食品研發工程師的基本職責

食品研發工程師的基本職責

食品研發工程師的基本職責1

　　職責：

　　1、掌握最新的原料應用及流行趨勢，有效把握市場及行業資訊。

　　2、參與公司新產品研發和現有產品的升級改良及工藝改善相關的項目工作，并提供相關的技術支持。對新進原料做生產前的確認實驗。

　　3、協助公司品牌產品推廣及產品現場演繹工作。做好工廠客戶的.開發及維護工作及客戶要求的新產品的開發工作。

　　4、協助研發工程師完成日常研發工作。

　　5、其他研發相關工作。

　　任職要求：

　　1、食品相關專業畢業，有相關產品開發一年以上工作經驗；

　　2、熟練復合調味粉、醬產品的開發及應用；

　　3、思維敏捷具有較強責任心、工作態度認真、細致；有較強的組織能力及團隊協調能力。喜愛美食

　　4、能熟練操作辦公軟件；

食品研發工程師的基本職責2

　　職責：

　　1、根據公司客戶要求及公司發展需求研發新的產品；

　　2、根據現有產品配方及工藝，通過實驗驗證改進工藝流程；

　　3、編寫新品的工藝技術文件，并組織審批；

　　4、對開發的新產品進行中試，驗證新設計的車間可行性；

　　5、對上市的新產品進行質量跟蹤。

　　任職條件：

　　1、本科及以上學歷，食品科學相關專業，研究生優先

　　2、食品領域工作1—3年，優秀應屆畢業生亦可

　　3、 思想活躍，有創新精神，并愿意為新想法去嘗試的。

　　4、動手能力強，有蛋品研發、質量檢測及生產經驗的.優先。

食品研發工程師的基本職責3

　　職責：

　　1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發。

　　2、負責收集相關領域的產品信息和研發趨勢，為公司產品研發提供數據資料。

　　3、根據研發工作進程，及時記錄各種技術信息，編制相關技術資料。

　　4、參與公司新產品的.試制和樣品的生產，并及時收集和整理相關技術資料。

　　任職資格：

　　1、食品工程等相關專業本科以上學歷，有兩年以上食品保健食品研發經驗。

　　2、熟悉食品及保健食品相關法律法規和研發流程的優先

　　3、對產品研發、材料匯編等有良好的操作經驗。

　　4、為人正直、責任心強、作風嚴謹、工作仔細認真。

　　5、具有較強的溝通協調能力，有良好的紀律性、團隊合作以及開拓創新精神。

食品研發工程師的基本職責4

　　職責：

　　1、掌握市場動態和產品趨勢，對公司產品改進、提升、創新，開發新產品（調味品、速凍肉制品、餐飲產品）；

　　2、新產品設計開發，并完成程序文件的填報；

　　3、對項目所需的技術需求提供相應的技術解決方案；

　　4、負責新產品從研發階段轉換為生產線的配方流程；

　　5、整理市場同類產品相關信息，針對性的進行試驗研究；

　　6、完成上級領導交付的其他工作。

　　崗位要求：

　　1、大專及以上學歷，調味品、速凍肉制品、餐飲產品5年以上研發工作經驗；

　　2、了解肉類食品國家標準、行業標準，及生產的'工藝流程；

　　3、了解食品添加劑的使用標準；

　　4、有食品研發工作經驗，對產品加工過程變化熟悉；

　　5、工作積極主動、熱愛制作與傳播美食工作。

食品研發工程師的基本職責5

　　職責：

　　1、負責新產品（冷凍食品及調理肉制品，調理蔬菜）項目研發及營養與健康方向研究工作；

　　2、負責新產品研發項目的完整運行和實施；

　　3、負責新產品穩定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務；

　　4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業標準備案及保健食品批文申報等；

　　5、及時完成上級交代的`其它任務。

　　6、有五年以上廚師經驗也可考慮！

　　任職資格：

　　1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業；

　　2、具有3年以上研發工作經驗，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優先

　　3、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備；

　　4、勤奮好學、創新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協調能力等；

　　5、能熟練運用office等辦公軟件；

食品研發工程師的基本職責6

　　職責：

　　1、及時了解豆制品為主的休閑食品的研發、技術創新信息和方向；

　　2、根據市場需求、銷售部門及客戶反饋，對現有產品進行改良；

　　3、根據市場需求制定新產品開發計劃，并確保開發項目順利完成；

　　3、對客戶提供的`樣品進行分析，根據客戶要求開發新產品；

　　4、配合生產部門對現有工藝、品質進行改進；

　　5、收集最新的食品相關法律法規和市場動態，規避研發風險；任職要求：

　　1、男女不限，25—38歲，大專以上學歷，食品相關專業；

　　2、3年以上休閑食品研發經驗，具有較強的休閑食品研發、配方、項目管理能力，有成功研發經驗優先；

　　3、熟悉豆制品等休閑食品的生產工藝、配方、消費者需求等

　　4、熟悉國家食品安全法規、國家標準要求等，有食品生產檢測、質量控制經驗優先；

　　5、工作細心，溝通能力、學習能力、抗壓能力和責任心強

食品研發工程師的基本職責7

　　職責：

　　1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產品的開發（調味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產品）

　　2、新產品設計開發，并完成程序文件的填報；

　　3、對本項目所需的.技術需求提供協助及相應的技術解決方案；

　　4、負責新產品從研發階段轉換為生產線的配方流程；

　　5、整理市場同類產品相關信息，針對性的進行試驗研究

　　任職要求：

　　1、食品相關專業�？埔陨蠈W歷（食品科學，食品加工，農產品加工，生物技術，生物科學等學科）有休閑餐飲研發工作經驗優先考慮；年齡20—35歲

　　2、熟悉食品全部生產工藝、關鍵控制點及調味技術，如調味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研發工作經驗

食品研發工程師的基本職責8

　　職責：

　　1、負責新產品（酵素）項目研發及營養與健康方向研究工作；

　　2、根據公司要求，能獨立研發新品，調研同類型產品后能開發更優品質的產品，并能開發出更具獨特性、創新性產品；

　　3、收集市場信息和行業內新產品發展動態，利用公司現有資源確定開發對象和需求，確定并實施具體的`研發方案；

　　4、根據產品投放后的市場實際情況進行分析并針對性地實施改進活動；持續優化或改善現有產品的配方、口味及生產工藝；

　　任職要求：

　　1、本科及以上學歷，化妝品專業、食品專業、生物工程、精細化工等先關專業；發酵專業優先；

　　2、相關行業兩年以上工作經驗，酵素行業經驗優先；

　　3、熟悉食品營養結構，具備配方研發設計思維；

　　4、了解食品行業，熟悉保健食品或普通食品的研發及生產工藝流程，熟悉國家食品相關法律法規、標準要求；

　　5、具備獨立分析和解決問題的能力，有良好的溝通能力和團隊合作精神；

食品研發工程師的基本職責9

　　職責：

　　1、按計劃完成餅類產品的開發；

　　2、監督原材料品質，控制原材料質量和成本；

　　3、負責餅類產品相關信息的收集、分析、匯總，編寫現有及新開發產品工藝流程SOP文件等技術文件；

　　4、為其它部門提供技術支持；

　　5、完成領導安排的`其它工作。

　　任職要求：

　　1、大專以上學歷，食品及相關專業；

　　2、具有2年以上相應的研發工作經驗，懂烹飪，有中西式小吃類產品研發經驗（卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等）；

　　3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程，技術操作要點，熟悉餐飲原材料，熟練應用食材原料的特性和搭配；

　　4、熟練掌握產品研發流程，熟悉新品工藝標準的制定；

　　5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎；；

　　6、有較強的溝通能力、數據整理與分析能力。

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