餐飲行業面試技巧介紹
了解行業的現狀及發展前景；了解企業在行業中的位置，近年的發展動態、業務領域；企業的競爭策略以及主要競爭對手；了解應聘崗位的基本狀況。除了報刊、書籍、電視、同學、熟人，網絡也是很好的助手。
設法了解面試的具體形式和一般內容，通過多種渠道，參考前人的經驗，從已參加過面試者處獲取相關信息。
回顧自己投遞給該公司的簡歷和求職信，對可能被問及的問題略作準備。
準備面試常見問題。
準備一至兩個和應聘企業相關的問題，在面試最后的"應聘者提問"階段發問，注重問題的質量和表達方式。
確認面試的時間、地點、往返交通，隨身帶好簡歷以備用。
千萬不要猶豫，更不能心存僥幸，一定要著規范的正裝參加面試。具體細節不再贅述，相信大家有足夠的智慧來包裝自己的外表。
從踏進辦公樓大門的.那一刻起就要告別學生氣的松垮和隨意，暗示自己正以一個白領的身份出現在這里。在電梯、走廊、等候廳等各處都必須表現出職業人的儀表、風度和氣質，與人交談的一言一行都要有禮有節，這有利于盡快樹立自信，進入面試狀態。
在去往考官辦公室的途中，自然的步態和心態有助于消除緊張。如有陪同的公司員工，不妨和他寒暄幾句，問一下考官的尊姓大名，見面時的稱呼問題自然解決了。
到達考官處后，考官很有可能仍在填寫前一名應聘者的評估表，這很正常。只要按照他的要求等候片刻就好。
和考官的見面、問候和握手要熱情大方，內在的自信和外在的自信往往是相伴而生的。 如果考官給你喝水，不必客氣，致謝后接受就是，當然喝不喝隨你。
寒暄是第一道程序，是正式提問前的熱身。話題不外乎天氣、交通、從何處得知招聘消息等等。
考官的問話如有不明白之處，一定要及時提問。多聽一遍問題并且回答正確比不懂裝懂離題萬里要好得多。考官向來都很樂意重復他們的問題，這也為你思考問題并組織答案贏得了時間。
回答問題時語速適中，音量和音調不要太高；注意條理清晰，言簡意賅，切勿離題，記住言多必失；和考官保持眼神交流，手勢和表情盡量自然。
考官發表個人意見時要跟上他的思路，適時簡要表明自己的看法和態度。不管考官對你回答的批評有多嚴厲，都要敢于對自己的想法負責。答案的正確與否有時無關緊要，個人的主見和分析思路才是考官看重的東西。
遇到難題時，一要自信，盡力想辦法解決；二要鎮靜，設法用臨場應變來避免冷場。
在堅持個人主見的同時也要注意和考官的雙向溝通，否則"主見"就成了"固執"和"高傲"。 個人提問階段要表現出自己對企業的興趣，對企業發展的關心，一般一至兩個就夠了。問題的質量比數量更重要。
道別時，可嘗試向考官索取聯系方式，但如果考官不愿意，也不要強求。
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