餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)(通用15篇)
隨著社會不斷地進(jìn)步，很多情況下我們都會接觸到崗位職責(zé)，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)1
崗位職責(zé)：
1、按公司要求并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動，各直營分店個(gè)性化營銷，在當(dāng)?shù)匦麄鞴纠砟睿瑯淞⒐拘蜗蟆?/p>
2、根據(jù)公司各直營分店?duì)I業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等提出改進(jìn)方案及實(shí)施；擬訂下一步營銷計(jì)劃，調(diào)整方案。
3、管理和維護(hù)公司重要客戶關(guān)系，與公司各加盟業(yè)主或潛在的加盟客戶建立起良好的關(guān)系。
4、建立客戶檔案，建立定期回訪制度和滿意度調(diào)查制度并執(zhí)行。
5、執(zhí)行運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度，發(fā)布和完善公司各類標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導(dǎo)加盟店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
6、發(fā)現(xiàn)各加盟店經(jīng)營中存在問題并整改，監(jiān)督實(shí)行情況。
7、監(jiān)督本部門人員工作情況，并對本部門人員進(jìn)行管理知識和專業(yè)知識的培訓(xùn)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效、務(wù)實(shí)開展經(jīng)營管理工作；
8、參與企業(yè)投資餐飲項(xiàng)目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容；
9、制定出已投資項(xiàng)目運(yùn)營管理的'有效流程、標(biāo)準(zhǔn)方案并組織培訓(xùn)、實(shí)施；
10、評估集團(tuán)已運(yùn)營的餐飲項(xiàng)目，制定有效措施方案解決運(yùn)營問題；
11、有效制定公司旗下餐飲項(xiàng)目的整體營銷推廣方案和活動；
12、常態(tài)評估分析營運(yùn)過程中出現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)措施方案；
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)和經(jīng)營管理目標(biāo)制定相關(guān)運(yùn)營及管理制度。
2、負(fù)責(zé)公司整體運(yùn)營工作、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、培訓(xùn)、管理。
3、負(fù)責(zé)公司各門店的運(yùn)營管理、營銷方案策劃、成本控制等全盤工作。
4、完成總經(jīng)理指派的其他工作。
任職資格：
1、�？埔陨蠈W(xué)歷，企業(yè)管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、4年以上餐飲連鎖管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上在大中型餐飲連鎖企業(yè)擔(dān)任運(yùn)營總監(jiān)工作；
3、熟悉餐飲連鎖的運(yùn)營工作規(guī)范和流程，對餐飲行業(yè)運(yùn)營有自己獨(dú)到的見解，能洞察行業(yè)發(fā)展趨勢，具備杰出的戰(zhàn)略眼光；
4、具備優(yōu)秀的溝通能力，統(tǒng)籌能力。
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)2
1、根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門年度工作重點(diǎn)，編制分解各階段督導(dǎo)計(jì)劃;
2、熟悉公司運(yùn)營的工作流程，協(xié)助運(yùn)營經(jīng)理制定各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、服務(wù)規(guī)范、工作程序;
3、負(fù)責(zé)落實(shí)營運(yùn)部的決策和運(yùn)營計(jì)劃、并針對運(yùn)營部下發(fā)的各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督、考核;
4、監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的.運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行狀況，推進(jìn)和執(zhí)行公司的各項(xiàng)系統(tǒng)和日常工作，達(dá)成公司的各項(xiàng)指標(biāo);
5、監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運(yùn)營、人員、以及KPI的達(dá)成情況;
6、負(fù)責(zé)公司所屬門店的運(yùn)營會議及運(yùn)營部團(tuán)體活動的安排;
7、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項(xiàng)。
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)3
工作描述:
1、負(fù)責(zé)區(qū)域品牌推廣及招商加盟;
2、負(fù)責(zé)執(zhí)行區(qū)域直營店和加盟店的經(jīng)營常態(tài)化管理;
3、負(fù)責(zé)區(qū)域直營店和加盟店的營銷推廣聯(lián)動策劃和執(zhí)行;
4、負(fù)責(zé)區(qū)域行政系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)、人力資源系統(tǒng)的`建立、運(yùn)作、整合和培訓(xùn);
5、負(fù)責(zé)區(qū)域配送倉儲后勤系統(tǒng)建立和營運(yùn);
6、負(fù)責(zé)區(qū)域直營店和加盟店的裝修籌備、開業(yè)推廣、標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營;
任職要求:
1、要求具有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)5年以上。
2、要求秉性誠實(shí)、具有團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。
3、要求具有大型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)4
1、對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計(jì)劃實(shí)施工作，并在平時(shí)的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。
2、督導(dǎo)本班組員工的'服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務(wù)。
3、及時(shí)解決賓客提出的問題并適當(dāng)處理賓客投訴，與客人建立良好的關(guān)系。
4、負(fù)責(zé)對本班組員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期與員工交流思想，最大限度地調(diào)動本班組員工的積極性。
5、嚴(yán)格管理本班次中的餐廳設(shè)備、物資、用具等，做到財(cái)物相符，保持完好率，做好交班記錄。
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)5
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，制定投資餐飲項(xiàng)目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容；
2、擁有自己的團(tuán)隊(duì)或搭建新的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行連鎖門店建設(shè)及運(yùn)營；
3、制定出餐飲項(xiàng)目運(yùn)營管理的有效流程、標(biāo)準(zhǔn)方案并組織培訓(xùn)、實(shí)施；
4、制定餐飲項(xiàng)目的整體運(yùn)營推廣方案并推動實(shí)施；
5、負(fù)責(zé)運(yùn)營成果效益評估和改善方案落實(shí)。
任職要求：
1、5年以上餐飲連鎖運(yùn)營工作經(jīng)驗(yàn)。
2、熟悉餐飲連鎖布局規(guī)劃；善于將互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營與連鎖運(yùn)營結(jié)合。
3、熟悉項(xiàng)目管理，并有獨(dú)立實(shí)施項(xiàng)目管理操作的經(jīng)驗(yàn);
4、了解市場運(yùn)作方式及競爭對手的最新動態(tài)，有豐富的行業(yè)信息渠道;
5、熟悉連鎖餐飲行業(yè)動態(tài)及運(yùn)營發(fā)展趨勢;
6、具有較強(qiáng)的事業(yè)心，能接受以合伙人的心態(tài)加入。
任職資格：
1)8年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上餐飲營運(yùn)管理工作經(jīng)驗(yàn)。
2)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理、激勵、培訓(xùn)能力。
3)熟悉營運(yùn)業(yè)務(wù)和流程，在團(tuán)隊(duì)管理方面有極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能。
4)具有先進(jìn)的管理理念以及很強(qiáng)的戰(zhàn)略制定與實(shí)施能力，有廣泛的.客戶資源和社會資源。
5)良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精，充滿工作熱情和責(zé)任感。
6)善于人際溝通，協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，有很強(qiáng)的感召力和凝聚力。
7)學(xué)習(xí)理解能力佳，誠懇敬業(yè)，能適應(yīng)高速快捷的工作節(jié)奏。
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)6
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定整體運(yùn)營方案，完成運(yùn)營目標(biāo)；
2、實(shí)現(xiàn)餐飲品牌的全面連鎖拓展，在連鎖合作商業(yè)化過程中，展開品牌理念、品牌精神的導(dǎo)入，增加品牌的知名度、美譽(yù)度；
3、負(fù)責(zé)建設(shè)和發(fā)展公司線下運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，組織開展員工隊(duì)伍培訓(xùn)；
4、完善連鎖流程，連鎖制度，撰寫各類招商手冊與連鎖各類手冊、并對各地連鎖商進(jìn)行維護(hù)管理，進(jìn)行品牌后期領(lǐng)域深化拓寬延展；
5、了解互聯(lián)網(wǎng)，能運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行品牌推廣及幫助提升銷售額。
任職資格：
1、本科及以上的學(xué)歷，市場營銷，餐飲管理相關(guān)專業(yè)佳；
2、5年以上連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉店鋪終端營運(yùn)管理，具備極強(qiáng)的.組織能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和良好的溝通技巧；具有卓越的管理和協(xié)調(diào)能力；
4、熟悉餐飲行業(yè)及互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)動態(tài)及運(yùn)營發(fā)展趨勢；
5、具有很強(qiáng)的與人溝通能力，團(tuán)隊(duì)管理能力、凝聚力，以及商務(wù)談判能力；敏銳的市場洞察力、市場開拓能力，學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力；
6、有大中型加餐飲運(yùn)營管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)7
職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)公司全部運(yùn)營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo),結(jié)合公司財(cái)務(wù)預(yù)算,組織編寫營銷企劃方案并實(shí)施。
2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計(jì)劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實(shí)施方案及預(yù)算提交總經(jīng)理審批。
3、按公司要求并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個(gè)性化營銷,在當(dāng)?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。
4、組織編寫營銷效果分析報(bào)告向公司董事長匯報(bào)。
5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店?duì)I業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等提出改進(jìn)方案及實(shí)施;擬訂下一步營銷計(jì)劃,調(diào)整方案上報(bào)總經(jīng)理審批。
6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運(yùn)營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運(yùn)營體系。
7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。
8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運(yùn)營策略與方案,帶領(lǐng)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成。
9、全面負(fù)責(zé)各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應(yīng)的運(yùn)營管理制度。
10、保持公司標(biāo)準(zhǔn)化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)各分店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
11、組織學(xué)習(xí)公司相關(guān)部門的編制,評審個(gè)分店?duì)I運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)手冊,并按照標(biāo)準(zhǔn)化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導(dǎo)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項(xiàng)作業(yè)流程及標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,提供及時(shí)的咨詢、收集反饋信息。
12、負(fù)責(zé)各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。
13、審批各分店店長的工作計(jì)劃,對各分店店長進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓(xùn);每周對下屬部門主管進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓(xùn);審批下屬部門主管的個(gè)人工作總結(jié),并提出指導(dǎo)意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。
14、組織匯報(bào)各分店問題的整改意見,下達(dá)分店整改意見并監(jiān)督實(shí)行情況。
15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報(bào)告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。
16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護(hù)。
任職要求:
1、10年以上餐飲經(jīng)驗(yàn),4年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn),精通連鎖運(yùn)營管理體系的建設(shè),了解招商版塊;
2、有新店開發(fā)經(jīng)驗(yàn),對選址、裝修、員工培訓(xùn)有一定的經(jīng)驗(yàn);
3、在團(tuán)隊(duì)管理方面有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能,具有較強(qiáng)的公關(guān)、組織、溝通協(xié)調(diào)、計(jì)劃與執(zhí)行能力;
4、有高度的事業(yè)心和責(zé)任感,有大局意識。
5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用
6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺 職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)公司全部運(yùn)營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo),結(jié)合公司財(cái)務(wù)預(yù)算,組織編寫營銷企劃方案并實(shí)施。
2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計(jì)劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實(shí)施方案及預(yù)算提交總經(jīng)理審批。
3、按公司要求并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個(gè)性化營銷,在當(dāng)?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。
4、組織編寫營銷效果分析報(bào)告向公司董事長匯報(bào)。
5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店?duì)I業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等提出改進(jìn)方案及實(shí)施;擬訂下一步營銷計(jì)劃,調(diào)整方案上報(bào)總經(jīng)理審批。
6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運(yùn)營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運(yùn)營體系。
7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。
8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運(yùn)營策略與方案,帶領(lǐng)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的`各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成。
9、全面負(fù)責(zé)各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應(yīng)的運(yùn)營管理制度。
10、保持公司標(biāo)準(zhǔn)化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)各分店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
11、組織學(xué)習(xí)公司相關(guān)部門的編制,評審個(gè)分店?duì)I運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)手冊,并按照標(biāo)準(zhǔn)化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導(dǎo)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項(xiàng)作業(yè)流程及標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,提供及時(shí)的咨詢、收集反饋信息。
12、負(fù)責(zé)各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。
13、審批各分店店長的工作計(jì)劃,對各分店店長進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓(xùn);每周對下屬部門主管進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓(xùn);審批下屬部門主管的個(gè)人工作總結(jié),并提出指導(dǎo)意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。
14、組織匯報(bào)各分店問題的整改意見,下達(dá)分店整改意見并監(jiān)督實(shí)行情況。
15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報(bào)告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。
16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護(hù)。
任職要求:
1、10年以上餐飲經(jīng)驗(yàn),4年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn),精通連鎖運(yùn)營管理體系的建設(shè),了解招商版塊;
2、有新店開發(fā)經(jīng)驗(yàn),對選址、裝修、員工培訓(xùn)有一定的經(jīng)驗(yàn);
3、在團(tuán)隊(duì)管理方面有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能,具有較強(qiáng)的公關(guān)、組織、溝通協(xié)調(diào)、計(jì)劃與執(zhí)行能力;
4、有高度的事業(yè)心和責(zé)任感,有大局意識。
5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用
6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)8
職責(zé)描述:
1、按照公司的愿景和品質(zhì)要求進(jìn)行樂園日常運(yùn)營管理
2、與廚房積極配合,會根據(jù)菜品制定相對應(yīng)的推廣計(jì)劃并使指標(biāo)完成
3、貫徹落實(shí)樂園運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)流程,包括但不限于開園前檢查、閉園檢查、景點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)流程等
4、合理合規(guī)、靈活高效處理游客投訴、響應(yīng)游客特殊需求并及時(shí)解決處置突發(fā)狀況
5、不斷審視分析運(yùn)營現(xiàn)狀,提出運(yùn)營提升建議,持續(xù)改進(jìn)游客體驗(yàn)
6、根據(jù)樂園運(yùn)營規(guī)律合理預(yù)測一線員工需求,提前規(guī)劃勞動力成本和全職員工構(gòu)成,編制并優(yōu)化員工排班方案
7、關(guān)注并分析樂園運(yùn)營成本構(gòu)成,就運(yùn)營成本優(yōu)化提出合理建議
8、管理商品和餐飲銷售情況,實(shí)現(xiàn)樂園運(yùn)營與商品餐飲的聯(lián)動,不斷提高二次消費(fèi)收入
9、以身作則,管理帶領(lǐng)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)成員,積極影響并培養(yǎng)良好的'游客服務(wù)文化,發(fā)掘培養(yǎng)優(yōu)秀一線員工
任職資格:
1、三年以上服務(wù)行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn),大型景區(qū)、主題公園行業(yè)背景尤佳
2、�？萍耙陨蠈W(xué)歷,或獲得學(xué)士學(xué)位
3、具有團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)和領(lǐng)導(dǎo)能力
4、對ip類主題公園的沉浸式體驗(yàn)有良好理解
5、對主題樂園運(yùn)營、游客體驗(yàn)及服務(wù)有深入理解
6、對商品和餐飲進(jìn)銷存以及相關(guān)法律法規(guī)有較好了解
7、具有良好的表達(dá)能力、分析能力和人際交往能力
8、具有良好的文件編寫能力
9、熟練使用各種計(jì)算機(jī)軟件(excel, word, power point)
10、能適應(yīng)室內(nèi)和室外工作環(huán)境
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)9
1、督導(dǎo)、管理和實(shí)施對餐廳前場員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度;
2、協(xié)助運(yùn)營總監(jiān)完成特色餐飲店運(yùn)營體系搭建及各項(xiàng)規(guī)章制度的制定;
3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運(yùn)系統(tǒng)的執(zhí)行及對員工的培訓(xùn)并評估執(zhí)行的結(jié)果;
4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度;
5、輔導(dǎo)餐廳分析優(yōu)弱勢，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長期目標(biāo)，并追蹤執(zhí)行;
6、合理處理各類突發(fā)事件。
7、協(xié)助完成所分管餐廳的`各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo);
8、營業(yè)時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)、指揮前場各部門的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，餐后給予溝通指導(dǎo);
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)10
職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營經(jīng)營管理工作;
2、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議,定期向總經(jīng)理、董事長匯報(bào)告企業(yè)經(jīng)營管理情況;
3、按照公司年度目標(biāo)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營管理計(jì)劃和方案,并組織實(shí)施;
4、建立健全公司運(yùn)營管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡的運(yùn)作機(jī)構(gòu);
5、負(fù)責(zé)公司營運(yùn)管理團(tuán)隊(duì)的.建立與梯隊(duì)人才的培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊(duì)伍,使之具備良好的市場競爭優(yōu)勢;
6、根據(jù)市場行情及公司的實(shí)際情況,策劃制定公司整體營銷計(jì)劃,并組織實(shí)施;
7、組織制定并建立健全公司營運(yùn)管理各項(xiàng)規(guī)章制度,確保公司經(jīng)營管理有序運(yùn)行;
8、擬定集團(tuán)餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報(bào)公司董事長批準(zhǔn)后組織實(shí)施;
9、負(fù)責(zé)召開每月運(yùn)營例會,及時(shí)通報(bào)公司經(jīng)營管理情況,布置檢查每月工作進(jìn)度,研究和解決相關(guān)經(jīng)營管理問題。
任職要求:
1、有5年以上門店店長管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營運(yùn)部(營銷部)營運(yùn)經(jīng)理崗位實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),并取得顯著成績(案例說明);
2、本科以上學(xué)歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閑餐飲的營運(yùn)模式,能獨(dú)立、系統(tǒng)的完成各項(xiàng)營運(yùn)體系建設(shè)及年度營銷方案實(shí)施;
4、對品牌策劃、品牌建設(shè)、品牌推廣、品牌營運(yùn)有成功的工作經(jīng)驗(yàn);
5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營,對線上、線下經(jīng)營非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;
6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢,能夠準(zhǔn)確把握行業(yè)動向,及時(shí)制定適合企業(yè)品牌營運(yùn)策略;
7、極強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力。組織能力強(qiáng),善于建設(shè)團(tuán)隊(duì),能有效的調(diào)動團(tuán)隊(duì)氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟件、極強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)11
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)管理與追蹤門店的日常營運(yùn)管理工作及對各門店?duì)I運(yùn)結(jié)果負(fù)責(zé)；
2、負(fù)責(zé)完成所有門店的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)；
3、負(fù)責(zé)執(zhí)行并追蹤門店?duì)I運(yùn)系統(tǒng)執(zhí)行及人員培訓(xùn)，評估執(zhí)行的結(jié)果；
4、負(fù)責(zé)及時(shí)發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督店鋪存在的'問題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度；
5、負(fù)責(zé)執(zhí)行新店開業(yè)流程，確保新店能順利開業(yè)和營運(yùn)順暢；
6、招募/考核及淘汰門店員工;
7、促銷及非實(shí)質(zhì)活動的設(shè)計(jì);
8、負(fù)責(zé)合理處理各類突發(fā)事件；
9、完成總經(jīng)理交待的其他工作。
任職要求：
1、對服務(wù)行業(yè)充滿熱情、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能適應(yīng)高速快捷的工作節(jié)奏；
2、大專以上學(xué)歷；
3、有一定的連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有新店籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)12
1、協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理對上海各加盟店?duì)I運(yùn)狀況進(jìn)行檢查，評估，輔導(dǎo)；通過稽核來確認(rèn)每家店的營運(yùn)水平，是營運(yùn)部對加盟店進(jìn)行評估的重要依據(jù)；
2、按照督導(dǎo)工作標(biāo)準(zhǔn)開展加盟店考察評估；
3、對發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行分析，評估，并對門店進(jìn)行輔導(dǎo)；
4、協(xié)調(diào)組織各督導(dǎo)巡店計(jì)劃，執(zhí)行月度，季度，年度稽核重點(diǎn)工作。
任職要求：
1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運(yùn)督導(dǎo)及以上職務(wù)的工作經(jīng)驗(yàn)；
2、能獨(dú)立進(jìn)行培訓(xùn)及考核實(shí)施，對連鎖門店管理有督導(dǎo)見解；
3、大專以上學(xué)歷，抗壓能力強(qiáng)，具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好；
4、優(yōu)秀的`團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理、激勵、培訓(xùn)能力，能夠建立和完善本餐系的標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)體系；
5、服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排，能夠給出相應(yīng)的解決方案。
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)13
1、協(xié)助門店經(jīng)理督導(dǎo)執(zhí)行餐廳運(yùn)營規(guī)劃，保證餐廳運(yùn)營體系的完善和順暢運(yùn)行
2、負(fù)責(zé)吧臺的管理
3、客戶關(guān)系管理
4、負(fù)責(zé)協(xié)助門店經(jīng)理對餐廳的財(cái)物進(jìn)行管理
5、嚴(yán)格執(zhí)行餐廳運(yùn)營管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證餐廳運(yùn)營工作的`規(guī)范化管理
6、負(fù)責(zé)餐廳的安全管理
7、負(fù)責(zé)協(xié)助門店經(jīng)理對門店員工進(jìn)行管理
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)14
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助上級完成公司直營及加盟門店各項(xiàng)運(yùn)營計(jì)劃；
2、督導(dǎo)各部門主管落實(shí)執(zhí)行年度、季度、月度工作計(jì)劃；
3、根據(jù)對區(qū)域門店運(yùn)營數(shù)據(jù)的.跟蹤，指導(dǎo)協(xié)助門店調(diào)整運(yùn)營策略，提高門店運(yùn)營能力；
4、完成各品牌數(shù)據(jù)市場分析，并實(shí)施加盟門店前期市場調(diào)研及分析，完成選址計(jì)劃；
5、與公司各相關(guān)部門保持良好溝通協(xié)作。
任職資格：
1、大專以上學(xué)歷，三年以上餐飲連鎖運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)；
2、具備較強(qiáng)的策劃及數(shù)據(jù)分析能力；
3、具有良好的溝通能力、計(jì)劃能力、執(zhí)行能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、判斷能力。
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)15
崗位職責(zé)
1、制定公司餐飲運(yùn)營管理體系的建立并指導(dǎo)運(yùn)行。
2、負(fù)責(zé)參與公司旗下餐飲項(xiàng)目的全面統(tǒng)籌管理、經(jīng)營和重大事項(xiàng)的決策。
3、負(fù)責(zé)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)的.維護(hù),制定餐飲項(xiàng)目的年度、季度、月度運(yùn)營計(jì)劃,保證業(yè)績達(dá)到公司要求指標(biāo)。
4、負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營營銷計(jì)劃的實(shí)施,并及時(shí)了解市場餐飲行業(yè)情況。
5、控制人事及營運(yùn)管理成本。
6、負(fù)責(zé)店長、經(jīng)理的培訓(xùn)、評估、晉級。
7、負(fù)責(zé)處理餐飲項(xiàng)目的對外關(guān)系,維護(hù)公司的良好形象。
任職要求:
1、市場營銷、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。(條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬)
2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經(jīng)驗(yàn)。(大型知名連鎖企業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先)
3、具有餐飲運(yùn)營、推廣、成本控制、市場營銷等專業(yè)知識及員工培訓(xùn)相關(guān)技能。
4、人品端正,工作樂觀積極,責(zé)任心強(qiáng)。
5、具有創(chuàng)新能力,團(tuán)隊(duì)建設(shè),培訓(xùn)能力,能承受較大工作壓力。
6、具有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì),熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)
【餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)】相關(guān)文章：
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)06-19
餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)02-15
餐飲項(xiàng)目運(yùn)營崗位職責(zé)12-17
餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)03-25
連鎖餐飲運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)11-02
連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)12-17
餐飲運(yùn)營崗位職責(zé)15篇05-06