餐飲業(yè)店長(zhǎng)的崗位職責(zé)（通用6篇）
在日常生活和工作中，大家逐漸認(rèn)識(shí)到崗位職責(zé)的重要性，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編整理的餐飲業(yè)店長(zhǎng)的崗位職責(zé)（通用6篇），歡迎閱讀與收藏。
餐飲業(yè)店長(zhǎng)的崗位職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)本店全面工作，確保店內(nèi)經(jīng)營(yíng)順暢，為店內(nèi)第一負(fù)責(zé)人；
2、及時(shí)準(zhǔn)確反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問題，并結(jié)合實(shí)際提出合理化建議；
3、負(fù)責(zé)服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行，保證店內(nèi)對(duì)客服務(wù)質(zhì)量；
4、負(fù)責(zé)店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量，出品質(zhì)量，環(huán)境衛(wèi)生，治安安全、防火等工作；
5、負(fù)責(zé)店內(nèi)客訴的解決，若解決不了及時(shí)做好記錄上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；
6、負(fù)責(zé)本店員工的排班，調(diào)休等工作，詳細(xì)上報(bào)本店考勤情況；
7、負(fù)責(zé)店內(nèi)員工儀容儀表及服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；
8、負(fù)責(zé)店內(nèi)財(cái)務(wù)及物品的管理，減少開支和物品損耗，控制成本，杜絕浪費(fèi)；
9、做好交接班的各項(xiàng)工作安排；
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
餐飲業(yè)店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2
1、按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營(yíng)運(yùn)工作。
2、服從公司相關(guān)部門指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，擬訂本店工作計(jì)劃，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。
3、做好營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。
4、嚴(yán)格控制本店的各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本控制，通過財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行，。
5、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績(jī)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對(duì)工作和生活的滿意度。
6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。
7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營(yíng)的外圍關(guān)系，負(fù)責(zé)辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。
8、每日組織班前例會(huì)，分析當(dāng)日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
9、根據(jù)總部整體營(yíng)銷工作安排，負(fù)責(zé)制定店鋪營(yíng)銷計(jì)劃，并做好落地實(shí)施。
10、提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。
餐飲業(yè)店長(zhǎng)的崗位職責(zé)3
1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。
2、審閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策。
3、督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，按照每日工作流程敦促和把控店鋪的運(yùn)轉(zhuǎn)。按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。
4、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。
5、認(rèn)真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作，責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。
6、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，設(shè)備、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度。
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1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常、有序進(jìn)行;
2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并提供餐廳可行性分析;
3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計(jì)中心、成本控制部門開展餐飲市場(chǎng)調(diào)研、定位、設(shè)計(jì)、開發(fā)等工作
4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);做好門店各個(gè)部門的'分工管理工作;
5、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);
6、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用;
7、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí);
8、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;
9、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;
10、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。
餐飲業(yè)店長(zhǎng)的崗位職責(zé)5
1、對(duì)門店的日常營(yíng)運(yùn)管理工作負(fù)責(zé);
2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé);
3、對(duì)門店人員、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負(fù)責(zé);
4、對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、處理;
5、對(duì)門店的整體形象與衛(wèi)生管理工作;做好食品安全工作;
6、對(duì)內(nèi)外場(chǎng)工作的指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì);
7、有效的控制營(yíng)業(yè)點(diǎn)的成本費(fèi)用與預(yù)算;
8、完成公司制定的營(yíng)業(yè)目標(biāo);
9、做好門店的員工培訓(xùn)工作，宣揚(yáng)公司企業(yè)文化，增強(qiáng)員工凝聚力;
10、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。
餐飲業(yè)店長(zhǎng)的崗位職責(zé)6
1、擬定門店發(fā)展計(jì)劃，進(jìn)行市場(chǎng)定位和可行性分析;
2、負(fù)責(zé)成本控制，負(fù)責(zé)調(diào)研、定位;
3、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
4、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
5、門店日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理。
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