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      2. 餐飲迎賓員崗位職責(zé)

        時(shí)間:2024-08-29 06:14:13 崗位職責(zé) 我要投稿

        餐飲迎賓員崗位職責(zé)8篇

          在日常生活和工作中,人們運(yùn)用到崗位職責(zé)的場(chǎng)合不斷增多,制定崗位職責(zé)可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢?下面是小編為大家整理的餐飲迎賓員崗位職責(zé),歡迎閱讀與收藏。

        餐飲迎賓員崗位職責(zé)8篇

        餐飲迎賓員崗位職責(zé)1

          1、整理儀容儀表,淡妝上班;

          2、做好迎賓區(qū)域的'衛(wèi)生;

          3、提前5分鐘到指定位置立崗;

          4、當(dāng)客人來(lái)的時(shí)候,主動(dòng)上前詢問(wèn)是否定位;

          5、在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳時(shí),要跟值臺(tái)服務(wù)員進(jìn)行溝通;

          6、引領(lǐng)客人時(shí),走在客人的右前方,約1米處;

        餐飲迎賓員崗位職責(zé)2

          崗位職

          1.客人離開(kāi)餐廳的時(shí)候,迎賓員主動(dòng)送客,并說(shuō)禮貌用語(yǔ)與客人道別。掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問(wèn),合理安排客人,平衡工作量。

          2.接聽(tīng)電話,做好餐廳預(yù)定記錄,并熟記預(yù)定內(nèi)容,負(fù)責(zé)落實(shí)。

          3.儀表大方,舉止段轉(zhuǎn),負(fù)責(zé)熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人。

          4.將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)淖?當(dāng)餐廳滿座時(shí),應(yīng)耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續(xù).客人離開(kāi)時(shí)征求意見(jiàn),與賓客保持良好的關(guān)系。

          5.協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作。

          6.盡力記住常客姓名,習(xí)慣,愛(ài)好,提供個(gè)性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。負(fù)責(zé)保管,檢查,更新和派送菜牌,酒水牌,報(bào)紙。

          7.負(fù)責(zé)做好指定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。

          8.幫助客人存放衣帽雨傘等物品,妥善保管客人遺留物品。

          9.掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問(wèn),合理安排客人,平衡工作量。

          10.接聽(tīng)電話,做好餐廳預(yù)定記錄,并熟記預(yù)定內(nèi)容,負(fù)責(zé)落實(shí)。

          11.儀表大方,舉止段轉(zhuǎn),負(fù)責(zé)熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人。

          12.將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)?座位,當(dāng)餐廳滿座時(shí),應(yīng)耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續(xù).客人離開(kāi)時(shí)征求意見(jiàn),與賓客保持良好的關(guān)系.

          13.協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作。

          14.盡力記住常客姓名,習(xí)慣,愛(ài)好,提供個(gè)性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感.負(fù)責(zé)保管,檢查,更新和派送菜牌,酒水牌,報(bào)紙。

          15.負(fù)責(zé)做好指定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。

          16.幫助客人存放衣帽雨傘等物品,妥善保管客人遺留物品。

        餐飲迎賓員崗位職責(zé)3

          1、整理儀容儀表,淡妝上班;

          2、了解當(dāng)天的訂餐情況;

          3、做好迎賓區(qū)域的衛(wèi)生;

          4、提前5分鐘到指定位置立崗;

          5、當(dāng)客人來(lái)的時(shí)候,主動(dòng)上前詢問(wèn)是否定位;

          6、在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳時(shí),要跟值臺(tái)服務(wù)員進(jìn)行溝通;

          7、引領(lǐng)客人時(shí),走在客人的`右前方,約1米處;

        餐飲迎賓員崗位職責(zé)4

          一、準(zhǔn)備工作

          1.做好樓梯間、等位區(qū)、公共通道衛(wèi)生,將綠色植物擺放整齊;

          2.打掃、拖干凈大門(mén)口地面,做好門(mén)面衛(wèi)生和二樓迎賓臺(tái)前沙發(fā)、報(bào)刊架衛(wèi)生及地面衛(wèi)生;

          3.擦拭干凈迎賓臺(tái)、榮譽(yù)牌;并檢查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣傳資料與裝飾畫(huà)掛放是否規(guī)范;

          4.準(zhǔn)備充分折疊好的企業(yè)報(bào)和訂位卡放于指定位置;

          5.檢查所用菜譜是否能破損。

          6.了解當(dāng)天預(yù)定情況,查看客人信息;做好與樓面領(lǐng)班的溝通協(xié)調(diào)。

          7.開(kāi)餐前,樓迎賓員站在指定位置,恭候客人到來(lái),站立姿勢(shì)端正,不依不靠任何物體,雙手自然交疊在腹前,保持良好的微笑、姿態(tài),精神飽滿。

          二、引領(lǐng)入座

          1.當(dāng)有客人來(lái)時(shí),主動(dòng)向前迎接,對(duì)客人行30度的鞠躬禮,并熱情問(wèn)候;“歡迎光臨xxx”,同時(shí)詢問(wèn)客人用餐信息,如“先生或小姐,請(qǐng)問(wèn)是否預(yù)定?請(qǐng)問(wèn)幾位?"幫客人按住電梯按鈕;當(dāng)客人進(jìn)入電梯時(shí),聲音響亮的說(shuō):“請(qǐng)上三樓,祝您用餐愉快!”

          2.迎賓員將客人用餐信息及時(shí)的.通知樓面,樓面服務(wù)員接到信息站在包房和大廳門(mén)口迎接客人

          3.迎賓員在引領(lǐng)客人時(shí),走在客人的左前方,保持1米左右的距離,適時(shí)向客人介紹餐廳的特色或企業(yè)文化等);征詢客人是否需要開(kāi)包房,如客人需要時(shí),應(yīng)及時(shí)的介紹包房的收費(fèi);

          4.安排客人座位時(shí),根據(jù)客人的人數(shù)和要求,進(jìn)行帶位;

          5.拉椅讓座,雙手輕拖椅背,然后用右手穩(wěn)住,并招呼客人“請(qǐng)坐”,如有小孩應(yīng)主動(dòng)送上bb凳;

          6.客人的隨身物品需要擺放時(shí),應(yīng)主動(dòng)征詢客人的意見(jiàn),把物品放在不影響行走的地方,并為客人套上衣套;

          7.將顧客的用餐信息及要求交接給值臺(tái)服務(wù)員;

          8.至少有一位客人入座后,與服務(wù)員交接清楚后方可離開(kāi).

          9.來(lái)的客人有數(shù)批同時(shí)到達(dá),要逐一帶位,并向等候的客人打招呼致意。

          三、客人等位時(shí)的服務(wù)

          1.當(dāng)餐廳客滿又有客人來(lái)到時(shí),做好解釋安頓工作,并主動(dòng)為客人提供茶水服務(wù);并按登記的先后順序?yàn)榭腿税才挪臀?

          2.留座客人超時(shí)沒(méi)有來(lái)時(shí),應(yīng)及時(shí)告訴領(lǐng)導(dǎo)處理,便于決定是否留座;

          3.開(kāi)餐期間,迎賓員應(yīng)時(shí)刻保持門(mén)口地段和迎賓臺(tái)的清潔衛(wèi)生。

          四、送客

          當(dāng)客人離開(kāi)餐廳時(shí),迎賓員對(duì)客人30度的鞠躬,并對(duì)客人說(shuō):“謝謝光臨,慢走,歡迎下次光臨"等歡送語(yǔ),并派送報(bào)紙或訂位卡。如有打包的客人主動(dòng)為客人提拿。

        餐飲迎賓員崗位職責(zé)5

          一:整理儀容儀表,淡妝上班;

          二:了解當(dāng)天的訂餐情況;

          三:做好迎賓區(qū)域的衛(wèi)生;

          四:提前5分鐘到指定位置立崗;

          五:當(dāng)客人來(lái)的時(shí)候,主動(dòng)上前詢問(wèn)是否定位;

          六:在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳時(shí),要跟值臺(tái)服務(wù)員進(jìn)行溝通;

          七:引領(lǐng)客人時(shí),走在客人的右前方,約1米處;

          八:客人離開(kāi)餐廳的'時(shí)候,迎賓員主動(dòng)送客,并說(shuō)禮貌用語(yǔ)與客人道別。掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問(wèn),合理安排客人,平衡工作量.

          九:接聽(tīng)電話,做好餐廳預(yù)定記錄,并熟記預(yù)定內(nèi)容,負(fù)責(zé)落實(shí)。

          十:儀表大方,舉止段轉(zhuǎn),負(fù)責(zé)熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人.

          十一:將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)淖唬?dāng)餐廳滿座時(shí),應(yīng)耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續(xù)。客人離開(kāi)時(shí)征求意見(jiàn),與賓客保持良好的關(guān)系。

          十二:協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作.

          十三:盡力記住常客姓名,習(xí)慣,愛(ài)好,提供個(gè)性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。

        餐飲迎賓員崗位職責(zé)6

          崗位職責(zé):

          1、工作應(yīng)該自己去尋找,不要依靠和等待,要主動(dòng)工作,而不能被別人去推動(dòng);

          2、要勇于嘗試自己從未經(jīng)歷的事情,承擔(dān)有難度的工作,對(duì)自己的能力要有高的期望;

          3、要熱衷書(shū)本。書(shū)本可以超過(guò)我們自身及周邊的環(huán)境,獲取我們未知的東西,要善于學(xué)習(xí),要將學(xué)習(xí)融入工作之中;

          4、對(duì)待自己的工作,要有充分的計(jì)劃.每月、每日、每年,計(jì)劃是我們的指南,也是我們自我總結(jié)、不斷反省的尺度;

          5、已著手的工作,就要一抓到底,不能放松。任何事情都會(huì)經(jīng)歷困難,需要付出不同的努力與代價(jià),要學(xué)會(huì)付出忍耐;

          6、要培養(yǎng)自己對(duì)工作的興趣。一份有樂(lè)趣的工作能激發(fā)我們的斗志和潛能,充分地發(fā)揮我們自己;

          7、要善于聽(tīng)取別人的`意見(jiàn)及批評(píng),多從自身角度檢討自己,要首先想到自己在哪些方面做的還不夠,反思自己,精益求精,培養(yǎng)一種積極有益的心態(tài);

          8、要善于用筆總結(jié)自己。從成功中獲取經(jīng)驗(yàn),從錯(cuò)誤中獲取啟迪,舉一反三,爭(zhēng)取每項(xiàng)工作之后都能取得進(jìn)步;

          9、要盡量團(tuán)結(jié)周?chē)娜耍浞终J(rèn)識(shí)到團(tuán)體的力量,同心協(xié)力才能形成優(yōu)勢(shì),才能保證工作的順利;

          10、要樂(lè)于幫助別人,從對(duì)別人的幫助中獲取樂(lè)趣,提升自己的人格和追求,使自己始終有一個(gè)良好的心境;

        餐飲迎賓員崗位職責(zé)7

          1.客人離開(kāi)餐廳的時(shí)候,迎賓員主動(dòng)送客,并說(shuō)禮貌用語(yǔ)與客人道別.掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問(wèn),合理安排客人,平衡工作量。

          2.接聽(tīng)電話,做好餐廳預(yù)定記錄,并熟記預(yù)定內(nèi)容,負(fù)責(zé)落實(shí)。

          3.儀表大方,舉止段轉(zhuǎn),負(fù)責(zé)熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人。

          4.將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)腵座位,當(dāng)餐廳滿座時(shí),應(yīng)耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續(xù)。客人離開(kāi)時(shí)征求意見(jiàn),與賓客保持良好的關(guān)系。

          5.協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作.

          6.盡力記住常客姓名,習(xí)慣,愛(ài)好,提供個(gè)性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。負(fù)責(zé)保管,檢查,更新和派送菜牌,酒水牌,報(bào)紙。

          7.負(fù)責(zé)做好指定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。

          8.幫助客人存放衣帽雨傘等物品,妥善保管客人遺留物品。

          9.掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問(wèn),合理安排客人,平衡工作量。

          10.接聽(tīng)電話,做好餐廳預(yù)定記錄,并熟記預(yù)定內(nèi)容,負(fù)責(zé)落實(shí)。

          11.儀表大方,舉止段轉(zhuǎn),負(fù)責(zé)熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人.

          12.將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)淖唬?dāng)餐廳滿座時(shí),應(yīng)耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續(xù)。客人離開(kāi)時(shí)征求意見(jiàn),與賓客保持良好的關(guān)系。

          13.協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作。

          14.盡力記住常客姓名,習(xí)慣,愛(ài)好,提供個(gè)性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。

          負(fù)責(zé)保管,檢查,更新和派送菜牌,酒水牌,報(bào)紙。

          15.負(fù)責(zé)做好指定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。

          16.幫助客人存放衣帽雨傘等物品,妥善保管客人遺留物品.

        餐飲迎賓員崗位職責(zé)8

          1、工作應(yīng)該自己去尋找,不要依靠和等待,要主動(dòng)工作,而不能被別人去推動(dòng);

          2、要勇于嘗試自己從未經(jīng)歷的事情,承擔(dān)有難度的工作,對(duì)自己的能力要有高的期望;

          3、要熱衷書(shū)本。書(shū)本可以超過(guò)我們自身及周邊的環(huán)境,獲取我們未知的東西,要善于學(xué)習(xí),要將學(xué)習(xí)融入工作之中;

          4、對(duì)待自己的工作,要有充分的計(jì)劃。每月、每日、每年,計(jì)劃是我們的指南,也是我們自我總結(jié)、不斷反省的尺度;

          5、已著手的工作,就要一抓到底,不能放松.任何事情都會(huì)經(jīng)歷困難,需要付出不同的努力與代價(jià),要學(xué)會(huì)付出忍耐;

          6、要培養(yǎng)自己對(duì)工作的.興趣.一份有樂(lè)趣的工作能激發(fā)我們的斗志和潛能,充分地發(fā)揮我們自己;

          7、要善于聽(tīng)取別人的意見(jiàn)及批評(píng),多從自身角度檢討自己,要首先想到自己在哪些方面做的還不夠,反思自己,精益求精,培養(yǎng)一種積極有益的心態(tài);

          8、要善于用筆總結(jié)自己.從成功中獲取經(jīng)驗(yàn),從錯(cuò)誤中獲取啟迪,舉一反三,爭(zhēng)取每項(xiàng)工作之后都能取得進(jìn)步;

          9、要盡量團(tuán)結(jié)周?chē)娜?要充分認(rèn)識(shí)到團(tuán)體的力量,同心協(xié)力才能形成優(yōu)勢(shì),才能保證工作的順利;

          10、要樂(lè)于幫助別人,從對(duì)別人的幫助中獲取樂(lè)趣,提升自己的人格和追求,使自己始終有一個(gè)良好的心境;

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