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食堂庫房管理員崗位職責（通用15篇）
在日常生活和工作中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編幫大家整理的食堂庫房管理員崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食堂庫房管理員崗位職責 篇1
1、服從領導，遵守各項規章制度。
2、負責倉庫日常管理工作。
3、根據實際工作狀況，積極提出經營和管理的合理化建議。
4、按倉庫規定收發料。
5、物料進倉入庫，倉位的籌劃與正確的擺放。
6、倉庫的.安全工作和物料保管防護工作。
7、作業單據的正確開制、確認與交接。
8、每日物料明細賬目的登記。
9、盤點工作的具體安排執行與監督。
食堂庫房管理員崗位職責 篇2
1、根據公司的生產銷售能力，確定原材料及產品的`標準庫存量。
2、及時與生產部和市場部溝通，保證生產用原材料的庫存供給和市場部發送產品所需的庫存供給。
3、定期編制采購物品的入貨臺賬、退貨臺賬及庫存臺賬，報送財務部和生產部。
4、定期編制產品入庫、出庫及庫存臺賬，送生產部和財務部。
5、組織人員保證材料庫及成品庫的倉儲環境，確保庫存產品或材料的材質不變。
6、制定并實施材料庫及成品庫的管理制度和管理方法。
7、完成上級交辦的其他工作。
食堂庫房管理員崗位職責 篇3
1、駑力學習倉管業務，提高倉管業務水平和技能，不斷完善健全倉管制度。
2、嚴格物資進出倉登記制度，物資進出倉時必須驗收登記，入帳把物品名稱規格單價數量及購進時間記錄清楚，對不符合質量和規格要求的應拒收。物資出倉必須填寫物資出倉單，由主管部門領導審批，倉管員審核并按物品的規格，數量如數發放，在物品發放過程中，如某一物品與領用人(部門)使用不符，應向領用人(部門)問明使用情況后方可發放，如解釋不清時可拒絕發放。
3、做好倉庫物資保管及存放，對各類物資必須分門別類，分倉存放，保持倉貯物資的整潔有序。
4、對倉庫物資建立帳卡管理，做到帳卡物相符。
5、做好倉庫的防火安全，定期對倉庫的防火器材進行檢查，補充和更新，確保滅火器材完好有效。在做好倉庫防火的.同時，還要做好物資的防盜，防雨和防潮等工作。
6、做好每月一次的物資盤結，根據庫存物資存貯情況提出物資采購建議和計劃，同時避免和減少倉庫不必要的物資庫存。
7、完成總公司和中心交給的各項任務。
食堂庫房管理員崗位職責 篇4
倉庫管理工作是實現食品貯藏的手段。倉庫員要針對食品腐敗的因素并根據食品的具體情況，采取相應的措施和科學的保管方法，搞好倉庫管理。倉庫員的'職責是十分重要的，它包括：
(1)保持倉庫整潔，達到規定標準。
(2)合理安排入庫食品的貯藏位置。
(3)保存所有食品的最新價目表。
(4)確保食品隨時充分供應。
(5)核對訂單是否填寫正確，及時寄出。
(6)檢查所有入庫食品的數量、質量和價格。
(7)保管所有交貨單、發票、賒欠單、收據和財務帳單，并存檔。
(8)記錄每日庫存食品發貨單。
(9)記錄箱卡。
(10)如果領料單沒有部門負責人簽名，則不發出食品。
(11)認真保管，退回和賒欠應付的費的存貨容器，從帳目中扣除已付款的袋、盒等費用。
(12)經常檢查庫房存貨。
(13)以最低的購買價獲取最佳的食品價值。
(14)熟知各種食品的淡旺季。
食堂庫房管理員崗位職責 篇5
1、直接對總經理負責負責，按財務要求報庫存狀況表。
2、上崗后第一時間應對倉庫的門，窗及各庫區存放的物資進行巡查，發現異常立即報告。
3、每天下班前對各庫區的門，窗等進行檢查，確認防火、防盜等方面確無隱患后才可離崗下班。
4、每天打開一次各庫區的門、窗至少一小時，讓空氣對流，更換庫內空氣。
5、每天打掃庫內地面衛生。地臺板要擺放整齊。周末應打掃庫內天花板、墻壁的蜘蛛網，吸塵及抹窗玻璃。
6、每天一次檢查倉庫區內、外的防火設施，發現問題要立即整改并向主管報告。
7、每周檢查一次庫房建筑物，發現漏雨、滲水等異常情況要及時報告。
8、合理安排庫內堆位，預留足夠的出入通道及安全距離，安全高度。按指定堆位整齊疊位。發現傾斜要立即糾正。不準在貨堆上行走、坐臥，也不準在貨堆旁的通道坐、臥。
9、倉庫每日收到貨時按貨單核實查收并開入庫單，運費聯與入庫單粘到一起及時交予財務。在入庫單一式三聯里底根、財務門衛寫清數量，往各店送貨時，返表格、經手人簽字、收貨人簽字，收取收貨單(各店開具的)大慶店收到貨時簽字用傳真回執給會計，倉庫每日與各部門協調好做到及時發貨、補貨。每周一到遠大對賬總結(一周發生的`往來單據與會計，銷售進行核對)，每月10日前倉庫將庫存盤點表交會計。
10、熟悉所管理物資的品種、數量、掌握庫房內物資的余缺情況及時做好庫存情況表向財務經理匯報。
11、一切物資入庫做好驗收，核對品種，數量，開單(三聯入庫單)底根一聯，財務一聯，(隨附運費單，及時報予財務)，門衛一聯。
12、貨品存放要做好“三防”：防火，防盜，防潮，“三勤”：勤檢查，勤翻曬，勤盤點，
13、商品出庫，必須有銷售部門開具的銷售單，由王雙電話通知才能發貨。開出庫單要一式4聯(底根、貨包里、銷售部、會計)經手人要簽字確認。發完貨要及時通知客服部門。
14、參與分貨，清點，必須兩人以上核實，庫管最終核實，記好貨品明細，做好保管賬目，以書面形式向客服部門提供當季貨品清單。
15、分貨按程序嚴格執行標準統一，分貨均勻。兩件套分開計數。
16、出現客戶投訴數量問題經核實屬實，倉庫負責。
食堂庫房管理員崗位職責 篇6
一、負責食堂的全面工作，認真貫徹食堂管理的各項規章制度。
二、了解食堂從業人員的`晨檢情況及身體狀況，并做好當天的工作安排和分工。
三、每天做好食品驗收，拒收存在質量問題的食品及原料。
四、保證食堂食品采購、儲存、加工供應過程符合規定，操作規范，消除安全隱患。
五、每周與食品衛生管理員（保健教師）議定營養菜譜，測定需求量和價格成本，平衡每月盈虧。
六、善于傾聽和正確對待處理師生及家長的意見和要求，不斷提高食堂服務質量。
七、與倉庫保管員一起每月一次清倉盤點，做到賬目清楚，賬物相符。
八、一旦發生食品衛生安全事故，立即向園長匯報，并在領導小組的統一指揮下，積極執行應急預案。
九、負責食堂內防火、防盜安全工作。
食堂庫房管理員崗位職責 篇7
1、熱愛食堂管理工作，熱心為教學、科研和廣大師生員工的生活服務，具有獻身精神。
2 、了解學校教育工作和學校膳食工作的規律和特點，熟悉學校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。
3 、有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務育人”、“管理育人”上做表率作用。
4 、在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。
5 、組織食堂工友進行政治業務學習，提高工友人員的服務意識；處理好人際關系，充分調動工友的積極性、能動性和主人翁精神。
6 、作好食堂財務管理和成本核算，每學期接受學校財務人員的'審查。
7 、具有一定的營養學知識，保證食品合理加工、科學搭配，烹調方法合理，減少營養成分損失，提高消化率。
8 、把好采購關、加工關、出售關，杜絕質量差、有毒、受污染食品供應給師生，杜絕食物事故的發生。
9 、做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作
10 、接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學校領導交給的各種任務。
食堂庫房管理員崗位職責 篇8
1、制定和完善食堂各項管理制度，并認真抓好落實。
2、負責監督食堂食品的采購及驗證工作。
3、貫徹食品衛生法規，定期組織炊事人員體檢并辦理健康證，嚴防傳染病及食品中毒事件發生。
4、定期組織召開伙食管理委員會，聽取師生意見，搞好飯菜質量。對衛生狀況、飯菜價格和服務態度進行監督。
5、管好食堂固定資產，用好管好炊事機具。
6、負責出售飯卡、充值，檢查督促學生憑卡就餐。
7、負責每月與各餐飲檔口進行營業款結算。
8、督促清潔工搞好食堂公共衛生。
9、完成領導交辦的其他工作。
食堂庫房管理員崗位職責 篇9
1、嚴格遵守林場的各項規章制度。
2、努力學習，嚴格管理，充分調動食堂員工的積極性，不斷提高食堂飲食質量和服務接待水平。
3、負責食堂用餐的成本核算，要降低就餐成本，提高飲食質量；深入研究，增加花色品種，服務熱情周到。
4、建立和完善食堂內部的崗位責任制，責任到人。
5、認真做好飲食安全工作，抓好食堂的飲食、環境、員工衣著衛生的`管理，貫徹執行《食品衛生法》，餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的發生。
6、研究飲食，不斷提高烹飪技術。
7、認真抓好食堂的安全、防火、防盜、防毒工作，經常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況，電氣設備使用者是第一責任人，發現事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發生。
8、食堂臨時用工應嚴格管理，原則上不雇用臨時工，非用不可時，需要請示批準，使用臨時工要嚴格把關，加強管理。
9、嚴格遵守財務制度和財經紀律，做好結算工作。一切購買先計劃報批后購買，如實核算報賬，堅決杜絕假公濟私。審批報銷每周一報銷上一周的用餐費用，履行審批手續。
10、加強食堂物品管理，建立實物帳，做好增減登記。長時間消耗的食品、飲品立賬管理，及時與炊事員對賬，達到賬實相符，確保物品、食用品完好無腐損，避免流失損毀，造成浪費。
11、接受單位領導臨時任務，參加林場組織的各項活動。
食堂庫房管理員崗位職責 篇10
1、在總務處的領導下，全面負責食堂的管理工作，帶領全體職工完成上級交給的各項工作任務。
2、制定工作計劃和食堂的各項規章制度，并檢查落實情況。
3、嚴格遵守學校、食堂管理科的各項規章制度，認真做好職工的思想政治工作，關心職工生活，嚴格管理，充分調動職工積極性，不斷提高食堂飲食質量和服務水平。
4、負責本食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食質量；擴大服務項目，增加花樣品種、風味特色；熱情周到為就餐者服務作為根本宗旨，不斷推進伙食工作向前發展。
5、建立和完善食堂內部的崗位責任制，責任到人的運行機制。
6、認真抓好食堂的飲食、環境、個人衛生的管理工作，貫徹執行《衛生五四制》和《食品衛生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的`發生。
7、定期召開全體食堂工作人員大會和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。定期組織食堂職工開展業務學習和技術培訓。不斷提高職工業務技術水平，完善食堂的各項規章制度和改進措施。
8、認真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，經常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況，明確崗位責任，發現事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發生。
9、加強食堂臨時工人的教育管理，經常進行業務技能、生產安全的培訓，注意發揮和調動臨時工人的積極性。
10、根據本食堂工作情況，合理安排勞動力，注意發揮班組長作用，調動員工的工作積極性。
11、嚴格遵守財務制度，做好每月結算工作。
食堂庫房管理員崗位職責 篇11
一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。
四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。
五、認真做好食堂工作人員的考核工作。
六、經常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態度，提高飯菜質量。
七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業務知識，不斷提高業務水平。
八、監督做好廚具、餐具的.日常清洗、消毒和伙房內環境衛生的清掃工作。
九、監督檢查炊事員的個人衛生。
十、注意節約、杜絕浪費，經常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時準備完成領導交給的其它臨時性任務。
食堂庫房管理員崗位職責 篇12
1、配合學校全面負責管理食堂工作，督促檢查各崗位嚴格遵守規章制度和執行工作標準。
2、要牢固樹立安全意識。認真執行國家《食品衛生法》等相關法規。要嚴格按照國家制定的操作規程和工作標準加工飯菜，保證飯菜質量達到國家的衛生要求和標準。要堅守工作崗位，每天巡視檢查、監督食堂飯菜的質量、數量、衛生等情況：對違反衛生制度、管理制度的行為及時處理和糾正；對存在的問題及時提出整改意見：及時消除安全隱患，確保學校食堂工作正常進行。因擅離職守管理不嚴、失職或違反制度而造成損失或發生安全事故，造成人員傷害，要承擔責任并賠償損失。
3、認真檢查食堂工作人員兩證(健康證，衛生許可證)是否齊全。
4、要教育食堂工作人員熱愛工作，熱情為師生服務；嚴格執行操作規程和衛生標；鉆研烹調技術，提高服務水平；嚴格搞好食品衛生；嚴把采購和出售關；不采購、加工和出售假冒偽劣、過期、霉變的食品；不出售未加工熟透和不符合衛生質量標準的食品。若發生了食物中毒或其它飯菜質量問題，影響了師生的健康和安全，要追究相關責任人的責任，由此造成的'一切損失由相關責任人承擔。
5、保持食堂的整潔、衛生（每天打掃每周有大掃除）。操作間要生、熟食分放；并做好餐具的回收、清洗、消毒工作；要嚴格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作（每天要有留樣）。
6、做好食堂倉庫物品的收發、領用記錄；倉庫物資每月盤點，及時調整，保證物資的使用安全。
7、督促食堂工作人員準時上下班，保證女足隊員的質量。
8、接受上級部門和就餐師生的檢查監督。及時征求師生意見，修訂食譜計劃做到食品的多樣、可口、衛生和營養。盡可能地滿足就餐師生的需要。
9、定期組織食堂工作人員進行業務學習，提高食堂工作人員的業務和衛生習慣。
10、積極配合學校對食堂的管理工作。對學校提出的意見和建議積極采納和整改。
11、積極配合總務處其他工作。
對違反以上條款學校將扣除當月工資3.5%病事假扣除當月工資5%。
食堂庫房管理員崗位職責 篇13
1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。
2、嚴格執行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。
3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準．檢查規章制度的執行情況。
4、每天做好食堂工作人員的.晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛生。
5、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。
7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯系衛生防疫、消防安全
食堂庫房管理員崗位職責 篇14
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進行監督檢查；
2、負責組織從業人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負責組織從業人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；
4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；
5、嚴格執行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的`食品進食堂，確保食品安全；
6、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；7、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關門鎖門，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監督管理部門對本單位的食品安全進行監督檢查，并根據情況進行整改；
食堂庫房管理員崗位職責 篇15
1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會穩定出發，高度樹立食品衛生安全意識。
2、認真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業人員培訓記錄。
3、對從業人員進行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業人員進行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見并督促落實；
4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理；
5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規范的執行情況定期進行檢查并記錄、存檔。對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為應及時制止并提出處理意見；
6、對食堂環境衛生和餐廚廢棄物處理進行管理；
7、師生發生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發生情況報告當地餐飲服務食品安全監管部門，采取措施防止事態擴大，配合監管部門調查處理；
8、積極配合食品安全監管部門開展的監督檢查工作，
4并如實提供有關資料或信息；
9、禁止閑雜人員進入操作間。
10、督促工作人員必須穿戴衛生工作服進行操作。
11、即時發現指出食堂管理中各個環節(原料進購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的`處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。
12、隨時監視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學生伙食。
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