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      1. 賓館服務員崗位職責

        時間:2024-05-08 11:42:40 崗位職責 我要投稿

        賓館服務員崗位職責

          在當下社會,很多地方都會使用到崗位職責,制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢?以下是小編為大家整理的賓館服務員崗位職責,歡迎大家分享。

        賓館服務員崗位職責

        賓館服務員崗位職責1

          一、檢查本區域所有用品是否整潔和齊備。

          二、對客人服務時要主動、熱情、耐心、周到,讓客人有賓至如歸的感覺。

          三、發現問題,及時處理,不能處理的事務,及時上報,并做好意見反饋。

          四、服務員有責任和義務實行“一幫一”的培訓計劃,團結互助。

          五、負責所屬區域的.清潔衛生、環境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務員對客人的對接工作。

          六、準確掌握包房的狀態,作好與其他部門的配合工作。

        賓館服務員崗位職責2

          上線前的準備工作

          1、按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;

          2、記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;

          3、配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態;

          4、隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡。

          接待工作

          1、交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項,以確保營運順暢;

          2、標準的迎送語和規范的應對,塑造門店服務形象;

          3、了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料,并及時回報;

          4、安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;

          5、大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;

          6、告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環境和設備功能;

          區域服務員工作

          1、各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;

          2、包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;

          3、清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;

          4、環境維護,所屬區域的環境維護;

          5、匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領班;

          6、服務鈴處理,及時解決顧客的需求,不可延誤;

          7、包廂消費人數的`確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;

          8、包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執行;

          9、點餐,送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;

          10、協助顧客到超市選購,掌握顧客心理,合理推銷產品;

          11、與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

          12、服務動作要求,規范自身動作以提升服務品質;

          13、買單服務,按照買單服務工作流程執行;

          14、出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規范流程;

          15、其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

          16、工作交接,所在區域工作交接,主動填寫資產交接本;

          17、隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本,創造公司業績。

          營運中的狀況

          1、及時發現問題,并及時回報,發現隱患,及時回報,防微杜漸,避免問題嚴重化;

          2、特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;

          3、特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;

          4、為維護公司形象和利益,敢于指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍。

          營運及輔助

          1、不遺余力,協助培訓主管,教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

          2、積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動,起到模范作用;

          3、配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。

        賓館服務員崗位職責3

          1、做好營業前潔凈餐具、用具的衛生入柜工作,保證開餐時使用方便。

          2、準備好開餐前各種菜式的.配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作。

          3、了解菜式的特點、名稱和服務方式,根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

          4、了解結帳方式,妥善保管好訂單,以便復核。

          5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。

          6、協助廚師長把好質量關,如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

          7、協助前臺服務員,溝通前后臺的信息。

        賓館服務員崗位職責4

          1、服從領導聽指揮,做好綜合區域內的衛生工作及開餐前的準備工作。

          2、按標準的.服務程序,向客人供給優質服務,堅持熱情,服務周到。

          3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識,便于向客人推薦介紹。

          4、注重團隊配合,高效完成各項服務接待工作。

          5、做好翻臺服務工作,有效拓展店面經營業績。

          6、負責做好安全防范工作,節電節水工作。

          7、收集顧客的提議意見,及時匯報給領班,以便改善提高。

          8、主動做到送客服務,提醒客人帶好隨身物品。

          9、掌握各項業務知識及服務技能,進取完成各種服務培訓工作。

        賓館服務員崗位職責5

          1、整理好儀容儀表,化淡妝,準時點到,不遲到、早退,絕對服從領班的領導和指揮,認真、快速的完成工作任務。

          2、上班前了解就餐人數及時間,了解宴請來賓有無其他特殊要求,做好針對性和個性化服務工作。

          3、正式開餐前,按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。

          4、按規定時間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

          5、客到及時安排客人入坐,根據人數進行加或撤位,主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。

          6、服務開餐間,請字開頭謝不離口,隨時要使用禮貌用語和微笑,及時為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點菜方式,征詢客人酒水并報名稱及價格。

          7、當餐服務時,多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時要問清再做回答,不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。

          8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的協作服務,以優質的服務使客人滿意。

          9、操作時一定要使用托盤,避免茶水菜汁灑落,餐中服務要有聲先到,以免與客人碰撞,工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

          10、如工作中出現疑問及時處理,自己解決不了及時匯報上級。

          11、如客人直接用手拿吃的`食品要提前上一次性手套或洗手盅(水溫保證在20度到30度左右),骨碟垃圾不得超過三分之一,煙缸不得超過3個煙頭。

          12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶,及時清理臺面,確保臺面衛生整潔。

          13、客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜,如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食,要主動推銷,主動介紹,最后?腿擞貌陀淇臁

          14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務,及時贈送果盤及餐巾,隨時保持微笑服務。

          15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉,以保臺面的整潔。

          16、如客人有走的動向,主動及時為客人拉椅,并提醒帶清隨身物品。

          17、送客意識加強落實,必須微笑送客,并說“請慢走,歡迎下次光臨”,客人離店后迅速返回工作崗位收臺,收臺時要輕拿輕放。

          18、收臺時應按收臺程序進行收臺,要及時整理自己區域衛生或擺臺以便迎接下一批客人。

          19、下班前檢查工作區域是否關燈、關窗,電源是否切斷,確保安全后方可下班。

          20、出現爆滿翻臺時不得出現空崗無人盯臺,站臺現象,避免客人外叫或自己斟倒現象。無論閑忙時要按標準服務質量以及正常心態,接待好每一批客人。

          21、員工之間建立好良好的同事關系,不計較個人付出,得失,應互相幫助,遵守本店一切規章制度。

          22、積極參加培訓,不斷提高服務技能,業務素質能力,形成學、幫、趕、超的良好風氣,熟悉服務知識,提升服務技能與技巧,爭取做一名優秀服務員工。

        賓館服務員崗位職責6

          崗位職責:

          1、注重禮儀禮貌,樹立顧客至上的觀念

          2、熟練掌握商場的有關服務規則和項目

          3、嚴格按公司規定履行自己的職責,不可以公循私

          4、耐心服務,善待顧客主要工作:

          1、每天營業開始時,迎接顧客

          2、顧客投訴的處理和記錄

          3、顧客存/取包

          4、負責促銷商品的贈品發放

          5、為大件家電購買者檢測、試機

          6、接受顧客咨詢

          7、超市快訊的追蹤、分發

          8、全店的廣播服務工作9、使用規范用語

          10、為符合要求的`顧客退換貨輔助工作:

          1、所有工作區域(客服臺、存包處、贈品發放處、電器檢測區、退貨處、顧客入口處)隨時清潔衛生

          2、愛惜公司財產(播音系統、電腦、會員卡打卡機、過塑機等)并定期檢查3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經營原則,了解公司階段性促銷方案及快訊特價商品

          4、顧客投訴時應認真做好記錄,重大問題要及時報告

          5、避免讓顧客在公共場所吵鬧

          6、憑收貨部遞交的贈品明細表到收貨部領取贈品

          7、當顧客前來要求退/換貨時,檢查其是否符合退/換貨要求;樓面主管來領取退/換貨時,必須仔細核對其清單上的內容并簽字確認8、協助其他部門的工作(如收銀、盤點、防盜、防火等等)

        賓館服務員崗位職責7

          1、穿規定的工作服上班,并保持良好的外貌。

          2、上班前向領班報到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的`更改、客人的評語和投訴。

          3、在規定時間內完成備料臺:

          4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

          5、檢查所在區域地面是否干凈。

          6、向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

          7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

          8、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

          9、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。

        賓館服務員崗位職責8

          一、遵守公司各種管理規章制度。

          二、服從指揮,遵循“先服從、后投訴”的原則。

          三、規范個人行為,提升泓嘉人形象,樹立企業品牌意識。

          四、按規范服務流程,為顧客提供方便快捷的服務。

          五、熟練掌握服務項目,特點及價格。

          六、負責工作前的.準備工作及區域衛生打掃。

          七、負責維護、保養公司公共物品,保證正常使用。

          八、在崗期間必須講普遍話,使用禮貌用語。

          九、遇到客人投訴,及時處理,及時上報。

          十、在崗期間應做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。

          十一、盡職盡責、視店為家,與酒店共呼吸、同命運。

          十二、為公司節水、節電,敢于同不正當行為作斗爭。

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