過小年一般吃什么
關于過小年一般吃什么大家知道嗎?如果有不清楚的孩子，那下面就讓小編跟大家科普一下過小年一般吃什么吧!
小年傳統食物
關東糖
關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關東糖”、“糖餅”。關東糖在東北的農村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。”乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來，廣為百姓享用。
吃糖瓜
糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。
炒玉米
晉東南地區，有吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
吃餃子
祭灶節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎面。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。舊時，不論貧富，只要是頂門成家過日子，就要在鍋臺上邊的墻上，供奉灶王爺的尊像，在像的兩邊貼幅對聯：“上天言好事，下界保平按。”每家都把灶王爺奉為神明，由它來主宰一家興衰禍福，由于四季常住灶間，察看一家人的活動，自然成為“一家之主”。
吃灶糖
灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細�？谖段⑺幔虚g絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。
小年傳說
春節，春天的節日，是這里最為盛大隆重的節日，在歐洲幾乎沒有任何節日可以與之比擬---它兼具五月柱節的狂歡氣質和圣誕節的合家歡聚的氣息。整個歡慶長達一個月之久，有難以計數的繁文縟節和塔布禁忌，配合一種只在節日期間講述的語言，人們持續不斷地進食和相互拜訪，贈送禮物。在帝國的某些地方，人們在除夕---春節前夜之后，由于準備的食物過于豐盛，不得不連續一周時間反復加熱剩菜進食。
春節又被稱為過年---越過一年。歡慶從每一年最后一個月的24日開始，在這一天里，中國會送別廚房之神前往神仙的皇朝。廚房之神向皇朝上報這一家人一年來的功過得失，并且在新年的.第四天帶著獎勵或者懲罰重新降臨。人們相信，廚房之神會帶來好運氣或者壞運氣。因此，中國人非常在意這個日子。
但是這個日子并不完全確定。在滿人建立清帝國之前，送別廚房之神都在12月24日。而在每年的12月23日，滿人的皇帝還有另外一次祭祀活動。出于游牧民族對繁瑣的厭倦，某一任皇帝把24日的廚房之神送別儀式提前了一天，和23日的祭祀活動合并。從此，在中國的北方以及南方的官員家庭，人們在23日送別廚房之神。與此同時，南方地區依然故我地在24日舉行送別儀式。此外，中國還有一類生活在水上的居民，民間稱之為“船民”或者“鄧家”，他們在25日送神。但無論是哪一個地方的中國人，如果錯過了這三個日子，是絕對不會在25日之后舉行儀式的---該發生的已經發生了，怒氣沖沖的廚房之神已經走了，祭祀空白的神位可能招來游蕩的野生神靈，它們往往是邪惡的象征。
中國人的神靈如同希臘人在奧林比亞山上的諸神，帶有一種明顯的世俗氣息，擁有凡人的喜怒哀樂。所以，中國人對待神靈的態度可以說是孩子氣的。一方面他們會賄賂神靈---在旱災的時候，他們會奉獻盛大的祭品給龍神---中國人相信龍神負責降雨。但在另外一方面，如果舉辦了多次祭祀之后干旱的狀況并沒有任何改變，中國人會把龍神的神像從神廟里抬出來，放在太陽地里曝曬，而且要用草繩鞭笞，作為拒絕響應召喚的懲罰。
對待廚房之神的態度也是一樣的。因為廚房之神會向中國的奧林匹亞會議報告一家人的過失，所以中國人會在祭品中專門放上各種糖和蜜餞。中國人相信，糖會黏住廚房之神的嘴，讓他無法張嘴說話。我無法在邏輯上完全理解這件事情：很明顯，如果中國人相信糖可以奏效，那么他們一定是默認了神仙可以是文盲這一設定，否則神仙大可以用書寫的方式而不一定需要口述。同時，他們對于人生的悲觀態度讓我感到震驚---他們對廚房之神說自己好話完全不報任何信心，以至于認為封住神仙的嘴，不說話就是最好的結局---不被懲罰就是最好的獎賞。
不過，我認為這件事情也許有其它的解釋。廚房之神具體指的是灶神，灶神其實應該是火神。在中國較早的時期，火神被認為是一位喜歡穿著紅色衣服女子，脾氣極為暴躁，姿容則相當出眾。在一本漢代的著作里，曾經記載了一個傳說：一次，火神前往某個邪惡的城市，執行類似萬能的天父毀滅索多瑪那樣的任務。奇怪的是，傳說火神女士是乘坐馬車前往該地。在馬車上，她遇見了一位年輕的學者。學者并沒有為她的美貌所動，一路上保持著彬彬有禮的紳士風度。于是，抵達目的地之后，火神女士毀滅了整個城市，卻赦免了那位年輕的紳士。當然，這依然是一個讓人費解的中國故事，我實在是不能理解為什么對一位年輕貌美的女士保持冷漠的態度會得到犒賞?而他們又寫過無數個熾熱的愛情故事，其中不乏為了愛情半夜翻過墻頭的男士，并且稱頌這種為愛情冒險的勇氣。
火神一開始是一位女性，而且生性暴躁，那么就解釋了為什么中國人會給她糖吃。很明顯，中國人很早就通過觀察得知，如果想要迅速平復一位暴躁不安的女士的情緒，最簡單的辦法就是給她糖。在攝取糖分之后，她會在很短的時間內恢復平靜。至于說為什么后來火神變成灶神，身份從女性變為男性，而且有了明確的姓名：張單，或者是蘇吉利，而且有了妻子，就不是我的能力可以在這里探討的問題了。
最后，中國人使用的紀年方式并非是儒略歷，也并非回教的太陰歷，它是一種混合歷法，同時根據太陽歷和月亮歷制定，有相當的精確性。遺憾的是，運行久遠之后也會出現很大偏差，以至于要設定許多閏月。不過我很高興地得知：耶穌會有一位湯若望兄弟，他也許會對中國的歷法進行修訂。我想他最好能明確23日或者24日之一為送別廚房之神的日子，因為中國人實在是太喜歡爭吵了。
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