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中秋節(jié)為什么吃柚子及食用柚子的禁忌
中秋節(jié)為什么吃柚子？
柚子是中秋節(jié)必不可缺的水果，一來中秋節(jié)前后正好是柚子最好吃的季節(jié)，錯(cuò)過可惜；二來柚子又大又圓、象征“團(tuán)圓”。
柚子不僅營養(yǎng)豐富，味道微酸促進(jìn)消化，可以化解吃月餅或肉食帶來的油膩感，而且外形渾圓象征團(tuán)圓之意，同時(shí)，“柚”與“佑”諧音，代表希望月神護(hù)佑的美好意愿。
柚子諧音游子，中秋是團(tuán)圓節(jié)，游子當(dāng)然回家團(tuán)圓了。柚子又有“佑子”的諧音，蘊(yùn)意吉祥，歡慶佳節(jié)之余，也討了個(gè)“彩頭”。柚子在南昌的方言里面，諧音是“有子”，因此中秋節(jié)吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。
在臺(tái)灣，中秋節(jié)吃柚子可不能簡(jiǎn)單地一剖兩半了事。柚子皮要?jiǎng)兂苫ò暌粯拥男螤睿媒o小朋友做帽子。有的手工達(dá)人會(huì)在柚子皮上作畫，或是把柚子做成小動(dòng)物的造型，好看又有趣。中秋之夜，頂著柚子帽的小朋友與家中大人一起賞月，著實(shí)一幅溫馨可愛的畫面。
柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養(yǎng)素，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效，經(jīng)常食用，對(duì)糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
如何挑到稱心如意的柚子？
首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)膩光潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。
如果想放段時(shí)間再吃，最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風(fēng)處可放1個(gè)月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時(shí)，不易按下的，說明果實(shí)緊密，質(zhì)量更好。
好柚子“身材”一般比較勻稱，一旦出現(xiàn)畸形，比如一邊大一邊小，說明它營養(yǎng)不良，果肉可能是酸中帶苦。挑選柚子時(shí)，得拿手指摁一摁，皮薄的柚子，果肉很結(jié)實(shí)，水分足，甜度高；而一摁就癟下去一塊，說明皮很厚，不新鮮。
食用柚子的禁忌
雖然柚子營養(yǎng)價(jià)值較高，食療效果佳，但柚子的這些禁忌我們必須掌握。
1、脾虛泄瀉者不宜多吃。柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經(jīng)常拿柚子來降火，降過頭也會(huì)出現(xiàn)拉肚子等癥狀。
2、柚子不能與某些藥品同服。臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。另外，與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、鈣拮抗劑、西沙必利等。
3、服避孕藥的女性應(yīng)忌食。研究顯示，柚子會(huì)抑制人體酶的代謝，從而影響人體對(duì)某些藥物的吸收和利用，其中又以柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。即婦女服用避孕藥后又食用2-3個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么這個(gè)避孕藥是產(chǎn)生不了任何效果的，因?yàn)殍肿幼璧K了女性對(duì)避孕藥的吸收。
養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，大多數(shù)人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丟了之，其實(shí)這是很可惜的。因?yàn)殍制な强梢允秤玫�，它不但營養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。
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