1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
    1. <xmp id="5hhch"></xmp>

  2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

    <rp id="5hhch"></rp>
        <dfn id="5hhch"></dfn>

      1. 酒樓營業部經理崗位職責

        時間:2022-06-18 08:24:08 崗位職責 我要投稿

        酒樓營業部經理崗位職責

          在當今社會生活中,崗位職責對人們來說越來越重要,任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體,有多大的權力就應該承擔多大的責任,有多大的權力和責任應該盡多大的義務,任何割裂開來的做法都會發生問題。擬起崗位職責來就毫無頭緒?以下是小編幫大家整理的酒樓營業部經理崗位職責,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

        酒樓營業部經理崗位職責

          1、在總經理的指導下,全面負責酒店餐飲部的經營管理工作。

          2、根據酒店的預算和酒店的市場環境,部門的歷史數據和顯示情況,編制部門的年度預算,月度計劃,報總經理審批后組織實施。

          3、制定本系統的經營管理制度,服務標準,操作規程,制定餐飲經營方針,經營策略,策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。

          4、巡視屬下各部門,關注運作情況,檢查廚房出品質量,檢查工作進度,抽查服務質量,搞好出品,營銷分析,找出成本,服務等方面出現的`問題,提出改進的措施。

          5、會同行政總廚研究,設計,推廣新菜單,創造市場認可的招牌菜,不斷拓展新市場,開發新客源,提高酒店的知名度和市場占有率。

          6、親自組織并參與市場調查,掌握原材料行情,嚴格控制成本,合理控制餐飲價格水平和綜合毛利率,每天檢查盈利進度,每月檢查完成預算的情況,采取對策確保年度盈利指標的完成。

          7、加強現場管理,經常巡視餐廳,親自組織和安排大型團隊就餐和重要宴會,負責VIP客人的迎送。

          8、親自收集客人對餐飲質量的意見,處理重要投訴,研究市場變化,及時發現消費動態,調整酒店的餐飲營銷策略,抓住可行的盈利機會。

          9、主持餐飲部日常工作會議,每周召開一次業務檢討會議,每月召開一次營銷會議,確保部門的日常運作,不斷提高服務,提高出品質量,提高營業利潤水平。

          10、有針對性的組織服務骨干和廚師外出學習,重視新知識新技術的運用和推廣。

          11、負責與市場營銷,前臺,客房,人力資源,財務,工程等部門經理的橫向聯系,確保酒店服務的一致性。

          12、制定服務技術,烹飪技術的培訓計劃,建立定期考核制度,親自負責培訓下級業務骨干,指導并檢查各分部門的員工培訓。

          13、親自負責對直接主要業務骨干的招聘,想辦法引進有一定客戶支持的、有實際管理經驗的餐飲管理人才和生產技術人才,重視培訓、考核、督導和工作評估,切實調動他們的積極性,提高服務水準。

          14、負責部門獎金的分配工作,決定本部門的人事變動,關心員工的工作和生活,及時提供

          必要的工作指導和幫助,調動他們的工作積極性。

          15、抓好設備設施的維修保養,確保各種設施處于完好狀態,防止事故的發生。

          16、定期組織檢查消防器具,作好擁擠協查、防火、防盜工作,對本部門的安全負責。

          17、完成總經理布置的其他工作。

        【酒樓營業部經理崗位職責】相關文章:

        酒樓經理崗位職責11-30

        中餐營業部經理崗位職責(精選7篇)11-02

        物流營業部經理崗位職責(通用6篇)12-07

        營業部崗位職責11-23

        餐飲營業部的崗位職責04-25

        酒樓樓面經理的競聘演講稿01-12

        營業部經理簡歷模板02-12

        營業部經理簡歷模板10-09

        營業部運營主管崗位職責01-24

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码

        1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
          1. <xmp id="5hhch"></xmp>

        2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

          <rp id="5hhch"></rp>
              <dfn id="5hhch"></dfn>