清明節(jié)為什么稱為“寒食節(jié)”和“踏青節(jié)”
清明節(jié)為什么稱為“寒食節(jié)”
清明節(jié)期間要吃寒食，這許多人都知道，不過有些人卻不知道寒食節(jié)是什么來歷，讓小編給大家講解一下吧。
寒食節(jié)又稱“禁煙節(jié)”、“熟食節(jié)”、“冷節(jié)”(在冬至后105日，即清明前的一兩天)，相傳是源于春秋時代的晉國。這一天，民間禁止生火，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。
這個風俗的來源有兩種說法：
一種說法是為了紀念晉國公子的臣子介之推。春秋時，晉國公子重耳流亡列國，介之推護駕跟隨立下大功，相傳他曾經(jīng)割下大腿上的肉給重耳充饑。重耳返國即位，當了國君，就是晉文公。而此時介之推卻與母親隱居綿山(即現(xiàn)在的山西介休縣)，晉文公派人請他，但他躲在山中不肯出來。于是晉文公下令燒山，想把介之推逼出來。不料介之推死也不愿出山，結果和母親一起被燒死了。晉文公非常難過，將介之推葬在綿山，還修了廟，并將綿山改稱為介山。為紀念介之推，晉文公又下令把介之推被燒死的這一天定為寒食節(jié)，以后年年歲歲，每逢寒食節(jié)都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。
另一種說法認為，寒食節(jié)源于周代的禁火舊制。當時有逢季改火的習慣。春末出火，在這之前告戒人們禁止生火，要吃冷食。舊時寒食節(jié)主要吃粥。據(jù)《荊楚歲時記》記載：“去冬節(jié)一百五日，即有疾風甚雨，謂之寒食。禁火三日，造餳大麥粥。”另外還有“桃花粥”，這是唐代漢族寒食節(jié)的食物，流行于河南洛陽地區(qū)。《廣群芳譜》中說：當?shù)孛耖g在寒食節(jié)，采摘鮮桃花，配上好米煮成粥，味道鮮美，富于營養(yǎng)。這個風俗一直流行到明末。清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》一出就有這樣的唱詞：“三月三劉郎到了，攜手兒下妝樓，桃花粥吃個飽。”
此外還有“青精飯”。青精飯也叫“烏飯”，主要是為滋補身體，祭祀祖先，相傳為道家所創(chuàng)。李時珍《本草綱目》卷中有這樣的記載：“此飯乃仙家服食之法，而今釋家多于四月八日造之，以供佛。”原先朝廷也給大臣賜食青精飯，嘉靖十四年間，皇帝認為其名不雅，于是改為賜百官于午門食“麥餅宴”。
漢代還有一種名菜，叫“五侯鯖”。唐代韓有一首《寒食》詩：“春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。”這五侯是漢成帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢。《西京雜記》上說，這五個人互不和睦，他們的門客之間不得往來。只有一個人叫婁護的，很會說話，五侯都很喜歡他，紛紛送給他新奇的食品。婁護把五侯送給他的食物調和在一起，結果成了難得的美味，人們稱之為“五侯鯖”。其實，這所謂的“鯖”不過是魚和肉的雜燴，只因由美味的食品調和而成，味道自然就格外鮮美了。
直到如今，真正寒食節(jié)的.食物已經(jīng)失傳，不過，大家為了紀念這個日子，依舊會準備各類美食，邀上親友一同分享。
清明節(jié)為什么叫踏青節(jié)?
清明節(jié)大家都知道，是人們上山祭祖的日子，但或許很少人知道，外出踏青也是清明節(jié)的傳統(tǒng)習俗。這是為何呢，讓我們了解一下。
踏青又叫春游，古時叫探春、尋春等。清明節(jié)是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，在仲春與暮春之交。清明一到春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光，清明節(jié)祭祖活動往往在郊外進行，人們把祭祖掃墓和郊游踏青結合起來即陶冶情操，又促進了身心的健康。 于是，踏青成為清明節(jié)的習俗之一。
大家是不是了解了呢，既然如此，那不妨今年的清明一起去郊外踏青吧，也感受一下古人是怎么過清明節(jié)的吧。
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