥有明顯的效果。小麥胚粉、標準面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含有豐富的B族維生素。另外多食用堿性食物有助于緩解人體的急躁情緒，例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產品有助于改善情緒。
谷雨傳說
相傳，唐代高宗年間，黃河決堤，水淹曹州。千頃良田，黃水滾滾，房倒屋塌，軍民溺死無數。有一個水性極好的青年，名叫谷雨，他推著一只大木箱游水將年邁的母親送上城墻后，又游來游去從洪水中救出十幾位鄉親。這時谷雨已是精疲力盡，因為他整整一天沒吃東西了，肚子餓得咕咕叫，蹲在城墻上，望著翻滾的洪水發呆。突然，他看見洪水中有一棵牡丹時沉時浮，緋紅的花朵象一張少女的臉，綠色的葉兒在水面上擺動，好像在擺手呼救。谷雨猛地站起，他忘記了饑餓和疲勞，脫下衣服扔給母親，“撲通”一聲跳進水中，向牡丹游去。水急浪高。谷雨費了好大勁才靠近牡丹，眼看就要抓住花葉，忽然一個浪頭打來，將牡丹沖出一丈開外。谷雨緊迫不放，牡丹一會兒沉入水下，一會兒又漂浮上來。谷雨游啊，游啊，在黃水中足足游了兩個時辰。過度的疲勞使他感到頭昏目眩，兩條腮象墜上了兩塊大石頭一樣沉，撥水的兩只胳膊也不聽使喚了，站在城墻上的母親為兒子捏著一把汗，鄉親們高聲喊叫著谷雨回來，谷雨不理不睬，在波濤中拼命地追尋著牡丹。
又過了一個時辰，牡丹掛在一裸被洪水沖倒的大樹枝上，谷雨才追上了牡丹。他雙手將牡丹捧起，高興的眼淚都流出來了。谷雨艱難地游回來了，他站立不穩，跌倒在城墻上，面色蒼白，氣喘吁吁，將牡丹交給身旁—個老漢。這老漢叫趙老大，是個栽花能手。趙老大雙手顫抖著接過牡丹說：“孩子，你放心!等黃水退下去，把這棵社丹栽到我那百花園中，我會好好護理它!”谷雨笑了，笑得那樣甜!
轉眼兩年過去了。這年春天，谷雨的母親得了重病.臥床不起，迷眼不睜，人瘦得皮包骨頭，說話的力氣都沒有了。谷雨心中著急，四處求醫，房中能賣的東西都換湯藥吃了，病情仍不見好轉。這天，谷雨向趙老大借了二兩銀子，正要去給母親抓藥，一位少女飄然而進草房。這女子象畫上的仙女一樣美，紅衣，紅裙，紅紅的臉頰，紅嘴唇，鬢角插著一支緋紅色的花，彎彎的細眉下一雙大眼睛緊盯著谷雨，微微一笑問道：“你就是谷雨吧?”谷雨急忙點頭。少女說：“我叫丹風，家住東村。俺世代行醫，為百姓治病。聽說大娘身體欠安，特來送藥。”說著，展開手中紅巾，將一服草藥放在桌上，草房里里頓時一陣清香。谷雨不知如何是好，急忙掏出銀子遞過去。丹風說：“貧民百姓醫病，俺不收銀錢。”說著走到床前。谷雨的母親聽到聲音強睜雙服，感激地望著丹鳳姑娘，示意她坐下。丹風俯身望著大娘，甜甜地說;“大娘，我去給你煎藥，吃下這服藥你的病就回見輕!”谷雨聽說丹風煎藥，急忙去提水，抱柴，丹鳳忙著燒火、煎藥。一會兒工夫，二人把湯藥煎好，丹風又侍候大娘將藥服下。說也怪，大娘服藥后，頓時有了精神，渾身輕松，病去了大半.只想下床走動。谷雨眼望著丹風，心里感激，口里卻說不出半句話來。丹風姑娘看著憨厚的谷雨婿然一笑，說了句“我明日再來，”象一團火飄然而去。 一連三天，丹風姑娘都來給大娘送藥，谷雨見到丹風，也不象第一天那樣拘束了。二人有說有笑，象親兄妹一樣。不久，谷雨母親的身體競比病前還要硬朗，臉上的皺紋少了，頭上的白發黑了，覺得身上有用不完的力氣。她見谷雨和丹風那樣親近.別提有多高興心里想，我若有這樣一個兒媳婦該多好啊!想托人去說媒，又怕丹風不肯嫁到這窮家破舍來。思前想后.還是自己暗地里問問丹風，聽聽她的口氣吧!說不定姑娘看中了谷雨，不嫌俺家貧哩!誰知自從谷雨母親病好之后，丹風姑娘卻再也沒有來過，大娘天天等，谷雨天天盼。天不亮，娘倆個就往大門口往東張望。
“丹風姑娘今天準會來!”母親說。
“她準會來!”谷雨說。
日落了!黃昏了!仍不見丹鳳姑娘的影子。母親說：“東村離咱家不遠，你買點禮物去到東村去看看丹風姑娘吧!”
谷雨提著一籃禮物走了。他到東村一打聽，東村沒有行醫的人家，更沒有丹風這個姑娘。谷雨又往東跑了幾個村莊。也沒找到丹風的家。谷雨悶悶不樂地往回走，路過趙老大的百花園，忽然聽到園中有女子嬉笑的聲音，這聲音那樣熟悉!“是丹風!”谷雨扒開桑樹籬笆，往園中張望，只見丹風和另外幾個女子在月光下戲耍。他情不自禁地喊了一聲;“丹風!”只聽“忽——”地一陣風響，幾個女子無影無蹤。谷雨感到奇怪，急急奔進園中四處尋找，口里還說著：“你們不要躲藏.弄折了牡丹花，趙大爺要生氣的!”找了半天，也沒找到丹鳳。谷雨心想，莫非我是在做夢?不!我清清楚楚地看見丹風了：紅衣，紅裙，紅紅的臉頰，紅紅的嘴唇，鬃角插著一排紅色的花。
谷雨百思不解地蹲在花叢中，看眼前一株紅牡丹搖來擺去，他突然想到：“那丹風姑娘莫非是牡丹仙女?”他圍著紅牡丹轉來轉去，月光下，那碗口大的花朵好像在沖著他頑皮地笑。谷雨深深作了一揖，說道;“多蒙丹鳳姑娘妙手回春，治好了母親的病!老人家這幾日常常想念你，請仙女現身，隨為兄回家一要敘!”谷雨說罷，偷眼觀看牡丹，見一頁紅紙飄飄落地，他急忙撿起，見上面寫著兩行字：“待到明年四月八，奴到谷門去安家。”谷雨手拿紅紙高興地跳起來，對著牡丹拜了三拜，飛也似地住家跑去。
谷雨見到母親，將尋找丹風的經過和在百花園中見到的情景說給母親聽，母親喜得兩眼冒淚花，直夸兒子交了好運氣。從此以后，谷雨經常去百花園，幫助趙老大管理牡丹。一日夜半，谷雨睡夢中正與丹風拜堂成親，突然被敲門聲驚醒，他翻身下床.開門一看，面前站的`竟是丹鳳姑娘!只見她披頭散發，衣裙不整，面帶傷痕，氣喘吁吁。谷雨的母親急忙把丹風拉進草房、連聲追問：“是那個欺負孩兒了?”丹風姑娘手拉著母親.眼望著谷雨，淚水象斷了線的珍珠，噗噗嗒嗒落了下來：“我是牡丹花仙，大山頭禿鷹是我家仇人，它欺弱殺貧，傷害生靈，是個無惡不作的魔怪。近日它得了重病，逼我們姐妹上山去釀造花蕊丹酒，為它醫病。我們姐妹不愿取自己身上的血，釀下丹酒叫惡賊飲用!禿鷹便派兵來搶;我們姐妹難以抵擋。丹鳳今日前去，只怕難以回轉，縱然不死.取血釀酒之后，我也難以成仙了!臨行之時，我來拜別大娘;兄長—”。說著以膝跪在地上，泣不成聲。谷雨急忙將丹風攙起，四目相對，心如火焚。此時，只聽夜空中打雷似的一聲轟響，幾個魔鬼將草房團團圍住。為首的赤發妖魔大聲喊叫：“速將牡丹花妖放出!牙嘣半個不字，我叫草房化為灰燼!”谷雨急忙將門緊閉，谷雨的母親緊緊地把丹風樓在懷里。外邊吼聲震天，道道火光刺眼明亮。丹風掙脫身子拜了兩拜，說道：‘大娘，兄長，丹風不想連累你們，我要去了!”說罷奪門而去。谷雨哭喊著撲向門外，摔倒在地。赤發妖魔哈哈大笑，將丹風繩捆索綁，直奔大山頭飛去。
丹風和眾仙女被禿鷹搶去之后，百花園中的牡丹枯死了!谷雨的母親眼哭瞎了!趙老大病臥在床起不來了，谷雨整天不聲不響，在一塊大石頭上“嚓嚓嚓”磨著斧頭!母親知道兒子的心，對谷雨說：去吧，把斧子磨好，去殺死禿鷹，放出丹風姑娘!”她從枕下摸出一包藥，放在兒于手里，說：“帶上它，用得著!”
谷雨走了，他走了二十八天半，來到大山頭。那山光禿禿的，一根樹苗苗都不長。禿鷹藏在什么地方?丹風在何處釀酒?谷雨圍著山轉了一圈又一圈，連個洞都找不到。他真想放開嗓子喊兩聲丹風，又怕驚動妖魔，更難下手，便坐在離山較遠的亂墳崗子觀察山上的動靜;一天過去了，不見妖魔的蹤跡;兩天過去了，看不見丹風的影子。谷雨在亂墳崗子上等了三天三夜，滾油澆心一樣難受!第四天天剛亮，谷雨提起板斧，要去劈山尋找.忽然，右邊一座大墳旁冒出一股白煙，谷雨急忙趴在一座墳旁。稍時，冒白姻的地方出來兩個小妖，拾著一只大筐，唧唧咕咕地說著話奔大山頭去了。等兩個小妖走遠，谷雨跑去一看，原來禿鷹的洞口就在腳下，他手握扳斧跳進洞去，他來到洞底站穩腳跟.好黑呀!黑得伸手不見五指!真冷啊!冷得渾身直打顫，谷雨摸著洞壁往里走，足足走了二里路遠，方看見亮光。洞越來越大.眼前又出現了三條路，該往那里走啊?谷雨正在猶豫，聽見側洞中有哭泣之聲，谷雨悄悄摸進側洞，見丹風和三名花仙都被綁在一根石柱子上，她們渾身都變成了白色!谷雨悲凄地喊了一聲：‘丹鳳”猛撲過去，丹風看見谷雨，一顆心好像撕成了兩半，想不到谷雨有如此大的膽量.敢闖入魔洞，前來救她!她望著谷雨淚如下雨下：“憑你—把板斧.怎能救我們出洞!你快走吧!”谷雨說：“我把繩索砍斷，咱們五人去把禿鷹殺死!”丹鳳著急地說：“你不要莽撞!它們妖多勢眾，都守護在禿鷹身旁，難以下手!再說我們姐妹因不給禿鷹釀酒，它便命二小妖去大山頭抬來石灰，每天烤煮我們，如今姐妹元氣大傷，更難敵它!”谷雨悲憤難忍，揮動板斧要砍斷繩索，剛把胳膊拾起，一包藥從杯中掉出來，他想起母親的話，突然有了主意，勸丹風答應為禿鷹釀酒，暗中將藥放入酒中—，谷雨和眾仙女正在商議如何除妖，去抬石灰的兩個小妖回來了，谷雨急忙躲在石后。
丹風和眾仙女叫小妖轉告老鷹，為了早日解脫苦難.愿意為禿鷹釀酒。并說，此酒不但能治病，若多飲—杯，但可長生不老。禿鷹被疾病折磨得非常難受，命丹風和眾花仙速速釀酒。
丹鳳和眾花仙釀造了兩壇酒，一壇送給禿鷹.一壇留給眾小妖。眾妖聽說飲此酒能長生不老，早就流口水了。禿鷹捧壇剛吃了一半，另一壇已被眾妖爭吃一空。酒到口中，非常香甜，稍時便覺頭重腳輕，四肢麻木。谷雨見時機已到，手持板斧.沖了出來，禿鷹大叫一聲：“不好!”便與谷雨打了起來;眾花仙與眾小妖也廝殺在一起。禿鷹久病不愈、又喝了藥酒，雖有妖術也難以施展.戰了不到兩個回合，便被谷雨一斧砍倒在地。眾小妖二目昏花，手腳不靈，只見眼前人影亂晃，有的把石頭當人，胡抓亂打。有的把同類看成仙女，相互殘殺，你擠我撞，吱吱怪叫。谷雨揮動板斧，如車輪轉動一般左殺右砍，霎時將眾妖斬盡。
丹鳳手拉谷雨與眾花仙正要出洞，一支飛劍刺來，穿透了谷雨的心，他大叫一聲，倒在血泊之中!原來禿鷹雖受重傷，并沒咽氣，它見谷雨欲走，從背后下了毒手。丹風惱怒萬分，拿起谷雨的板斧，將垂死掙扎的禿鷹砍成了肉泥!回轉身來，抱起谷雨的尸體，泣不成聲。
谷雨死了。他生在谷雨，死在谷雨，遇難時年僅二十一歲，谷雨被埋葬在趙老大的百花園中。從此，牡丹和眾花仙都在曹州安了家，每逢谷雨時節，牡丹就要開放，表示她們對谷雨的懷念。
谷雨農事
谷雨時節種谷天，南坡北洼忙種棉;
谷雨季節水稻插秧好火候，種瓜點豆種地蛋
玉米花生早種上，地瓜栽秧適提前
閑地芝麻和黍稷，深栽茄子淺栽煙
田菁苜蓿沙打旺，綠肥作物種田間。
棉花出苗快查補，地頭地邊無空閑。
小麥要澆孕穗水，查治火龍和黃疸。
樹木栽上細管理，否則成活難保險，
林木果園早噴藥，花兒過密酌情剪。
馬牛豬羊飼喂好，家禽孵化科學管。
葦藕蒲草繼續栽，親魚育肥多產卵。
趕潮流來堵魚頭,家吉(魚)黃花捕莫慢。
谷雨農諺
谷雨天，忙種煙。
谷雨有雨棉花肥。
谷雨有雨好種棉。
谷雨種棉家家忙。
過了谷雨種花生。
苞米下種谷雨天。
谷雨前后見家吉(魚)。
谷雨下秧，大致無妨。
谷雨前后，種瓜點豆。
谷雨麥懷胎，立夏長胡須。
谷雨麥挑旗，立夏麥頭齊。
谷雨前結蛋，谷雨后拉蔓。
谷雨種棉花，能長好疙瘩。
谷雨過三天，園里看牡丹。
清明麻，谷雨花，立夏栽稻點芝麻。
清明早，小滿遲，谷雨立夏正相宜。
谷雨節到莫怠慢，抓緊栽種葦藕芡。
谷雨前后栽地瓜，最好不要過立夏。
谷雨栽上紅薯秧，一棵能收一大筐。
棉花種在谷雨前，開得利索苗兒全。
清明高粱谷雨花，立夏谷子小滿薯。
清明高粱接種谷，谷雨棉花再種薯。
谷雨打苞，立夏齜牙;小滿半截仁，芒種見麥芒。
雷打谷雨前，澇(洼)地種瓜甜，雷打谷雨后澇地種黃豆。(遼寧)
谷怕鉆心蟲。
干打壟，濕插苗。
谷鋤針，豆鋤瓣。
鋤夢花，促棉發。
一年甘薯半年糧。
一季塘泥二季肥。
十成稻子五成秧。
沙山花生土山糧。
高地芝麻洼地豆。
窩瓜喜陽不喜陰。
稻子最喜安窩肥。
稻收塘泥麥收糞。
橫栽番薯豎栽蔥。
人怕傷心，樹怕傷皮。
三月多雨，四月多疸。
水稻水稻，無水無稻。
光栽不護，壩光山禿。
芍藥打頭，牡丹修腳。
麥不封壟，松耪不停。
高田種麥，低田種稻。
楊葉嘩啦，快種西瓜。
做瓦靠坯，紅薯靠灰。
稻怕枯心，樹怕剝皮。
家有閑地，種芝麻黍稷。
及時鋤夢花，有利棉根扎。
不怕棉兒小，就怕螻蛄咬。
寧叫秧等地，不叫地等秧。
谷雨到立夏，就把小苗挖。
谷雨是旺汛，一刻值千金。
紅薯上皮糞，溝溜長跑根。
紅薯沒有巧，只要插秧早。
紅薯種得遲，薯似羊胡須。
地瓜栽壯秧，不栽嫩芽芽。
地瓜塊根長，深翻才能長。
地蛋要長大，刀口要朝下。
果樹花過多，酌情向下捋。
要想谷滿倉，首先培壯秧。
要想莊稼好，管理要趁早。
要有紅薯吃，土要挖一尺。
麥出七日直，棉出七日屈。
栽樹不緊管，成活難保險。
管好一塘魚，能抵十畝糧。
洼地種地瓜，十年九年瞎。
春天里的泥，秋天里的米。
春薯栽炕秧，夏薯插剪秧。
靠天公，禾苗抽白一場空。
鋤麥地皮干，麥子不上疸。
肥田不如壯秧，秧好一半谷。
鯉魚鯽魚產卵，認真育肥細管。
連續陰雨不停，小麥易生銹病。
一壺水，澆五棵，地干也能保成活。
一棵紅薯一把灰，結得紅薯一大堆。
一擔欄肥換擔谷，加上塘泥肥更足。
三月種瓜結蛋蛋，四月種瓜扯蔓蔓。
山嶺薄地栽地瓜，高粱豐收在澇洼。
山上有樹好造屋，塘里有水好種谷。
風生火龍(紅蜘蛛)霧生疸(銹病)。
水滿塘，谷滿倉，修塘等于修谷倉。
田等秧，谷滿倉;秧等田，豐收難。
早黍晚麥不歸家，從來不收晚地瓜。
谷喜嶺，稻喜洼，地瓜最喜高地沙。
谷耩淺，麥耩深，芝麻只要隱住身。
谷鋤馬耳豆鋤瓣，苗未出土就鋤棉。
月季花落只去蒂，花朵隨開無停滯。
棉花播下就鋤地，增溫保墑地通氣。
棉田多鋤地溫升，棉苗病害能減輕。
縱剩樹皮一窄條，加強管理死不了。
要想水果掛得好，還得蜜蜂把花咬。
騾馬莫往樹上拴，霎時樹皮啃一片。
橫毀樹皮一整圈，不過幾天就打蔫。
條銹成條葉銹亂，稈銹是個大紫斑。
娘無奶，兒不長;田無水，稻秧黃。
春風不吹花不開，田里無水秧難栽。
深栽茄子淺栽煙，想吃紅薯地皮沾。
薄地地瓜旱地谷，澇洼地里種秫秫。
整秧田，不用問，田平如鏡，泥爛如羹。
插秧早，不如養秧老;養秧老，不如春耕早。
種好管好，豐收牢靠;只種不管，打破金碗。
開花過密，適當疏掉，全部保留，空耗養料。
果樹開了花，就怕蟲糟蹋，提前噴遍藥，先治金龜甲。
冰雹打麥不要怕，一棵麥子擴倆杈;加肥加水勤松土，十八天上就趕母。
門前垂柳院中花，墻邊扁豆瓜滿架;圈滿牲畜塘滿魚，進門雞鴨叫嘎嘎;葡萄蔓子搭涼棚，“珍珠”、“瑪瑙”頭上掛。
谷雨喝茶
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大都的茶客通常都更追捧谷雨茶。中國茶葉學會等有關部門倡議將每年農歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”，并舉行各種和茶有關的活動。茶農們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復活，肯定很多人聽說過，但這只是傳說�？上脒@真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。茶農們那天采摘來做好的茶都是留起來自己喝或用作來招待客人，他們在泡茶給你喝的時候，會頗為炫耀地對客人說，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來了才會拿出來給你喝。“
谷雨風俗習慣
每年4月20日，是山東省榮成市的漁民節日。該節起源于谷雨節。在我國北方沿海一帶漁民們，過谷雨節已有二千多年的歷史，到清朝道光年間(1821)易名為漁民節。由于谷雨這天，山東沿海的漁民祈求海神保佑，出海平安，魚蝦豐收。故今天富裕起來的榮城漁民，在谷雨這天，隆重舉行“祭海”活動，向海神娘娘敬酒，然后揚帆出海捕魚。
舊時，山西臨汾一帶谷雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蝎”。陜西風翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。畫上印有咒符。雄雞治蝎的說法早在民間流傳。神魔小說《西游記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不過蝎子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，結果馬到成功。昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書中描寫，昴日星官現出本相——大公雞，大公雞對著蝎子精叫一聲，蝎子精即時現了原形，是個琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死在山坡。山東民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。
古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。
南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
陜西白水縣谷雨祭祀文祖倉頡習俗，“谷雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。雨，顧名思義，播谷降雨是也，是二十四節氣之一，同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。每年4月19日～21日視太陽到達黃經30°時為谷雨。谷雨時雨水增多，大大有利于谷類農作物的生長。
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