女性職場實用社交禮儀常識-禮儀常識
女性職場社交禮儀常識——酒桌禮儀
第一關:接受約會至到達餐廳
答應對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會,必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的,但若超過十五分鐘便會給對方留下不重視約會的壞印象。
來到座位后勿須第一時間拉椅就座,因為對方可能已準備好為你位開椅子,就給他一個表現紳士風度的機會吧。
坐在椅子上時應坐直,要緊靠在椅背上,雙眼正視前方,別只顧垂頭避對方的視線。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子邊沿上。椅子與桌旁的距離不宜太遠。否則進餐時會增加身體移動的機會。
待對方拿起餐巾后,你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對摺成長方形成或三角形,較小的則可直接把餐巾放在大腿上,以防用餐時汁液弄污衣服。
第二關:點菜時
自己應選定想吃的食物,如果看遍菜牌也沒有頭緒的話,可請侍應為你推介餐廳的招牌菜,但要給予明確的指示,如果想吃海鮮、不吃紅肉等,切記事事拿不定主意,只懂說"隨便"的人只會為同桌客人添麻煩。
通常侍應會站在主人家(在這情況下是男方)身旁,記下你點選取的菜式。如果想表達你對對方的尊重,可告訴男方你想點的菜,再由他向侍應落單。這樣強調了他主人家的角色,并暗示你對他的信賴。
第三關:用餐時
用餐要注意的細節甚多,但其實大部分也是日常的禮儀,只要保持冷靜,不做大動作,發出聲響或阻礙別人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯和錯誤:
用餐前以餐巾角輕印嘴唇,可減淡唇膏留在杯上的痕跡。
若需要調味料但伸手又取不到,可要求對方遞給你千萬不可站起來俯前去取。
喝湯時身要坐直,頭不能低下去就湯匙,而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱,每匙也不要太滿,更重要是喝時不可發出聲響。喝到最后,可把碗子稍向外傾出,方便舀出剩下的湯。
口中有食物時不要說話,也不要含著食物喝水,因為用水將食物沖下是不禮貌的.。
嘴角或手指上沾有污漬,可用餐巾的角落輕印幾下,但不要大力擦拭。
中途要離席,可將餐巾對摺兩下,整齊地放在椅子上,緊記弄污了一方應摺向內,以免別人看?“戰績斑斑"的餐巾。
第四關:晚餐完結至離場
如有需要補妝,可選一道菜與另一道菜中間的空檔,向對方小聲說明便可。撥頭發、弄衣服和涂唇膏等動作只可在洗手間進行。
離席時,可將餐巾放在椅子或桌子上,同樣要將干凈的一面向外。到這里,晚餐考驗已告一段落;叵脒@一兩、三小時吃過的一頓飯,便明白只要保持心情輕松、談吐舉目自然,即使是元首級的晚宴,你也可從容應付。
女性職場社交禮儀常識——中西餐的禮儀
一、中餐的禮儀
要想成為人人稱贊的優雅女性,首先要知道入座的禮儀,圓桌正對大門即離入口最遠的座位是上座、主客位,而最靠近入口的座位是下座,右為上、左為下;其次要正確使用餐具,不要用筷子在菜湯中撈取食物,不可以舔筷子,說話交流時要放下,不用時不能豎插食物上。用勺喝湯不要灑落,不能用嘴吹,也不能把勺子塞進嘴里,或反復舔食,當眾剔牙是大忌,可用一只手遮掩口部,另一只手剔除異物。要明白餐前餐巾用作擦手,餐后餐巾用作擦嘴,不可隨意錯用。
二、西餐的禮儀
西餐長桌的座次有別于中餐。在西餐禮儀里,女士處處備受尊重,女賓的座位要比男賓的座位稍高,在排列位次時,女主人坐主位,男主人坐第二主位,男主賓坐女主人右側,女主賓坐男主人右側,其他男女應遵循交叉排列的原則就坐。當女性單獨與男士共進西餐時應坐男士右邊或靠墻而坐,當與丈夫及另一位男士共同時應坐其中間。
入座和離座都應從左側,坐姿端正,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離,兩腳不要交叉,雙手不要放桌子下面。在點完料理后打開餐巾,對折口朝外放于雙膝上;用餐中需暫時離席,應將餐巾放在座位上,用餐完畢將餐巾折好放餐桌上表示宴會結束。使用餐具是右手拿刀,左手拿叉;不要用餐刀直接進食;餐中如想休息,呈八字形刀于右側、叉于左側并叉背朝上放于盤中;用餐完畢時,刀外叉內并列放于盤中表示用餐結束。
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