單位職工食堂服務員的崗位職責

單位職工食堂服務員的崗位職責

　　在現在社會，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責的明確對于企業規范用工、避免風險是非常重要的。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的單位職工食堂服務員的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

單位職工食堂服務員的崗位職責1

　　1、樹立全心全意為師生服務的主人翁思想，服務熱情周到，真誠對待每一位師生。節約用水、用電，愛護公物。

　　2、遵守各項規章制度，愛崗敬業，認真工作，團結同事，互幫互助，在完成本職工作的`同時積極幫助同事完成本食堂的各項任務。尊敬領導，聽從指揮，按時完成領導交給的各項工作任務。

　　3、揀菜時先檢查質量，變質食品不加工，肉類、水產品等不落地存放。

　　4、葷、素食品分池清洗，肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內臟，蔬菜按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗后無泥沙雜草。

　　5、揀菜、洗菜結束后將地面、水池、加工臺、工具、器皿清掃洗刷干凈。

　　6、給學生分餐時服裝整潔（穿工作服、戴帽子、戴口罩）打飯打菜要均勻，在量上做到生人與熟人一樣。學生用餐中隨時注意給學生增添飯菜，服務到位。

　　7、師生用餐后，立即收齊餐具，然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保潔櫥里。

　　8、餐具洗消完畢后將洗碗消毒池及其他清洗消毒設備沖洗干凈。

　　9、認真搞好包干區衛生。做到餐桌、餐椅上無食品殘渣、無油污。餐廳、更衣室、衛生間、曬臺等場所無異味，地面無灰塵、無積水、無雜物，墻壁無灰塵，各種用具干凈，擺放整齊。

　　10、注意個人衛生。不留長指甲，不涂指甲油，不佩戴首飾，勤洗手，保持工作服的整潔。如果生病，立即向領導報告，主動請假或調班。

單位職工食堂服務員的崗位職責2

　　1、禮貌、行動合乎情理；

　　2、保持個人清潔衛生，注意個人形象；

　　3、工作守時，有時間觀念；

　　4、服從管理，絕對聽從餐廳管理人員的工作安排。

　　5、按實際營業需要做好餐前準備工作，擺好臺面其他用具。

　　6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛生清理工作，并時常保持餐廳環境及各項用具之整潔，使其符合衛生規定標準。

　　7、對餐廳食物及飲品應有深切的了解，遵照餐廳的營業方針計劃，按照規定的標準為顧客服務，做好服務工作。

　　8、盛情款待新舊顧客，滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，并準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上。

　　9、顧客離別后，應盡快清理顧客用過的餐具，并重新擺好臺面。

　　10、遇到客人有意見或投訴時，如不能解決，應該立即報告給餐廳的管理人員。

　　11、關心同事，樂于助人，具有合作、團體精神，為達到共同的目標，最大限度地發揮自己的`作用；

　　12、與管理者、同事和賓客建立良好的關系，努力保持安全、有效、成功的服務，以更好的保持餐廳運轉。

單位職工食堂服務員的崗位職責3

　　1、負責食堂上菜等服務工作。

　　2、按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、上菜、收拾餐具，準備餐具及作好清潔工作。

　　3、上班期間要求衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮，待人熱情，周到。

　　4、有相關工作經驗優先，工作輕松，工作環境良好，上班時間自由。

單位職工食堂服務員的崗位職責4

　　1、負責食堂水菜的清洗，負責碗碟筷的餐前餐后的'清洗和消毒，負責餐桌椅、臺布和大廳地面、房間衛生和洗手間衛生的清洗和消毒，負責每餐餐具、湯和飯菜的擺放和回收，負責臨時送餐和備餐以及餐具的回收，負責臨時餐的茶水供應和酒菜的擺放以及用餐后的衛生處理，確保食堂良好衛生和優質服務。

　　2、完成上級管理人員安排的其他工作。

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