小暑養(yǎng)生食療
正確飲食消暑易，小暑養(yǎng)生有食療
馬上就要進入小暑節(jié)氣了，小暑，從字面上我們就可以知道真正炎熱的夏天到來了，在小暑到來之前我們應(yīng)該先準(zhǔn)備好小暑養(yǎng)生食物，好讓小暑之時能正確飲食消暑，今天就為大家介紹小暑養(yǎng)生的幾款食療方及消暑的食療方。
1.素炒豆皮
配料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
做法：豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數(shù)分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
此方具有補虛，止汗之功效。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
2.蓮子百合煨豬肉
配料：蓮子50克，百合50克，豬肉200克。
做法：將豬肉切成小塊，把蓮子、百合放入鍋內(nèi)加水，再加入調(diào)料，用旺火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火燉1小時即成，食蓮子、百合、豬肉、喝湯。
此方清心利肺，對心力衰竭有療效。
3.西瓜番茄汁
配料：西瓜半個，番茄3個大小適中。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合并，隨量飲用。
功效：清熱、生津、止渴。對于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。
小暑勿忘食療
七月七日小暑天。“斗指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達淤極點，故名也”。太陽黃經(jīng)為105度。此時，暑氣上升氣候炎熱，但并不是一年中最炎熱的'時間，農(nóng)諺曰“小暑不算熱，大暑三伏天”。小暑到來，標(biāo)志著中國大部分地區(qū)進入炎熱季節(jié)。
小暑節(jié)氣的食譜：
炒綠豆芽：
[配料] 新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
[做法] 豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
[功效] 清熱解毒，療瘡瘍。
素燴面筋：
[配料] 水面筋500克，蔥、姜、食鹽、淀粉、植物油、味精個適量。
[做法] 水面筋切薄片，蔥、姜洗凈切絲備用。油鍋燒熱，將水面筋入鍋，煸炒至焦黃，加蔥、姜煸炒數(shù)分鐘，兌水一碗，加食鹽，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，湯汁明透即可。
[功效] 解熱、除煩、止渴。
蠶豆燉牛肉：
[配料] 鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。
[做法] 牛肉切小塊，先在水鍋內(nèi)汆一下，撈出淋水，將沙鍋內(nèi)放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋后改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
[功效] 健脾利濕，補虛強體。
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