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      1. 廈門莆田特產是什么

        時間:2020-11-06 15:03:46 美食特產 我要投稿

        廈門莆田特產是什么

          莆田是福建 地級市,古稱“興化”,又稱“莆陽”、“莆仙”,素有“海濱鄒魯”、“文獻名邦”之美譽,是福建省歷史文化名城。那么,廈門莆田特產是什么?

          工藝品篇

          紅木家具

          莆田的古典家具,將久負盛名的木雕工藝與傳統家具巧妙融合,做工講究,造型優美,意蘊豐富,具有一定的文化、審美價值。2006年,莆田仙游縣還被中國工藝美術協會授予“中國古典工藝家具之都”的榮譽稱號。

          油畫

          莆田油畫產業是中國三大油畫產地之一(廈門、深圳),是亞洲油畫生產和出口的重要基地,產品主要銷往歐美、中東和東南亞各國和地區,外銷率達90%。

          莆田木雕

          興于唐宋,盛于明清,以“精微透雕”著稱,是福建乃至全國木雕工藝的發源地之一。2008年,莆田被中國輕工業聯合會、中國工藝美術學會聯合授予“中國木雕之城”的榮譽稱號。在一千多年的歷史長河中,莆田木雕為閩中經濟、文化、習俗、藝術所熏陶,形成了圖案秀麗、色彩繁富、刀法活潑、刻工精細的獨特風格,成為莆仙文化不可分割的一部分。

          金銀珠寶

          莆田金銀珠寶行業歷史悠久,技藝精深,品種繁多,門類齊全,具有濃郁的地方特色,被譽為“中國銀飾之鄉”、“中國珠寶玉石首飾特色產業基地”。

          水果篇

          荔枝

          “荔城無處不荔枝”——這是郭沫若對莆田的第一感覺。自唐代起,莆田就開始栽培荔枝。莆田荔枝以品種多、果粒大、果色艷紅、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香氣濃郁,質量優而名揚海內外,主要品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等。

          龍眼

          莆田龍眼栽培歷史悠久,始于隋唐,宋明尤盛。由于莆田地處我國龍眼栽培適宜區的北緣,日照充足,雨量適中,日夜溫差大,所以莆田龍眼風味較其他產地香甜,并培育了許多優良品種。全市現有品種80多個,為全國最多。

          枇杷

          莆田枇杷色澤鮮艷,果個特大,肉軟汁多,甜酸適度,味美爽口,品種達100多種,主要有“解放鐘”、“長紅3號 ”、“莆選1號”、“早鐘6號”、“白梨”等,單果重為全國最大(解放鐘最大單果重172克,為世界之冠),主產區常太鎮號稱“中國枇杷第一鄉”。

          文旦柚

          莆田蜜柚,又名度尾“文旦柚”,屬食膳雙宜的美味佳果,曾被清朝列為貢品,果實品質優良,氣味芬香,肉嫩汁醇,甜酸適度,口感好,風味獨特。

          橄欖

          霞溪橄欖味無窮,這種橄欖肉細膩,果汁較少,味甘有香,立冬成熟,品質佳,最宜鮮食。

          柿子

          莆地柿子品種有陳燮柿、早黃、鴨蛋柿、梅花柿、牛心柿、水柿、信柿、本樹等。其中,以牛心柿與陳燮柿最有名。

          甘蔗

          莆仙兩地之蔗種,如“杜蔗”即地方上稱“竹蔗”;“歷蔗”地方上稱“糖蔗仔”“紅糖蔗”亦稱“烏龜蔗”。

          海鮮篇

          南日鮑

          南日鮑魚是國家地理標志保護產品,產于莆田市秀嶼區南日。南日鮑魚是鮑魚中的一種,俗稱“牛眼睛”。

          蝦蛄

          蝦蛄,俗稱“螳螂蝦”。特別是脊龍里裝著滿腚肥膏的蝦蛄,味道十分之鮮美。

          子魚

          莆仙沿海盛產子魚,仙游楓亭、涵江哆頭、湄洲文甲等地出產的子魚卵都一樣鮮美。子魚貴在其子。每條母魚在繁殖期腹內的魚卵體約占體重的1/3,魚卵質地細嫩,味道香美。

          咸蟹

          鮮肉多膏的咸蟹是莆田人的最愛。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。螃蟹還有抗結核作用,對結核病的康復大有補益。

          大菜篇

          莆田鹵面

          莆田鹵面是福建莆田的一道漢族美食,莆田鹵面更是莆田歷來款待親朋給好友,酒宴必不可少的'一道主菜。莆田鹵面又以江口鹵面最為出名,一般用于重要來賓接待,被稱為地道的莆田鹵面。

          燜豆腐

          燜豆腐是福建莆田民間流行的一種漢族傳統名肴,以清淡素雅、別有風味見長,更是老年人保健食療的一道名菜。

          荔枝肉

          荔枝肉是莆田等地漢族傳統名菜,屬于閩菜。已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉,烹調后因外形型似荔枝而得名。

          苦螺羹

          苦螺是“海里的涼瓜”,它有涼瓜所沒有的海鮮鮮味,白灼的時候清爽,熬成湯羹的時候甘甜,味道奇特。

          媽祖面

          媽祖面是福建莆田沿海地區的一種漢族特色小吃,屬于閩菜系。她是當地百姓生活中一道不可或缺的主菜肴,連每逢親友來訪時,當地主人便會特別端出一碗色、香、味俱全,寓意著媽祖賜予的平安、吉祥、富貴、長壽的線面,來迎接尊貴的客人,彰顯主人的誠意和良好的祝愿。

          小吃篇

          豆漿炒米粉

          莆田特色小吃,用豆漿加工的米粉,采用的是莆田特有的興化米粉。

          煎包

          莆田小煎包是一道美味可口的漢族名點,屬于閩菜系。以其皮薄餡美、多滋多味而出名。

          熗粉

          莆田特色小吃。

          天九灣熗肉

          熗肉是福建莆田民間特有一道漢族傳統名肴。名曰“熗(qiàng )肉”(大多數莆田人喜歡把熗讀成chāng,如果你按照正確讀音讀出,大部分小吃店不知道你要吃的是什么東西)。

          西天尾扁食

          在福建的莆仙境內,主要有清湯扁食和燕皮扁食兩種。西天尾扁食屬燕皮扁食,以制作工序精細富有獨特風味而名聞遐邇,成為一道八閩莆仙大地的一道名牌的漢族小吃。

          菜頭餅

          菜頭餅是莆田傳統小吃,清甜爽口,別有風味,起酥均勻,皮餡分布勻稱,無雜質。

          鍋邊糊

          鼎邊糊(又稱鍋邊糊),莆田著名佳點,風味小吃,與肉餅等配食,為當地早點佳品,一直流傳到海南、臺灣等地。

          干貨篇

          桂圓干

          桂圓干又名益智、龍眼肉,為龍眼曬干了的成熟果實。性平,味甘,含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份,具有益氣補血,安神定志,養血安胎的功效。適用于失眠健忘,脾虛腹瀉,精神不振等癥。

          興化米粉

          莆田米粉,白如雪,細如絲,略有米香味,干脆可貯藏。它是莆田(古代稱興化軍、興化府)的著名土特產,又是中國最早的快餐之一,價廉物美,名揚海內外,尤為海外僑胞所喜愛。人們美其名為“興化米粉”。

          豆腐皮 莆田特產,收豆漿上的一層曬干而成。

          仙游皮蛋

          仙游皮蛋是以獨特的科學傳統配方加工而成的,質地透明有彈性,味道鮮美,食后甘味回旋,具有清涼、解毒、消化之功效,特別是可以減少膽固醇。

          金沙薏米

          仙游縣龍華鎮金沙村薏米始栽培于宋朝。明代金沙薏米成為貢品。金沙薏米容易脫殼,出米率達60%以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時,湯較濃,能清熱、解毒、利水、去濕,可治風濕病。

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