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酒店服務(wù)員工作崗位職責(zé)
在充滿活力，日益開(kāi)放的今天，各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn)，崗位職責(zé)的明確對(duì)于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險(xiǎn)是非常重要的。相信很多朋友都對(duì)制定崗位職責(zé)感到非常苦惱吧，下面是小編整理的酒店服務(wù)員工作崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店服務(wù)員工作崗位職責(zé)1
早班：
1、按程序清掃客房，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。
2、按標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)充各種客用品和巾類。
3、根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品。
4、填寫有關(guān)工作報(bào)告表。
5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務(wù)。
7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財(cái)產(chǎn)的安全。
8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。
10、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。
11、按順序清理房間：先做VIP房、請(qǐng)即打掃、退房、長(zhǎng)住房、續(xù)住房、空房。
12、下午2：00后，如仍掛著"請(qǐng)勿打擾"牌的房間，一定要通知領(lǐng)班。
13、賓客信息反饋，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養(yǎng)。
16、及時(shí)派入當(dāng)日的報(bào)紙。
17、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車，并對(duì)當(dāng)日布草進(jìn)行盤點(diǎn)與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養(yǎng)工作。
20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。
中班：
1、為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù)，并把當(dāng)日?qǐng)?bào)紙派入房間。
2、為客人提供免費(fèi)擦皮鞋服務(wù)。
3、清掃離店的房間，晚九點(diǎn)前清掃好的'房間吸塵，九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵。
4、保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
5、客人有需維修的應(yīng)該及時(shí)報(bào)修，并跟蹤維修。
6、清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準(zhǔn)備明天的使用。
7、按照公共區(qū)域計(jì)劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。
8、做好消防安全檢查。
9、有VIP客人需要站立服務(wù)。
10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時(shí)向上級(jí)反映。
11、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)。
14、下班前檢查好各項(xiàng)工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班：
1、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動(dòng)態(tài)，做好記錄。
2、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、按照夜班工作程序嚴(yán)格操作。
4、按規(guī)定的時(shí)間在樓層巡視。
5、完成上司分派的其他工作。
6、檢查好離店房間工作。
7、檢查房間門鎖是否鎖好。
8、把當(dāng)晚發(fā)生的事情報(bào)告上級(jí)并做好記錄。
9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。
10、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。
酒店服務(wù)員工作崗位職責(zé)2
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的'問(wèn)題。
5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。
6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。
7、客人就餐完畢視情及時(shí)開(kāi)具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。
8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
酒店服務(wù)員工作崗位職責(zé)3
1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。
2、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的'時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。
4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。
酒店服務(wù)員工作崗位職責(zé)4
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
2、宴會(huì)部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的`內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
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