樂平的特產是什么

樂平的特產是什么

　　江西省轄縣級市，由景德鎮市代管，江西省計劃單列市，位于江西省東北部相信大家都知道當地有很多著名的特產，那么你吃過哪些呢？下面是小編給大家整理的關于樂平的特產是什么，歡迎閱讀！

　　樂平的特產是什么 1

　　1、樂平狗肉

　　樂平狗肉這一傳統食品已有2000多年的歷史，特別是樂平的“清蒸狗肉”是最具有樂平特色的傳統做法，歷經數百載而不衰，樂平狗肉的制作工藝匠心獨運，望之黃瑩油亮，聞之香氣撲鼻，食之回味無窮。樂平狗肉是用蒸、煮相結合的方法烹制作冷盤食用的風味食品。因系用文火不加鹽煮熟，具有肉味鮮嫩，軟硬適宜，鮮美爽口，營養豐富等特點。食用時調味作料講究，獨具一格。 樂平狗肉清煮白切。煮時放入大量的茴香、八角、大蒜、生姜，注入谷酒，水開后還要放入些許蘿卜，紅棗。 一般要用文火煮燜一夜。天光微量，撈出狗肉，放在竹匾上攤涼。然后一副擔子，前狗肉、谷酒，后小桌板凳佐料，走街串坊，到村去鎮。小販特別喜歡到煤礦邊，拉長了嗓子吆喝道：“剛出鍋———狗肉”。見有生意便論斤稱兩出售。

　　2、樂平花豬

　　樂平花豬原產于江西樂平市，分布于景德鎮市和萬年、東鄉、波陽、德興、婺源等具。這種豬生長快，肉質好，性情溫順，適應性強，耐粗飼，無需特殊飼養，是江西省的優良地方豬種之一。樂平花豬體型較大，全身皮毛稀薄，頭、額 、尾尖、下腹及四肢下部為白色，其余為黑色，故有“七白”和“烏云蓋雪”之雅稱。

　　樂平花豬屬《全國地方豬種志》收載的名種豬。因其自頭、背至尾部皆為黑色，額心、尾尖、腹部、四肢為白色，而被稱為“花豬”，還有“烏云蓋白雪”的'雅稱。其體形特點是額寬、嘴短、頸粗、背厚、腿短，有“獅子頭、梅花腳”之稱。1983年經全國地方豬同種異名會議確認，樂平花豬屬肉脂兼用型、豐產多仔、中熟的良種花豬，并以“贛東北花豬”的名稱列入《全國地方豬豬種志》。該豬種生殖力和抗病力強，生長快、瘦肉率高，且肉質鮮美。樂平花豬體型為頭大、額寬，且有較深的皺紋，耳大下垂。嘴筒短，略上翹。

　　3、海泡

　　海泡石是一種纖維狀的含水硅酸鎂，通常呈白、淺灰、淺黃等顏色，不透明也沒有光澤。它們有的形狀像土塊，有的成一個奇怪皮殼狀或結核狀。在電子顯微鏡下可以看到它們是由無數細絲聚在一起排成片狀。海泡石有一個奇怪的特點，當它們遇到水時會吸收很多水從而變得柔軟起來，而一旦干燥就又變硬了。海泡石主要被用來制作煙斗。它是沉積作用形成或由蛇紋巖蝕變而成的。中國江西樂平、湖南瀏陽等地有產出。江西樂平牯牛嶺是我國海泡石的首次發現地。海泡石粘土的地質調查始于章人駿，1947年，他依據化學分析及脫色效果將“耐火白土”定名為海泡石，并討論了礦床的成因。

　　樂平的特產是什么 2

　　安牌桃酥

　　桃酥是我國傳統糕點美食。而安牌桃酥能在歷史傳承中，不斷改進創新，才是其成功的主要原因。

　　安牌桃酥

　　新的口味、造型，推陳出新，蔬菜類和果仁類的桃酥，口味新奇，值得一試，沒吃過的可以嘗試一下。

　　白切狗肉

　　對于樂平人而言，這道菜充滿爭議，有些人愛吃，有些人對此深惡痛絕。喜歡的人全因其肉質鮮嫩，口感、味道俱佳。

　　因為采用蒸煮制法，故而狗肉鮮嫩，油而不膩，蘸上鮮蒜、姜絲、辣椒制成的醬料，更多些刺激風味，很是獨特。

　　樂平香煙糖

　　樂平香煙糖因形似香煙而得名，制作歷史悠久，早已形成一套完成的制作工序。從熬糖到剪糖，整個過程簡單卻相當考驗制作功底。

　　香酥、松脆的口感，入口不掉渣，里面的黑芝麻香氣濃厚，吃上兩根，嘴巴里不�；匚叮�那種香甜，難怪孩子們這么喜歡。

　　油條包麻糍

　　它外觀看起來像是臟臟包一類的。但外表上的黑白點綴，實為芝麻、白糖。兩根油條夾著的麻糍，也是撒上了芝麻、白糖。

　　油條酥脆，微咸，麻糍軟糯，香甜。再加上白糖的'甜蜜，芝麻的恬淡，這道小吃，能夠稱霸樂平早餐界不是沒有道理的。

　　塔前糊湯

　　在樂平，有句俗語：塔前糊湯，百米飄香。豬肝、瘦肉、香菇丁等先炒后煮，把數十種菜色按照順序燉煮成一鍋即可。

　　涌山灰包蛋

　　蕎麥桿子、芝麻桿子等植物灰燼，配上石灰、食鹽，調成泥狀，最后包上鮮蛋，放上半個月左右，就可食用了。

　　外觀其貌不揚，但是外殼下隱藏的魅力，可不容小覷�？诟腥犴g，略有回甘，蘸上自制調料，口味頓時豐富了許多。家常小菜中，它可是地位斐然。

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