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湛江旅游美食攻略
湛江的傳統飲食屬于正宗粵菜,特點是選料鮮活,原汁原味。以新鮮、質優、價廉,清灼的海鮮吸引了大批食客。代表的名吃為清煮花蟹、油炸蝦餅、沙螺湯。風味小吃也很有特色,以鮮甜為主,最有名的要數白切雞、豬腸粉、糯米甜糟。下面是小編為大家收集的湛江旅游美食攻略,僅供參考,大家一起來看看吧。
湛江旅游美食攻略
1、木夾葉
木葉夾有香、甜兩種,均以糯米粉作皮,香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡;甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。一般白色為甜,黃色為咸。
2、燜狗肉
原為縣民間小吃,少有上宴席,但近已漸漸進入各類酒家、飯店。燜狗肉以 狗肉為主,加大茴、橙皮等。用花生油將狗肉炒至半熟后加配料燜熟,再拌以少許生粉 即可。燜狗肉香氣四溢,過齒留香,用其汁拌飯,更是令人胃口大開,多吃不厭。燜狗肉系溫補之品,但難 以消化,體弱多病者都應慎吃,民間有“黃腫想狗,狗 想黃腫”之說。
3、沙蟲
沙蟲爽而不韌,口感一流,與海蜇的味道相似但更多了些變化。沙蟲菜譜多種多樣,有白灼、清蒸、沙蟲湯、沙蟲瓜菜煲、沙蟲瓜菜混炒等,不論沙蟲單獨煲、煮、蒸,或配瓜菜、蔥、蒜炒,吃起來肉質脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。
4、清煮花蟹
湛江人吃花蟹的方法很特別,將花蟹洗凈,整個放于鍋中蓋好,不下水,慢火煮,聞到香味即可吃。這樣的蟹保持了其本身的風味,因此特別可口。花蟹中有一種寄生菌,不怕加熱,但遇醋即死,因此吃蟹少不了以甜醋調味。市區花蟹價格一般每公斤10~30元,每年夏秋兩季最便宜,大潮汐一過,就開始聽到叫賣花蟹聲了。
5、油炸蝦餅
湛江市區及各城鎮,遍布油炸蝦餅小檔,香氣流溢。湛江炸蝦餅最大的特色是餅香、脆口、好味,并夾帶著海蝦的清香,味道讓人一嘗試難忘。吃炸蝦餅有講究:先沾上椒鹽,然后包上生菜。這種食法的最大好處是既不失蝦餅的原味,也可以通過可以生食的生菜,清淡蝦餅的熱氣。
6、烤雞翅
是近年才興起的風味小吃。先備好一盆炭火和一付鐵架,然后將雞翅插在竹 簽上,醮上香油、調料、,掛在鐵架上烤。烤好的雞翅,色澤金黃,鮮嫩爽滑。
7、豬腸粉
豬腸粉是將大米磨成漿,然后蒸熟成薄塊狀,將蒸好的薄塊卷成1尺左右長的豬腸形,切成小節調入咸甜醬、米酒醋、蒜茸、香油食用。豬腸粉香滑爽口,是湛江的一道特色美食,無論是在夜市攤點還是出售早餐的小鋪,都可以見到。
8、碳烤生蠔
生蠔在做法上,最常見的是炭燒,除此之外還有蒸、煮等做法。但是炭燒最簡單,也最受人歡迎。湛江的生蠔,勝在味鮮,個頭倒不一定很大,咬下去肉質緊致而富有彈性,甘香和清甜滿口且價格便宜,一般的夜宵攤子上都只要1元一只。
推薦美食街
湛江市區內大型的正規小食街不多,霞山湛新市場門口大批牛雜檔,簡直是吃牛雜的天堂。赤坎世貿澳門街算是較為正規而且選擇是比較多的!如果不是正規的話湛江市區真是到處都有比比皆是,單說觀海長廊周邊不但是酒吧多,各種的食店都是一應俱全。再看各中學附近也是樣樣地道美食都有,比如湛7中門口小食街,湛9中門口春風路牛腩粉,七小旁邊的的牛雜檔和燒烤,11中門外的牛雜,中級法院旁邊灣南路整條街都是大排檔,南華市場大排檔、一中沿路的食店,赤坎北橋一帶大排檔和夜市,百姓村夜市一條街,霞山體育場燒蠔。其實找好吃的地方還是很多的,就看你怎么去選!
特產推薦
湛江海岸線曲折漫長,海產品種類繁多。瑤柱、海馬干、生魚片等海產干貨是饋贈親友的佳品。
最著名的特產是珍珠,南珠產量占到全國七成以上,制作的珠寶首飾、各種工藝品、美容護膚用品,深受喜愛。市內各家珠寶商店、旅游紀念品商店都有珍珠飾品出售。
湛江還盛產各種亞熱帶農作物,香蕉、芒果、甘蔗、菠蘿等水果,更有茶葉、紅煙、橡膠、劍麻等經濟作物。
1、對蝦
湛江海岸線長,沿海灘涂資源豐富,養殖對蝦得天獨厚,有“中國對蝦之都”的美名。在美國人的餐桌上,每4條蝦中就有一條來自中國湛江。
2、南珠
南珠產于馬氏珠母貝中,以光澤亮麗、細膩圓潤著稱,用南珠加工成的各種珠寶首飾和工藝品制作精美、新穎時尚。除了觀賞價值,珍珠粉還可入藥或制作成美容護膚品,具有延緩衰老的功效。
3、湛江菠蘿蜜
在我國湛江、海南等地產量較多。菠蘿蜜樹的樹高一般為15至20米,樹齡約300年,木材堅硬,可制家具,也可作黃色染料;樹液和葉藥用,消腫解毒。一般4年至5年開始結果。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效,品質以干包菠蘿蜜果為佳,在雷州半島地區多為零星種植于庭院中,菠蘿蜜包大味美,而聞名遐邇。
4、廉江紅橙
廉江紅橙以個大皮薄、汁多渣化、口味極佳而著稱,富含糖分、檸檬酸和各種維生素,擁有“橙中之王”、“橙子皇后”的美譽,被列為國宴佳果,享譽海內外。
湛江旅游攻略
1.湖光巖
湖光巖風景是國家級風景名勝區、國家地質公園、國家AAAA級旅游景區和全國青少年科普教育基地,在中國大陸最南端湛江市區西南18公里處,被聯合國地質專家稱為研究地球與地質科學的“天然年鑒”。湖光巖大約形成于20萬年前,是我國現存的三座火山湖之一,也是世界上除德國的Manderscheid之外僅存的瑪珥湖。這里的地質特征兼有海岸地貌、構造地質地貌等多種地質遺跡,自然風光極好。董必武同志曾用十個字對它作了概括:“四山環一湖,湖水明如鏡”。公園內古樹難天,古藤繚繞,植被茂盛,有一片高密度空氣負離子區,堪稱“天然氧氣吧”,人在湖濱漫步,倍感心曠神怡。
2.東海島
東海島是一個平坦而開闊的大海島,面積286平方公里,在全國排行第五。島上人口大約15萬,傳統以出海打魚和種棺木薯、番薯、甘蔗、花生等旱地作物為生。近年,種植北運蔬菜,養殖龍蝦、鮑魚、對蝦、螃蟹、牡額及珍貴魚類等已逐漸上升為主業。水果有香蕉、芒果、樹菠蘿等,“東海香瓜”是當地的特產,比一般的香瓜短,猶似蘋果,亦稱“蘋果瓜”,甜且脆。 東海島的東岸面向著浩瀚的南海,有一條綿延 28公里的潔凈沙灘,是中國最長的海灘,僅次于澳大利亞的黃金海岸排名世界第二,海灣呈新月形,沙細且白,是旅游度假的好地方。
3.觀海長廊
觀海長廊共兩條,一條在霞山市區東的海灣邊上,一條在赤坎灣海濱上,是近年由市政府投資建設的濱海帶狀海濱公園。長廊上綠草油茵,花色芬芳,古木怪樹,密密叢叢,形成一條千姿百態、景觀變幻的園林長廊,成為湛江人最喜歡的休閑天地和外地游人必觀的城市風光。在長廊上漫步,在草地上座談游戲,那海浪在跳,海風在拂,巨浪在海上過,行云在天上飄,實在令人舒心。
4.寸金橋公園
寸金橋公園始建于1958年,舊稱”西山公園“、”人民公園“,又稱寸金公園,為紀念遂溪人民抗法斗爭改為現名。寸金橋公園坐落在廣東省湛江市赤坎區西側,寸金橋公園因鄰近寸金橋而得名。1961年,郭沫若到湛江題詩“一寸河山一寸金”,寸金橋橋名含中華國土寸土寸金不容外敵侵占之意,以紀念1898年湛江人民抗法斗爭的英雄事跡,公園中心廣場屹立著抗法英雄的塑像,是湛江市最大的亞熱帶園林式公園。
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