前廳主管崗位職責15篇
在日常生活和工作中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的前廳主管崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
前廳主管崗位職責1
一、在領班的直接督導下，主要負責菜品及服務用品的傳送及后臺衛生工作，并要嚴格按衛生標準及操作規范進行工作。
二、開餐前做好傳菜的準備工作，主動配合廚師做好出菜前的準備工作，下好估清單。
三、了解餐廳臺號的準確位置，負責將定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤的送到值臺服務員手里。
四、協調廚房把好質量關，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負責保養各種傳菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。
五、協助前臺服務溝通前后方信息，根據前臺要求，調整傳菜速度和順序。
六、協助前臺服務員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
七、負責保管出菜單，以備核查。
八、收市后，負責傳菜間和規定地段的清潔衛生工作。
前廳主管崗位職責2
1、負責跟進在住客戶的服務內容，督促各部門高效無誤完成。
2、負責與客戶溝通，了解客戶需求，維系客情，提高客戶滿意度。
3、跟進和反饋客戶問題，并妥善解決。負責門店房態調配，提高利用率。
4、負責客房物品的盤點和調配，保證合理使用、負責門店環境的管理，保證安全衛生舒適。
前廳主管崗位職責3
1、代表營業經理受理賓客對企業內各部門的一切投訴，并將處理過程、結果以及賓客意見認真記入工作日志，及時向上級及相關部門反饋相關信息。
2、建立并保持同廣大賓客的良好關系，做好日常的貴賓接待工作，完成經理臨時委托的各項工作。
3、確保前廳秩序良好，觀察企業公共場所活動及動向，需要時主動協助各服務崗位的工作。
4．負責檢查前廳區域的清潔衛生，各項設施設備的完好情況，維護企業的高雅格調，留意前廳內所有布告，保持其正常放置及布告內容的時效性。
5．勇于并善于主動同所有賓客交往，熟悉本部門的工作程序，了解并掌握企業各項服務活動的工作規律和特點。掌握與工作有關的各項業務知識。
6．具有極強的協調能力和敏銳的觀察能力，熟悉本企業的各項規章制度。
7．與酒店各服務部門保持密切協作和聯系，同廣大賓客建立良好的友誼。
8．每日向營業部經理報告客人投訴情況、員工違紀等，并提出相關建議，抄報總經理。
9．協助前廳部員工處理好日常接待中出現的各種問題（超額消費、超期消費），協助前臺收銀解決賓客帳務方面的難題，負責索賠和催收欠款問題；協助解決客人丟失保更衣箱鑰匙問題、逃帳事件以及其它帳務等方面的問題。
10．完整、詳細地記錄在值班期間所發生和處理的任何事項，將一些特殊的、重要的及具有普遍性的.內容整理成文，交前營業部經理閱后呈報總經理批示。
11．協助保安部調查異常事、物和不受歡迎的客人；
12．確保收銀管理系統電腦正常工作，出現異常及時與維修處，跟催直至修復正常，并上報營業部經理。
13．做好更衣箱備用匙及管理和使用記錄工作。
14．在營業部經理缺勤的情況下，行使前廳部經理的職權。
前廳主管崗位職責4
一、執行財務制度，及時報告工作。
二、熟練掌握各種經營品種的價格，準確開具發票、賬單。
三、按照規章制度和工作流程進行業務操作。
四、保管好賬單、發票，并按規定使用登記。
五、熟悉掌握收款機的操作技術，熟悉收款業務知識和服務規范。
六、熟悉餐廳優惠卡、優惠劵，套餐的使用規定，消費項目，可打折范圍和領導批準的權限。
七、每天核對備用周轉金，不得隨意挪用、借給他人，對每天收入的現金必須做到日結日清，發現問題及時向財務匯報。
八、完成當班營業日報財務報表。
九、當班結束后，認真簽閱交班登記薄，及時交接當日營業款項。
十、做好設施、設備的維護保養工作和環境衛生工作。
前廳主管崗位職責5
1、對酒店前廳工作進行全面管理;
2、每月月底對次月初前廳所有員工班次進行合理排班，
3、按照酒店要求對各班次員工的儀容儀表、禮貌禮儀進行檢查;
4、審核各班次員工賬務的真實性及準確性;
5、對酒店服務員、前廳接待、收銀崗位員工進行日常工作的培訓、考核及管理;
6、督促酒店各崗位做好相關日常的服務工作;
7、熟悉了解酒店每日的房態，根據預定數量及時做好開關房調整工作;
8、做好酒店的消防管理臺賬等;
9、完成公司安排的其他臨時性工作任務。
前廳主管崗位職責6
一、營業前巡視負責區域是否整潔，設施與各項器皿是否完整。
二、填寫保修單。
三、協助經理做好日常管理工作，替客人點菜須注意適量與客人喜好。
四、掌握訂餐情況，布置檢查服務員當班工作任務及完成情況，檢查員工對賓客服務工作，注意餐廳動態，進行現場指揮，遇有重要客人親自服務，確保提供高水準服務。
五、負責檢查服務員的儀容儀表，帶領、督促服務員做好餐前準備，了解當天的特別介紹，估清和特價，掌握所有菜點的構成，并通知服務員。
六、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，每日11：00點檢查衛生。
七、及時向餐廳經理和廚師長反饋客人對菜及服務方面的建議，不斷提高服務質量。
八、妥善處理工作時發生的問題和客人的投訴，并及時向餐廳經理匯報。
九、檢查所有規章制度的執行情況，以身作則為下屬樹立好形象，協助主管做好對服務員的考核、評估及業務培訓工作，不斷提高服務員的服務技能。
十、注意餐廳設備、設施的使用、損壞情況，確保及時維修時餐廳處于最佳運行狀態。
十一、安排好每日值班工作，就餐服務及餐廳清理工作，全面協調、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。
十二、完成臨時交辦的各項任務。
前廳主管崗位職責7
崗位職責：
1、認真執行前廳經理的工作指令，并向其負責和匯報
2、負責組織員工，按時傳達店經理在管理會上的有關經營和管理上的各項會議精神，以及對本部門的工作指示，布置、落實、具體實施辦法，總結上餐工作，講述重點案例，分配及傳達當餐工作任務；
3、發揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對下屬熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按照操作程序操作；
4、負責制定本班組的各項規章制度及工作程序、標準，并督導實施；
5、負責做好與客人的感情溝通，建立客戶檔案，拜訪老客戶，搞好與其他班組的協調、合作；
6、針對工作中的薄弱點制定班組的員工培訓計劃，重視屬下的培訓工作，積極組織員工學習服務技巧、技能，對員工進行服務意識推銷意識的訓練，不斷提高自身與下屬的服務水平，定期檢查并做好記錄，保證下屬的工作態度和技能達到該崗位的要求，負責管轄區內新員工的培訓及考核；
7、協助前廳經理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的考勤等工作；
8、積極完成前廳經理交辦的他工作。
崗位要求：
1、男女不限，28—35歲，大專以上學歷；
2、熟悉前廳部各崗位業務知識，了解前廳的操作程序和崗位職責；
3、有3年以上前廳管理經驗，有協調、指導、監督各下屬崗位部門工作的能力；
4、工作認真努力，對企業有高度的認同感；
5、能及時有效執行各項工作任務，并能規劃本部門工作的開展，擬制詳細、量化的工作計劃；
6、擁有組織能力，協調能力、承上啟下的連接溝通能力、領導能力、公關能力、寫作能力、管理能力。
前廳主管崗位職責8
一、在每天實際工作之前應做好準備工作。
二、搞好酒水柜的清潔工作，將分酒器清洗干凈。
三、檢查酒水存放和銷售情況加以補充。
四、客人進餐廳熱情招呼客人，主動介紹酒水價位。
五、了解酒水銷售情況，制定酒水采購計劃。
六、嚴格控制酒水期限。
七、對積壓酒水提出優惠計劃進行上報。
八、及時與酒商溝通，享用酒商提供的優惠政策。
九、每月進行盤點保證不缺、不少、不過期。
前廳主管崗位職責9
1.督導完成酒店日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個人衛生。
2.負責制定酒店服務規范、程序、推銷策略并組織實施。要求業務精益求精，不斷提高管理水平。
3.主動與賓客溝通，熱情待客，態度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務質量。
4.領導酒店全面質量管理小組嚴格檢查餐廳服務質量,把好酒店產品的每一關。
5.加強對酒店的財產管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
6.加強現場管理，堅持在線，及時發現解決服務中出現的問題。
7.召開班前會，分配任務，總結經驗;
8.領導安排的其他工作事項。
前廳主管崗位職責10
一、在部門經理領導下，負責前廳收款服務工作，負責收款結算臺各項工作的組織、指揮和協調，保證收款臺工作有條不紊、準確及時；
二、直接負責大型業務的結算工作和外欠業務款項的清理工作，并及時向財務部匯報，對拖欠帳款的客戶要組織進行督促；
三、負責每日業務票據及報表的審核工作，對于部門工作完成質量、報表正確與否負有全
四、負責月末結帳、對帳、盤查工作并將情況報告給財務部經理；
五、負責將審核后的業務票據、報表等分別送給有關部門，屑前廳留存的應妥善保管，以
六、負責檢查各旅行社、團體、合約單位、公司長包房以及各記帳單位的帳務結算是否正確及時，并督促員工對應收款項及時迫收入庫；
七、督促收入會計按帳務處理規定及時銜接帳務、核對出納現金和票據，按時編制平衡表；
八、督促和檢查員工執行外匯管理規定，外幣收兌規定，現金管理制度，銀行信用卡使用規定，帳單及發票管理規定的情況；
九、督促各收款班組的現金、票證及時交收，定期和不定期抽查收款人員的業務周轉金；
十、嚴格各項工作程序，重點防范逃帳、錯帳的情況發生，對工作中出現的較大問題，及時上報財務部經理，有必要時報保安經理；
十一、嚴格檢查電腦系統的運行情況，發現問題要立即與有關人員共同研究解決，并及時
十二、督促和教育所屬員工愛護和正確使用各種機械設備，如電話、電腦收銀機、打字機
十三、每天上班必須先檢查各種電腦、收銀機的數據和交班本上的留言及稽核報告，對稽核報告中需要進行處理的內容及時作出處理或向部門經理報告；
十四、向財務部經理報告所屬員工的工作表現，評定員工獎懲和晉升情況，解決客人在結算工作中的投訴及其它問題；
十五、完成財務部經理安排的其它工作；
十六、每天下班時，必須做出交班報告，交待各項未辦的事宜。
前廳主管崗位職責11
1、負責酒店客房的管理工作，督導下級樣板間服務員;
2、根據樣板間入住率合理安排人員，做好樓層安排工作;
3、指導和督促客房服務質量，衛生清潔及安全工作;
4、負責樣板間的布置，檢查和接待服務工作;
5、做好樣板間設備、設施的檢查維修和保養工作;
5、監督樣板間消耗品的使用和管理工作
7、負責客人遺留物品的歸還建賬及管理工作;
8、制定培訓計劃，并組織實施，提高員工綜合業務素質和技能;
9、正確處理客人投訴，解決客人其他服務要求
前廳主管崗位職責12
1、全面負責酒店經營管理，制定酒店規章制度和服務操作規程，健全酒店管理體系、責任制度，確保酒店服務質量的不斷提升;
2、制定經營目標與計劃。審批酒店財務預算、決算，控制酒店各項開支和成本消耗，開源節流，提高酒店經濟效益;
3、有效運用和選擇各種銷售渠道，做好線下銷售的同時，不斷擴大線上銷售，提高住宿率;
4、參與酒店餐飲、娛樂等項目的建設，提出合理可實施的方案;
5、定期對員工進行培訓，不斷提升員工素質、技能和服務質量;
6、增強與工程維護部門之間的配合，保證酒店設備、系統等正常運行;
7、掌握部門財務報表，分析當前營業狀況和費用發生的合理與否，制定店內節能降耗工作計劃;
8、保持與酒店主管部門之間的銜接性;
9、完成領導安排的其他工作。
前廳主管崗位職責13
1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經理負責，直接下屬交前廳服務領班。
2、負責本部服務員招聘工作的面試和員工的培訓、調配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規化管理服務規范的落實，把建立正規化的管理秩序當作自己的重要職責。
3、負責組織本轄區的宣傳，策劃和公關、銷售工作。
4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經理和有關部門反饋。
5、及時處理賓客投訴，并認真查明原因，落實責任，建立賓客投訴處理檔案。
6、樹立以賓客為中心的思想，認真協調后臺，服務和保障口的關系，促進個項工作的順利開展。
7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節約，減少浪費。
8、教育并監督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的發生。
9、完成經理、副經理交辦的其他任務。
前廳主管崗位職責14
一、做好餐前準備工作，如：備好調味、走菜用具等。
二、負責將領班定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤地送交點菜客人餐臺的值班服務員處。
三、保管出菜單，以備核查。
四、協助餐廳服務員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
五、負責傳遞廚房和餐廳的信息。
六、用餐結束后負責清洗、保養走菜用具，打掃后臺衛生。
七、積極參加培訓，提高專業技能。
八、團結協作，服從安排，完成上級指派的其他工作。
前廳主管崗位職責15
1、負責前臺接待的日常管理工作，創造良好的工作氛圍，帶領團隊為每位來賓提供熱情周到服務。
2、熟知酒店的規章制度和政策，保證在本部門得以實施。
3、前臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規范和質量要求實現優質服務。
4、組織對員工的在職培訓，使其達到酒店要求。
5、負責前臺財產、設備的使用管理和保養工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。
6、處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關投訴
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