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高淳有哪些特產
高淳區位于南京市南端，被譽為南京的后花園和南大門，是世界慢城聯盟授予的中國首個“國際慢城”、國際慢城聯盟中國總部所在地，那么，高淳有哪些特產呢？下面就一起來看看吧。
1固城湖螃蟹
固城湖螃蟹歷來被稱為蟹中之冠，這與固城湖的特殊生態環境息息相關。固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水質清純如鏡，水深底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候宜人，是螃蟹定居生長最理想的“水晶宮”。湖田周圍沒有任何污染源頭，阡陌交錯、綠樹成蔭、天水一色、鷗鷺翔集，有著令人心醉的自然環境。因此在這里生長的螃蟹，形態和肉質在螃蟹家族中尤為與眾不同，它有四大特征：一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而呈黃色，根根順滑；四是金爪，蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。其肉質肥嫩、鮮美，營養豐富。據專家測定，每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白質14克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，維生素A5960國際單位。固城湖螃蟹除了是名貴的美食，有較高的營養價值外，還有一定的藥用價值。據《本草綱目》和我國古代一些醫學-載，螃蟹具有散熱、消食、治胃病等功效。民國初年，北京四大名醫之一的施今墨，是個出了名的喜愛食蟹的饕餮者，他把各地出產的蟹分為六個等級，即湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、溝蟹和海蟹，其中一等就是湖蟹，而固城湖出產的大螃蟹則位列一等一級之首，好比是一甲一名奪魁天下的狀元。
2老街布鞋
老棉布鞋是高淳著名的特產之一。早在明清時期,高淳布鞋就名聞遐爾,遠銷蘇、錫、常、寧、鎮、揚和安徽蕪湖、宣州地區。那時候,婦女大都不事農活,特別重視做針線活兒。所以農村中的婦女很少有不會納鞋底、做布鞋的。姑娘們長到十一、二歲,做娘的就要手把手地教會她們剪鞋樣、繡鞋花、納鞋底、做鞋幫。不會做鞋的姑娘嫁到人家后,婆婆就不會喜歡,村里人就會嘲笑,說是"能剪能畫的是麻利婆,不會剪畫的是鈍煞鬼"。
3羽毛貢扇
古鎮淳溪,地處固城、丹陽、石臼三湖懷抱之中。湖中蘆葦叢生,湖灘遍布,是水禽生長、繁殖最佳的棲身之地。古時候，湖中雁鵝、鸕鶿、獐雞等水禽處處皆是,飛起時遮天蔽日,落下時蓋地一片。這些水禽的羽毛色彩鮮艷,十分華麗,是制作羽扇的最佳原料。早在1800多年前,三湖沿岸的農民便利用冬閑季節,深入湖灘獰獵,捕的水禽后,將禽肉自食,拔其羽翎到街上出售。那時的古鎮老街是三湖環繞的高阜地區,自然成了制作和銷售羽毛扇的場所。
4紅松葡萄
東壩鎮紅松村位于東壩鎮以南，是典型的丘陵地區，近年來，紅松村以產業富民為突破口，大力發展以葡萄為主的經濟林果，取的明顯成效。
目前紅松村擁有1000多畝的有機葡萄種植基地，并且成立了紅崗經濟林果合作社，有葡萄品種20個，包括“美人指”、“金手指”、“巨玫瑰”、“夏黑”等等，葡萄全部使用以農家肥為主的有機肥料種植，大大提高葡萄品質和經濟效益。
由于技術更新和管理科學，紅松村的葡萄實現了增收富民。紅松村的葡萄供不應求，已與紅寶麗等多家單位簽訂了供貨協議。
據了解，紅松村還引進了新的釀酒葡萄——赤霞珠，用于釀造葡萄酒，建造了自己的葡萄的酒廠，進行葡萄深加工，進一步提高葡萄的產值。
5老街豆腐干
這日在高淳老街上閑逛，不經意發現一面臨街的紗窗后，幾個身穿藍印花布衣的女子正在低頭忙碌。只見她們兩人一組，解開一個四四方方、軟塌塌的紗布包，里面竟是一整塊巨大的豆腐，白白嫩嫩十分誘人。隨即，這些女子又每人操起一把刀，只見刀起刀落毫不干擾，頃刻間，巨大的豆腐已被“肢解”成幾千塊。手法之嫻熟，讓人望而生畏。緊接著似乎是“分裝”，攤開一面手帕大小的紗布，抓一塊小豆腐置于其上，拇指前撥，兩小指左右一挑，腕力向前送，一個漂亮的前滾翻，一個四四方方的小布包便置于臺前了！木板上的小包越堆越高，隔窗而望的眾人們，呼聲便也越來越高。
6花香藕
作為南京特有的圩區水產蔬菜——花香藕，鮮嫩、甜、香、脆是它的招牌特色，在明朝時候甚至被制作貢品“捶藕”而進奉北京，因此它在南京的地產農產品歷史占有著舉足輕重的地位。
7青山碧螺春
青山碧螺春，高淳地方名茶，產于風景秀麗的高淳東部青山丘嶺，這里土地肥沃，風光旖旎，林壑優美。相傳清康熙皇帝到江南巡游見此茶青翠似碧玉，形狀蜷曲如螺，采制于春天而賜“碧螺春”。
8高淳羽毛扇
高淳羽毛扇被欽定為貢扇后,致使高淳的羽扇行業迅速發展和興盛起來。明末清初,出現了行會。在行會的統一主持下,每年農歷三月十五日,所有羽毛扇商店開始'掛牌'、出樣品,行會則派出代表挨家挨戶檢查產品的規格和質量,評定價格。產品質量好的就評為'進貢商號',掛上'進貢羽扇'的牌子,由其承擔當年貢扇生產任務。當時,羽扇行規相當嚴格,任何人未經行會批準,不的擅自經營。即便是自己生產的產品,要拿到市場銷售也必須經行會同意。
江蘇高淳旅游景點
椏溪鎮
椏溪鎮位于南京市高淳區的東部，是江蘇省新型小城鎮之一，東與溧陽交界、南距安徽郎溪定埠鎮8公里、北與溧水縣毗連。椏溪歷史悠久，早在三千年前就有人類活動。椏溪集鎮的形成始于明崇禎末年，優越的地理條件使之成為兩省四縣交界地區商貿會聚的中心。
椏溪鎮六個行政村分布在一條長達48公里的風光帶兩旁，沿線時而依山傍水，時而穿山越林，沿途郁郁蔥蔥，鳥語花香，盡顯田園風光，椏溪“生態之旅”具有三分山、兩分水、五分田的生態黃金比例，山、水、城、林融為一體，讓這一江南小城別具韻味。椏溪鎮是南京周邊著名的賞油菜花之地，每年油菜花季節都會舉行油菜花節。
椏溪鎮椏溪村農業科技示范園始建于1998年。首期規劃面積1300畝，是在江蘇省農科院和鎮江農科所等科研院所指導下，利用原荒丘廢崗地進行復墾，逐步發展起來的集試驗、示范、推廣為一體的高效農業科技示范園。整個示范園共投入資金828.16萬元，全部實現了“格田成方標準化，機耕道路砂石化，田間綠化林網化，溝渠配套硬質化”，搭建鋼架大棚688個，建起450畝反季節十幾個優質品種的設施蔬菜生產示范基地，引進栽植優質草莓300畝，建成混凝柱鋼絲架式葡萄大棚，栽植了日本“早川”葡萄50畝，推廣了“草莓——西瓜”和“冬春辣椒——西瓜——生菜”等高效栽培模式。
2010年11月份在蘇格蘭舉行的國際慢城會議上，高淳“椏溪鎮”生態之旅被世界慢城組織正式授予“國際慢城”的稱號，這是中國首個國際慢城。
慢城：“慢城”是指建立一種放慢生活節奏的城市形態。根據世界慢城聯盟的規定，獲評的城鎮、村莊或社區必須人口在五萬以下，追求綠色生活方式，反污染，反噪音，支持都市綠化，支持傳統手工方法作業，不設快餐區和大型超市等。根據“慢城”運動聯盟的規定，成為其中成員必須在城市人口、環境政策、城市發展規劃、基礎設施、食品生產甚至青少年教育等方面滿足54項的具體規定。
景區地址：江蘇省南京市高淳區東部椏溪鎮
乘車線路：在南京高淳區乘開往椏溪鎮的班車可達
地址：江蘇省南京市高淳縣椏溪鎮
類型：鄉村度假村
等級：AAAA
游玩時間：建議1-3天
電話：025-56861235（椏溪慢客中心），025-56862732（大山慢客中心）
社交帳號：
開放時間：
全天開放
門票信息：
無需門票。
高淳老街
高淳老街，又名淳溪老街，雖屬南京市，但距離南京市區挺遠，大概有100多公里車程，在南京南邊，江蘇省與安徽省的交界處。老街自宋朝正式建立街市，至今已有900多年的歷史，現存的建筑多為明清所建。
高淳淳溪老街位于高淳的商業中心。它自宋朝正式建立街市，至今已有900余年的歷史，如今那兒房屋新舊交替。現存的建筑物多為明清所建。這些建筑大多具有鮮明的地方特色和典型的建筑風格。淳溪老街因呈“一”字形，又稱一字街。其全長345米，寬4.5-5.5米不等,中間用粉紅色的胭脂石橫向鋪設,兩邊用青條石縱向圍繞,整條街面色鮮艷,整齊美觀,歷經八百年風吹雨打,人行車壓,依然是“赤心未改”,堅固耐用。
房屋大多是前店后宅，樓宇式雙層磚木結構，桃檐斗拱，木排門板，鏤花窗格，馬頭火墻，蝴蝶小瓦，典型的江南韻味，又揉進了徽派風格，使這些建筑博大精深、雋永持重。老街的店鋪多為三間，縱深數進，兩進之間有廂房連接，中間是天井，形成一個院落，這種結構就是江南古建筑中較為典型的“一顆印”式建筑，房屋都為兩層磚木結構，單檐懸山，青磚小瓦馬頭墻，白色墻壁，黑色屋頂，雖少幾分華麗，卻陡添了許多典雅與古樸。老街木構件上都有精美的木雕，或人物、或動物，栩栩如生，工藝精湛，反映出古代高淳工匠的高超技術。街東緊靠固城湖，臨湖眺望：遠處的游子山，山勢逶迤，莽莽蒼蒼；近前的固城湖，湖色碧綠，瀲瀲滟滟。街南傍依官溪河。街面兩邊用青灰石縱向鋪設，中間胭脂石橫向排列，整齊美觀，色調和諧�，F有314間店鋪，均為樓宇式雙層磚木結構，此處自古以來為商業區,原都為前店后坊式，其建筑、雕刻藝術風格和特點及民俗宗教文化，具有重要的研究價值。
臨街建筑，風格獨特，采用木結構斜撐和額枋部位施雕“五路財神”、“連年有余”、“麻姑獻壽”、“玉川品榮”、“太百醉酒”、“八仙過�！薄ⅰ皠⒑蚪痼浮�、“渭水河”、“郭子儀做壽”、等歷史典故與花草吉祥文飾。門面兩側墻伸出檐柱外處，山墻側的上身墻處，墀頭分上、中、下三部分外挑，上部分砌成龍口含珠，中下二部分雕墊花，圓線凹進凸出，變化多端。是江蘇省內保存最完好的古建筑群，被譽為“金陵第二夫子廟”。近幾年，《黃橋決戰》、《將軍的抉擇》、《范進中舉》、《張文祥刺馬》、《水上人家》等一大批電影和電視劇在此取景拍攝。
豆腐干、糕點、蒜菜，是高淳的風味食品。而我獨對那又香又甜又大又圓的炒米糖感興趣。在賣炒米糖的店鋪前，年逾六旬的老奶奶始終笑意盈盈地瞅著我，那眼神，就像母親疼愛地瞅著自己淘氣又貪吃的孩子。老人足數將炒米糖裝進方便袋后，又順手抓了幾個塞進去，說送與我吃。這讓我覺得今天拎回去的不只是一袋炒米糖，還有一片善良的溫馨。
地址：南京市高淳區高淳老街
類型：古道特色街區
等級：AAAA
游玩時間：建議1-3小時
電話：025-57330757
開放時間：
街區全天開放，小景點開放時間不一，大致在8:00-17:00的范圍。
門票信息：
免費開放。街區中景點另外收費。
淳溪老街
江蘇省省級文物保護單位第五批2002年10月淳溪老街清代南京市高淳縣
淳溪老街為AAA級景點
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