1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
    1. <xmp id="5hhch"></xmp>

  2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

    <rp id="5hhch"></rp>
        <dfn id="5hhch"></dfn>

      1. 餐館年終工作總結(jié)

        時間:2022-07-23 22:47:05 年終工作總結(jié) 我要投稿
        • 相關(guān)推薦

        關(guān)于餐館年終工作總結(jié)范文

          極其忙碌而又充實(shí)的一年又要過去了,在這一年中,我們的工作能力、經(jīng)驗(yàn)都有所成長,現(xiàn)在就讓我們對過去的工作做一個詳實(shí)的總結(jié)吧。但是拿起筆的時候卻發(fā)現(xiàn)不知道寫什么,以下是小編精心整理的關(guān)于餐館年終工作總結(jié)范文,歡迎閱讀與收藏。

        關(guān)于餐館年終工作總結(jié)范文

          餐館年終工作總結(jié)1

          回顧過去的一年,有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里,在公司重視和培養(yǎng)下,個人取得了很大進(jìn)步。

          作為一名店長我深感到責(zé)任的重大,半年來店面管理工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個道理:對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的洋快餐店來說,首先是要有一個專業(yè)的管理者;其次要有良好的專業(yè)知識做后盾;然后要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。具體歸納為以下幾點(diǎn):

          1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工,起好承上啟下的橋梁作用。

          2、做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。

          3、通過各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的消費(fèi)心理,做到知己知彼,心中有數(shù),使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。

          4、以身作則,做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發(fā)。

          5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性,使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績,帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境;其次,積極主動的為顧客服務(wù),盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識,并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開本店。

          6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決。

          現(xiàn)在,門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,管理手段的提升,對店長提出了新的.工作要求,熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們店。

          面對過去一年的工作,我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點(diǎn)要在以下幾個方面狠下功夫:

          1、加強(qiáng)日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。

          2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì)。

          3、樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

          4、加強(qiáng)和各部門、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。

          餐館年終工作總結(jié)2

          回顧過去的一年里,工作有喜、有憂,從服務(wù)和衛(wèi)生都有著逐步的改善和提高,但要做到“細(xì)微化”服務(wù)還需要上一個新的臺階,隨著新店的即將籌備開業(yè),通過自身的工作總結(jié)和提高,將做以下幾點(diǎn)要求和計(jì)劃:

          一、安全防范意識:要做好廳面及時的提醒服務(wù),讓員工做到客來客走都有提醒安全保管意識。加強(qiáng)自身的現(xiàn)場巡查力度,保證客人用餐的氛圍和安全意識,提高觀察力。

          二、衛(wèi)生要求:通過一年的午餐檢查衛(wèi)生情況,并同樣要求晚餐檢查力度,嚴(yán)格根據(jù)“衛(wèi)生檢查制度”和“衛(wèi)生獎罰制度”,加以實(shí)施和改進(jìn),同樣以午餐檢查為主嚴(yán)格要求,保證晚餐也同樣衛(wèi)生合格,把自己當(dāng)作消費(fèi)者來評價(jià)衛(wèi)生工作。

          三、服務(wù)要求:細(xì)節(jié)決定成敗,每天的“服務(wù)巡臺檢查記錄本”根據(jù)十三點(diǎn)的服務(wù)為主,加以整改或通報(bào)餐中服務(wù)質(zhì)量的不足之處,讓員工了解餐中服務(wù)的重要性,點(diǎn)評餐后服務(wù)工作,總結(jié)服務(wù)心得,以主動、熱情、周到的服務(wù)要求每一位員工操作的規(guī)范化。

          四、建立一套績效的工作評估表,進(jìn)行考核,培養(yǎng)內(nèi)部人才。主要以“工作能力”具有開拓、創(chuàng)新、溝通能力和工作態(tài)度的主動性,責(zé)任感,注重團(tuán)隊(duì)精神的種種考驗(yàn)來評價(jià)員工對工作的積極性。

          五、制定完善的制度流程,了解各崗位不同的工作職責(zé)做好自身的本職工作,要具有約束力,詳細(xì)了解實(shí)際形態(tài)整理分析各類問題,備好過去一年所發(fā)生的各種預(yù)案。總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),邁出改革的第一步。責(zé)任分工明確,善于用制度管理,做好質(zhì)控和人控。

          六、溝通工作:加強(qiáng)部門與部門之間的溝通,崗位與崗位之間的溝通、協(xié)作,提高賓客的滿意度。賓客對酒店的滿意度是衡量服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標(biāo),這就要求我們在明年必須通力配合各部門之間的交流。在日常中遇到的問題矛盾以及不合格的地方,通過分析,共同有效的改進(jìn)措施方案。

          七、人員的穩(wěn)定性:從目前的工作狀況來看,餐飲業(yè)本身流動量較大。首先要做好管理層應(yīng)該做的事情,與員工之間樹立親和力,培養(yǎng)屬于員工合適的位置,擺正好每位員工的工作心態(tài),對于員工合理的要求予以滿足,要進(jìn)行正面的宣傳教育,營造和諧的工作氛圍。

          八、節(jié)約意識:酒店已被評為“綠色飯店”,它將代表著餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展,要嚴(yán)格以“開源節(jié)流 節(jié)能降耗”員工要求必須具備有良好的自我節(jié)能意識,加大力度控制成本,一切從零開始,以店為家,創(chuàng)造新的“綠色”工作氛圍。

          九、宴會招待:注重各種大小型的宴會注意事項(xiàng),了解客人所提的各種特殊要求,做好餐前的準(zhǔn)備工作及環(huán)境布置的風(fēng)格化,讓客人感到一種“歸屬感”,實(shí)行“賓客至上”的原則,以服務(wù)客人為榮,營造客人用餐氣氛。

          十、等級服務(wù):實(shí)行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”,它可以提高員工的服務(wù)心得,以“高”“中”級來衡量服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化要求,讓員工有著奮發(fā)向上、自我展現(xiàn)的'舞臺,來評價(jià)員工服務(wù)態(tài)度的高低。

          十一、管理要求:要提高自身的管理視野,工作中會出現(xiàn)各種疑難問題,要不斷的克服,沒有規(guī)矩不成方圓,要以德服人,具有人品、敬業(yè)、有思想的管理者,建立穩(wěn)健的“金字塔”,從細(xì)微小事做起,整肅紀(jì)律,有組織、協(xié)調(diào)能力的要求。

          十二、培訓(xùn)工作:在20xx年也是工作中的重點(diǎn)工作,對所有的員工進(jìn)行一次培訓(xùn),讓員工提升自身的服務(wù)水準(zhǔn),技能、技巧的提高,從學(xué)習(xí)中獲取經(jīng)驗(yàn),熱切地提高個人職業(yè)道德品質(zhì)要求,高素質(zhì)、高要求,從最基本的服務(wù)技能開始,創(chuàng)立成一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。

        【餐館年終工作總結(jié)】相關(guān)文章:

        餐館服務(wù)業(yè)年終工作總結(jié)報(bào)告06-08

        酒館餐館對聯(lián)07-28

        餐館開業(yè)標(biāo)語11-28

        寒假餐館實(shí)踐報(bào)告01-23

        餐館日語口語對話12-16

        餐館調(diào)查報(bào)告01-31

        徽菜餐館廣告語12-07

        餐館停業(yè)通知(精選5篇)11-08

        餐館轉(zhuǎn)讓合同10-25

        沙家浜農(nóng)家餐館路線推薦09-04

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码

        1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
          1. <xmp id="5hhch"></xmp>

        2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

          <rp id="5hhch"></rp>
              <dfn id="5hhch"></dfn>