餐廳服務員的崗位職責最新（通用12篇）
隨著社會一步步向前發(fā)展，很多地方都會使用到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應的責任兩部分組成。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的餐廳服務員的崗位職責最新（通用12篇），歡迎大家分享。
餐廳服務員的崗位職責1
1、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。
2、客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。
3、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時處理；
4、普通話流利，掌握運用禮貌用語；
5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點；
6、隨時注意聽取賓客的意見，授權(quán)管理（只要合理滿足客人的'需求自己決定無需向上級申請）
餐廳服務員的崗位職責2
崗位職責：
1、按照領班安排認真做好桌椅餐廳衛(wèi)生，準備各種用品保證正常營業(yè)使用；
2、接待顧客應主動熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺；
3、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的服務；
4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的`飲品及特色菜點；
5、配合鄰班及上級領導工作，與同事團結(jié)和睦的工作；
6、積極參加培訓，不斷提高自身服務技能；
任職資格：
1、年齡18—30周歲，具有吃苦耐勞的品質(zhì)；
2、品行端正，儀態(tài)大方得體；
3、熱情開朗，才思敏捷，善于溝通；
餐廳服務員的崗位職責3
一、對待顧客耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的.菜肴，滿足顧客需求。
二、儀表整潔，注意個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報。
三、認真搞好酒席的服務工作，熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。
四、團結(jié)同志，作風正派，關心集體，愛護餐具、用具。
五、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。
餐廳服務員的崗位職責4
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。
2.了解所負責區(qū)域的訂餐情況，就餐人數(shù)和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。
3.開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的.充足，衛(wèi)生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。
4.按規(guī)定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。
5.客人到時，主動問好，拉椅讓座，根據(jù)人數(shù)加撤餐位，主動介紹本店特色。
6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答不知道的委婉回答，及時撤換骨盤空盤，及時為客人添加茶水飲料，介紹點菜，征詢客人酒水并報名稱和價格。
7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協(xié)助服務，更優(yōu)質(zhì)的完成服務，讓客人滿意。
餐廳服務員的崗位職責5
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內(nèi)領取物品。
6.根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。
7.根據(jù)餐廳的.規(guī)定來擺放餐桌。
8.結(jié)束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。
餐廳服務員的崗位職責6
1、全權(quán)負責餐飲會所的班組工作；
2、擬定本餐廳的服務標準，工作流程；
3、合理指揮和安排人員，管理好員工的工作班次；
4、檢查員工的出勤情況，準備工作是否合格就緒；
5、處理服務過程中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報；
6、對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧；
7、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作；
8、完成上級臨時交辦的.其它事項。
餐廳服務員的崗位職責7
崗位職責：
1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務。
2、積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結(jié)、善于幫助同事工作。
3、工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解客人的要求。
4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。
5、要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。
6、工作責任心強，有獨立處理業(yè)務的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉(zhuǎn)達客人提出的意見。
7、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。
8、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
9、具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。
任職資格：
1、勤快。在餐廳經(jīng)理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的.衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
2、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、有涵養(yǎng)。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。
5、嚴于律己。嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
6、主動工作，心細�？腿司筒屯戤呉暻榧皶r開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。
7、負責�？腿穗x開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任(經(jīng)理)或服務臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。
8、英文良好優(yōu)先考慮。
餐廳服務員的崗位職責8
1、開餐前準備好相應的餐具。
2、在餐臺的相應位置擺好餐具及服務用具例如碟、碗、勺等。
3、開餐前核對出餐菜單并準備好相應的菜牌。
4、將菜牌擺在相應的菜品旁。
5、開餐后及時添加自助餐的使用餐具。
6、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。
7、及時清理餐臺上的食物殘渣，保持臺面的整潔美觀。
8、根據(jù)客人的用餐情況及時通知廚房添加菜肴。
9、收餐時間到時，通知廚房收餐，同時將所有的服務餐具收好并送洗。
10、收拾自助餐臺，更換臟布草。
11、將下一餐所需的餐具擺在相應的'位置，然后將洗凈的服務用具收好。
餐廳服務員的崗位職責9
1、服從領班的工作安排。
2、按照餐廳服務工作流程和質(zhì)量要求，做好餐前準備，餐中服務和餐后收尾工作。
3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。
4、掌握酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。
5、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生、整潔，確保餐酒具、布草無破損，做好固定資產(chǎn)的`盤點工作。
6、維護餐廳設施設備，做好清潔與保養(yǎng)工作。
餐廳服務員的崗位職責10
崗位職責：
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
2、運用禮貌語言，為客人提供服務；
3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
4、團結(jié)及善于幫助同事工作；
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能
任職要求：
1.2-3年西餐廳工作經(jīng)驗；
2.形象良好，做事認真；
3.身體健康，積極樂觀，有良好的服務態(tài)度和營銷意識；
4.熱愛餐飲服務行業(yè)，有志于在餐飲服務行業(yè)長期發(fā)展。
餐廳服務員的崗位職責11
1、負責開餐前的準備工作。
2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務
4、嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。
5、熟悉菜單上所有品種的`名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
6、迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
7、服從工作安排，不計較。
餐廳服務員的崗位職責12
1、接受行政主任分配的'服務工作，向就餐人員提供細節(jié)服務；
2、負責開餐前的準備工作；
3、愛護接待房間設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔；
4、搞好衛(wèi)生工作，保持接待房間環(huán)境整潔，確保餐具的衛(wèi)生清潔；
5、隨時注意查看菜品和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現(xiàn)；
6、隨時使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔；
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