冷飲店員工管理制度（通用5篇）
在快速變化和不斷變革的今天，制度對人們來說越來越重要，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。那么制度怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的冷飲店員工管理制度（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
冷飲店員工管理制度1
為加強本店管理、明確責任，實現工作規范化和制度化，提高管理水平和服務水平，特制定本規章制度。
1、作息時間
本店每天營業時間為：10:00——22:00；（所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的準備工作），店員上一天休息一天(若需請假必須找到其他人員進行換班)、店長上班時間為中午14點到晚上22：00每周休假一天（星期五至星期天除外）。店長根據人員情況進行合理安排。
2、考勤
2.1所有員工均應按規定上下班時間打卡或簽到。
3、員工請假規定
3.1員工應提前填寫《請假條》交由店長審核及批準，店長做好請假資料的登記和保管。
3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續時，應及時用電話向店長報告，并在返崗后辦理補假手續。(必須落實好換班人員）
4、處罰規定
為規范員工的行為、維護本店的經營秩序，員工有以下情形之一，經查證屬實的，予以相應處理：
員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內一律不得攜帶背包或者挎包等。其他與工作無關的物品可放在置物柜中或統一放置在指定位置。
冷飲店員工管理制度2
1.員工必須嚴格按照規定穿著工服，按不同的季節穿不同的工服；
2.除清洗、修補外，工服不得帶出工作地；
3.工服應保持清潔，有損壞，應及時修補；
4.員工不得任意改動工服的樣式和穿著方法；
5.庫管應準確把握庫存工服數量，在正式換新工服前一個月，統計各類及各種型號工服的需要數量，提交給辦公室；
6.工服到貨后，由辦公室負責驗收；
7.各部門主管負責對部門員工的身高、腰圍、胸圍、臀圍、褲長進行測量，并登記造表；
8.配發工服時，辦公室應填寫工服領用表，員工簽字；
9.對員工丟失工服，不按要求穿著工服，嚴重污損工服等違紀行為，處以重罰；
10.員工辭職、辭退應交回工服，如有損壞照價賠償。
冷飲店員工管理制度3
一、上班時間要禮貌待客，要講普通話，必須穿工裝，帶工作帽上崗，衣帽整齊，干凈衛生。
二、上班時間如果不帶帽，不穿工裝，被公司領導發現，罰款500元，從本人工資中扣除。
三、工作時間不遲到不早退，不能私自外出，玩手機。每人吃飯時間為30分鐘。
四、每人每月有兩天的休息時間，周六周日及節假日不能休息，休息時間自行安排，如果兩天不休，獎金200元。
五、有事請假必須提前一天告知店內負責人，如果不告知負責人而走按曠工計算，每天扣100元。
六、在上班時間店內所有商品不能私自吃、拿、用。
七、工作時間為小時，冬季另行通知。各店工作時間根據各店實際情況自行安排。
冷飲店員工管理制度4
1、負責協助全面的店面、員工、采購、人事等管理。
2、負責各種規章制度的宣布與執行，并提出合理化建議。
3、負責完成老板下達的.各項經營指標。
4、負責掌握每日、每周、每月銷售指標的完成情況，并按時向老板匯報銷售動態、庫存情況。
5、負責收集競爭對手或同行業各種情況。
6、有權參與店員的招聘工作。
7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。
8、有權辭退不符合要求或變現惡劣的員工。
9、有權根據員工的表現提出調動、晉升、降級、辭退的意見。
10、有權對員工的日常工作表現進行檢查或評定。
11、有權對員工進行教育、指導和培訓。
12、有權對店內突發事件進行處理。
13、有權拒收有質量問題的原料物品。
14、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率。
15、有權檢查核實本店進貨票據。
冷飲店員工管理制度5
為加強管理，明確責任，實現奶茶店工作的規范化和制度化，提高奶茶店工作的管理水平和服務水平，特制定本奶茶店規章制度。
一、要求樹立全心全意為教職員工服務思想，不斷提高管理水平和業務技能，積極完成本職工作。
二、要求著裝上崗，掛牌服務，要講究儀表儀容，講究個人衛生。
三、要求對教職員工和客人就餐，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話；要求服務員在崗時，不準在餐廳落座和陪客人喝酒。
四、要求不準在灶間和工作間隨意抓吃食品；不準隨意領人到餐廳吃喝閑扯；工作時間不準喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和臺球等。
五、要求非餐飲人員不準進入庫房和后櫥；不準領小孩到崗；不準將餐廳的物品隨意借用和送人。
六、要求嚴格食品檢驗，不準將過期，過時和霉爛變質的奶茶等進入餐廳和使用，做好餐具消毒和餐飲衛生工作。
七、要求函授學員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準收取現金，收回的飯票按規定消毀，不得重復使用。
八、要求要愛護炊事設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用；作好防火防盜工作。
九、要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，串崗，不準聚堆聊天和說笑打鬧。
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