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臺灣十大特產
臺灣特產什么最出名?臺灣著名的特產有哪些呢?臺灣是旅游勝地,臺灣的土特產品種有很多。下面是小編為大家準備的臺灣十大特產,希望大家喜歡。
臺灣十大特產 1
1、茶葉
臺灣的茶是喝香氣,口味沒有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶,并稱為臺灣兩大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是賣牌子,那里的高山茶并不好喝。最好不要在觀光區買茶,可以去茶莊,品質有一定的水準,價格也比較公道。除了著名的天仁茗茶,大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯的購茶好去處。
各大百貨公司及超市都設有茶葉專柜,因此購買各式品種的茶葉十分方便。此外,以便利性為訴求的茶包,是品味茶香更簡單的方式。
2、貢糖
以金門貢糖最為著名。由于金門空氣新鮮,水質冰洌清爽,加上島上風大、土壤干沃,生產的花生粒小扎實,口味香濃。在與麥芽糖混合制作后,就成為香酥的可口甜點。
3、牛軋糖
味道好,帶回去又比較方便分發的小禮物,也是臺灣很熱門的伴手禮。入口香甜,有股濃濃的花生及奶香,保質期30-40天左右。糖村、大黑松小兩口、櫻桃爺爺、輝松食品(原黑松牛軋糖)等品牌都很不錯。在新北市土城區,還有專門的牛軋糖博物館可供參觀。
4、鳳梨酥
鳳梨酥是臺灣訂婚禮餅的六禮之一。優質的鳳梨酥都不加防腐劑,保質期在30-40天左右。佳德、維格餅家,微熱山丘、大黑松小兩口都是很熱門的品牌。部分面向游客的店鋪,也會賣較為便宜的盒裝鳳梨酥,保質期在12個月左右,不過味道通常差很多。
5、臺中大甲奶油酥餅
位于臺中西北方的大甲以奶油酥餅最著名,香Q、有層次的'口感,每每隨著香客流傳全臺灣。說起奶油酥餅,就不能不提到它的前身“酥餅”;“酥餅”原來是海線地區的訂婚喜餅,由于做工、原料與盒裝喜餅相比,較不精致,因此又稱為“俗餅”,而現在的酥餅則是更精致化,現在成為游客到大甲必購買的特產。
6、創意紀念品
淡水老街、西門紅樓、九份都是創意小禮品的集中地。推薦淡水老街上的“臺灣原色”連鎖店,可以買到漂亮且有特色的小禮品。平溪線上的十分、侯硐、菁桐,都有“鐵道故事館”的分店,喜歡鐵路的一定不能錯過。在中正紀念堂、士林官邸等景點,也可買到具有臺灣特色的小飾品。
7、新竹米粉
新竹米粉是臺灣新竹地區的一種知名食材。以米作為原料的米粉,原本是由福建地區傳入,由于新竹地區經年強風,獨特的氣候環境非常適合制造米粉,因而逐漸發展成地方性的特產。
8、宜蘭鴨賞
臺灣宜蘭鴨賞是一道爽口的小菜,由鴨皮、鴨胗和蔥、姜、蒜經過短暫的大火爆炒,達到氣味濃郁,鴨胗吃到嘴里脆而不膩的效果。
宜蘭鴨賞的做法是選擇經濟價格較低的老菜鴨,剖肚并去除內臟后,涂上粗鹽、胡椒等香料,再用竹片將鴨身撐開成扁平狀,于陽光下暴曬數小時后放入有木炭及甘蔗的小鐵皮箱,利用木炭燒烤甘蔗,滴出甜汁,淋在木炭上,借次冒出的濃煙熏烤,直到鴨子外皮泛成金黃色即可。
這道菜也是臺灣宜蘭道地的家常菜,材料簡單,烹制容易,是居家宴客常備的下酒料哦!
9、臺中太陽餅
太陽餅是一種源起于臺灣臺中市的點心,又被稱做酥餅,是一種甜餡薄餅,為臺中的名產之一,通常是盒裝作為特產禮物,消費者在知名的店家購買往往須先事先預訂,并在現場大排長龍領取。但除了在這些知名店家購買外,在臺中地區車站的特產店也可以買到太陽餅。
10、彰化肉圓
彰化肉圓店家最密集的地方在其創始地彰化市,尤其以彰化火車站附近的陳棱路與長安街店家的密度最高。在彰化市,彰化肉圓與爌肉飯、貓鼠面等兩樣食物有“彰化三寶”之稱。
臺灣十大特產 2
1、凍頂茶
凍頂茶,被譽為臺灣茶中之圣。產于臺灣省南投鹿谷鄉。它的鮮葉,采自青心烏龍品種的茶樹上,故又名“凍頂烏龍茶”。凍頂為山名,烏龍為品種名。但按其發酵程度,屬于輕度半發酵茶,制法則與包種茶相似,應歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏龍,系為姊妹茶。凍頂茶質量優異,在臺灣茶市場上居于領先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷,并帶有青蛙皮般的灰白點,條索緊結彎曲,干茶具有強烈的芳香;沖泡后,湯色略呈柳橙黃色,有明顯清香,近似桂花香,湯味醇厚甘潤,喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊,葉中部呈淡綠色。
2、臺灣高山茶
臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產制的半球型包種茶。臺灣各產茶區內,海拔高度在1000米以上的地區。主要產地為嘉義縣 、南投縣內海拔1000~1300公尺新興茶區。高山氣候冷涼,早晚云霧籠罩,平均日照短,致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高,芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高。色澤翠綠鮮活,滋味甘醇,滑軟,厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡。其中以阿里山高山茶最為出名。
3、臺灣鳳梨酥
鳳梨酥是臺灣比較具有人氣的特產小吃,游客來臺不嘗一口或帶一點回家,總覺得少了點什么。臺灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢,內陷主要分為兩種,一是傳統內餡,用鳳梨加冬瓜制成,口味不會太酸。另一種是土鳳梨酥,只有鳳梨,口味會略酸一些。鳳梨酥亦是中國臺灣地區祭拜常用的貢品,取其“旺旺”“旺來”之意,所以在當代臺灣婚禮習俗中,也是廣為應用,深受民眾喜愛。臺灣比較好吃的鳳梨酥有日出鳳梨酥、微熱山丘鳳梨酥、臺北犁記餅店鳳梨酥、李制餅家鳳梨酥、佳德糕餅鳳梨酥等。
4、糖村牛軋糖
“糖村”創立于1996年,是臺中地區最早的烘焙餐廳。糖村定位偏向中高端,保持著精耕細作的理念,與據說臺灣最好吃的鳳梨酥品牌”微熱山丘“一樣,只有很少的門店,卻逐漸通過網絡上的口碑傳播,變得聲名在外。糖村開始變得廣受大陸消費者關注是在2014年,糖村憑借一顆牛軋糖成了小紅書”全球大賞“零食榜Top10,走進許多大陸消費者視野里。法式牛軋糖、芝士鳳梨酥、各色手工餅干……對于那些去過臺灣旅游的吃貨們來說,“糖村”是一個熟悉的品牌。
5、金門貢糖
金門貢糖是金門著名傳統特產,是臺灣著名的特產之一。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經民間傳統工藝用木棒“打”出來!按颉遍}南語稱為“貢”。謂之為貢糖。臺灣以金門貢糖最為著名,由于金門空氣新鮮,水質冰冽清爽,加上島風強勁、土壤干沃,生產的花生粒小扎實,味道香濃。經過搥打后的碎花生,加入麥芽糖,再透過拉酥、切割等手法,即成了香酥可口的貢糖,成為旅游金門必買的最佳伴手禮品。金門貢糖,口感細膩,質酥味香,地道純正,已成為金門的特產之一,在海內外享有很高的聲譽。
6、臺灣鳳梨
臺灣鳳梨是臺灣著名的特產水果之一,又稱無眼菠蘿,是鳳梨科、鳳梨屬的植物,果實可食用,為臺灣三大名果之一。臺灣的鳳梨比我們的菠蘿要甜很多,不需要事先浸泡鹽水,而且吃多少也不會塞牙,臺灣鳳梨的果面比較細致光滑,果型修長,口感與菠蘿相比,更勝一籌。這都是因為優秀的生長環境,南部的陽光非常適合鳳梨生長,建議大家去屏東品嘗,當然還不能忘了最佳伴手禮鳳梨酥哦!最常見的鳳梨有金鉆鳳梨和果肉如牛奶般的牛奶鳳梨。其中,金鉆鳳梨全年都有,牛奶鳳梨產量很少,只有在夏季少量生產。多數鳳梨為雜交品種。
7、臺灣蓮霧
臺灣蓮霧是臺灣著名的特產水果之一,又名天桃,原產于馬來半島,在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培,是一種主要生長于熱帶的水果。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣,臺灣屏東是最有名的產地。蓮霧是屏東地區的特產水果,一年四季都可以吃到,酸酸甜甜,夏天可以解暑。蓮霧包括黑珍珠蓮霧和黑金剛蓮霧,無論哪一種吃在嘴里都會多汁爽口,令人難忘。
8、臺灣蛋黃酥
蛋黃酥起源于臺灣,是臺式月餅的衍生品,是臺灣著名的特產點心之一。蛋黃酥外觀呈現金黃色,是臺灣的特產小吃之一,地道的臺灣蛋黃酥純手工制作,外皮金黃,一層一層的酥皮搭配著豆沙蛋黃的.餡料,豆沙里面融入了奶油的香甜,吃起來口感豐富,層次分明,甜而不膩,吃完口有余香。傳統的蛋黃酥以紅豆沙口味掛帥,如今慢慢發展演變化棗泥、蓮蓉甚至芋泥口味。臺灣蛋黃酥作為一款傳統的糕點,蛋黃酥受到很多人的喜愛。
9、大溪豆干
大溪豆干是眾所周知的大溪特產,黑豆干尤具代表,其源于四代相傳、迄今已逾70年的黃日香,其開業始祖黃屋監于豆干易餿壞,遂發明以焦糖染色的黑豆干,延長其保存期限。黑豆干好吃的秘訣,在于研磨豆漿時即混入香料,使豆干內外皆香氣十足,尤其鹵后放涼再食用,滋味更佳。 除歷史悠久的黃日香外,制作豆干的老店尚有系出同門的黃大目,與具有60余年歷史的萬里香等;而林立的豆干店已成為大溪鎮上主要的街景。除了黑豆干,蒜蓉、沙茶、鹵汁等各種口味的包裝豆干外,現鹵的黑豆干、素雞、素肚,香噴噴、熱騰騰,加一點蒜汁、辣椒,灑上一把香菜,滋味令人久久不忘。
10、臺灣釋迦
在臺灣,每年都會舉辦釋迦節,會選出最優秀的果子,價值上萬元。釋迦吃起來清新香甜,白色的果肉散發香甜的味道,推薦大家在臺東地區嘗試,其中11月到3月都是釋迦的收獲季節。其中,臺灣釋迦品種比較好的是軟枝釋迦和鳳梨釋迦,臺東釋迦已經銷往日本、新加坡和祖國大陸。
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