食品安全周活動總結
安全責任重于泰山，安全不保何談教育。以下是yjbys小編收集的食品安全周活動總結，僅供大家閱讀參考!
食品安全周活動總結一
此次我縣組織多個部門對學校安全進行大檢查，我們食品藥品部門負責食品安全方面的檢查。現將檢查情況總結如下。
一、基本情況
二、存在的問題
三、建議及整改意見
從學校的普遍情況來看，大多學校對食品安全工作都有了一定的重視，但還不夠，主要體現在安全防范意識不強和食品安全知識不夠兩個方面。例如，大多學生灶管理經營者都偏重家庭廚房經驗判斷，認為家里吃什么、如何做，學校照此做應該沒錯。事實上家庭廚房根本未納入國家餐飲服務監管范圍，而學生灶作為餐飲服務經營者，承擔著一個群體的餐飲服務，是餐飲服務食品安全的監管重點。其所面對的對象與家庭成員發生了根本轉變，一旦發生事故，就是影響重大的群體事故，在調查處理中，經營者一旦有絲毫未盡法律規定之義務，就負有不可推卸的法律責任。還有，經營者和從業者都普遍缺乏食品安全知識。
《餐飲服務食品安全操作規范》要求廚房有嚴格的操作流程與布局，為了達到從切配、粗加工到烹飪的'安全，避免出現生熟食品、動物性植物性食品交叉污染。目前學校能做到規范操作的可以說沒有，實際上這是預防食品安全事故的基礎工作，應當做好。有的甚至連基本的消毒、洗手制度都形同虛設。
食品安全周活動總結二
安全責任重于泰山，安全不保何談教育。在我鎮中心學校正確領導下，安全警鐘長鳴，“平安校園”創建活動是我校的重點工作任務之一，為此，我們以創建“平安校園”為契機，著力加大創建力度，統籌協調各職能部門，齊抓共管，形成合力，對學校內部及周邊安全隱患進行了排查與匯總，并責令限期整改，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，學生成長環境得到了進一步凈化。做到學校食品安全工作與學校日常教育工作相結合。學校在日常教育教學工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。
為確保學校教育教學活動的有序進行，學校協助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的食品安全工作管理措施。安全管理人員組織全校師生觀看了“學校食堂食品安全管理記錄片”，讓我校師生明白了學校食堂食品安全的重要性，并對學校食堂做了如下管理工作：
第一、學校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校食品衛生安全工作不出差錯。米、面、油、鹽統一管理供應。堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質、過期、“三無”產品以及假冒偽劣食品的進入。在此基礎上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據。
第二、實行每天匯報制度，由各食堂上報當天菜譜。
第三、學校食品加工場所衛生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環節的管理情況良好。
第四、學校后勤處設有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品，制定了銷售食品48小時留樣及記錄。
第五、餐飲具清洗、消毒符合要求，做到一日2餐飯后用沸水煮，84消毒浸泡，清水沖洗。
第六、食品安全保衛制度落實情況良好，不定期對食堂進行檢查和督導，有效化解學校飲食安全工作風險責任，切實保證學校食品衛生安全按照各項規章制度嚴格認真落實。
經過一系列積極有效的工作，學校食品衛生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校食品衛生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹省、市、縣教育局關于學校安全教育工作的精神，按《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂管理條例》的要求，切實加強對學校食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校教育事業健康發展作出新的貢獻。
存在的問題：
環境差，使用面積小，有擁擠現象、餐廳簡陋，空間小，無餐桌椅。
今后工作意見：
我校將在現有的基礎上，加大飲食衛生安全力度，常抓不懈，警鐘長鳴。不斷改善食堂條件。
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