二十四節(jié)氣大雪吃什么
“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。”
12月7日，太陽黃經(jīng)達255度,為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。至此時節(jié)，天氣更加寒冷，黃河流域一帶已漸有積雪，而在更北的地方，則已是“千里冰封，萬里雪飄”的'北國風光。大雪是入冬后第三個節(jié)氣�！度Y義宗》記載：“大雪為節(jié)者，行于小雪為大雪。時雪轉(zhuǎn)甚，故以大雪名節(jié)。”它與小雪節(jié)氣一樣都是反映了氣候特征和降水變化的節(jié)氣。
今日大雪：①今天18時53分，將迎來大雪節(jié)氣;②“大雪為節(jié)者，行于小雪為大雪。時雪轉(zhuǎn)甚，故以大雪名節(jié)”;③“冬天進補，開春打虎”，適當多吃牛羊肉、木耳、大棗，提高防寒能力;④天氣干燥，多補充水分，吃些藕、梨等滋陰食物;⑤下個節(jié)氣：冬至。天漸冷，可寒假將至，新年也不遠了，期待嗎?
二十四節(jié)氣，大雪吃什么
《月令七十二侯集解》“十一月(農(nóng)歷)節(jié)，大者盛也，至此而雪盛也。”這是古人對大雪的解釋。我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”大雪時節(jié)養(yǎng)生需要遵循自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早睡早起，并要收斂神氣，特別在南方，由于天氣處于類似秋季的氣候，更為干燥，要保持肺氣清肅不受秋燥的損害，更需要注意補充水分，現(xiàn)時早晚溫差懸殊，特別是老年人要謹慎起居，適當運動，增強對氣候變化的適應(yīng)能力。在飲食調(diào)理方面宜增苦味忌咸味，補理肺胃，可適量吃羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、章魚、北芪、黨參、黃精、枸杞等。注意飲食的同時，也要注意保暖，尤其是頭部、腹部、腳部，晚上睡覺前也可以用溫熱水泡腳，以促血液運行。
膳食方
1、白蘿卜鯽魚湯
原料：鯽魚500克，白蘿卜100克，黨參15克，淮山(干)10克，生姜、芫荽、食鹽、生抽、植物油適量。
做法：鯽魚去內(nèi)臟、魚鱗洗凈，背上斜切幾刀，加適量生抽腌制幾分鐘;黨參、淮山、生姜、白蘿卜、芫荽分別洗凈，生姜切片、白蘿卜切絲備用;鍋置火上，倒適量食油，下姜片爆香，后下鯽魚煎煮至兩面成金黃色，加適量水、后下黨參、淮山一起熬煮20分鐘左右，后下白蘿卜用小火慢煮至湯白肉熟，撒些芫荽提香，滾煮片刻，食用前加適量食鹽攪勻即可。
功效：滋陰養(yǎng)血，益腎健脾。
2、花生大棗燒豬蹄
原料：豬蹄600克，紅衣花生100克，大棗6粒，生姜5克，料酒、醬油、白糖、小茴香、香葉、鹽適量。
做法：豬蹄洗凈，剁成塊;花生洗凈提前浸泡片刻，大棗(去核)、生姜、小茴香、香葉分別洗凈，姜切片備用;鍋置火上，把豬蹄、花生先下鍋煮，加適量白糖、小茴香、香葉、料酒、醬油拌勻、后下紅棗一起用文火慢煮至肉熟，加適量食鹽攪勻，燉至肉、花生熟爛即可。
功效：滋補腎陰，補血益氣。
3、瘦肉炒冬筍
原料：瘦豬肉200克，冬筍20克、枸杞5克，植物油、鹽、淀粉、醬油、料酒適量。
做法：瘦肉洗凈，切絲，加適量淀粉拌勻;冬筍洗凈，切絲備用;枸杞洗凈，備用;鍋置火上，倒入適量食油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，加適量料酒、醬油攪勻至八分熟左右，放入枸杞子翻炒，加適量食鹽炒勻致熟即可出鍋。
功效：滋陰補血，滋肝補腎。
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