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餐廳店長崗位職責說明書
在現在社會，越來越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊�，以下是小編精心整理的餐廳店長崗位職責說明書，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐廳店長崗位職責說明書1
店長工作職責主要有以下幾個方面：
1、對餐廳的Q（質量）、S（服務）、C（衛生）、負完全責任。
2、確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。
3、負責員工及主管的招聘及保留。
4、負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。
5、負責店內全體管理組的發展計劃。
6、完成餐廳管理組的排班表。
7、主持主管會議。
8、確保員工福利計劃正確執行。
9、執行LSM活動，并配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。
10、審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區經理。
11、與公司或會計人員復核每月的損益表。
12、根據員工的個人實際情形給予停職或開除。
13、雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。
14、查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。
15、確保餐廳遵守安全操作程序。
16、確保所有投訴都能及時周全地處理。
17、訓練餐廳管理人員。
18、主持意見調查與臨時座談會，包括每月員工大會和每日例會
19、完成管理組的`績效評估。
20、計劃、核準并安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。
21、負責店內新產品的推出與新程序的執行。
22、辨別可升遷的管理組，并協助招聘管理組。
23、月底固定資產的盤點。
24、設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。
25、設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。
餐廳店長崗位職責說明書2
�。�1）解釋美容院的服務意識，培養店內員工的敬業精神，合理使用人才
（2）制定工作計劃，分工明確，協助員工實現目標，美容師的技術和銷售能力
�。�3）分析顧客的意見，解釋服務門標及及標準，與同事共同指定改善服務的方法，以身作則，執行服務承諾
�。�4）定期了解客源拓展情況和市場競爭動態，并分析形勢，制定對策
�。�5）訂立公正、合理、有效的獎罰制度，協調美容師之間的關系，維持良好的紀律
（6）督導日常工作，保證美容院各環節的正常營運和高質量的.服務
�。�7）選擇優質的產品為顧客服務，確保產品效果良好，質量穩定，物有所值
�。�8）合理布置院內設施，盡可能方便顧客
�。�9）定期培訓員工，以提高服務素質
（10）依照市場情況，制定合理的收費價格
�。�11）明碼標價（包括護理項目、產品），樹立良好的口碑
�。�12）播放令人心情舒暢的音樂調節氣氛
�。�13）負責美容院院業績管理，包括員工的工作安排、行為考核和監督
餐廳店長崗位職責說明書3
職責：
1、維持店內良好的銷售業績；
2、嚴格控制店內的損耗；
3、維持店內整齊生動的陳列；
4、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；
5、維持商場良好的顧客服務；
6、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作；
7、審核店內預算和店內支出。
主要工作：
1、全面負責門店管理及運作；
2、制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實；
3、傳達并執行營運部的工作計劃；
4、負責與地區總部及其他業務部門的聯系溝通；
5、負責門店各部門管理人員的選撥和考評；
6、指導各部門的業務工作，努力提高銷售、服務業績；
7、倡導并督促實行“顧客第一、服務第一”的經營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環境；
8、嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經營觀念；
9、進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發放；
10、督促門店的促銷活動；
11、保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的'日常管理和設備的日常維修、保養；
12、負責全店人員的培訓；
13、授權值班經理處理店內事務；
14、負責店內其他日常事務。輔助工作：
輔助工作：
1、指導其它門店人員的在職培訓；
2、協助總部有關公共事務的處理；
3、向總公司反饋有關營運的信息。
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