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      2. 餐服務(wù)員崗位職責

        時間:2023-03-07 16:03:45 崗位職責 我要投稿

        餐服務(wù)員崗位職責11篇

          在現(xiàn)在社會,很多場合都離不了崗位職責,制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢?以下是小編為大家整理的餐服務(wù)員崗位職責,僅供參考,大家一起來看看吧。

        餐服務(wù)員崗位職責11篇

        餐服務(wù)員崗位職責1

          (1)禮貌問候客人并詢問人數(shù)。

          (2)引導(dǎo)客人入座,并遞上餐巾。

          (3)征求客人飲用何種酒水。

          (4)遞上菜單。

          (5)點菜(女士優(yōu)先,點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè))。

          (6)給客人上面包和黃油。

          (7)按西式菜肴的順序,向客人提供飲食服務(wù)。

          (8)添水或酒、面包、黃油。

          (9)時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

          (10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。

          (11)當客人吃完后,清除桌上所有的'盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

          (12)建議甜品并記下訂單。

          (13)服務(wù)甜品、咖啡或添水。

          (14)詢問客人是否需要其他東西。

          (15)客人結(jié)賬遞上賬單。

          (16)送客用語:再見,歡迎再次光臨。

        餐服務(wù)員崗位職責2

          崗位職責:

          1、負責餐廳開餐準備、席間服務(wù)、餐后收尾工作;

          2、負責推介餐廳飲品及特色菜點;

          3、完成上級交辦的其它工作。

          任職要求:

          1、中專以上學(xué)歷,28歲以下,男1.70米以上,女1.60米以上;

          2、五官端正,口齒伶俐,態(tài)度殷勤,具良好的服務(wù)意識;

          3、熱愛餐飲服務(wù),能適應(yīng)站立、輪班工作;

          4、良好的'團隊合作精神和行動力,有強烈的責任心和良好的溝通技巧;

          5、有星級酒店或高檔社會餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗優(yōu)先。

        餐服務(wù)員崗位職責3

          1、以熱情禮貌地態(tài)度問候并幫助每一位客人;

          2、保證自助餐臺有足夠和適宜的餐具供客人取用;

          3、保證自助餐臺的衛(wèi)生情況良好,保持整潔美觀;

          4、及時知會廚房添加食品;

          5、盡最大可能為客人提供及時、有效的.服務(wù)。

        餐服務(wù)員崗位職責4

          職位描述

          1、身體健康、形象氣質(zhì)佳;年齡18--28周歲;

          2、男女不限,男身高1.70m以上;女1.60m以上;

          3、有酒店餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

          4、有責任心,溝通能力強;善于表達;有團隊精神;

          5、有英語基礎(chǔ)的優(yōu)先;

        餐服務(wù)員崗位職責5

          職位描述

          1、按要求布置餐廳和餐桌,做好所負責區(qū)域的清潔衛(wèi)生和安全檢查工作。

          2、掌握餐廳菜肴和酒水基本知識,了解當日廚房推薦和供應(yīng)情況,做好菜肴、酒水的推銷。

          3、征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人投訴,及時向領(lǐng)班反映。

          4、按規(guī)定的`服務(wù)程序與標準,為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

          5、做好餐后的收尾工作。

          我們?yōu)槟峁?/strong>

          1、酒店為員工免費提供兩葷一素的工作餐;

          2、住宿環(huán)境良好,4人間、中央空調(diào)帶獨立衛(wèi)生間;

          3、辦理養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育五項社會保險(五險);

          4、工作滿指定年限享受3-7天有薪年假;

          5、每月為生日員工舉辦生日會,形式多樣,活動豐富;

          6、定期組織各類員工娛樂活動,如春游、卡拉ok大賽、崗位技能大賽等,豐富員工業(yè)余生活;

          7、年終根據(jù)經(jīng)營績效提供一至四薪的豐厚福利。

        餐服務(wù)員崗位職責6

          1、開餐前準備好相應(yīng)的餐具。

          2、在餐臺的相應(yīng)位置擺好餐具及服務(wù)用具例如碟、碗、勺等。

          3、開餐前核對出餐菜單并準備好相應(yīng)的菜牌。

          4、將菜牌擺在相應(yīng)的菜品旁。

          5、開餐后及時添加自助餐的使用餐具。

          6、盡最大可能為客人提供及時、有效的.服務(wù)。

          7、及時清理餐臺上的食物殘渣,保持臺面的整潔美觀。

          8、根據(jù)客人的用餐情況及時通知廚房添加菜肴。

          9、收餐時間到時,通知廚房收餐,同時將所有的服務(wù)餐具收好并送洗。

          10、收拾自助餐臺,更換臟布草。

          11、將下一餐所需的餐具擺在相應(yīng)的位置,然后將洗凈的服務(wù)用具收好。

        餐服務(wù)員崗位職責7

          1、服從領(lǐng)班的`工作安排。

          2、按照餐廳服務(wù)工作流程和質(zhì)量要求,做好餐前準備,餐中服務(wù)和餐后收尾工作。

          3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。

          4、掌握酒水單和菜單變化,并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。

          5、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生、整潔,確保餐酒具、布草無破損,做好固定資產(chǎn)的盤點工作。

          6、維護餐廳設(shè)施設(shè)備,做好清潔與保養(yǎng)工作。

        餐服務(wù)員崗位職責8

          職位描述

          1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

          2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

          3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),

          4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

          5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;

          6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

          7、晚班4--5人,;另有一人負責休息人員的頂班工作

          任職資格:

          1、年齡18-30歲,身體健康,女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上,能吃苦,

          2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。

        餐服務(wù)員崗位職責9

          崗位職責:

          1:企業(yè)規(guī)模:悅薈餐飲管理有限公司成立與1997年,旗下?lián)碛?牛巴店,樂a,悅薈,藍斯褆衲等品牌,并采取連鎖化管理模式

          2:招聘崗位:服務(wù)員

          3:招聘條件:男女不限,要求為人正直,待人誠懇,積極向上,形象好熱愛工作

          4:薪資標準:基本工資+提成+補助。提成=儲值卡提成+套餐,飲料提成

          5:福利待遇:按照國家相關(guān)政策執(zhí)行,如:定時工作制,年假等

          6:食宿;根據(jù)店面有無寢室提供住宿或房屋補助

        餐服務(wù)員崗位職責10

          職責

          1、保證食品質(zhì)量安全。

          2、保持用餐環(huán)境清潔衛(wèi)生和整齊有序,維護保養(yǎng)各類用餐設(shè)備和器具。

          3、時刻注意個人衛(wèi)生,遵從食品安全準則。

          4、熟悉店內(nèi)所有菜品、飲品,善于向顧客介紹和推薦。

          5、負責每日開餐前的準備工作和打烊后的收尾工作。

          6、具有服務(wù)意識,接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心。

          7、聽取客戶各種意見,并及時反饋。

          8、與其它員工良好溝通,協(xié)助門店承辦的所有活動。

          要求:

          1、18-28歲,高中及以上學(xué)歷,持有健康證。

          2、熟悉西餐服務(wù)技巧與知識,有食品衛(wèi)生安全意識及工作責任感。

          3、言語恰當、舉止得體,氣質(zhì)形象良好。具有一定的'英語口語能力,

          4、有西式餐廳工作經(jīng)驗或餐飲服務(wù)專業(yè)的培訓(xùn)經(jīng)歷,有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

          5、愛好餐飲工作,具有團隊協(xié)作精神。

        餐服務(wù)員崗位職責11

          崗位職責

          1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用;

          2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

          3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù);

          4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

          5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;

          6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

          任職資格

          1.高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,具有1年以上本崗位工作經(jīng)驗。

          2.熱愛本職,有較強的事業(yè)心和責任感,工作認真負責。

          3.具有熟練的服務(wù)技能和技巧,能勝任餐廳各種接待服務(wù)工作。

          4.英語流利者優(yōu)先。

          5.身體健康、儀表端莊。

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