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總結(jié)大暑節(jié)氣的養(yǎng)生原則
大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時段。大暑時節(jié)陽光猛烈、高溫潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于農(nóng)作物成長，農(nóng)作物在此期間成長最快。下面是小編精心整理的總結(jié)大暑節(jié)氣的養(yǎng)生原則，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大暑節(jié)氣的養(yǎng)生原則
切不可急躁或大怒：睡眠要充足，不可在過于困乏時才睡，應(yīng)當(dāng)在微感乏累之時便開始入睡。不可露宿，室溫要適宜，不可過涼或過熱，房中也不可有較強(qiáng)的對流空氣，即所謂的“穿堂風(fēng)”。早晨醒來，可先在床上做一些保健的氣功，如熨眼、叩齒、鳴天鼓等，再下床活動。早晨可到室外進(jìn)行一些健身活動，但運(yùn)動量不可過大，以身體微出汗為度，可選擇散步或練習(xí)靜氣功。日常生活中，氣溫高的中午不要外出，而居室溫度亦不可太低，工作量不宜過大。
防止“情緒中暑”：大暑時節(jié)高溫酷熱，人們易動“肝火”，進(jìn)而產(chǎn)生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常行為，這是“情緒中暑”所引起的。養(yǎng)生要注意心態(tài)宜清靜，越是天熱越要“心靜”，以避免不良刺激。
多吃防暑濕、益氣養(yǎng)陰的食物
多吃些燥濕健脾的食物：可用橘皮10克（鮮皮加倍），冰糖適量，用開水浸泡后代茶飲。此飲具有理氣開胃、燥濕化痰的功效，適用于暑濕所致的脘腹脹滿、飲食無味者食用。大暑時節(jié)，除了炎熱外，還會出現(xiàn)多雨或陰雨綿綿的天氣，氣候特點(diǎn)以潮濕悶熱為主，所以從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講，特別要注意對暑濕的預(yù)防。暑濕侵害人體可出現(xiàn)胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦漲、肢體困重等癥狀，所以應(yīng)以消暑清熱、化濕健脾的方法進(jìn)行預(yù)防或治療。
益氣養(yǎng)陰的食物不可少：大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了要及時補(bǔ)充水分外，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰的食物以增強(qiáng)體質(zhì)，使?jié)駸嶂盁o機(jī)可乘。但所選食物一定要清淡，不可過于滋膩，否則極易傷胃，導(dǎo)致消化不良。如山藥、紅棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆?jié){、百合粥等，都是夏日進(jìn)補(bǔ)的佳品，可根據(jù)個人喜好選用。
另外，大暑節(jié)氣時氣溫較高，人體新陳代謝增快，熱量消耗大，應(yīng)當(dāng)及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)，多吃豆制品。
大暑養(yǎng)生常識
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑消除疲勞。所以，大暑時節(jié)，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠(yuǎn) 之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復(fù)精力和體力，減輕或消除全身乏力精神萎靡等不適 癥狀。
2、增加清熱解暑健脾利濕食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用，扁豆、薏仁具有健脾功效，是脾虛患者夏日食療佳品。
3、益氣養(yǎng)陰的食物不可少
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是無病三分虛。因此，除了及時補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)，如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白質(zhì)供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100克-120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動 物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中，鴨肉富含蛋白質(zhì)，不但可及時補(bǔ)充夏日高溫帶來的過度消耗的 體能，而且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃健脾補(bǔ)虛利濕的作用，特別適合苦夏上火體內(nèi)有熱者食用。另外，在食用鴨肉時燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲 湯，這樣既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能健脾益氣養(yǎng)陰。
大暑養(yǎng)生食譜
薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克，生姜適量。
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜（連皮）洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。
五豆粥
材料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g
做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時之后關(guān)火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
薏米陳皮鯉魚湯
材料：薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚1條、瘦肉50克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。藥材浸軟；冬瓜去皮、切塊；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時便可。
功效：薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效，陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚，能健脾祛濕、清熱化痰。適合于脾陽虛導(dǎo)致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等癥狀的調(diào)理。
清蒸青頭鴨
材料：青頭鴨1只，香菇20克，枸杞、黨參、紅棗、姜絲適量。油、鹽、生粉、料酒等適量。
做法：青頭鴨宰殺后，去除內(nèi)臟、清洗干凈，切成小塊、裝盤備用。香菇20克，枸杞、黨參、紅棗稍浸泡后清洗干凈，放入鴨肉盆中。在鴨肉中加入適量油、鹽、生粉和料酒，用筷子輕輕攪拌均勻。鍋中燒開熱水，將鴨肉放入鍋中大火蒸20分鐘左右，即可起鍋。
功效：民間素有”大暑老鴨勝補(bǔ)藥“的說法，因?yàn)轼喿映Ｄ暝谒猩�，性涼味甘，中醫(yī)認(rèn)為鴨肉有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效，暑熱之時食用，既能補(bǔ)充身體過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。
淮山赤小豆冬瓜豬腱湯
材料：赤小豆50克，淮山藥25克，豬腱肉500克，冬瓜600克，陳皮14個，生姜3片
做法：將赤小豆、淮山、陳皮洗凈、浸泡，陳皮去瓤；冬瓜刮皮，洗凈，切塊狀；豬腱肉洗凈，整塊不刀切；將材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水，煮沸；沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量油、鹽即可。
功效：既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，那必是赤小豆莫屬！冬瓜不寒不熱，很“正氣”，有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫的功效。而淮山藥的營養(yǎng)元素也十分豐富，其性平，有健強(qiáng)脾胃、益氣祛濕的功效。
蝦仁炒絲瓜
材料：絲瓜100克、蝦200克、食用油20毫升、鹽2克、料酒少許、生抽少許、水淀粉適量、姜絲適量、蒜片適量。
做法：絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；蝦洗凈后，去頭去殼，剝成蝦仁。將蝦仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌勻腌制10分鐘。炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升，待油溫?zé)疗叱蔁釙r，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用。將炒鍋再次置于火上燒熱，倒入剩余的油，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁，調(diào)入適量的料酒、生抽、鹽、水淀粉，拌炒均勻即可。
功效：絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。蝦中蛋白質(zhì)含量很高，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化。
扁豆苡仁粥
材料：扁豆20克，薏苡仁30克，木棉花30克，豬瘦肉200克，粳米200克。
做法：將豬瘦肉洗凈，切片，扁豆、薏苡仁、木棉花洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。
功效：有清熱健脾祛濕的功效。
附：大暑節(jié)氣的飲食禁忌
忌大量飲水。大量飲水不但會沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
忌單純進(jìn)補(bǔ)。進(jìn)補(bǔ)過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了。
忌大量食用生冷瓜果。如果大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運(yùn)動無力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者則會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
忌吃大量油膩食物。少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
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