嘉興立夏習俗
在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。以下是為大家分享的嘉興立夏習俗，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
吃碗可口野米飯
“立夏”節氣的到來是我們往夏天邁進的一個信號。對于你來說，立夏是什么?
立夏就是一碗豌豆咸肉糯米飯的香飄四溢，立夏就是一只麥芽塌餅的軟糯可口，立夏就是籮筐稱人帶來的期待。嘉興市民俗專家朱樵說，有的習俗隨著時代變遷已經消失，但還存留在“老嘉興”的記憶里。
“在過去，吃野米飯是為了長力氣，有利于田間勞作，野米飯的主料是糯米，糯米耐饑。過去，人們的營養不如現在好，農歷立夏日正值農忙前，吃糯米飯(野米飯)就等于給農民增加營養。”朱樵說。
這里說的立夏野米飯，杭州人吃的是烏米飯，嘉興人吃的是豌豆咸肉糯米飯。做法很簡單，把糯米洗干凈，將豌豆、咸肉丁、春筍丁過油炒一下，然后倒入洗凈的糯米，加鹽、雞精和水，水要沒過所有的材料，然后倒入鍋中燒熟，一碗香噴噴的豌豆咸肉糯米飯就上桌了。
其實，青梅、櫻桃和鰣魚才是最早立夏必備的三鮮，但對于古代的尋常百姓來說，這三樣東西比較難得，后來大家一琢磨，索性用豌豆和河蝦代替櫻桃和鰣魚，同樣都是最時令的鮮嫩味道。
要提醒一句，帶殼的豌豆女孩子們一定要吃哦，因為有這樣的說法，豌豆莢形如眉目，立夏這天吃了，能“巧笑倩兮，美目盼兮”。
如果你想約上三五好友去戶外燒野米飯，湘家蕩旅游度假區、江南休博園、梅花洲景區、周家莊、馬家浜等都是比較好的選擇地點。
立夏習俗還有不少
朱樵說，立夏還有一個特別有意思的'習俗——稱人，就是稱稱自己有多重。
“在我們小時候，吃完立夏飯，孩子們就排著隊去稱體重。小孩子坐在籮筐里，兩個大人一邊一個地抬起。”朱樵告訴記者，立夏一過就是孩子拔個子的時候，這個習俗就是要提醒孩子多吃，否則會長不高，這也是人們的一種美好期許。
“老嘉興”有這樣的說法，立夏稱人還能帶來福氣，還可以祈求身心健康。
立夏稱人，還有兩個講究。“在稱體重報數字時，要逢九湊十。打個比方，如果孩子體重19斤，不能報19斤，要報20斤。因為在中國傳統觀念里，9是所有數字中最大的，所以古代有‘九五至尊’之說。小孩子還在長個兒，如果小孩的體重報19斤，9已經是最大的數字了，就意味著孩子不能再長了，所以要湊十。”朱樵進一步解釋。
另外，區別于端午節吃“五黃”，立夏則以白為主，所以，立夏有吃“白焐蛋”和“白焐肉”的說法。
在立夏這一天，以前的嘉興小孩子還會玩斗蛋、掛蛋等游戲，還要吃麥芽塌餅，這些習俗樸素又好玩，這些時令美食營養又可口，最主要的是，它們都有著濃濃的季節感，能給生活增添一些樂趣。
附：立夏的氣候特點
節氣氣溫
按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，中國只有福州到南嶺一線以南地區真正進入夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18--20℃上下。
立夏時節我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區波動頻繁，華南其余的地區氣溫為20℃左右;而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣溫已達24℃以上。故此時也是農作物病蟲害的多發期和人們易于犯感冒的時期，正如左河水所云：“南國似暑北國春，綠秀江淮萬木蔭。時病時蟲人撒藥，忽寒忽熱藥搪人。”
雨水特點
立夏以后，江南正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多，連綿的陰雨不僅導致作物的濕害。還會引起多種病害的流行。小麥抽穗揚花是最易感染赤霉病的時期，若預計未來有溫暖但多陰雨的天氣，要抓緊在始花期到盛花期噴藥防治。南方的棉花在陰雨連綿或乍暖乍寒的天氣條件下，往往會引起炭疽病、立枯病等病害的暴發，造成大面積的死苗、缺苗。應及時采取必要的增溫降濕措施，并配合藥劑防治，以保全苗爭壯苗。“多插立夏秧，谷子收滿倉”，立夏前后正是大江南北早稻插秧的火紅季節。“能插滿月秧，不薅滿月草”，這時氣溫仍較低，栽秧后要立即加強管理，早追肥，早耘田，早治病蟲，促進早發。中稻播種要抓緊掃尾。茶樹這時春梢發育最快，稍一疏忽，茶葉就要老化，正所謂“谷雨很少摘，立夏摘不輟”，要集中全力，分批突擊采制。
立夏前后，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風，蒸發強烈，大氣干燥和土壤干旱常嚴重影響農作物的正常生長。尤其是小麥灌漿乳熟前后的干熱風更是導致減產的重要災害性天氣，適時灌水是抗旱防災的關鍵措施。“立夏三天遍地鋤”，這時雜草生長很快，“一天不鋤草，三天鋤不了。”中耕鋤草不僅能除去雜草，抗旱防漬，又能提高地溫，加速土壤養分分解，對促進棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壯生長有十分重要的意義。
立夏后，是早稻大面積栽插的關鍵時期，而且這時期雨水來臨的遲早和雨量的多少，與日后收成關系密切。農諺說得好：“立夏不下，犁耙高掛。”“立夏無雨，碓頭無米。”民間還有畏忌夏季炎熱而稱體重的習俗，江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬。
【嘉興立夏習俗】相關文章：
嘉興公司注冊08-10
嘉興公積金繳存基數03-10
嘉興公積金貸款年限03-10
嘉興公租房補貼條件03-05
嘉興公積金貸款還款方式03-10
嘉興公積金可以提取幾次03-10
嘉興烏鎮導游詞10-18
嘉興失業金領取條件06-27
嘉興的旅游路線推薦10-16
2017年嘉興社保基數07-31