餐飲保潔崗位職責(zé)（通用6篇）
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，越來(lái)越多人會(huì)接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的餐飲保潔崗位職責(zé)（通用6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲保潔崗位職責(zé)1
1、完成餐廳的餐前、餐中、餐后的衛(wèi)生清潔工作；
2、協(xié)助收餐員完成餐廳的收餐工作；
3、完成店面負(fù)責(zé)人安排的其他工作。
餐飲保潔崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生工作，使責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生處于干凈狀態(tài)；
2、及時(shí)清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處并做好清點(diǎn)工作；
3、對(duì)清潔設(shè)備、用品定期保養(yǎng)，并做好保管工作；
4、即時(shí)配備、補(bǔ)充公共區(qū)域客用衛(wèi)生間內(nèi)的物品，如衛(wèi)生紙、洗手液及干手機(jī)等；
5、隨時(shí)檢查公共區(qū)域內(nèi)跟通道的衛(wèi)生情況，有垃圾要立刻清掃。
餐飲保潔崗位職責(zé)3
1、遵循清潔值班表進(jìn)行工作，確保廚房和餐廳區(qū)域始終保持干凈整潔，以滿足馬上諾餐廳的標(biāo)準(zhǔn)；
2、確保所有的公共區(qū)域（包括餐廳內(nèi)外）保持干凈衛(wèi)生，并且隨時(shí)提供和補(bǔ)充肥皂、衛(wèi)生紙和紙巾；
3、高效地進(jìn)行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供；
4、在清洗相關(guān)區(qū)域和設(shè)備時(shí)使用正確的清潔材料、設(shè)備以及化學(xué)清洗劑；
5、根據(jù)馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當(dāng)?shù)卣囊蟠_保所有的垃圾及時(shí)得到收拾和清理。
餐飲保潔崗位職責(zé)4
1、根據(jù)馬上諾餐廳的標(biāo)準(zhǔn)將物品接收情況在餐廳登記在案，如有問(wèn)題及時(shí)通知經(jīng)理；
2、確保所有接收的物品儲(chǔ)存在恰當(dāng)?shù)膮^(qū)域，并遵循庫(kù)存周轉(zhuǎn)的先進(jìn)先出原則；
3、將化學(xué)清洗劑和相關(guān)材料的短缺情況或設(shè)備和資產(chǎn)的損耗情況及時(shí)匯報(bào)給經(jīng)理或高級(jí)保潔員；
4、確保在餐廳清潔期間擺放正確的`提示牌；
5、將有關(guān)蟲(chóng)害的任何情況及時(shí)匯報(bào)給經(jīng)理或高級(jí)保潔員。
餐飲保潔崗位職責(zé)5
1、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。
2、幫服務(wù)員收拾桌上的碗盤(pán)，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負(fù)責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳樓梯、扶手干凈無(wú)污跡，無(wú)亂抹、亂畫(huà)現(xiàn)象。
5、垃圾桶須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。
7、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。
餐飲保潔崗位職責(zé)6
1、講究個(gè)人衛(wèi)生，注意文明行為，樹(shù)立良好的服務(wù)形象。
2、做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門(mén)窗玻璃、桌椅等潔凈。
3、堅(jiān)持雙休日大掃除制度，對(duì)桌腿、凳腿、門(mén)窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵。
4、做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。
5、搞好餐廳周?chē)h(huán)境衛(wèi)生，食堂門(mén)前實(shí)行三包，不得有積水、垃圾等。
6、餐具嚴(yán)格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。
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