你知道中秋節為什么吃月餅嗎

你知道中秋節為什么吃月餅嗎

　　月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

　　不過月餅成為中秋節正式的應節食品，卻是始于明代。并且在明代的各類書籍中，都開始出現了大量有關中秋節吃月餅的描述。當時心靈手巧的餅師，常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓青睞的中秋美食。到了清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨著人們制作月餅經驗的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。

　　我們中國的節日從來都是和吃聯系在一起的，比如春節要吃餃子，端午要吃粽子，這和我們國家幾千年是農業社會有關，所有節日的吃食，都是對大地的親近。春節、端午和中秋，是中國傳統的三大節，吃月餅自然就變得重要起來。

　　月餅的餡可以百花齊放，但甜是最主要的。在原始的農業社會，甜曾經是人們的向往和欲望，是被古代哲人認為和光明連在一起的兩件最高貴的事情。所以，到現在我們還在說“甜美的生活”，把最好的日子用甜來表達。月餅的甜味體現了一個飽嘗辛酸的民族長期以來對團團圓圓、甜甜蜜蜜生活的由衷向往和禮贊。清《燕京歲時記》中曾有些絕對地說：“中秋月餅，以前門致美齋者為京都第一，他處不足食也。”

　　由此可知：中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃元宵一樣，都是我國民間的傳統習俗。不過也與歷朝歷代越來越盛行的賞月活動，也是密不可分的。從最早只是一種普通的餅狀食品，到后來成為人們寄托自己美好情思的應節食品。

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