員工管理規章制度（精選10篇）
在當下社會，需要使用制度的場合越來越多，制度一經制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家整理的員工管理規章制度，希望能夠幫助到大家。
員工管理規章制度 1
1、按時上下班，上下班必須簽到，做到不遲到，不早退。
2、上班時不得擅自離開工作崗位，有事必須得到上級批準方可離崗。
3、上班時間不準做與工作無關的事(如看書、看報、看雜志、睡覺、洗頭、洗衣服等)，如特殊情況，必須經上級批準。
4、上班時必須穿工作服，化淡妝，但不可濃艷，佩戴工作牌，保持儀表端莊，舉止文雅、自然大方。
5、上班時間女服務員不得在大廳或包廂里化妝，、佩戴耳環、首飾，不得披長發、留長指甲；男服務員則頭發不能蓋過耳朵，不準留小胡子。
6、上班時間不準大聲喧嘩、攀抱、打鬧、聊天、說話，不準抽煙、喝酒、吃東西，不準坐、臥、撐，必須站立服務。
7、上班時間不準在包廂內休息、看電視、打牌、上網等。
8、不論上下班時間，不準私自攜帶公物走出大門。
9、當班時間服務員必須做到“三輕、四勤”，“三輕”指走路輕，說話輕，操作輕，“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤；“三凈、五有”，“三凈”指外凈、內凈、人凈，“五有”指有笑容、有禮貌、有內涵、有形象，有質量。
10、面對客人必須微笑服務，做到“請”字開頭，“謝”字離口，言語做到語輕，語禮。
11、請病、事假必須在當天上班前的頭一天，經上級批準方可離崗，否則作曠工處理。
12、一切撿到的物品必須交公，做到拾金不昧，如私自藏匿則按盜竊處理。
13、為了做得更好，必須明確部門的很重要性，必須認真對待每一物每一事以及每一個細節，要“多看、多想、多做”。
14熱情禮貌對待每一位顧客，尊重顧客，語氣積蓄、耐心認真聆聽客人的意見，并及時解決或處理，在處理特殊意見，須征求上級意見。
15服務員不得收客人小費，不得以任何借口或理由與客人發生爭執，與同事、與上級領導和睦相處，不得背后說是非小話。
16、服務員要有滿腔熱情的服務精神，使客人有賓至如歸的感覺，主動灰客人服務，把自己服務做到未叫先知，熱情對待客人如親人，熱心誠懇，感情真摯，耐心在工作中解答客人的問題，做到問多不煩、遇急不亂，有條有序，當發生矛盾時要嚴以律己，恭敬謙讓。
17工作認真負責，努力鉆研業務，提高工作效率，自覺遵守本店的規章制度，嚴守保密制度，工作認真細致，作風正派，不謀私利，具有良好的職業道德。
18、應具備奉獻精神、敬業樂業，盡職盡責地工作，樹立本店的良好形象，并注意了解客人對本店的意見，及時上報。
19、協調本店各部門之間的關系，接受和處理好內部同事之間的矛盾，了解各部門，各種服務設施、項目，熟悉自己的業務，做到精益求精。
20、必須自覺遵守本店規章制度和部門有關管理規定，共同維護正常的工作秩序和良好的工作環境。
21、愛護公共財物，節約費用開支，注意防火、防盜、安全用電，確保財產和人員安全。做到：細心、手巧、眼明、耳靈、語真。
22、必須有責任感，熱愛本職工作，忠于職守，服從管理，團結協作，自覺維護本店的聲譽和利益。
23、嚴格執行交接班制度，認真履行交接手續，對重點情況重點交待，保證工作的準確性和連續性。
24、員工之間應相互配合，同心協力，真誠協作，維護本店形象，提高本店聲譽。
25、工作時間不得私自使用店內電話辦理私人事務，不得隨隨便便進入吧臺。
26、非工作需要，員工不得私自在接待賓客的場所和客房會客。
27、增長自己的知識面，不斷提高自己的各方面素質，樹立良好的'形象，帶好頭，提高員工的職業道德和各方面素質。獎勤罰懶，實行獎罰制，做到對本店負責，對賓客負責，對員工負責。
28、認真做好每天服務工作，做好部門的物品管理，不得損壞店內的一切，認真檢查每天的衛生，給客人一個干凈、舒適的消費環境。
29、及時完成上級交給的任務，積極配合主管做好店內的一系列工作。
30、聽從上級指揮，服從安排，努力完成上級交辦的每一項業務工作，力求保質保量，提供快捷服務，做到技術熟、業務通、效率高，以優質服務贏得賓客滿意。
員工管理規章制度 2
作為一名超市員工，必須要以超市的形象、利益為出發點，以方便顧客為宗旨，本著對超市兢兢業業工作，全心全意為顧客服務的態度，凡是本超市服務員必須遵守以下規章制度：
1.服務員在工作時間必須穿由本超市統一訂制的工服。不能妝容夸張；不能衣冠不整；不能披肩散發；上班時間必須佩戴工作牌，下班時間沒到不得提前脫工作服或摘工作牌。
2.員工與員工之間互相監督，舉報各種違紀行為，根據事情的嚴重性給予20-100元獎勵。員工不得私自帶包入賣場內，下班不得夾帶賣場內任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場內任何物品。
3.愛惜本超市的所有物品，發現損壞根據產品的價值賠償；不能亂寫亂涂，尤其不能在產品和標價簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統一安排。
4.要勤儉節約。不能浪費水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區域必須關燈、關秤、關水。
5.不遲到，不早退，按時上下班，高高興興上班來，平平安安回家去。
6.臨期產品提前下架問題：保質期2-3年的產品提前6個月下架；保質期12個月的產品提前2個月下架；保質期18個月的產品提前3個月下架；保質期6-10個月的產品提前40天下架，不按規定下架臨期產品，發現過期導致貨物不能及時退換出去，該區域服務員承擔全部責任，自己將過期產品買走。
7.貨物的擺設要整齊，產品要干凈，日期要新鮮，擺貨規則：新日期在里，老日期在外；同等價位，同等類別擺在一起，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問題，應及時報告店長，產品銷售后要及時向移動和補加貨架上庫存的貨。
8.稱散貨時要認真查看PLU號，不能出錯，員工對自己區域的物品價格、位置要清楚，顧客詢問物價時要如實回答，無標價簽應及時補上。
9.愛護公共衛生和公共財產，去衛生間必須登記，保持衛生間里面整潔。
10.上班時間不得玩、打手機，不得聚在一起高聲談笑；不得看報或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在柜臺上；不得坐在地上擦貨；上班時間不得購物；不得吃東西；儀態要大方，站姿要端莊。會客時間不得超過10分鐘。
11.對待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發生爭吵斗毆等，員工之間要和睦相處，不能拉幫結派，不能爭吵斗毆，發現一次雙方同時開除。提成區域的服務員要互幫互助，不能沒有素質的拉攏顧客，要有團隊合作精神。
12.顧客來換貨，態度一定要好，凡是顧客換貨，一律不準補票(不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等)。發現有人補票，一次罰款30元。
13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說有損超市利益的'話。服務員的會員卡一律不準借給顧客，提倡顧客主動辦卡，告知顧客會員卡的好處和優惠政策。
14.各區服務員必須保管好各自區域的任何產品，盤點時，發現物品遺失或者被偷，此區域服務員和有關工作人員平攤本產品的損失。
15.員工交接班時的主要任務是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標簽等。其它時間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時一定要小心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價賠償。
16.老員工辭職必須提前1個月寫申請報告，否則扣除合同保證金600元和最后一個月的工資，新員工到崗必須干滿3個月方可辭職。如果1個月沒干滿者工資分文沒有。如果干滿1個月沒干滿5個月要離開者，扣除培訓費300元。
17.每月請假超過3天的員工，本月工資只能領取50%；另外一半押到下個月發工資時再發。
18.新員工試用期間不得請假，試用期如有不遵守賣場內以上規定或無法勝任賣場內的工作，即不被錄用，立即辭退。
19.每位新員工第一天到崗必須購買人身意外保險，金額為174元，保期為一年。沒買保險者不得上崗，(附：工作期滿3個月的員工，保險費用由本超市承擔，未滿3個月員工，有本員工自己負擔，一單投保概不退還，如有特殊情況離職，可攜帶超市團體保險單復印件，無原件拿走。)
員工管理規章制度 3
1、員工制度
1)店長遲到罰款20元、員工遲到罰款10元
2)如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元
3)不可佩帶過多的首飾
4)工裝要整齊，臟了就要洗
5)老員工要帶新近的員工
2、員工準則
1)員工應具有強烈的服務意識與服務觀念，以自身的良好表現來建立品牌的形象
2)員工應遵守公司的各項制度，遵守店鋪的管理制度，及其安排
3)如遇不明事項應遵從領導，同事之間要和睦相處，要對新近員工以友善的態度
4)員工應愛惜公司的財務
5)員工要對待工作要有滿腔的熱情，對顧客要以友善的態度，不可以對顧客提出的要求刻意刁難
3、員工的儀容儀表
1)頭發要整齊、清潔、頭飾要與工服、發型搭配得當。
2)要按公司化妝標準化妝，不可留長指甲，涂重顏色指甲。
3)制服要干凈、整潔，不能有異味。
4)店員不能穿拖鞋。
4、工裝、工牌佩帶情況
1)工服是公司的`形象，是店鋪的形象。在規定穿工服的時間內，員工必須統一穿工服。
2)工作時間內必須佩帶工牌，要注意個人的儀容儀表。
3)凡利用工牌在外做不正當的事，將視情節嚴重給予處罰
4)未按公司或店鋪要求穿著工服的，罰款5元
5、店鋪衛生
1)櫥窗、通道、展廳需打掃干凈
2)試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃
6、店鋪制度
1)工作時需嚴格遵守公司儀容儀表著穿規定，提供優良的服務，以客為先。
2)不準無故遲到、早退、曠工。如需請假，須提前一天向店長申請經批準后方可生效。
3)工作時，要保持口腔衛生，不準喝酒和吃有異味的食物，營業中不準吸煙、吃零食。
4)不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。
5)工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。
6)工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。
7)穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。
8)員工在個人利益與店鋪利益發生沖突時，應以店鋪利益為先。
7、閑聊接打私人電話
1)沒有顧客時不準聊與工作內容無關的事項
2)不準在忙時接打私人電話
8、員工的整體素質
1)有顧客光臨時要微笑式與顧客打招呼
2)在為顧客服務時要使用禮貌用語
3)在遇到難纏的顧客時要有耐心
4)即使顧客沒有購買也要做到微笑歡送顧客
9、對貨品的熟悉程度
1)熟記產品的款號、碼號、顏色及其價格
2)熟悉產品的位置、歸類
10、店鋪的整體陳列
1)根據服裝的色系及其款式進行陳列
2)根據不同的風格進行陳列
11、團隊合作意識
1)小組之間的相互合作
2)組與組之間的相互幫助
12、新近員工制度
1)老員工要帶新員工熟悉環境、貨品
2)在新員工遇不明事項時老員工要有耐心為新員工解答
3)新員工的適用時間內要遵從公司的制度及各項安排，不可推諉。
員工管理規章制度 4
為增強工廠員工的責任感，提高員工的積極性，避免發生安全事故，保證各項工作順利開展，特制定本制度。
一、入職與選用
1、用人原則：重選拔，重潛質，重品德。
2、招聘條件：合格的應聘者應具備應聘崗位所要求的年齡，學歷，專業資格等條件，同時具備敬業精神，協作精神，學習精神，創新精神。
3、所有員工都必須簽定勞動合同，并遵守公司和國家的各項規章制度、法律法規。
4、所有新進員工，都必須經人事行政部培訓，并且在本員工管理制度上簽名表示同意遵守公司員工管理制度后，方可上班工作。
5、新進生產線員工入職后1-7天為試工期，試用不合格辭退，無工資發放。入職后的生產線員工按目標產能制計時，第二個月計件，多勞多得。非生產線員工試用期為1-3個月。
二、考勤管理
1、工作時間：上午：8：00-12：00，下午：12：30-16：30，晚上加班的加班時間依工作內容定。遇有特殊情況，或者遇時間調整，按工作需要安排。
2、考勤
1）打卡制度：
�、俦緩S實行指紋識別打卡制度，所有員工必須嚴格遵守上下班打卡制度。
�、诼┐蚩ǖ�，填寫補卡申請，部門主管簽字證明，由廠長最終簽字生效，否則作曠工處理。遇打卡機故障未能正常打卡，應填寫補卡申請，在24小時內交由廠長簽字認可，過時不予受理，作曠工處理。
2）遲到，早退與曠工：
�、龠t到/早退：上班必須提前10分鐘到達崗位，做好工作前的準備，不得遲到/早退。未按時打卡上班算遲到，提前打卡下班算早退。
�、谶t到/早退的處罰：遲到/早退每1分鐘罰款1元。遲到/早退30分鐘以上者，按曠工半天處理。
�、蹠绻ぃ哼t到或者早退30分鐘（含）以上者算曠工，30分鐘以上至4小時算曠工半天，4小時以上者算曠工一天。曠工半天，扣罰一天半工資；礦工一天扣罰三天工資（計件員工罰款時，按公司標準工資進行扣除），連續曠工三天（含三天）或者累計一個月曠工五天以上者視為自動離職，自動離職者不發工資。
3、請假
1）請假程序：請假需本人填寫請假單，由工廠授權人員簽字同意后，方可生效。文員級（含）以上管理人員請假，需具有職務代理人簽字。生產線員工請假簽至主管，管理人員請假簽至廠長；職員請假必須逐級簽核，不準越級請假。凡是請假人員需以簽字同意之日起執行。員工請假必須需寫請假條，經批準后才可離開工作崗位；不得電話請假，特殊情況下需經主管批準，并事后補寫請假條，廠長簽字同意后方可生效，否則按曠工處理。
2）病假：請病假必須出具區級醫院或指定的.醫院開具之《病歷單》，方可生效，否則按曠工處理。
3）事假：進廠未滿一年者不可請超過三天之事假；進廠滿一年者方可請長假，但最長不得超過十天（公司放2假例外），且全年只可請一次長假。無假中假。事假全年不得超過12天。
4）產假：按國家規定執行。
5）員工請長假需提前三天，管理人員請長假需提前十天。請假最小時數為兩小時，不足兩小時者以兩小時計算，八小時為一個工作日。所有請假單必須經相關人員簽字同意后方可生效，否則以曠工論處。員工請假3天和以上者，公司將推遲一個月發放工資。
4、考勤獎勵：每月對按時上下班的員工實行全勤獎，每月未遲到，早退，曠工，并未請假的發放全勤獎50元。
5、加班
因生產和工作需要，需要加班時，各部門員工必須無條件服從公司的加班安排，包括什么時間加班，加班多少小時等。安排加班時，各部門需在當天下午15:30前填寫《加班申請單》，經核準后方可生效。無經核準加班其加班工時無效。如因職務及工作需要，員工必須服從管理人員之加班安排。各部門必須如實記錄員工加班工時，若發現少記或多記，主管連帶處分。所有加班工時無效。
6、調休：公司如果遇到特殊情況，如停電等，需要調整工作時間的，員工必須無條件服從公司的調休安排。這也是國家法律所允許的。
三、離職規定
離職規定分為四種：辭職、辭退、開除、自離。
1、辭職
1）滿試用期的所有職員工辭職，需提前一月提出申請。辭職申請表由員工本人填寫，經拉長、部門主管、廠長簽核同意后方可生效。管理人員和文員級以上人員最終須經廠長核準同意后方可有效。主管級人員由廠長審核，總經理批準方可有效。并在離職前交接好工作，在約定日期領取工資。
2）新進員工工作未滿半個月即辭工的，扣罰全部工資；急辭工的，扣罰一個月工資。
2.辭退（解聘）
員工有下列情形者，公司將予以辭退處理：
1）工作散漫，屢教不改、影響生產工作秩序者。多次違反工作、廠規廠紀，嚴重違反勞動紀律，不服從管理者。工作生產怠工，影響生產進度而不能保證客戶交期，導致公司信譽、經濟受到損失者。
2）依法追究刑事責任者。利用職務之便接受賄賂收取回扣者。散布不利于公司言論，影響和打擊報復公司人員的工作、生產積極性者。破壞公司公共設備設施和財產者。泄漏公司相關的產品、質量、技術、文件和其它相關機密者，嚴重送司法機關和處理。
3）公司歇業、轉讓、業務緊縮、虧損，不可抗力需暫停工作或生產一個月以上時。公司因生產技術變化，有必要減少員工而無適當工作可提供安置時。
4）員工經教育培訓仍不能勝任職務工作生產，也不宜改調其他工種職務時。不服從工作安排，導致生產工作無法完成或滯后者。記大過而無改正者。
5）辭退單由拉長填寫，經部門主管、廠長簽核同意生效，
6）公司辭退人員原則上將不再予以錄用，導致公司遭受損失時，公司將依法追糾賠償。
3開除
員工有下列情形者，公司將予以開除處理：
1）試用期被證明不合格者。工作失職，營私舞弊，對公司利益造成損害者。偷盜公司或他人物品者。泄露公司機密者，打架斗毆者，在宿舍內或上班時間賭博、酗酒或吸毒等。
2）開除人員之辭退單由部門主管填寫、行政部簽核后生效，公司開除人員公司將不再予以錄用。
4.自離
1）連續曠工三天（含）以上，或當月累計曠工五天以上者作自離處理。尚在試用期之員工曠工一天以上，作自離處理。
2）凡自離人員扣除全部工資，導致公司遭受損失時，依法訴請司法機關追糾賠償。
四、行為準則
為了員工與工廠的安全運行，按時按質完成工作任務，員工工作期間，應了解，注意安全生產知識，遵守本廠行為準則，以做到安全生產。
1）上班期間，不得穿拖鞋，超短裙，不得留長發（女員工有長頭發的，工作期間應將頭發束起。），應按要求穿戴勞動保護用品。不得亂丟亂放材料機器設備等，注意工作范圍的整潔衛生等。
2）未經培訓，不得胡亂使用相應機器設備，否則發生事故時由當事人承擔主要責任。員工應愛惜工廠一切生產機械設備，正確操作機械設備，節約使用生產材料。不得故意損壞工廠設施設備，下班后及時檢查并關閉設備及電源。每發現一次違反規定者，罰款5元。
3）根據工廠需要及職責規定，積極配合同事工作，不得故意拖延，推委，置之不理甚至拒絕。
4）應堅守自己崗位，不得閑談，嬉笑，打鬧，胡亂串崗，甚至工作時間吃東西，玩手機，睡覺。每發現一次罰款10元。工作時間嚴禁打私人電話。禁止在廁所抽煙，每發現一次，罰款10元。
5）員工之間應團結友愛，和睦相處，不得拉幫結派，打架斗毆等，違者立即開除并酌情罰款，嚴重者送公安部門處理。
6）員工應遵紀守法，自尊自重，不得偷竊公司及他人財物，若發現偷盜者立即開除并酌情罰款，嚴重者送公安部門處理。
7）員工對公司管理有意見的，應當面或者找廠部有關領導逐層提出申訴，任何人不得意氣用事，怠慢工作，聚眾鬧事或者做出其他違規違法行為，違者立即開除，不做工資結算。
8）上班時間不得無故離開工廠，上班時間原則上謝絕親友探訪。
9）員工無理取鬧，糾纏領導，影響本廠正常生產的，將提請相關公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關規定處理，并扣罰全部工資。
本人同意并遵守以上規定，如有違反，愿意按上述規定執行。
員工管理規章制度 5
一、廚房考勤制度
1、廚政部工作人員上、下班時，務必打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。
3、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。
4、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。
5、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續，并出示醫院開出的有效證明、因不能帶給相關手續或手續不貼合規定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面備案。
6、需請事假的，務必提前一日辦理事假手續，經廚師長批準后方有效，未經批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
7、根據工作需要，需廷長工作時光的，經領導同意，可按加班或計時銷假處理。
8、婚假，產假、喪假按酒店員工手冊的有關規定。
9、本制度適用于廚政部的所有員工。
二、廚房著裝制度
1、上班時需穿戴工作服帽，在規定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時光不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、上班時光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、工作服應持續干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、工作服只能在工作區域或相關地點穿戴，不得進入作業區域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。
5、務必按規定圍腰系帶操作，不得拖曳。
6、違反上述規定者，按酒店處罰條例執行。
三、廚房衛生管理制度
1、廚房烹調加工食物用過的廢水務必及時排除。
2、地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，并持續整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。
3、定期清洗抽油煙設備。
4、工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
5、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等務必持續請清潔、衛生。
6、食物應持續新鮮、清潔、衛生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
7、凡易腐敗的食物，應儲藏在0度以下冷藏容器內，熟的與生的食物分開儲放，防止食物間串味。冷藏室應配備脫臭劑。
8、調味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。
9、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經常持續干凈。
10、員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11、在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開食物。
12、廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，持續雙手的清浩。
13、廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。
14、不得在廚房內躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。
15、有傳染病時，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。
四、食品原料管理與驗收制度
1、根據酒店廚政生產程序標準，實行烹飪原料先進先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。
2、高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。
3、未經許可，不得私自制作本酒店供應菜品，杜絕任何原料浪費行為。
4、不得使用霉變，有異味等一切變質的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。
5、不得將腐敗變質的菜品和食品帶給給客人。
6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質原料，需經批準。
7、嚴格履行原料進入，原料烹制和菜品供應程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉，做到不見單，廚房不出菜的原則。
8、驗收人員務必心企業利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。
9、驗收人員務必嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。
10、驗收人員務必了解即將取得的原料與采購定單上規定的質量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上規定不符的原材料。
11、驗收人員務必了解如何處理驗收下來的物品，并且明白在發現問題時如何處理。如果已驗收的原材料出現質量問題，驗收人員應負主要職責。
12、驗收完畢，驗收人員應填寫好驗收報告，備存或交給相關部門的相關人員。
13、以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規定者，按酒店處罰制度執行。
五、廚房日常工作檢查制度
1、對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進行不定期，不定點、不定項的抽查；總廚、廚師長、組長、廚房員工。
2、檢查資料包括店規、店紀、廚房考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、菜肴質量、出菜制度及速度、原材料節約及綜合利用、安全生產等項規章制度的執行和正常生產運轉狀況。
3、各項資料的檢查可分別或同時進行。
衛生檢查：每日一次，包括食品衛生、日常衛生、計劃衛生；紀律檢查：每月一次，包括廚房紀律，考勤考核，店規店紀；設備安全檢查：每月一次，包括設備使用、維護安全工作；生產檢查：每周一次，包括儲藏、職責出品制度、質量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個人及其它衛生。
4、檢查人員對檢查工作中發現的不良現象，依據情節，做出適當的處理，并有權督促當事人立即改已或在規定期內改正。
5、屬于個人包干范圍或崗位職責內的差錯，追究個人的職責；屬于部門，班組的差錯，則追究其負責人員的職責，同時采取相應的經濟處罰措施。
6、對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內改善而未做到者，應加重處罰，直到辭退。
7、檢查人員應認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時光、資料和結果應做書面記錄備案，檢查結果應及時與部門和個人利益掛鉤。
六、廚房值班交接班制度
1、根據工作需要，組長有權安排本組各崗人員值班。
2、接班人員務必提前抵達工作崗位，保證準點接班。
3、交班人員務必向接班人員詳細交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。
4、接班人員務必認真核對交接班日志，確認并落實交班資料。
5、值班人員應自覺完成交代的工作，工作時光不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關的事。
6、值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。
7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛生工作。
8、值班、接班人員下班時要寫好交接班日志，不得在上方亂畫，及時關掉能源開關，鎖好門窗交鑰匙。
9、廚師長無定時檢查值班交接記錄。
七、廚房會議制度
1、廚房根據需要，有必要計劃召開各類會議：
(1)衛生工作會：每周一次，主要資料有食品衛生、日常衛生、計劃衛生；
(2)生產工作會：每周一次，主要資料有儲藏、職責、出品質量、菜品創新；
(3)廚房紀律：每周一次，主要資料有考勤、考核狀況、廚房紀律；
(4)設備會議：每月一次，主要資料有設備使用、維護。
(5)每日例會：主要資料有總結評價過去一日廚房狀況，處理當日突發事件。
(6)安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。
(7)協調會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。
2、除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時光、地點、到會對象及資料。
3、與會人員都應清楚會議性質及討論的要點，提前準備材料，會議主持者要做好會議進程的全要工作。
4、參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊狀況不能準時到會者，應事先向總廚請假。會議務必準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。
5、會議非議論期間，與會者不應私下交談，爭論搶白。如需發言，應等待適宜時光。
6、所有會議發言應簡明扼要，直截了當，節約時光。
7、與會人員應集中精力開會，不辦理與會議無關事宜。
8、會議一時不能解決的事宜，應另作處理，由專人跟辦，不應費時討論，不可糾纏不休。
9、會議未構成決定的方案或未被透過的提議，應自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位務必自覺貫徹執行，其結果應主動報上。
八、廚房防火安全制度
廚房引起火災的主要因素：超多堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關掉，煤氣漏氣，電器設備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。
1、發現電氣設備接頭不牢或發生故障時，應立即報修，修復后才能使用；
2、不能超負荷使用電氣設備。
3、各種電器設備在不用時或用完后切斷電源。
4、易燃物貯藏應遠離熱源。
5、每一天清洗凈殘油脂。
7、煉油時應專人看管，烤食物時不能著火。
8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。
9、每一天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網。
10、下班關掉完能源開關。
11、廚房消防措施齊全、有效。
12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。
九、廚房設備及用具管理制度
1、廚房所有設備、設施、用具實行禮貌操作，按規范標準操作與管理。
2、對廚房所有設備、制定的保養維護措施，人人遵守。
3、廚房內一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。
4、廚房內共用器具，使用后放回規定的位置，不得擅自改變，同時加強保養和正常使用。
5、廚房內一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數和檢查質量。
6、廚房內用具以舊換新，并需辦理相關手續。
7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出。
8、廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。
9、廚房內用具，使用人有職責對其進行保養、維護、因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。
10、備定期檢查、維修。凡設備損壞后，須經維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應向總經理報告審查批準。
十、廚房獎懲制度
根據餐廳規定，結合廚房具體狀況，對廚房各崗位員工貼合獎懲條件者進行內部獎懲：
(一)貼合下列條件之一者，給予獎勵：
1、參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優異者。
2、出版個人烹飪專著和在權威烹飪雜志發表作品及論文獲獎者。
3、忠于職守，全年出滿勤，工作表現突出，受到賓客多次表揚者。
4、為廚房生產和管理提出合理化推薦，被采納后產生及大效益者。
5、在廚房生產中及時消除較大事故隱患者。
6、多次受到顧客表揚者。
7、衛生工作一貫表現突出，為大家公認者。
8、節約用料，綜合利用成績突出者。
(二)、出現下列狀況之一者，給予懲處：
1、違反廚房紀律，不聽勸阻者。
2、不服從分配，影響廚房生產者。
3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜肴質量進行投訴者。
4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關系者。
5、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者。
6、不按操作規程生產，引起較大職責事故者。
7、毆打他人者。
9、不按時清理原料，造成變質變味者。
(三)、以上獎懲條例的實施，以事實為依據，根據具體狀況，由廚師長提議，總廚審定具體獎懲方法和范圍，貢獻卓越或錯誤情節嚴重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規定進行處理。
十一、廚房員工考核管理制度
(一)、考核的原則
1、考核工作是一項常規工作，每季度進行一次，行政總廚應協同人事部門做好對員工的考核，使之程序化，制度化。
2、對被考核員工的工作表現要有充分的了解，在考核前應認真做好準備，搜集其上次考評以來的工作表現記錄，確�？己私Y果的準確性，使被考員工口服心服。
3、工作認真細致，實是求事，確保考評工作的'公平性和客觀性。
4、考核中，考核人員與被考核人員應當面交換意見，應選取一個不受外界干擾的安靜環境，使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。
5、在客觀公正的考評基礎上，根據每一員工的業績與表現，將其考核的結果與對員工的合理使用和報酬待遇結合起來，以調動員工積極性，提高工作效率。
(二)、考核的資料
1、素質。包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴程度；還包括員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生與儀容儀表等環節。
2、潛力。根據員工的不一樣工種、崗位、對其管理潛力、業務潛力作為分類考核。
3、態度。主要指員工的事業心和工作態度，包括紀律、出勤狀況，工作的主動性與積極性等。
4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務的數量及質量諸方面的狀況。
(三)、考核方法
1、個人總結法：由被考人對本人的綜合表現以書面總結的形式作自我簽定。
2、班組評議法：由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。
3、業務操作考核：由總廚或廚師長進行實際操作考核，它包括綜合業務操作考核和崗位業務操作考核。
十二、廚房員工的調崗與晉升管理制度
1、公司根據工作需要，可對員工進行調崗或將其提升到高一級的職位工作。
2、所有員工均有被提升的機會。升職主要根據該員工本人的工作表現、業務掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個月屬試用期；試用期滿后，工作表現貼合職能要求，則正式委任該職。
3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節輕重做出降職或免職決定。
4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉調，員工務必服從，但應事先征求廚師長同意。
十三、廚房紀律
1、廚房員工上下班務必打卡簽到簽退、并應準備充分時光要換制服，以便準時到達工作崗位。
2、嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。
3、服從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。
4、廚房員工在工作時光應堅守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺上。
5、為保證清潔，良好的工作環境，提高工作效率，工作時光不得在非吸煙區吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。
6、工作時光需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發。
7、工作時應在指定位置佩帶工號牌或工作證。
8、廚房內嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質后應登記。
9、廚房為生產重地，沒有經廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區域組長負責執行。
10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈。
11、自覺養成衛生習慣，持續工作崗位及衛生包干區的衛生整潔。
12、嚴格執行廚房內各項管理制度的規定。
十四、廚房處罰評分標準
1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。
2、工作衣帽不整潔、工號牌位置不正確、每次5分。
3、不服從領導安排，有抵觸性者處罰15-18分。
4、廚房各崗位衛生分擔區不整潔，經指出仍不凈者，組長處罰5分，職責人處罰10分。
5、下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質、變味、按價賠償并處罰13分。
6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。
7、工作態度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質不貼合要求者處15-18分，造成客人嚴重投訴者，買單并處20分。
8、廚師職責心不強，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當造成廚房成本增大者，職責人賠償損失并罰20-25分。
9、工作粗心，引起客人對廚房菜肴質量進行投訴者，處罰5-18分。
10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結派、影響同事間的關系者、罰15分。
11、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者，按價賠償并罰5一10分。
12、廚師將過期變質食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔民事職責并罰20分。
13、歐打他人者，開出并處罰20分。
14、違反廚房所有規章及管理制度者，視情節輕重，處罰5-25分。
15、累計扣分到達5分以上10以下為警告、到達10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計扣分到達30分以上辭退處理
員工管理規章制度 6
為了使員工忠于職守，促進網吧業務繁榮與發展，要求全體員工必須遵守各類制度，自覺維護本網吧的根本利益。對員工具體要求如下：紀律管理：
1、準時準點上下班，不得遲到、早退，如有事提前請假。遲到早退：半小時以內一次罰5元，半小時以外一小時以內罰10元，一小時以外兩小時以內罰20元；曠工者扣除全天工資。
2、每班提前30分鐘進行交接班準備。吧員交接班前需查點貨物，如出現丟失或損壞，從負責吧員工資扣除。網管需提前查點電腦和相關設備，如出現丟失或損壞，從負責網管工資中扣除。
3、上班期間整理好儀容，不得打電話聊天及外出。上班時間上網、睡覺、擅離職守、聚堆閑聊、服務差、被顧客投訴的、上班時間吸煙、酗酒、賭博的、和同事、顧客或其他人吵架、打架斗毆的、頂撞領導、不執行命令、不服從管理、嚴重妨礙管理秩序的'，一次罰50元；
4、員工閑班每天可免費上網1小時，值夜班的員工可從晚11時至早6時30分免費上網。值班人員除以上規定期間上網罰款10元/小時。
安全制度：
1、員工必須聽從領導指揮，嚴格按章操作，不得違章作業。
2、所有員工必須注意防火、防盜、防暴、防機械事故，若發現事故苗頭，及時采取措施，防止事故發生，同時上報領導。不得在電腦旁放置明火等危險品，若發現顧客有此舉動立即制止
3、要認真檢查設備，消除不安全隱患，確保顧客生命安全及公司財產安全。（各電線、網線連接點要逐一清查，不得有煙頭等危險品存在）。
4、熟記火警電話"119"，熟練掌握消防器材的使用方法，熟記安全通道和出口。在救火過程中要保持鎮靜，找出起火原因，利用就近的滅火器材試行將火撲滅
5、發現行跡可疑或不法行為的人或事，要及時上報管理人員及領導。
6、不得出現打架鬧事行為，若發現此不良狀況立即與管理人員聯系，并幫忙疏導圍觀群眾。情節嚴重及時報案。
7、員工不得打架斗毆，要保護自身安全。（工作時間以外、網城以外，員工的行為屬個人行為，若發生大小事故本網吧不承擔責任）
衛生制度：
1、工作現場設施、電腦、桌椅等由本廳網員和網管共同打掃，擺放整齊，保持干凈衛生。
2、及時清理顧客下機遺留物品，耳機，鍵鼠擺放整齊。
3、清潔員保持大廳、過道、樓梯、衛生間，門外等衛生區域的環境衛生。
員工管理規章制度 7
為加強本單位防火安全工作，明確浴場各部門應履行的防火安全職責，規范防火安全工作行為，預防和減少火災危害，根據《中華人民共和國消防法》，公安部《機關，團體，企業，事業單位消防安全管理規定》，《消防監督檢查規定》等法規，制定本規定。
一、員工入職需經崗前消防安全培訓，合格后才能上崗，保安部定期組織員工進行消防安全培訓，員工必須熟知必要的消防安全知識，了解本單位滅火器材的位置及性能。
二、保障浴場的各種滅火設施的.良好。做到定期檢查，維護，保證設備完好率達到100%，并做好檢查記錄。
三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。
四、消防栓，防火器材等消防設施，要人人愛護。任何人不得隨意移動和損壞，違者要嚴肅處理。
五、對營業場所的消防設施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應有功效。
六、對存在火災隱患的部門，要及時整改，消除隱患。
七、專職消防隊員需持證上崗；組建義務消防隊伍，并定期進行消防安全培訓。
八、根據滅火、應急疏散預案，定期組織滅火和應急疏散演練。
九、保安部定期進行消防安全考評工作，對不合格的部門和員工定期進行整改。
員工管理規章制度 8
全體員工均為公司物業轄區的管理人員，無論其工作崗位、分工，需共同遵循以下制度。
一、接待來信來訪來電投訴制度
為了實現“管理無盲點，服務無挑剔，業主無怨言”的管理目標，不斷完善管理體系，提高員工素養，不斷改良服務質量，嚴格認真對待業主(住戶)反應的每一信息，特制定本制度：
1、實行“首問責任制”，公司每一位員工，無論其部門分工，均有義務接受業主的任何來訪來電、投訴，統一傳遞到辦公室。屬于自己職權范圍內或能夠給予解決的，應當場予以解決；不屬于自己職權范圍內或不能予以解決的，不得任何理由推托、回避，應將業主(住戶)反響的問題當場予以接待，而后轉告相應部門。第一接待人負責跟蹤這項服務建議處理的情況直至客戶中意為止。
接待服務建議時應對處理時間做出適當的'承諾，盡量在最短的承諾時間內處理完畢，因故未能在承諾時間內處理的應及時通知對方，爭取取得理解。但不得出現同一件事情有兩次推遲處理的情況。承諾時間最好操縱在1~2天，一般不超過一周，特別情況除外。處理完畢后，由處理人與對方交代清晰，需要讓對方簽字確認的應該留簽字記錄，并告知第一接待人。
2、每一位員工都有責任收集來自業主(住戶)關于小區管理的看法、建議、意見等。
3、公司員工接聽所有來電時，第一句必須為：“您好，xx縣建筑公司物業”。
4、受理投訴時，必須熱情接待，主動詢問，面帶微笑，不得推諉、無理拒絕，并做到一視同仁。
5、當被投訴者受理投訴時，受理者必須如實記錄，不得提出回避。
6、對投訴內容要認真記錄，及時派人處理或向主管匯報并在24小時內予以解決或答復，做到事事有著落，件件有回音。
7、凡由市政設施如水、電、氣、道路、郵電、通訊等所引起的住戶投訴，應努力做好解釋工作，積極同市政有關部門辦理交涉，盡早為業主排憂解難，決不同意推托了事.
8、員工應認真做好本職工作，積極為業主提供中意的管理服務，減小投訴，把矛盾消滅在投訴之前。
9、對業主的投訴應及時進行分析總結，對反復出現的問題，應組織有關部門進行深入探討并找出解決方法，防止重復發生。
10、對投訴要記錄，投訴資料要存檔。
二、員工文明服務要求
1、熱愛本職工作：
�、僖獦淞⒏珊梅⻊展ぷ鞯穆殬I志向，熱愛本職工作。
�、诳炭鄬W習，不斷完善和提高管理和專業技術水平。
�、鄞龢I主如親人，熱情服務，盡職盡責做好工作。
2、文明管理：
�、賰x態端莊：衣著裝扮端莊、整潔，給業主有一個美的感覺，使人感到親切、和氣。
�、谡Z言謙遜：在接待業主過程中，語言要力求文雅、謙恭準確，務必做到“四個不講”即：“不講低級庸俗的口頭語、不講臟話、不講挖苦挖苦話、不講與管理無關的閑話”。不能取笑人、不能訓斥人、不報復人。
③主動熱情：在服務過程中要做到：“三個一樣”即：“對待生人與熟人一個樣，大人與小孩一個樣，忙時閑時一個樣”。
�、軆炠|服務：對業主負責就是對公司負責，處處應多為業主著想，為業主提供各種便民服務。
�、葜v誠信：誠信無欺是公司每一位員工應有的工作作風，也是我們經營管理中職業道德的一個重要內容，為此在工作中要實事求是，做到言而有信，嚴守信用。
三、員工廉潔工作制度
1、在工作中堅持原則，秉公辦事，不徇私情。
2、自覺抵抗不正之風，嚴守法紀。
3、不以權謀私，不利用工作之便占公司和業主的廉價。
4、不在上班時間干私活，不用公司通訊設備進行私人活動和談天等。
5、業余時間，不利用公司機具、材料向業主承攬私活。
6、不亂收費或收費不開收據。
7、不利用工作的特別性質，對流淌、外來人員進行敲詐勒索。
8、不以次充好，弄虛作假，欺騙業主，賺取物價差額。
9、維護公司利益，遵守公司機密。
10、不利用公款拉私人關系請、吃、喝。
11、不挪用、拖欠和侵吞公款。
12、不索取或收受賄賂、好處，要潔身自好。
13、節約用水、用電，不白費公司用品，堅持勤儉節約。
14、不得利用工作之便，要求享受商業網點提供優惠服務和物價。
15、不在報銷憑據中作假、謊報、多報。
16、不利用工作之便和業主對公司的信任，私下向業主推銷產品，賺取外快。
四、對外服務工作管理制度
1、思想面貌：細心、周到，要呈現本公司高尚的精神面貌。
2、上班紀律：上班時間依據公司工作安排，每天必須先到公司報到，然后外出工作；工作結束后，必須及時到公司簽到；上班時必須佩戴工作證，以便接受業主、住戶監督。
3、服務質量：依據客戶的要求，按質、按量、按時完成，以保證業主、住戶中意。在工作中嚴格遵守四不準原則：不喝業主的水，不抽業主的煙，不吃業主的飯，不接業主的禮品。
4、工作檢查：公司將不定期的進行工作檢查，聽取業主、住戶反映，如業主、住戶反映該工作人員不能勝任時，公司通過核實后，將作辭退處理。
5、工作人員如損壞住戶財產，視損壞程度，扣獎金或照價賠償。
6、凡業主、住戶付給服務費一律交公司，并開具發票，若私自收取小費者，一經發覺，扣工資或獎金，情節嚴峻者作辭退處理。
7、管理要分工劃分區域，實施到人頭，包干管理，作為年末考核標準。
8、新建工程要提出合理建議(如繪制水暖電布置圖)，并如實反映各施工維修情況。
9、建立小區實際規劃圖。
10、對小區外網管線井，重新繪出平面圖，給維修施工做好根底和參考。
員工管理規章制度 9
管理目標：
為了加強賣場管理，使之走向規范化，促使各專柜、店鋪業績逐步提升，特制訂如下管理制度。
員工上崗必須遵守所在逅街潮館的規章制度，如有違反，逅街潮館的處理由導購員自負。
一、上崗制度：
1、員工早班上班9：00、下班15：30，晚班上班15：00、下班21：30，不得遲到、早退，違反規定者逅街潮館給予每人每次20元處罰
2、員工上崗時必須穿著專柜/逅街潮館工裝上班，保持工作服整潔，美觀大方，水吧區員工必須戴工作帽、系圍裙，違反規定者逅街潮館給予每人每次20元處罰。
3、員工上崗時必須佩戴逅街潮館工牌，統一佩戴于左前方，保持工牌清潔整齊，違反規定者逅街潮館給予每人每次20元處罰。
二、賣場紀律：
1、員工上崗時必須遵守逅街潮館的規章制度，在沒有顧客時，所有員工應該定崗定位（統一站在店鋪門右邊位置），不得坐在收銀臺、不得在店鋪內用餐、不得在店鋪內玩游戲、手機，不得串崗與其他專柜人員扎堆聊天，違反規定者逅街潮館給予每人每次20元處罰。
2、員工每天交接班時，每班必須交流所遇到的事宜，確定上一班同事或公司有無最新信息并負責跟進各種事項，交接內容請填寫在交接本上，違反規定者逅街潮館給予每人每次20元處罰。
3、員工不得擅自更換上班時間，員工請假、換班須經賣場主管同意。請假、換班兩天以上必須書面申請，經賣場主管同意后方可執行，違反規定者逅街潮館給予每人每次20元的處罰。
4、員工如有特殊情況需要請假，必須提前1天向賣場主管提出書面申請，得到批準后方可請假，如果是病假必須在上班前2小時通知賣場主管，并在事后提交正規醫院開具的有效病假單，無病假單的作為普通事假處理。
5、員工辭職必須提前一個月提出書面申請，經逅街潮館批準后方可離職，員工辭職前須做好交接等辦理相關手續。
6、員工弄虛作假、虛報銷售、盜竊財物的員工，一經發現立即予以除名處理，并保留追究相關法律責任的權利。
三、店鋪銷售：
1、員工需保持專柜柜內（道具、貨品、柜臺、燈箱、pop等）及專柜周邊通道的清潔，柜內無灰塵，玻璃上無指紋，周邊通道無垃圾。柜臺在正常使用中如有損壞應及時向公司有關人員聯系，以便及時進行維修。
2、員工上崗時每日詳細開具交款單，清楚記錄每一筆銷售，將產品型號、數量、金額登記在日報表上。
3、員工沒有執行公司及逅街潮館下達的.促銷方案及產品價格要求，出現的差額，員工必須補足差額，并罰款100元，發生2次者，給予罰款300元，逅街潮館并給予除名。
4、員工上崗時做好VIP客戶資料登記工作，盡可能留下客人正確詳細的聯系資料，以便日后的客戶服務工作。
5、員工上貨、調貨、下架時必須按照公司規范操作、正確陳列道具及貨品，并加強專柜易耗物品、贈品、禮品的管理。
6、員工在營業過程中遇到某些顧客有過激行為，無論何種情況均不能與顧客發生爭吵，必須先聽顧客陳述再進行解釋。不能處理的問題及時與賣場主管聯系。
注明：值班主管做好監督執行責任，如未執行到位，發現一次扣1——2分（在月度考核內體現），營運總監負連帶責任。
員工管理規章制度 10
一、總則
1、目的：為使本公司員工之管理有所遵循，特定本制度。
2、范圍：
(1)本公司員工管理，除遵照政府有關法令外，悉依本規章辦理。
(2)本規章所稱員工、系指本公司雇用之從業人員而言。
二、聘用
1、全公司員工錄用以寧缺勿濫，行業精英為原則，在核定編制內，錄用能勝任崗位工作，素養較高的人員，公司正式員工一律簽署聘用勞動合同。
2、本著公開聘請、嚴格考核、擇選錄用的原則，采納社會聘請、人才溝通機構介紹、本公司員工推舉、個人自薦等形式進行聘請。
3、應聘人員經面試或測驗及審查合格后，由人事部門填寫錄用手續并填寫1)入職員工表2)《員工協議;計算機管理—保密協議—同行業競爭—培訓協議》，3)領取工作服，工牌手套，等辦公用品進行登記，進入試用期。
4、試用人員試用期均為1-3個月，試用期間不享受任何福利待遇，期滿后由人事部門填寫《員工轉正檔案表》，部門經理、行政(人事部)經理提出鑒定看法，報總經理審批同意后，享受轉正后工資待遇，但不享受公司正式員工的保險，員工簽訂聘用勞動合同后，成為公司正式員工，享受公司一切福利待遇。公司視員工表現，最長可延遲至員工工作滿半年時與員工簽訂勞動合同，成果優良者可縮短其試用時間。
5、簽訂勞動合同者，公司每月發放200元保險補助金，(不包括在其他工作單位買有保險者)，滿一年者公司按國家政策購買五險。
5、試用人員如因品德不良或工作業績欠佳或嚴峻違反有關規章制度，公司有權隨時停止試用，予以解雇。試用未滿10天者，不發工資。
6、試用人員于報到時應向人事部繳驗下列證件：
(1)個人身份證明
(2)人事資料卡(個人簡歷)
(3)本人免冠登記照片二張
(4)其他如要之文件(如專業資格合格證或學歷證件等)
三、辭職、辭退、解聘
1、公司員工因故提出辭職，應至少提前30天書面通知公司，員工個人辭職應寫《辭職申請》，經部門經理簽署看法送人事部門報經總經理審批同意后，人事部門賜予辦理相關手續，未按規定程序辦理者，人事部門將不予受理。
2、申請辭職者，未經總經理審批之前，須堅守工作崗位、經批準后，不再支配詳細工作，該員工應按公司要求交接工作和辦理財物移交手續，其間只發基本工資，免除其他一切福利待遇，從員工正式離開公司之日起停發薪金。
3、公司辭退員工，由人事部門在征得部門經理和總經理看法后，向被辭退員工提交解聘通知，并要求限期辦理手續，因特別狀況經人事部經理批準，可適當延長辦理時間。
4、公司辭退之員工在辦理全部移交離職手續期間，公司只發給基本工資，免除其它一切待遇，從員工正式離開公司之日起停發薪金。
5、公司辭退員工有特別緣由時(嚴峻違法、違紀、嚴峻失職等)，經總經理審批同意之日起馬上停發全部薪金。
6、公司員工需繳納1000元培訓費，前3個月分3次付完。合同期滿，公司退還。合同沒有到期離職不得退還。
6、離職者傭金結算自離職之日起結算。
完備離職手續：
1、雙方終止或解除勞動合同，員工在離職前必需辦理離職手續，否則公司按曠工處理。
離職手續包括：
(1)到人事行政部領取《離職通知書》;
(2)辦理工作交接事宜;
(3)交還全部公司資料、文件、辦公用品及其它公物;
(4)清算與公司有關的來往帳目;
(5)待全部離職手續完備后，領取離職當月實際工作天數薪金。
2、員工違約或單方提出解除勞動合同時，員工應按合同規定，歸還其在勞動合同期內產生的有關費用。
3、如與公司簽定有其它合同(協議)、此合同(協議)與合同書，共同生效，具有同等效應。
四、勞動合同
1、新員工3個月試用考察期滿，即與公司簽定勞動合同。
2、合同期限：依據員工的工作性質、工作成果簽定的合同年限為以下2種：
(1)公司與主任、經理級員工簽定2—3年的個人勞動合同。
(2)公司與其他級別員工簽定1年的個人勞動合同。
3、簽定合同程序：
(1)由人事行政部指導新聘員工《勞動合同書》;
(2)由人事行政部審核并呈報總經理批準;
(3)《勞動合同書》一式兩份簽定后，雙方各執一份(一份人事行政部備案，一份交本人);
(4)公司與員工雙方同意在合同期滿后續簽勞動合同的，應在原合同期滿前30日內重新訂立勞動合同。
4、簽定合同后雙方權益：
(1)員工在合同期內，享有公司規定的各項薪金及福利待遇;
(2)員工應嚴格遵守合同內各項規定，違約須擔當違約責任;
(3)嚴峻違反公司有關規定制度或犯有嚴峻過失的員工，公司將與其解除勞動合同;
(4)如對合同內容存有異議，應在領取合同后1周內向人事行政部提出質詢，雙方協商解決;
(5)協商無法解決者，可向當地勞動仲裁申請仲裁。
5、合同的解除：
員工有下列情形之一的.，公司將與其解除勞動合同，不支付任何經濟補償：
(1)嚴峻違反勞動紀律或公司制度;
(2)嚴峻失職、營私舞弊，對公司利益造成重大損害;
(3)被依法追究刑事責任。
員工有下列情形之一的，在征得總經理同意后，公司將提前30日以書面形式通知員工本人解除勞動合同：
(4)員工患病或非因工負傷，醫療期滿后不能從事原工作或公司另行支配的其他工作的;
(5)員工不能勝任工作，經過培訓或調整工作崗位，仍不能勝任工作的;
(6)訂立勞動合同所依據的客觀狀況發生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經當事人協商無法就變更勞動合同達成全都協議的
(7)公司經營困難發生經濟性裁員的。
員工提出解除勞動合同，應提前30日以書面形式通知公司。因未準時通知而給公司造成經濟損失的，則依據國家有關勞動和合同法規處理。
五、兼職聘用人員管理
1、公司依據不同的狀況與兼職人員簽定合約，合約期限為一年，可以續簽。
2、兼職人員不需經過試用期限，不定級，每月一次性發薪，不享有公司一切福利待遇。(公司活動及春節例外);
3、離職不賜予任何補償。
六、實習人員的管理
1、公司錄用的實習人員可分為兩類：
1)有薪實習
2)無薪實習
2、實習人員不與公司簽定合約，但須遵守公司規章制度。
3、實習人員須在人事行政部辦理登記手續。
4、實習人員不享有公司一切福利待遇。但實習期間獨立完成業績傭金不變。
5、實習人員表現特殊優異者，經公司認可，可轉為公司員工。
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