安徽泗縣特產(chǎn)是什么
導(dǎo)語：泗縣，隸屬于安徽省宿州市，古稱虹縣、泗州，特產(chǎn)豐富，下面小編為你整理的安徽泗縣特產(chǎn)，希望對你有所幫助！
泗縣墩集草莓
泗縣墩集草莓是安徽省宿州市泗縣墩集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。泗縣墩集鎮(zhèn)“蜜戀”牌草莓的主要品種是豐香和紅顏，具有產(chǎn)量高、果型正、色澤艷、口感好、甜度高、營養(yǎng)價值豐富等特點。
安徽泗縣墩集鎮(zhèn)位于泗縣東南部，距泗城10公里，東與江蘇泗洪接壤，南與安徽五河縣相鄰。泗縣墩集大部分是丘陵崗地，富含礦物質(zhì)元素，所產(chǎn)西瓜、草莓口感好、汁多、味酸甜適口，質(zhì)脆爽口，遠近聞名，享有“小小草莓紅泗州”的美譽。
墩集鎮(zhèn)是淮北地區(qū)生產(chǎn)草莓的大鎮(zhèn)，有著多年的草莓種植歷史。近年來，該鎮(zhèn)因勢利導(dǎo)，采取反租倒包的方式，擴大草莓種植面積。并專門成立了永利草莓專業(yè)合作社，注冊了“蜜戀”牌商標，選用了優(yōu)良品種，采取塑料大棚反季節(jié)種植模式。
通過示范區(qū)建設(shè)，該鎮(zhèn)綠色草莓種植已輻射19個自然村，面積1300公頃，區(qū)域化布局、規(guī)�；a(chǎn)、標準化管理、系列化服務(wù)的草莓生產(chǎn)基地初具雛形。“蜜戀”牌西瓜、草莓和“墩華”牌花生的綠色食品認證，已經(jīng)通過國家綠色評審委員會評審，綠色食品標志即將啟用。
泗府王酒
泗府王酒是安徽省宿州市泗縣的特產(chǎn)�！般舾酢本凭瀑|(zhì)濃香醇厚，回味悠久。
安徽泗州酒業(yè)有限公司經(jīng)過對泗縣人民白酒口感偏好、歷史文化等進行融合提練，優(yōu)選上等原料，聘請國家級釀酒師精心釀造，精煉于一，特為泗州懂得品味人士量身定制“泗府王”酒�！般舾酢本凭瀑|(zhì)濃香醇厚，回味悠久。泗州酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的泗州酒曾在江淮地區(qū)聞名一時，當?shù)亓鱾髦敖创蟮刈咭蛔�，要喝還是泗州酒”的流行語。
泗州面粉
泗州面粉是安徽省宿州市泗縣的特產(chǎn)。“中原大帝”牌小麥粉（特一粉）被評為宿州名牌產(chǎn)品。
安徽泗州面粉有限公司是泗縣縣委、縣政府2005年重點招商引資企業(yè)，由江蘇登達建設(shè)集團有限公司獨家投資興建，占地60畝，員工80人。一期工程投資4000萬元，新建了日處理小麥300噸全自動面粉生產(chǎn)線以及相配套的`倉庫、檢驗設(shè)施，2006年8月竣工投產(chǎn)。年產(chǎn)面粉可達5萬噸，年銷售額可達1億元。近年來公司被授予安徽省糧食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、安徽省質(zhì)量獎、宿州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、宿州市糧食協(xié)會先進會員單位，“中原大帝”牌小麥粉（特一粉）被評為宿州名牌產(chǎn)品。2009年3月公司追加投資6000萬元實施二期擴建工程，其中：投資3500萬元，新建5座總?cè)萘?萬噸的水泥儲備糧倉；投資2500萬元再新上一條日處理小麥500噸的全自動面粉生產(chǎn)線。二期擴建項目投產(chǎn)后，可增加產(chǎn)值3億元，銷售3.2億元，利稅2000萬元。
公司一貫堅持“質(zhì)量第一，顧客至上，精益求精，誠實守信”宗旨，從原料進廠到產(chǎn)品進入市場嚴把各道關(guān)口，出廠產(chǎn)品經(jīng)市、縣質(zhì)監(jiān)部門抽檢合格率100%。已通過ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系、ISO22000：2005食品安全管理體系、ISO14001：2004環(huán)境管理體系認證。目前生產(chǎn)的“中原大帝”牌面粉主要品種有超級粉、特一、特二普通面粉和餅干粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉、面包粉、糕點粉、面條粉、饅頭粉、餃子粉等系列化專用面粉，還可以根據(jù)客戶的要求制作特定質(zhì)量的面粉品種。產(chǎn)品不僅站穩(wěn)本地市場，而且遠銷上海、北京、江蘇、山東、浙江、廣東等地，深受客戶好評。
大莊豆瓣醬
大莊豆瓣醬是安徽省宿州市泗縣大莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大莊鎮(zhèn)豆瓣廠生產(chǎn)的豆瓣醬91年在上海由商業(yè)部舉辦的全國名、特、優(yōu)產(chǎn)品博覽會上榮獲“金奔馬獎”。
大莊豆瓣醬始于清光緒年間，鎮(zhèn)江名師謝子成曾親臨指導(dǎo)，早在1850年此醬向清宮進貢，受道光皇帝欽賜為皇宮貢品，而后成為御膳房常用調(diào)味品而遠近聞名，曾遠銷前蘇聯(lián)及東南亞各個國家，本產(chǎn)品味道鮮美，含有豐富還原糖蛋白質(zhì)和多種氨基酸，能增進食欲幫助消化，深受廣大消費者青睞。
豆腐腦
豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。
辣湯
辣湯以面粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡單，造價不高，但喝來別有一番風味，其訣竅在制作的技術(shù)上。辣湯的制作很別致，一般在10個小時以前就要做好和面、洗面的工作，即頭天下午準備，第二天早晨下鍋食用。
具體做法是：將面粉摻水和成面團，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋為止。將洗好的面筋放在盆內(nèi)養(yǎng)起來，直到l0個小時以后，把養(yǎng)的面筋徐徐攪入面湯開水鍋里。燒開后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料，即可食用。食用時再加醋及香油少許，喝來香辣可口。食用辣湯對人體健康有很多好處，夏天去火防暑，冬季開胃避寒，湯內(nèi)含多種營養(yǎng)成份，是大眾化湯類早點的佳羹。
潵湯
潵湯味道香醇，為早點中的重要角色，其制作方法作為商業(yè)機密很少被人們了解，縣城內(nèi)有名的潵鍋多為回民經(jīng)營。一般潵湯中主料為羊肉絲，小麥仁，輔料有蔥，姜，胡椒面，小茴香，大茴香，丁香，花椒，桂皮等。
大路口粉絲
精選質(zhì)紅薯淀粉為原料，秉承傳統(tǒng)工藝，經(jīng)封閉式生產(chǎn)車間純手工精制而成，具有色澤自然、口感綿軟等特點。為實實在在的手工工藝，地地道道的農(nóng)家風味。
丁湖螃蟹
泗縣特產(chǎn)丁湖螃蟹。地處淮河北岸的沱河，水質(zhì)清澈，水草豐美，無污染。這里生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品“丁湖蟹”遠近聞名。
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