西餐工藝專業就業前景

　　西餐工藝專業就業前景如何呢?據了解，該專業的就業前景面向高檔大型餐飲連鎖企業、高星級旅游飯店、大型超市等場所的西餐制作等崗位;畢業生還可自主創業，獨自經營西餐廳、咖啡館、茶社、包餅屋等。選擇還是很多的哦!以下是詳細介紹!歡迎閱讀!

　　◇ 培養目標

　　培養能適應酒店業、餐飲業西式烹飪專業等廚房一線崗位需要，獲得一種以上勞動部門頒發的中級職業資格證書，并具有本專業職業生涯發展能力的高素質、技能型人才。

　　◇ 主干課程

　　烹飪營養學、食品衛生學、烹飪英語、廚房生產與管理、西餐入門、湯與沙司、冷菜與色拉、畜肉制作、禽蛋制作、水產制作、西點制作、綜合制作、宴會設計與主題。

　　◇ 師資隊伍

　　本專業擁有中華餐飲文化大師1名，中國烹飪名師1名，國際御廚1名，教授2人，副教授4人，研究生以上學歷12人，專業教師和行業兼職教師比例為1：1。專任教師均為省級及以上技能大賽評委和省級職業技能鑒定考評員，是一支“雙師型、高技能、懂管理”的高素質烹飪專業教師團隊。

　　◇ 實訓基地

　　校內實訓基地配套多功能廚房劇院1間、西餐烹調廚房2間、包餅房2間，分子烹飪廚房1間、營養檢測室1間、營養實驗室1間，可容納350人實踐教學，西餐廚房擁有可媲美于高星級酒店的一流生產設備。

　　西餐工藝專業培養適應生產、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發長的高等技術應用性專門人才，學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神，能在餐飲及食品加工企業從事生產和管理的應用性高級職業技術人才和管理人才。

　　西餐工藝專業就業方向

　　西餐工藝專業畢業后主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業、餐飲高級會所、各專業酒吧、扒房等從事酒水制作、產品研發與經營管理工作;同時，也可到中、高等職業院校從事教學工作。學生畢業時除獲得大專畢業證書外，還可獲得調酒師和西式烹調師等國家職業資格證書。西餐工藝專業畢業生就業方向：高星級酒店餐飲部門及社會知名西餐企業等，學生畢業后在上述單位主要從事西式烹調與餐飲管理等工作。

　　西餐工藝專業就業前景

　　西餐工藝專業學生畢業后主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業、餐飲高級會所、各專業酒吧、扒房等從事酒水制作、產品研發與經營管理工作;同時，也可到中、高等職業院校從事教學工作。學生畢業時除獲得大專畢業證書外，還可獲得調酒師和西式烹調師等國家職業資格證書。