餐飲崗位職責集合（15篇）
在現實社會中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編收集整理的餐飲崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲崗位職責1
1、負責公司制度的監督、執行。
2、協助制定、審核公司日常管理制度，并進行日常工作的.組織、管理。
3、每月辦公勞保用品采購工作：包含出入庫，內控對賬。
4、每月考勤工作的統計。
5、會議安排工作：參會人員、會議議題、會議記錄、會議禮儀工作。
6、來訪、來電人員的接待工作（含電話接聽工作）。
7、公司展廳、各辦公室、車間、院落衛生監督檢查工作。
8、固定資產管理工作（統計、劃分、檢查工作）。
9、負責檔案管理、文件起草、收發、公司各類證件的辦理、年檢及公司郵寄工作。
10、協助綜合部經理協調公司各部門工作。
11、負責面試接待、員工入職、離職、內外部培訓工作。
12、協助綜合部經理組織公司各種集體活動。
13、為其他部門提供必要及時的行政服務。
14、公司車輛的管理工作。
14、總經理及綜合部經理安排的其他工作。
工作流程：
1、日常工作流程按照公司制度執行。
2、重大事件及不能確定工作及時請示綜合部經理，如綜合部經理外出、休假，電話請示。特殊情況直接請示總經理。
餐飲崗位職責2
崗位職責：
1、根據公司的戰略目標，制定整體運營方案，完成運營目標；
2、實現餐飲品牌的全面連鎖拓展，在連鎖合作商業化過程中，展開品牌理念、品牌精神的導入，增加品牌的知名度、美譽度；
3、負責建設和發展公司線下運營團隊，組織開展員工隊伍培訓；
4、完善連鎖流程，連鎖制度，撰寫各類招商手冊與連鎖各類手冊、并對各地連鎖商進行維護管理，進行品牌后期領域深化拓寬延展；
5、了解互聯網，能運用互聯網進行品牌推廣及幫助提升銷售額。
任職資格：
1、本科及以上的學歷，市場營銷，餐飲管理相關專業佳；
2、5年以上連鎖經營管理經驗；
3、熟悉店鋪終端營運管理，具備極強的組織能力、領導能力和良好的溝通技巧；具有卓越的'管理和協調能力；
4、熟悉餐飲行業及互聯網行業動態及運營發展趨勢；
5、具有很強的與人溝通能力，團隊管理能力、凝聚力，以及商務談判能力；敏銳的市場洞察力、市場開拓能力，學習和創新能力；
6、有大中型加餐飲運營管理工作經驗者優先；
餐飲崗位職責3
1、將每日收到的營業現金、支票和收銀員收回的.掛賬款及時存入銀行，不得挪用現金。
2、根據每日收入資料稽核收銀員交納營業款是否正確。
3、合理安排采購購貨款的發放。
4、準備充足的零錢，以備收銀兌換。
5、對手續齊全的費用報銷單給予報銷。各項工資、電話費及時通知、按時發放。
6、登記現金日記賬和銀行存款日記賬，做到日清月結。并及送會計核對。
7、月末做好與銀行對賬工作，填寫銀行余額調節表。
8、配合做好資金盤點工作，月底做好資金對賬，做到賬實相符。
9、完成上級交辦的其它工作。
餐飲崗位職責4
a、負責定期對公司存貨盤點及現金、銀行存款的核對清查等工作，保證賬實相符、保證倉庫實物賬與總賬、明細賬收據相符；
b、負責核對跟進每日進銷存，往來賬項、應收及應付核算管理。
c、協助主辦會計開展工作，做好會計業務，搞好會計核算和分析。
d、辦理公司證件年檢及有關事宜。
e、完成公司領導交付的其他任務。
餐飲崗位職責5
餐飲經理助理 上海復醫天健醫療服務產業股份有限公司 上海復醫天健醫療服務產業股份有限公司,復醫天健,復醫天健醫療服務,復醫 崗位職責:
1 協助進行醫院食堂的工作流程管理。
2 進行菜品完善,為菜單設計提供建議。
3 協助進行倉庫/材料管理,成本/質量控制。
4 協助進行人員管理,如人員安排、調動等。
5 協助進行人員培訓。
6 做好醫院食堂的.衛生安全管理。
7 負責電腦入賬等電腦操作。
8 領導安排的其它工作。
任職資格:
1 30歲以上,有相關廚師證書者優先。
2 有3年以上團膳(快餐連鎖)行業工作經驗,有擔任職工食堂管理崗位工作經驗者優先。
3 熟悉電腦操作,熟練運用辦公軟件。
4 熟悉職工食堂的廚房管理、成本管理、工作流程。
5 熟悉相關食品衛生安全管理要點。
6 具有良好的溝通能力、領導能力、培訓下屬能力。
餐飲崗位職責6
1.全面統籌負責餐廳的日常管理工作，保障餐廳經營業務的正常開展。
2.通過計劃的制定和執行，達成餐廳在顧客滿意度，營業額，利潤管理，人員發展四個方面的目標達成;
3.餐廳財務制度執行，固定資產管理，以及餐廳人事管理;
4.在餐廳層面負責對外溝通以及周圍社區關系維護，進行單店企劃活動的.策劃和執行，提高品牌形象。
5.負責餐廳工作人員調配，班次安排和員工考核，保證在規定的營業時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
餐飲崗位職責7
1、著裝整齊、干凈，守時，禮貌，服從指揮調動。
2、負責擦干凈用餐用具，搞好餐廳的衛生工作。
3、負責餐廳擺臺，作好各項開餐前的準備工作，保證各種餐具衛生無破損。保證各種調味器皿衛生清潔。
4、熟悉掌握餐廳內部經營的各種酒水、飲料的產地，餐廳特色，能夠做好推銷工作。
5、負責清理餐臺，并將臟餐具分類送至到洗碗部，及時復臺。
6、具有食品衛生、防火、安全事故預防方面的知識，保持個人衛生，執行餐廳的規章制度。
7、接受客人所點的`酒水，取出客人所需的酒水，并決定上酒的時間。
8、根據餐廳所規定的服務程序和標準，以及客人就餐的要求，為客人提供優質服務。
9、當值時要勤巡臺，注意觀察客人示意需要的服務，收走空瓶、臟杯、臟碟之類的東西，并明確客人所點的菜式。
10、下班前清點所有的用具，并將之擺放指定的地方和鎖好。
11、按照主動、熱情、耐心、禮貌、細心、周到的要求，不斷完善個人的服務態度。
12、加強團隊協作，盡快完成接待任務。
13、上班時要集中精力，不準湊在一起閑談，不準玩手機。
14、要做到手勤、教勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供優質服務。
15、上班時要注意控制自己的情緒，保持良好的心態。
16、遇到客人投訴，應立即向上司主管匯報，隨時滿足客人的合理要求。
餐飲崗位職責8
餐飲渠道銷售經理/業務員 海通食品集團有限公司 海通食品集團有限公司,海通 集團因業務拓展,在以下省區招聘銷售經理/銷售業務員:
安徽,江西,湖南,湖北,河南,黑龍江,沈陽,江蘇,上海,貴州,云南,山西,陜西,山東,廣東,青海,甘肅,河南
職責描述:
(1) 負責制定產品在餐飲渠道客戶(連鎖餐飲、烘焙、酒店、農貿、批發市場)的開發策略;
(2) 負責產品在餐飲渠道客戶的銷售開發,達成短期和長期銷售業績指標;
(3) 負責餐飲渠道客戶的`整體管理工作,規范餐飲渠道各項工作的運營標準;
(4) 掌握市場動態,包括競爭對手在內的市場動向、銷售策略、價格政策等,提供市場分析及預測,定期向管理層報告;
(5) 領導安排的其他工作。
餐飲崗位職責9
1、根據財務部門對各項費用開支的有關規定，在預算范圍內，嚴格駕馭費用開支標準，堅持原則，節約費用，不該支付的費用不予報銷;
2、仔細審核各種費用單據，復核人和報銷人簽字齊全，原始單據數字清晰，業務狀況反映真實明確;
3、收到費用單據剛好填制記帳憑證，金額和摘要清晰，根據規定分清各部門和各項費用的核算項目，制單和復核手續齊全;
4、每月應按權責發生制原則，有關費用當月立賬;
5、和往來剛好進行對帳，如：剛好與出納核對現金賬與銀行存款;
6、維護總賬與明細賬，做到賬賬相符、賬實相符;
7、月末編制部門費用匯總表，與預算進行對比分析，對每月的費用進行預警，對超當月預算的'費用，提請各部門關注;
8、月末剛好出具財務報表;
9、上級領導布置的其他工作
餐飲崗位職責10
職責描述:
1.針對事業部三大產品線不同地域及項目特點，進行供餐模式(套餐、自助、點餐等)的設計，在項目拓展階段介入，根據供餐模式要求，對項目物業條件、建筑改造方案提出專業意見(不同的供餐模式對廚房設計、餐廳設計、上菜動線等有不同的.要求);
2.針對各產品線不同地域及項目特點，進行餐飲產品研發，制定餐飲產品制作標準(bom)、菜品制作標準化流程(sop)、餐飲標準化服務體系、餐飲連鎖運營管理監督制度等，并監督落實;
3.針對各產品線不同地域及項目特點，進行餐飲供應鏈模式(原材料的生鮮、半成品、成品采購、集中供應等)研究，建立采購、加工、倉儲、驗收體系，以達到成本、效率、客戶滿意度的最優平衡;
4.支持項目籌開，匯編餐飲板塊預算，設計餐飲板塊運營組織架構，招募并培訓餐飲團隊;
5.負責事業部餐飲品牌的打造，策劃、組織、實施餐飲類專題活動并參與事業部其他市場推廣活動的策劃、組織、實施。
任職要求:
大專及以上學歷;
十年以上相關工作經驗，有高端酒店或高端養老行業經驗優先。
餐飲事業部總監崗位
餐飲崗位職責11
1、嚴格遵守部門制定的上班制度，按規范整理好儀容儀表參加班前會，聽取部長布置的備餐工作及工作要點，傳菜工作要保時保質。
2、服從上級領導的工作安排，自覺有效地做好物料保存、保潔工作，避免無畏的損耗，降低成本。
3、負責開餐前的`傳菜準備工作，并協助值班服務員布置當天的場地和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準備。
4、負責將廚房蒸制好的菜肴食品，準確及時地傳送給相對應的包房和臺號。
5、在上市中將管理人員的加菜單及時的傳送到廚房。
6、熟練地掌握菜肴，嚴格把好菜肴食品質量關，對不符合質量標準的菜肴食品有權拒絕傳送。
7、嚴格執行傳送菜肴的服務規范，確保準確迅速傳送到目的地。
8、與樓層員工和廚房內部保存良好的聯系，搞好前廳與廚房的關系。
9、值班傳菜員負責整理清潔各樓層洗滌間衛生。
10、 負責傳菜用具物品、金器的清潔與整理工作，按照餐飲部規定的規范擺放。
11、 積極參加各種業務知識培訓，提高服務水平，完成上級交派的其他任務。
12、 天天五常法，保證所屬區域財產的衛生情況和物品擺放情況。
13、 值班傳菜員做好所有工作后，經值班管理人員檢查后關閉電源，同意后方可下班。
餐飲崗位職責12
培訓師崗位職責說明
一、客戶的滿意是我們的最高標準，培訓師在培訓過程中必須做到針對流程嚴格、順利的進行,遇到突發事件能做到隨機應變。
二、公司的形象高于一切，培訓師必須時時刻刻維護并提升公司在社會上的良好形象，不得在培訓過程中出現抽煙、酗酒、不文明語言，且在培訓中要講普通話。
三、好的心態是工作的基礎，培訓師必須時刻保持一種似火的激情，良好的耐心，認真負責的態度。
四、學習力是現代企業對員工的基本要求，就培訓師而言則更為重要，擁有強大的學習能力，才能更有效的進行市場競爭與服務客戶.
五、研發能力是對培訓師的又一重點要求，對新課程的開發理解并進行實踐是一個優秀培訓師應具備的能力。
六、未經公司批準不允許私自參與其他公司項目及培訓。
七、作為卓越公司的一名員工，培訓師和其他員工還要一同遵守公司的其他規章制度.
助理培訓師崗位職責說明
一、客戶的滿意是我們的最高標準，助理培訓師在培訓過程中，應協助培訓師安全順利有序的完成項目,遇到突發事件能做到隨機應變。
二、公司的形象高于一切，培訓師必須時時刻刻維護并提升公司在社會上的良好形象，不得在培訓過程中出現抽煙、酗酒、不文明語言，且在培訓中要講普通話。
三、助理培訓師必須嚴格按照培訓師的要求進行工作。
四、心態是工作的基礎，培訓師必須時刻保持一種似火的激情，良好的耐心,認真負責的態度。
五、學習力和研發能力不僅是對培訓師的要求事項，作為培訓師的助理，以及我公司培訓師的重點培訓對象也應該加強對此方面的修煉。
六、未經公司批準不允許私自參與其他公司項目及培訓.
七、作為卓越公司的一名員工，培訓師和其他員工還要一同遵守公司的其他規章制度.
安全保護人員崗位職責說明
一、客戶的安全是我們的最低標準,培訓師在培訓過程中必須做到配合培訓師工作嚴格、順利的.進行,遇到突發事件能做到隨機應變。
二、公司的形象高于一切，培訓師必須時時刻刻維護并提升公司在社會上的良好形象，不得在培訓過程中出現抽煙、酗酒、不文明語言,且在培訓中要講普通話。
三、安全保護人員必須嚴格配合配合培訓師、助理培訓師及公司的安排,且在安全規范和動作要領的講解上做到清晰流暢。
四、好的心態是工作的基礎，作為安全保護人員必須在培訓過程中作到專心一致，嚴格按照安全保護條例中的要求進行操作，并保持一種吃苦耐勞的精神
五、未經公司批準不允許私自參與其他公司項目及培訓。
六、作為卓越公司的一名員工,培訓師和其他員工還要一同遵守公司的其他規章制度。
餐飲崗位職責13
1.協助門店經理督導執行餐廳運營規劃，保證餐廳運營體系的完善和順暢運行
2.負責吧臺的管理
3.客戶關系管理
4.負責協助門店經理對餐廳的`財物進行管理
5.嚴格執行餐廳運營管理制度及業務流程，保證餐廳運營工作的規范化管理
6.負責餐廳的安全管理
7.負責協助門店經理對門店員工進行管理
餐飲崗位職責14
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上品速度、情況了解，及時催促;
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;
6、督導服務員認真落實店內規章制度;
7、做好班組員工考勤、培訓工作。
餐飲崗位職責15
1、負責公司網絡推廣營銷中心的整體運作;
2、掌握市場動態，策劃并制定有效可行的公司及產品網絡營銷策略，完成線上的推廣和投放運作，增加公司產品的.搜索排名和曝光率;
3、全面開拓及推廣網絡營銷渠道，監控競爭對手和網絡市場環境分析;
4、搜索引擎推廣，關鍵詞優化，口碑推廣完善和推廣人員的指導，負責論壇和點評的優化和管理，網絡的數據分析，提高網站轉化率，負責網站的搜索優化效果評估。
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