酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)
在社會發(fā)展不斷提速的今天，越來越多地方需要用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。
酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)1
1、直接對直管領(lǐng)導(dǎo)及酒店公司負(fù)責(zé)，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務(wù)的順利完成。
2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少庫存，減少損耗。
3、全面主持大宗商品的招標(biāo)工作，訂購的業(yè)務(wù)洽談，督促協(xié)調(diào)財務(wù)收貨的驗收及質(zhì)量把關(guān)，保證物資供應(yīng)時間和品質(zhì)。
4、教育屬下員工在工作中，要遵紀(jì)守法，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不貪污、不受賄。
5、按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務(wù)，盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。
6、加強對下屬員工素質(zhì)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。
酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)2
1、全面負(fù)責(zé)酒店籌備期各項物資的采購。
2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內(nèi)，采購合適的物品。
3、參加服務(wù)合同的商討。
4、識別和開發(fā)可靠的供貨渠道。
5、每月開展市場調(diào)查。
6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。
7、熟悉任何全國或全球的采購協(xié)議。
8、在采購物品前，確保所有的采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準(zhǔn)。
9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。
10、協(xié)助應(yīng)付賬款處理任何票據(jù)差異問題。
11、直接管理所有采購和固定資產(chǎn)項目。
12、跟進進口，省內(nèi)采購物品定單。
13、任何時候使自己舉止專業(yè)，體現(xiàn)集團及酒店的高標(biāo)準(zhǔn)形象。
14、與酒店所有部門和供應(yīng)商保持良好的工作關(guān)系。
15、加入酒店的項目工作組時，認(rèn)真履行相應(yīng)職責(zé)。
16、完成酒店管理層交代的'其他任務(wù)。
酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。
2、監(jiān)督和檢查采購供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場原材料價格信息。
3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經(jīng)理和財務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。
5、督導(dǎo)和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負(fù)責(zé)解決盤盈盤虧的原因分析和帳務(wù)處理。
6、完成財務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。
酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)4
1、負(fù)責(zé)采購部的一切日常工作，確保各項采購供應(yīng)任務(wù)的完成；
2、認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購員的采購進度、質(zhì)量及價格的控制；
3、調(diào)查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況；
4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途及產(chǎn)地，檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求；
5、與供應(yīng)商建立良好的協(xié)作關(guān)系，訂立供貨合同，確保以最合理的價格購到的物資；
6、協(xié)助上級主持采購會議，及時解決存在的問題，協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系。
酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)5
1、根據(jù)業(yè)務(wù)部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。
2、嚴(yán)格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格等，檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購過程中發(fā)生的各類質(zhì)量問題以及違約索賠。
4、熟練掌握供應(yīng)鏈系統(tǒng)的基本操作，組織供應(yīng)商做好餐飲原料的投標(biāo)競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。
酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)6
1、完成錦江全球采購平臺設(shè)定的高星級酒店采購業(yè)務(wù)發(fā)展指標(biāo)；
2、制定有效的客戶開發(fā)計劃，拓展業(yè)內(nèi)及相關(guān)行業(yè)的外部潛在企業(yè)客戶，與高星級酒店相關(guān)部門、餐廳及衍生業(yè)內(nèi)客戶建立良好、長期的合作關(guān)系；
3、利用對常規(guī)高星級酒店采購業(yè)務(wù)的了解，識別能夠下單或?qū)Σ少彌Q定有影響力的個人，獲取客戶訂單。定期與內(nèi)外部客戶溝通，即時反饋階段性成果；
4、基于對業(yè)內(nèi)供應(yīng)商業(yè)務(wù)的了解，有能力撮合客戶與適配的供應(yīng)商，以提現(xiàn)平臺的專業(yè)價值；
5、通過跨部門協(xié)作及溝通，及時響應(yīng)客戶采買需求，提供靈活有競爭力的解決方案，并推動落地；
6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
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