咖啡師對工作的個人工作總結通用
總結是指社會團體、企業單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，通過它可以全面地、系統地了解以往的學習和工作情況，讓我們抽出時間寫寫總結吧。我們該怎么去寫總結呢？以下是小編收集整理的咖啡師對工作的個人工作總結通用，僅供參考，歡迎大家閱讀。
咖啡師對工作的個人工作總結通用1
這是我進入愛加的第二周，雖然我來到這個學校的時間很短，但我已經深深感受到了這兒每位同學對咖啡的執著與追求。俗話說：“跟著怎樣的感覺就做怎樣的事�！彪S意我也被大家所感染。由最初的門歪之徒，到愿意去了解咖啡，由最初的排斥咖啡到享受咖啡。在這些不斷變化的過程中，我自己也得到了提升，使自己懂了許多，也充實了很多。
咖啡、作為西方的傳統飲品，具有久遠的歷史和文化底蘊。我現在正在試著去了解它。感受它的深厚文化。中國的咖啡業隨著強勁的經濟也逐漸發展起來。隨著我國國際化進程的加快，咖啡作為一種必不可少的國際化時尚飲品，如果每個中國人每天多喝半杯咖啡。那么中國人將左右是假咖啡的格局。有著這樣的優勢，我們不得不心動，也不得不行動，咖啡消費市場我看好它。
當星巴克的女妖形象漸漸的為國人所熟知時，中國的咖啡文化業慢慢的進入了中國老百姓的生活，縱觀中國咖啡文化的發展史，也許我們能從中發現咖啡這古阿拉伯的文化入侵是假茶文化發源的腳步。是的隨著中國改革開放的深入。西洋文化的大舉入侵，咖啡這個“帝國主義文化也漸漸的進入了百姓的生活。所以我們需要去了解它、接受它。
這兩周以來，我接觸了很多新鮮的東西，我以后會更加用心地去了解咖啡，學習咖啡的文化。
咖啡師對工作的個人工作總結通用2
8月9--13日，第十屆百瑞斯塔咖啡師大賽成都賽區拉開帷幕。來自成都及西南片區的共46位選手同臺競技，最終的前4名選手，將在明年的4月份到上海跟全國的咖啡師進行最后的比拼。在這兒學習的日子，我們很幸運碰到了這次的大賽，也很幸運的能參加到這次大賽的工作中。為各位選手提供服務。在這兒，見證他們的技藝，見證他們的晉級，喜悅，失落。在比賽停止的那一瞬間，我相信，每一個選手心里想的一定是，我已經戰勝了自己。
在比賽的前夕，我們6位同學很幸運的被選上，去參加觀摩這次比賽，及為選手提供服務性的工作。比賽分為4天，第一天是選拔賽，46為選手，晉級12位。第二天，在晉級的12位選手中，將再次晉級6位，第3天，則是昨天的6強選手與云南，陜西的冠軍等12位選手中，再次晉級西南片區的8強選手，最后一天，將決賽出前4名選手。比賽的規則很清晰，嚴肅。我們幾位同學，也安排了自己的工作，我的工作，則是為每一選手做計時的工作。第一天，當我拿到計時器，聽安排工作的姐姐講解流程及準則的時候，心里覺得，這個任務之重大啊，心里老是緊張忐忑。在給選手計時時，一點也不敢怠慢，盯著秒表，正確的給選手做出提醒，到計時等，每次下場都會常常的松一口氣。
前2天，選手們制作的是一份濃縮，一份卡布基若。最后兩天，則在前基礎上，多加了一份創意咖啡的`制作�？粗恳晃贿x手從準備，上場制作，晉級等，在他們的身上，讓我這個后輩學到很多，咖啡師不僅僅只是做一份濃縮，一份卡布基若，一份創意，則是做咖啡的人對咖啡的深入了解及喜愛。他們的鐘愛程度遠遠超過我們的想象。這是值得我去揣摩學習的。在這兒，我學習咖啡的時間遠遠沒有他們的長，但在此，我也會從基本的學起，在選手們的身上，以及評委做的評價，在加上我自己的一點理解，在這次大賽中，我僅總結了以下幾點：
第一，做為一名專業的咖啡師，不僅要有超常的技能，有謙虛，禮貌的做人態度，還得有對咖啡深入的了解咖啡的種子，產地，味道，等等。能根據不同風味的咖啡拼配出獨特風味的咖啡，及創意咖啡的制作。
第二，選手的心理素質特別重要，一位經驗豐富的咖啡師，能以優雅，自然的風度，完成自己的比賽，總能得到做熱烈的掌聲。
第三，注重細節，都說不拘小節，凡是能注重細節者，將能成大事。比賽當中，你一個簡單的微笑，優雅的站姿，雙手迎接每位評委的到來等等。在是，在比賽中，一個小小的打掃清潔的工作，則能看出選手平常的態度，有的選手，每一次操作的污漬，都能迅速的打掃干凈，有的選手，則是比賽完以后，才開始自己的清理工作，雖然這不能代表什么，但在我的眼里覺得這是體現一個素質的所在，每一個咖啡師，都應該愛惜自己的機器，及器具。
自己學習咖啡的時間不長，有很多的東西，我還需要加強自己的練習，我非常感謝讓我們去參加觀摩這次比賽的老師，這次的觀摩獲益匪淺，我會好好加油的~
咖啡師對工作的個人工作總結通用3
記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務完客人的時候，我的心情真的非常復雜，只記得當時就徑直走進廁所，還拼命確認自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中，只記得當時靦腆的表情，后來時間過得很快，已經在云升咖啡廳實習完了。很高興能參加107屆的廣交會實習。在這個充滿期許而又短暫的實習征途當中，雖然是簡單的服務生的工作，但要成為高素質的服務生也不簡單，因為是廣交會，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語。
記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務完客人的時候，我的心情真的非常復雜，只記得當時就徑直走進廁所，還拼命確認自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中，只記得當時靦腆的表情，后來通過跟別的同學交流才發現收到小費的時候要很高興大方地接受。更多實習報告盡在： 最開心的時候就是客人要求跟我們拍照留念。當然也有的客人很刁難，點餐的時候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時候和吃飯的時候，跟主管們和同學們一起相處，有說有笑的，是一天中最開心的。
我的工作是服務員。很多人肯定瞧不起這個職務，認為這個行業沒有什么技術活，端菜倒茶的個個都可以干好，其實不是。服務員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細心，和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務員什么都能干!擺臺、折口布、、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點，酒水的名字、度數，服務客人，還要管理好自己所分配的餐具，對自己所管轄的區域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務員我學到最重要的一點就是禮貌。我們剛去時不怎么和人打交道，經理就常常叫我們看見客人都得說：“您好!”，同事之間可以說：“您好!”、“你辛苦了!”之類的話。經理還經常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評。開始時我們覺得不好意思，那經理就叫我們要練習，說只要看到人就條件放射說出“你好!”這樣的才可以。后來慢慢的習慣成自然了，以至于聽見叫服務員的就說“你好!有什么需要幫忙的?”有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務員還以為叫自己呢。我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。
這段時間的實踐，雖然不是選的我們的專業部門，但是從中我還是學到了不少對以后工作有用的東西，比如說心理素質的培養，耐力的考驗，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業再好，沒有一個好的心理素質和適應社會的能力。也是不好在這個復雜多變的社會中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學習中我會努力抓住這個學習的好機會，多學點東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的準備。我相信成功始終會眷顧有準備的人的。實習對我們來說是個新鮮的事情，行前，老師也特別交待我們，因為我們是大學生，所以更要注意從基層做起時，不要眼高手低，不要在情緒上有抵觸。
在這里每天的時間都是非常緊的，尤其是客人的高峰期，沒有什么時間玩，天天都是做同一件事，你說不累，那是假的。在這里我懂得了許多，以前只是嘴上說說，現在真的感受到賺錢的不容易。想到父母為了養家，為了送我讀書是多么偉大的一件事，他們真的不容易。還懂得了，要做好一件事情，必須要有一定的意志，還要善于學習、發現問題、多問幾個為什么會是這樣，你一定可以學到很多東西，養成多想多問的習慣，對以后的工作一定會有幫助的。感到了生活的充實和學習的快樂，以及獲得知識的滿足。真正的接觸了社會，使我們消除了走向社會的恐懼心里，使我們對未來充滿了信心，以良好的心態去面對社會。同時，也使我們體驗到了工作的艱辛，了解了當前社會大學生面臨的嚴峻問題，促使自己努力學習更多的知識，為自己今后的工作奠定良好的基礎。
咖啡師對工作的個人工作總結通用4
大三下學期我在學校外的咖啡廳工作了一段時間，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實學到了很多，感悟了很多。下面是我總結出來的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。
1.收錢結賬一定要在前臺結，這樣可以節省很多不必要的時間。省去諸如轉述而造成的時間，誤差等機會成本。
2.一定要經常出現在老板的面前，只有經常出現在老板的面前，才能很快和老板搞熟關系，老板才會教會你更多的冷飲制作知識。
3.沒有客人時一定要多和店里的人交流，而不是自己一個人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點
4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是最好不要給老板看到，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛生工作是對自己的交待，也是對客人的負責。
6.客人付錢時一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。
7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內容。
8.一定要保持謙虛的態度，要記住三百六十行行行出學問，要不斷學習。
我承認這段咖啡廳的打工經歷實際上讓我成長了很多，雖然我并沒有干的很好，但是希望看到這篇文章的人能夠有所借鑒。
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