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餐廳銷售經理的主要崗位職責（精選17篇）
現如今，接觸到崗位職責的地方越來越多，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編精心整理的餐廳銷售經理的主要崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 1
1、協助店長制定營銷、銷售計劃，并加以執行。
2、掌握市場信息并了解餐飲店營業動態，向店長提出建議，及時制定促銷策略。
3、建立并保持餐廳與各企事業單位、各公司等客戶之間的業務聯系；定期拜訪一些主要的客戶，加強與他們的`溝通和交流。
4、運用靈活多變的營銷技巧和方式，積極開展銷售活動，不斷開拓新的市場，吸引新老客戶。
5、與店長共同做好宣傳促銷工作，通過各種活動，樹立餐廳的市場形象。
6、每月向店長遞交一份銷售匯總報告及下月的銷售計劃。
7、根據企劃部經理的委托和授權直接參與和負責督導分管的各項市場策劃工作，確保優質高效。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 2
1、負責餐飲部員工的崗位業務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。緊抓銷售工作，提高部門業績；
2、檢查各類用具的`破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點；
3、發展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴；
4、制定、推行和監督本部門的各項管理制度。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 3
職責：
1、通過各種渠道挖掘潛在目標客戶，建立并保持良好的客戶關系；
2、向客戶提供專業的產品咨詢及優質的服務，提供滿足客戶需求的綜合解決方案；
3、完成招標文件的撰寫及招、投標等相關商務工作；
4、完成全年銷售業績考核指標，達成團隊銷售目標；
5、保持良好的客戶關系，定期做好客戶回訪工作；
6、完成領導安排的.其他工作。
崗位要求：
1、大專以上學歷，市場營銷或計算機相關專業者優先；
2、1年以上IT行業大客戶經驗，有系統集成業務銷售經驗者優先；
3、有較強的學習能力、公關能力及嚴謹的邏輯表達能力；
4、喜歡銷售，不斷突破自我，勇于挑戰。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 4
1.1負責公司櫥柜產品的銷售及宣傳推廣;
1.2負責收集市場信息，主動挖掘和開發新客戶，維護老客戶;
1.3負責按計劃要求拜訪客戶，建立客戶檔案，定期回訪，保持良好的`客情關系;
1.4負責掌握各種推廣渠道，定制自己的銷售計劃;
1.5負責所屬區域的產品宣傳，推廣和銷售，完成銷售業績和指標;
1.6負責與客戶簽訂銷售合同，確定收到定金后發貨，跟進產品的安裝服務;
1.7負責跟進客戶的回款，業務合同的審批及簽訂;
餐廳銷售經理的主要崗位職責 5
1、可以獨立有效地管理餐廳；
2、落實餐廳團隊的服務標準，確保餐廳客人始終得到最良好的服務，通過提供高水平的服務來創造好的的客戶體驗，滿足客人需求并達到客人預期；
3、向餐廳團隊提供培訓、指導和反饋意見，并持續保證餐廳業績水平；
4、定期檢查食品和飲料，保證庫存，以促進銷售；
5、協助餐廳經理在預算內控制食品及人力成本，保證團隊績效，關注并提出解決提高業績的`有效方案；
6、協助餐廳經理招聘團隊成員，準備每周的排班，以及每月的管理和銷售業績報告；
7、嚴格遵守公司的政策、程序和程序，嚴格遵守安全和衛生標準；
8、領導交代的其他事宜。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 6
職責：
1、嚴格完成公司制定的銷售計劃，帶領團隊實現銷售目標。
2、帶領團隊做好所轄區域的客戶開發、跟進，項目促成與執行。
3、挖掘潛在客戶，進行客戶信息分類管理，拓展優質客戶。
4、負責營銷部日常管理工作。完善團隊建設及內部培訓工作，規范工作流程，提升部門工作效率。
職位要求：
1、具備二到三年以上辦公家具或同類行業工程項目銷售經驗。
2、具備較強的營銷管理能力，以及優秀的公關、決策和分析能力。
3、熱愛銷售事業，具備突出的`銷售談判技巧。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 7
一、崗位職責:
1、全面負責公司旗下餐飲品牌的招商推廣工作；
2、負責每日每周每月等定期對招商客戶資源情況進行總結分析，并對重點意向加盟商進行重點跟進；
3、負責推進加盟招募活動，負責與潛在加盟商進行聯系、跟蹤、談判、簽約等工作；
4、負責組織市場調查，預測市場發展趨勢，并針對市場的變化和競爭的需要提出應對策略；
5、負責對各項業務的洽談、簽約工作進行管理、協調、指導、監督、審核合同等。
6、負責全年加盟展會計劃及方案，組織安排相關招商人員參加展會及招商會。
二、任職要求:
1、具有較豐富的餐飲多品牌招商工作經驗；
2、具有餐飲行業推廣招商能力；
3、有一定的人脈資源，獨立組織策劃過大型招商會議；
4、有專業的'市場運營知識體系和實操能力
餐廳銷售經理的主要崗位職責 8
1、根據公司經營目標、合理分解、細化、制定招商計劃
2、掌握公司招商政策了解競爭市場信息
3、安排、督導部門員工工作、組織員工學習掌握商業地產知識、特點、做好招商準備完成招商任務
4、負責領導部門員工進行各商業項目招商、收款及續簽工作
5、熟悉、掌握市場發展動態、趨勢、協調入場商家矛盾
6、組織市場研究、提供招商信息、收集行業市場、競爭者、客戶等信息、為商業項目的招商提供有力依據。組織制定新項目市場調研方案，并組織實施按時提交研究報告組織市場研究分析工作進行項目市場定位確定客戶目標
7、定期做工作總結和工作計劃
8、通過學習不斷提高招商能力
9、協調部門內部、部門之間關系、解決爭議
10、負責招商部的信息資料檔案管理督導工作、保證重要文件、資料保密不外泄
11、實施招商部的工作目標和經費預算的執行情況、及時給予指導
12、完成上級交辦的`其他任務。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 9
1、全面負責餐飲部的經營管理工作，直接對總經理負責。
2、負責制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況作分析并報總經理。
3、制定服務標準程序和操作規程。檢查下屬各崗位人員的服務態度、服務規程，保證食品的質量，促使本部門做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。
4、與財務部配合作出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售范圍和銷售量，增加經營收入。
5、根據市場情況和季節擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本。
6、與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動、開除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的業務和衛生知識的培訓工作。
7、制定服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點推出新菜單并有針對性地組織服務人員和廚師外出學習其他單位的先進經驗、技術。
8、了解市場動向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成。
9、注意現場管理，經常性地對餐廳、廚房巡視監督，組織QC(全面質量管理)小組活動，保證各項運作正常。
10、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，負責VIP客人的`迎送，處理客人的重要投訴。
11、主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會議，經常檢討業務狀況，及時調整，完善經營措施，參加公司部門經理會議。
12、抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處于完好狀態，并得到正確使用，防止發生事故。
13、協調本部門與公司其他部門的關系，做好總經理或副總經理交辦的其他工作。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 10
1、在總經理的指導下，全面負責酒店餐飲部的經營管理工作。
2、根據酒店的預算和酒店的市場環境，部門的歷史數據和顯示情況，編制部門的年度預算，月度計劃，報總經理審批后組織實施。
3、制定本系統的經營管理制度，服務標準，操作規程，制定餐飲經營方針，經營策略，策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。
4、巡視屬下各部門，關注運作情況，檢查廚房出品質量，檢查工作進度，抽查服務質量，搞好出品，營銷分析，找出成本，服務等方面出現的問題，提出改進的措施。
5、會同行政總廚研究，設計，推廣新菜單，創造市場認可的招牌菜，不斷拓展新市場，開發新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。
6、親自組織并參與市場調查，掌握原材料行情，嚴格控制成本，合理控制餐飲價格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進度，每月檢查完成預算的情況，采取對策確保年度盈利指標的完成。
7、加強現場管理，經常巡視餐廳，親自組織和安排大型團隊就餐和重要宴會，負責vip客人的迎送。
8、親自收集客人對餐飲質量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及時發現消費動態，調整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機會。
9、主持餐飲部日常工作會議，每周召開一次業務檢討會議，每月召開一次營銷會議，確保部門的'日常運作，不斷提高服務，提高出品質量，提高營業利潤水平。
10、有針對性的組織服務骨干和廚師外出學習，重視新知識新技術的運用和推廣。
11、負責與市場營銷，前臺，客房，人力資源，財務，工程等部門經理的橫向聯系，確保酒店服務的一致性。
12、制定服務技術，烹飪技術的培訓計劃，建立定期考核制度，親自負責培訓下級業務骨干，指導并檢查各分部門的員工培訓。
13、親自負責對直接主要業務骨干的招聘，想辦法引進有一定客戶支持的、有實際管理經驗的餐飲管理人才和生產技術人才，重視培訓、考核、督導和工作評估，切實調動他們的積極性，提高服務水準。
14、負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。
15、抓好設備設施的維修保養，確保各種設施處于完好狀態，防止事故的發生。
16、定期組織檢查消防器具，作好擁擠協查、防火、防盜工作，對本部門的安全負責。
17、完成總經理布置的其他工作。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 11
1，執行的工作指令，并向其負責和報告工作
2，全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經營業務的正常進展
3，負責餐廳工作人員調配，班次安排和員工的考勤，考核，保證在規定的營業時間內，各服務點上都有崗，有人，有服務
4，堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，合理組織人力，實行規范服務，保持優質服務水平并深入開展學先進找差距活動
5，負責餐廳工作人員的崗位業務培訓，不斷提高全員業務素質
6，負責餐廳設備財產管理，嚴格控制物料消耗和費用，做好財產物料三級帳和物料用品的領用，保管及耗用報損工作
7，建立良好的協作關系，溝通與廚房的`聯系，協調進行工作，并以市場為導向做好市場調查研究，不斷提高餐廳促銷措施
8，了解掌握廚房貨源情況及供餐，組織和布置積極做好各種菜點和酒水的推銷工作
9，堅持服務現場的管理，檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務規程和質量要求做好各項工作，確保安全，優質，高效
10，保持餐廳設備設施整潔，完好，有效，及時報修和提出更新添置意見
11，負責處理客人對餐廳服務工作的意見，建議和投訴，認真改進工作
12，了解和掌握員工的思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設
餐廳銷售經理的主要崗位職責 12
一、職權：
1、對行政總廚、各餐廳經理、各出品部門大廚進行考勤、考績。根據他們 管理的情況，有權進行表揚或批評，獎勵或處罰。
2、有權向總經理建議任免上述管理干部，有權任免領班以下的管理人員。
3、根據本部門的實際情況和工作需要。有權增減員工和調動下屬的工作。
4、有權向下級下達工作和生產任務，向他們發指示。
5、有權處理餐飲部內部的一切日常業務和事務工作。
二、職責：
1、對總經理負責，負責餐飲部的全面工作。
2、貫徹執行總經理下達的各項工作任務和工作指示，對飲食的經營好差負 有重要的責任。
3、制訂飲食部的營業政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務會議，協調部門內部各單位的工作，使工作能協 調一致地順利進行。
5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標。審閱餐飲部各單位每天的營業 報表，進行營業分析，作出經營決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創制新的花色品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成 本標準。
8、參加總經理召開的各部經理例會、及業務協調會議，建立良好的公共關系。
9、對部屬管理人員的`工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。
餐飲部經理業務要求：
1、餐飲部經理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業務的熟悉程度和管理水 平同總經理一樣。
2、熟悉餐飲部門的業務，善于進行工作策劃，善于進行業務推廣和市場銷 售。
3、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大， 口味和要求復雜，服務持續時間長，要求高，作為餐飲部經理要熟悉和掌 握這項工作的規律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。
餐飲部經理工作內容：
1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業情況、員工的素質及技術情況， 有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進行督導。
3、抓好服務質量：
�。�1）巡查各餐廳及出品部門，進行工作指導，發現問題及時解決。
�。�2）在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細致的檢查， 發現問題或不妥之處要及時改正。
�。�3）檢查各工種員工是否按操作規程進行工作，檢查他們的儀容、工作效 率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。
�。�4）與行政總廚抽檢食品質量。
�。�5）經常征求賓客對服務及食品質量的意見；妥善處理客人的投訴。
4、加強物資管理，提高經濟效益。
�。�1）了解和掌握食品原材料的市場價格，指導進行食品原材料的采購；根據飲食業的旺淡季指導增減食品原材料的進貨額，避免脫銷或積壓，造 成損失或浪費；熟悉庫存情況。
�。�2）指導生產部門和食品部加強食品的管理，不要讓食物發生霉壞變質。
�。�3）控制食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。
5、加強職工隊伍的教育和培訓工作，提高從業人員的素質。
�。�1）教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
�。�2）了解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業務水平和家庭狀況，有針 對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們 有歸宿感、責任心和事業心。
�。�3）抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培 訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保證。
6、按照食品衛生法規定，嚴格遵守衛生管理制度。制定個人，崗位，操作 等方面的衛生標準，實行定期和不定期的衛生檢查，保證客人的飲食安全。
7、注意檢查娛樂場所的治安安全保衛工作。保證客人在娛樂活動中的安全。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 13
�。�1）餐飲營銷經理在酒樓總經理的領導下。開展各項銷售回訪工作崗。
�。�2）深入了解本公司區域特征消費動態，即時把握用餐信息。向部門負責人反饋。
�。�3）負責完成公司下達營銷指標，積極做好客戶回訪，挖掘新客戶，擴展企業品牌
�。�4）配合預定部門做完相關客戶資料完善工作，并按部門規定填寫相應預定信息，做好與樓面各部門溝通協調工作。
�。�5）協助部門制定總體市場發展戰略及具體實施方案。
�。�6）遵守公司制定的.各項規章制度，制度中一些要求如因崗位特殊因素，經報總經理特批。
�。�7）每周需提供相應的資料，并將客戶資料反饋于預定臺。
�。�8）每月對公司簽單客戶拜訪，如掛賬簽單單位或個人應進行業務款項催收，催收期限按協議規定執行，特殊情況應上呈總經理報批，凡無特批、超過時間以相應數額在績效獎金中扣除。
（9）配合樓面經理對賓客投訴進行跟蹤，處理好與客間的客我良好關系。
�。�10）嚴格遵守公司對財物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒樓信息。
工作流程：
1、上午時間為近期簽單人員催款及新老客戶進行回訪。
2、如有預定的包廂，要進行跟蹤并將反饋意見上交部門負責人處。
3、17：30到崗，了解當日客情預訂，對本人預訂包廂應將賓客個性服務要求，交接與樓層，協助餐前點菜服務。
4、餐中協助樓面，處理各類賓客意見，投訴，按部門要求跟蹤每日散客。
5、餐后協助樓面買單工作，對于客戶資料要定期收集進行匯總。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 14
1、 負責樓層日常工作，有積極工作態度，按部門經營策略方向，負責本部門經營工作，根據公司制定的安全、衛生、服務標準督導本樓層工作，嚴格控制成本，做好節能節源工作，不斷追求目標，積極培養一支具備良好道德品質和過硬業務素質的服務隊伍。
2、 服從上級領導并按時按質的完成下達的各項任務。
3、 根據前廳的實際工作情況，制定統一的物品擺放，完善各崗位工作職責，檢查并執行好五常法。
4、 嚴格按照部門班次時間，以身作則，準時到崗，做好準備工作。
5、了解當日客情，負責對本區域的工作作出相對應的統籌安排。
6、每日召開班前班后會，保證員工儀容儀表符合標準，精神飽滿，考核員工的出勤情況，并根據當日任務安排員工，講評前班次工作情況，傳達公司和部門下達的'各類文件內容，并貫徹落實。
7、 熟悉員工情況做好員工的思想工作，并積極的調動員工的'積極性。
8、 對員工的各項技能技巧做到心里有數，并不定時的組織業務不熟的員工進行業務知識培訓。
9、 關心員工生活，鼓勵發展團隊精神，為員工提供良好的工作環境，并杜絕員工在公司內引起不必要的爭執。
10、 檢查營業場所設施設備狀況，保證正常運轉，負責報修單，領料單，報批申請。
11、 上市時間須在一線督導，全面控制樓層服務工作，協調特殊客人予以特殊接待， 在營業高峰期做好人員合理調配。
12、 在上菜高峰期協調好與廚房的銜接工作，保證按時、按質的出菜。
13、 樹立對內服務意識，用冷靜平等的態度處理各項問題，謹記平等、公正、公平的 團隊精神。
14、 督導員工在公司內各種規范標準，負責員工的績效評估，按獎懲制度予以實施。
15、 定期組織樓層的衛生大掃除，以身作則做好帶頭作用。
16、 做好低值易耗品的控制工作，組織員工做好月盤點，年度盤點的清盤和整理工作，減低破損率，提高使用率。
17、 受理賓客投訴，為賓客提供合理回答建立顧客投訴資料檔案。
18、 班后需對分管口檢查后方可離崗，并對發現問題備案。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 15
1、向總經理負責，協助完成酒店的經營指標和工作任務。
2、負責領導公司餐飲部、后廚部工作。
3、協助總經理接待重要貴賓，建立良好的'公共關系，廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。
4、對所屬部門主要管理人員及一線人員進行考核、評估。
5、開展調查研究，分析酒店經營管理情況，隨時收集同行業和市場信息，為總經理決策提供參考。
6、負責所屬部門來信來訪的接待和處理工作。
7、負責審定餐飲部、后廚部各項業務指標和工作計劃，并指導執行。
8、嚴格按照服務標準和程序，對所轄各分部進行控制，督導其為客人提供優質服務。
9、督導控制所轄部門成本，防止浪費。
10、對所屬部門經營進行重要決策，對各項管理制度、管理方案、機構設置的研究制定，對部門中層管理人員的任免等。
11、完成總經理交辦的其他工作。
餐廳銷售經理的主要崗位職責 16
1、管理餐飲客戶的日常溝通，發展和維護與客戶的.良好業務關系，有一定的餐飲客戶資源;
2、負責華南區餐飲客戶的開發與維戶;
3、對潛在客戶進行定期跟蹤，定期提交銷售進度報告，完成銷售目標;
4、制定市場銷售目標和銷售計劃;
5、配合銷售團隊，完成銷售目標;
6、響應客戶要求，接受客戶投訴，為客戶解決問題
餐廳銷售經理的主要崗位職責 17
一、銷售計劃、組織與客戶管理
1、營銷范圍的把握與市場現狀調查。
2、決定新設客戶的交易條件。
3、與客戶人際關系的確立。
4、搜集競爭者情報。
5、銷售目標與定額的設訂和管理。
6、科學而有效的營業分析。
二、客戶的計量管理
1、客戶的`銷售統計和銷售分析。
2、客戶的經營分析指導。
3、客戶資金運轉指導及信用調查。
三、客戶營銷參謀
1、客戶銷售方針的設定援助。
2、支援客戶的計劃方案。
3、從客戶處做市場觀察。
4、為客戶做銷售促進指導
四、推銷技術
1、技術研討會的舉辦。
2、商品及銷售基礎知識的傳授。
3、陪同銷售及協助營銷。
4、銷售活動、售后服務指導及抱怨處理。
五、專業推銷
1、接受訂單的業務
2、銷售事務與公司內部聯絡。
3、帳款回收。
4、每日、周、月銷售總結、匯報
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