咖啡師崗位職責

咖啡師崗位職責4篇

　　隨著社會一步步向前發展，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編整理的咖啡師崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

咖啡師崗位職責1

　　1、熱愛咖啡、熱愛制作咖啡，其中包括：咖啡機的使用與維修、各種咖啡壺具的使用、花式咖啡拉花、簡單幾種簡餐、甜點的制作。

　　2、全方面的認識咖啡，從咖啡的歷史、咖啡的常識、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鑒、可以辨別一杯咖啡的好壞

　　3、咖啡館的衛生清潔、咖啡吧臺的衛生清潔、咖啡師個人的衛生清潔，其中包括：男、女咖啡師長頭發的，要扎起來，最好不染發、不涂抹指甲油，指甲不宜過長，不濃妝艷抹，面帶微笑，向客人展示健康樸素的自己。不要求咖啡師要穿統一的工服，但制作咖啡的時候必須要穿戴圍裙，圍裙上最好配有大小的口袋，以便咖啡師隨身攜帶本子、筆、糖或是攪拌棒、紙巾等小工具。

　　4、咖啡師有義務監督咖啡出品的質量，保證新鮮現磨的咖啡粉、水質、牛奶，咖啡杯、咖啡碟、勺子都需要提前暖好。

　　5、咖啡師在服務于顧客的同時要與顧客進行交流、詢問顧客平時喜歡喝什么風味的咖啡、從什么渠道得知的咖啡館？感覺咖啡館的咖啡如何，對咖啡館的'感覺如何？如果是對咖啡不太了解的顧客、或是幾乎不點咖啡的顧客可以向他們介紹咖啡、普及咖啡的知識，若是遇到有緣分的顧客，可以做主請顧客免費品嘗咖啡；

　　6、咖啡師在工作之余也要關注行業內的新聞、信息，多與行業內的專業人士或同行交流、分享經驗；不斷學習，要有新的東西，不斷思考，總結；

　　7、咖啡師也要參與咖啡館的經營，咖啡師是唯一盡可能的可以與顧客接觸的工作人員，收集更多的建議、評價、顧客的需求，再進行內部溝通，交流，以便適度做整頓。

　　8、咖啡師有義務為顧客灌輸咖啡文化、咖啡館的理念，配合咖啡館的品牌宣傳，定期主動組織一些交流分享會、咖啡品鑒會、咖啡館之旅分享會等主題活動。

咖啡師崗位職責2

　　1）早班到崗后打開所有電器設備，檢查設備是否工作正常，如發現有不當處及時報告上級。

　　2）檢查杯具衛生，有無破損情況。

　　3）做好營業前準備工作，檢查每天所需物品是否充足，如有不足需馬上領入或寫申購單交予采購員。

　　4）細心做好交接班工作，交待好早班的.問題及吧臺物品不足下午需補進。

　　5）晚班人員做好每日銷售情況，清點吧臺所存物品是否充足，如發現不足及時寫在交班本上告知早班補進、申購。

　　6）搞好個人衛生及吧臺內衛生，注意個人儀容儀表。

　　7）負責各種飲品的制作，按規定使用各種器具拿取原物料，不得使用手抓取。根據點單特殊要求飲料，保證出品質量。熟練各種器具的操作，動作優美。

　　8）嚴格按照飲品配方制作飲品，控制成本，杜絕浪費，節約水、電、氣；晚班結束時，關掉水、電、氣開關。

　　9）不得偷拿吧臺內物品或利用職務之便偷吃東西。不得將私人物品帶入吧臺內和在吧臺內吃東西。

　　10）將每日銷售報表及酒水單交財務人員。

咖啡師崗位職責3

　　責崗位職責:

　　1、 提供咖啡廳日常服務,用心萃取每一杯香濃的咖啡,營造第三生活空間的良好員工與學生體驗,預見并滿足客戶需求;

　　2、 提供高品質的咖啡服務和體驗;

　　3、配合完成咖啡沙龍、班級團建等活動;

　　4、遵循營運標準,完成日常營運銷售等業務指標;

　　5、主要完成咖啡廳日常工作,包括收銀,清潔,出品等;

　　任職要求:

　　1.喜歡咖啡,熱愛,喜歡,致力于行業深造,有主動服務意識。

　　2.學習能力、理解和執行口頭和書面指示的能力;

　　3.做事認真,善于溝通,經過專業咖啡訓練,完成cbc的5a課程認證優先;

　　4. 精神飽滿,形象氣質好,陽光開朗有朝氣,心態積極,樂于分享和傳播;

　　2.有基礎的.文字撰寫能力及辦公軟件、辦公設備使用,男女不限;

　　3.善于思考、可塑性強有較強的適應能力及獨立工作能力,抗壓力強、時間管理意識強、良好的團隊協作能力;

　　4.有優秀的語言表達能力及較強的人際溝通能力、團隊合作能力,文憑至少大專以上。

　　福利:

　　1、待遇:6-8k

　　2、晉升空間:咖啡師-咖啡培訓師-咖啡課程產品研發

　　3、上班時間:9:00-18:00(如有活動,時間不固定),休息安排,每月休4天。

　　4、環境優美、電影票、每日午餐、團建活動、專業學習環境、多元化視角。

咖啡師崗位職責4

　　1、能獨立進行與吧臺運轉相關制度體系建設，負責整個吧臺的組織、指揮、運轉管理工作；

　　2、掌控產品成本，收集客戶對產品的反饋及改進提高；

　　3、熟悉各種休閑飲品調制；

　　4、為顧客提供美味可口的咖啡、飲品及西餐點心；

　　5、了解咖啡文化和原物料知識，和葡萄酒知識，熟悉吧臺內各種工具和器具的`操作；

　　6、保持咖啡廳環境整潔，確保餐具等整潔完好，備齊各種物料用品，確保正常營運；

　　7、主動、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客，運用禮貌語言使顧客有賓至如歸之感；

　　8、協助培訓新員工，積極幫助提升其工作的成功。

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