廣西河池特產(chǎn)有哪些
河池境內(nèi)國(guó)家“五縱七橫”國(guó)道主干線西南出海大通道穿境而過(guò)，是西南出海大通道的咽喉要塞，是“南貴昆經(jīng)濟(jì)區(qū)”、“泛珠三角經(jīng)濟(jì)圈”、和“東盟自由貿(mào)易區(qū)”人流、物流、資金流、信息流聚集交匯的樞紐。河池是廣西實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域。河池是一座以壯族為主的多民族聚居城市是廣西壯族自治區(qū)少數(shù)民族聚居最多的地區(qū)之一。以下是小編為大家收集的廣西河池特產(chǎn)有哪些，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
廣西河池特產(chǎn)有哪些
1、巴馬香豬
巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)；成年最大個(gè)體45KG左右。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味美甘香，營(yíng)養(yǎng)豐富，勝似山珍野味——果子貍，烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽(yù)為豬類的“名門貴族”。 巴馬香豬源產(chǎn)于廣西河池市巴馬瑤族自治縣。巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)；成年最大個(gè)體45KG左右。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味美甘香，營(yíng)養(yǎng)豐富，勝似山珍野味——果子貍，烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽(yù)為豬類的“名門貴族”。
2、龍灘珍珠李
龍灘珍珠李是廣西河池市天峨縣從當(dāng)?shù)匕伺D鄉(xiāng)本地野生李中選育出來(lái)的新李果品種，由于該果品結(jié)果密集，頗為豐產(chǎn)，掛在枝條，酷似串串珍珠，故取名珍珠李。龍灘珍珠李適宜種植在500米以上的高海拔地區(qū)，肉質(zhì)脆爽，果肉離核，而且還具有晚熟、耐貯運(yùn)、含糠量高等特點(diǎn)，因此被人們譽(yù)為“李族皇后”。 龍灘珍珠李是從天峨縣野生李中選育出的新品種，被譽(yù)為“李族皇后”之稱，系廣西第一個(gè)自行選育的李果新品種，該品種具有特晚熟(八月上中旬成熟)、自花結(jié)實(shí)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)異等特性，被評(píng)為廣西果樹(shù)優(yōu)良單株和優(yōu)良果樹(shù)品種，屬無(wú)公害和地理標(biāo)志產(chǎn)品。
3、都安山羊
都安山羊品種形成歷史悠久。據(jù)《都安縣志稿》（民國(guó)）中食貨志記載，畜牧產(chǎn)量調(diào)查表“本縣家畜，大的如牛、馬、豬、羊；小的如雞，惟山地則兼養(yǎng)羊”。山羊已列入地方的畜產(chǎn)，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族凡婚、喪、嫁、娶等都有殺羊祭祀的風(fēng)俗，飼養(yǎng)山羊歷來(lái)就是當(dāng)?shù)厝罕娚畋仨氂闷泛椭饕慕?jīng)濟(jì)收入來(lái)源。都安山羊就是在這樣的自然生態(tài)條件下和當(dāng)?shù)厝罕婇L(zhǎng)期選育而成。 都安山羊板皮板質(zhì)均勻，薄而輕韌，彈性好，纖維細(xì)致，是高級(jí)制革原料和出口的暢銷物資；肉質(zhì)嫩滑爽，肉泡清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，全羊可加工成清燉羊肉、羊包肝、燜羊蹄、鮮脆白切肚等60多種菜肴，成為區(qū)內(nèi)外賓館酒店的主菜，其中“美容長(zhǎng)壽湯”苦而甘甜，長(zhǎng)期飲用能延年益壽，“山珍羊扣”肥而不膩，“羊肉火鍋”令人回味無(wú)窮。利用優(yōu)質(zhì)山羊肉為原料，采用傳統(tǒng)的原始方式熏臘燒烤制成臘羊肉，風(fēng)味特奇，是送禮待客的綠色佳品。
4、河池環(huán)江香豬
環(huán)江香豬，產(chǎn)自環(huán)江縣東興鄉(xiāng)、明倫鄉(xiāng)，那是香豬的發(fā)源地，有專供烤香豬的禾草，烤出的味道絕對(duì)獨(dú)一無(wú)二，香脆嫩滑，是環(huán)江特產(chǎn)之一。 環(huán)江香豬作為環(huán)江毛南族自治縣的特產(chǎn)，宴席上的`珍饈，以其獨(dú)特的鮮香風(fēng)味而飲譽(yù)大江南北，名揚(yáng)五湖四海。 ——獨(dú)特地理環(huán)境的產(chǎn)物。據(jù)民間流傳，香豬在環(huán)江安家落戶始自明朝,可謂歷史悠久。環(huán)江一帶的明倫、龍巖、馴樂(lè)等鄉(xiāng),地處九萬(wàn)大山腹地,屬環(huán)江縣的邊遠(yuǎn)高帶,大部分是海拔500-800米的峰叢峪地，土石山區(qū)地面日照時(shí)間短，作物生長(zhǎng)期長(zhǎng)，交通閉塞，山路遙，在這樣獨(dú)特的環(huán)境條件下，導(dǎo)致了這個(gè)微型地方豬種的形成。
廣西特產(chǎn)有哪些呢
NO.1 沙田柚
沙田柚算是廣西水果里的頭牌了，二百多年前，廣西容縣沙田村最先種植，因此也就有了沙田柚這個(gè)名字。沙田柚有“天然罐頭”、“水果珍品”的美譽(yù)，味甜如蜜, 營(yíng)養(yǎng)豐富，有潤(rùn)肺、清腸、利便、補(bǔ)血之效, 對(duì)人體骨骼、血液、肌肉的發(fā)育及預(yù)防壞血病、腳氣病均有好處，是秋冬的佳果。
沙田柚以廣西容縣出產(chǎn)為正宗，尤以自良沙田柚為最佳。桂林陽(yáng)朔縣一帶，土壤肥沃，排水良好，與容縣沙田村的土質(zhì)類似，種出的柚子無(wú)論形、色、香、味都和沙田村產(chǎn)品差不多，因此人們把臨桂縣、陽(yáng)朔縣一帶產(chǎn)的柚子，也統(tǒng)稱為“沙田柚”了。廣西沙田柚成熟后色鮮黃，底部可見(jiàn)金錢狀印環(huán)，俗稱“金錢印”
怎么挑選容縣沙田柚：
1.果面呈略深色的橙黃色，果形以果蒂部呈短頸狀的葫蘆形或梨形為好，果面油胞又較細(xì)小、光滑的果多數(shù)為皮薄、肉清甜脆口。
2.挑選時(shí)，同樣體積的柚果，用手掂一下，較重的多數(shù)為皮薄、清甜脆嫩、口感好的果；輕的則較差些。
3.捏和聞：略經(jīng)貯藏的柚果，用手輕捏果實(shí)，手感果實(shí)應(yīng)稍有軟感且有彈性；果面可略聞到香甜氣味；若刺破果面油胞，其氣味的刺激性不那么大，這樣的果實(shí)風(fēng)味香甜。
相關(guān)美食推薦：柚子釀
柚子全身都是寶。桂林人過(guò)年喜歡吃肉釀，柚子釀就是桂林一道經(jīng)典的肉釀菜。
做法：先把柚子皮的外皮用刀削掉，留下白色的海綿狀內(nèi)層，然后將它放入水中煮，水開(kāi)后撈起來(lái)，用冷水浸泡三四個(gè)小時(shí)，然后擠出柚子皮里淡綠色的苦水，再換清水浸泡，重復(fù)七八次后待擠出來(lái)的水變透明了，說(shuō)明柚子皮脫去苦澀，便可以烹制了
“去苦”之后，將柚子皮擠干水分，切成大約6厘米寬的三角形或方形，在肉末內(nèi)加入蔥花、香菇等調(diào)味料，在柚子皮的中間劃一個(gè)口，將餡填入，抹平。
之后在鍋內(nèi)放蒜蓉、姜絲、大蒜、干辣椒，用熱油爆炒出味后，將釀好的柚子釀入鍋，放醬油和水燜煮，溫火10分鐘后出鍋，只見(jiàn)片片柚子釀色澤微黃，香氣四溢，讓人垂涎。
NO.2 牛心柿
牛心柿是廣西武宣縣特產(chǎn)，栽培歷史達(dá)數(shù)百年，以其生食脆、甜而聞名�！�2001年國(guó)際農(nóng)牧業(yè)科技成果及產(chǎn)品推廣博覽會(huì)”，武宣縣選送的牛心柿榮獲優(yōu)秀產(chǎn)品金獎(jiǎng)。
牛心柿果呈四棱，果溝四條但不明顯，果似心臟形，果頂類凸似牛心，故此得名。牛心柿含碘較高，可治甲狀腺疾病，還有清熱、止渴、生津、潤(rùn)肺、化痰、健脾、澀腸、止血、鎮(zhèn)咳的作用。果實(shí)成熟期在9月下旬至10月下旬。
相關(guān)美食推薦：柿餅
說(shuō)到柿餅又不得不提到廣西水果圈里的另外一個(gè)明星——“恭城月柿”。恭城月柿已有近千年的栽種歷史，其果肉脆嫩、清甜爽口，該果可制成柿餅，形狀如月，故稱月柿。1996年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予恭城為全國(guó)唯一的“中國(guó)月柿之鄉(xiāng)”光榮稱號(hào)。那么問(wèn)題就來(lái)了，中國(guó)柿餅?zāi)募覐?qiáng)？
NO.3 馬蹄
馬蹄又叫荸薺，有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
桂林馬蹄顆粒大、皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少，馳名中外。馬蹄可以當(dāng)水果生食或煮食, 也可制成馬蹄粉、糖水馬蹄、馬蹄糖、馬蹄酒、馬蹄粉絲、馬蹄飴糖等。桂林出產(chǎn)的馬蹄粉潔白細(xì)滑，與貴縣藕粉，龍州檳榔粉和平樂(lè)百合粉合稱為廣西四大甜品特產(chǎn)。
相關(guān)美食推薦：馬蹄糕
馬蹄糕是兩廣地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。
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