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廣西特產(chǎn)有哪些好吃的
廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，孕育了大量珍貴的動(dòng)植物資源。下面一起看看廣西特產(chǎn)有哪些好吃的吧~
巴馬火麻油
巴馬的健康食用油為植物油，含有較高不飽和脂肪酸，是防止老年病的最佳食用物質(zhì)。巴馬火麻油是巴馬火麻仁所榨的油，火麻在巴馬種植已經(jīng)有幾百年的歷史�；鹇橛偷牟伙柡椭竞窟_(dá)93%,高居食用油榜首。除此之外還含有豐富的植物蛋白和卵磷脂、維生素E、多種抗輻射微量元素。經(jīng)常食之有潤(rùn)腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對(duì)老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效�；鹇橛褪俏ㄒ荒軌蛉芙庥谒挠土�，是巴馬百歲老人長(zhǎng)期食用得以健康長(zhǎng)壽的原因之一，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“長(zhǎng)壽麻”或“長(zhǎng)壽油”。火麻油炒菜不油膩味道更香，不過(guò)要買到正宗巴馬火麻油才行，目前市場(chǎng)上假冒偽劣產(chǎn)品充斥大眾視野，消費(fèi)者可購(gòu)買在京東等平臺(tái)購(gòu)買具有國(guó)家安全衛(wèi)生QS認(rèn)證的火麻油。好的火麻油用著才放心，更是家人身體健康的保障、
柳州螺螄粉
柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛(ài)辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。
巴馬火麻糊
巴馬火麻糊是以巴馬火麻仁為主要原料，配以墨米等壽鄉(xiāng)特產(chǎn)，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成。食之潤(rùn)滑、濃香的天然健康食品，屬于沖調(diào)類即食食品。也是居家旅游、休閑自享、饋贈(zèng)親友之佳品。巴馬火麻糊集合了火麻仁和墨米的營(yíng)養(yǎng)，墨米亦稱黑貢米，古時(shí)把它獻(xiàn)給漢武帝，漢王食后贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用，故以“貢米”久負(fù)盛名。墨米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。與普通稻米相比，墨米不僅蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)高，人體必須的氨基酸齊全，富含鐵、硒、鋅、維生素B1、B2等，民間俗稱“藥米”、“長(zhǎng)壽米”，作為產(chǎn)婦和體虛弱病人的滋補(bǔ)品，也用于改善孕婦、兒童缺鐵性貧血的狀況。
桂林米粉
桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。
博白桂圓
博白桂圓是博白著名的傳統(tǒng)食品之一。自古以來(lái)，廣西博白縣就有加工桂圓肉的習(xí)慣，早在1000多年的唐初時(shí)期，博白民間就盛行加工桂圓肉。博白縣系廣西桂圓肉的主要產(chǎn)區(qū)，素有“桂圓肉之鄉(xiāng)”的稱譽(yù)。發(fā)展至今，加工桂圓肉仍然是博白農(nóng)民一項(xiàng)重要的家庭經(jīng)濟(jì)收入。全縣常年產(chǎn)桂圓肉達(dá)150-200萬(wàn)公斤。它以產(chǎn)量大，品質(zhì)好，歷史悠久馳名國(guó)內(nèi)外。
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