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食品工程專業(yè)就業(yè)方向
時(shí)代的進(jìn)步、科技的發(fā)展使得食品花樣翻新，食品行業(yè)也進(jìn)入了蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)時(shí)代。下面是小編為你帶來的食品工程專業(yè)就業(yè)方向，希望對(duì)你有所幫助。
食品工程專業(yè)就業(yè)方向
一、從事對(duì)口行業(yè)：學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)管理等工作;食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測(cè)工作;相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。
二、從事非對(duì)口行業(yè)：學(xué)生畢業(yè)后能從事一些專業(yè)性相對(duì)要求不強(qiáng)的行業(yè)，例如銷售、管理培訓(xùn)生、銀行、公務(wù)員等行業(yè)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀
最近幾年受國(guó)有企業(yè)進(jìn)行體制改革及食品工業(yè)普遍效益不佳的影響，食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)難度陡然增大。根據(jù)國(guó)家教育部最近公布的直屬高校99屆畢業(yè)生就業(yè)率顯示，食品專業(yè)最大的載體高校輕工、農(nóng)業(yè)院校整體就業(yè)率均不高。同一院校內(nèi)部，食品專業(yè)相對(duì)于計(jì)算機(jī)、電子通信等專業(yè)而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科學(xué)與工程專業(yè)幾乎已經(jīng)成為了一個(gè)冷門專業(yè)，在招生、就業(yè)方面都存在著較大的困難已是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。但這個(gè)專業(yè)還是很受重視的，伴隨著改革的深入，各項(xiàng)政策的落實(shí)，食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況將會(huì)有所改善。
近幾年來，食品安全事故頻發(fā)，食品質(zhì)量日益受到國(guó)家和社會(huì)的重視，近幾年來食品就業(yè)開始升溫，相對(duì)于經(jīng)濟(jì)、電子、計(jì)算機(jī)等行業(yè)而言，食品因錢景不佳，依然難以受到人們的親睞。
一般而言，目前食品就業(yè)的本科或研究生就業(yè)情況相比金融、IT、自動(dòng)化、電氣、材料等學(xué)科確實(shí)不大好，國(guó)內(nèi)行情如此，接連不斷的食品問題也說明食品行業(yè)和食品安全在國(guó)內(nèi)沒有受到應(yīng)有的重視，因此才出了很多事情：地溝油、毒大米、毒奶粉、瘦肉精。
食品屬于快速消費(fèi)行業(yè)，附加值少，起薪較低，包括江南大學(xué)等畢業(yè)的研究生也基本如此，也有個(gè)別學(xué)的好的去Mars、中糧、茅臺(tái)等做研發(fā)的，這類崗位的待遇還是相當(dāng)不錯(cuò)的，具體就看個(gè)人能力和外語(yǔ)水平等綜合素質(zhì)和表現(xiàn)了。
360行，行行出狀元的，未來人們對(duì)生活質(zhì)量、飲食和食品的要求越來越高，個(gè)人覺得食品行業(yè)的發(fā)展還是很有前景的，食品深加工、合成、保健品生產(chǎn)、食療等都有不錯(cuò)的市場(chǎng)前景和應(yīng)用，如果能在食品行業(yè)做出突破性創(chuàng)新，為緩解或消除非洲等國(guó)家的饑荒問題做出突出貢獻(xiàn)的話，是一件非常了不起的事情。如果能用稻草等合成營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味與真實(shí)禽類蛋白質(zhì)一樣的食品，對(duì)人類也將是莫大貢獻(xiàn)。所有這些從理論上都甚至是可行的，但有很多空白等我們后人去努力一個(gè)個(gè)實(shí)現(xiàn)和圓夢(mèng)。
食品工程專業(yè)就業(yè)前景
根據(jù)國(guó)家科技局的學(xué)科分類，食品工程科學(xué)屬一級(jí)學(xué)科，與數(shù)學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎(chǔ)學(xué)科屬同等地位，具有多學(xué)科交叉滲透的特點(diǎn)，涉及化學(xué)、物理、生物、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、機(jī)械、環(huán)境、管理等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。食品科學(xué)與工程專業(yè)是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁。隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機(jī)不斷加劇，以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化的到來和人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的關(guān)注加深。食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的技術(shù)工程領(lǐng)域，營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，安全檢測(cè)領(lǐng)域，監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的職責(zé)與作用。為社會(huì)培養(yǎng)集營(yíng)養(yǎng)師、質(zhì)量檢測(cè)員、工程師、研發(fā)員于一體的高級(jí)復(fù)合型工程技術(shù)人才。
我國(guó)食品工業(yè)急需大量專門人才，該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、商務(wù)公司、海關(guān)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門都是該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向單位。以北工商食品科學(xué)與工程專業(yè)2008年畢業(yè)生就業(yè)情況為例，畢業(yè)生初次就業(yè)率達(dá)到91.6%，畢業(yè)生多去往國(guó)內(nèi)外著名食品企業(yè)、政府質(zhì)檢部門從事產(chǎn)品品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)管理、分析檢驗(yàn)等方面的工作，或考取國(guó)內(nèi)外知名大學(xué)研究生。
食品行業(yè)招聘企業(yè)主要以外資企業(yè)和民營(yíng)大中型公司為主。外資企業(yè)方面，從其在各大網(wǎng)上所發(fā)布的職位顯示出，高級(jí)管理人才和專業(yè)技術(shù)人才有明顯的人力資源匱乏的現(xiàn)象。同時(shí)，因?yàn)槭芩枞瞬艑I(yè)度和地域的限制，所以外資企業(yè)雖然提供良好的職業(yè)發(fā)展空間、有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬待遇等優(yōu)越條件，招聘到所需的研發(fā)技術(shù)人員也有一定難度。但是在對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的吸引上，外資企業(yè)有它獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)，所以中層人才大多通過內(nèi)部提升的方式得以解決。
民營(yíng)企業(yè)方面，中層的管理人員變成了企業(yè)急需的人才熱點(diǎn)。從02年起市場(chǎng)營(yíng)銷崗位就方興未艾，而且該行業(yè)大量的市場(chǎng)、銷售人員，特別是品牌建設(shè)人員流向其他行業(yè)，而從其他行業(yè)流向快速消費(fèi)品行業(yè)的市場(chǎng)人員并不多。因此，相關(guān)企業(yè)將有必要繼續(xù)對(duì)此類人才進(jìn)行儲(chǔ)備。另一個(gè)方面，在整個(gè)行業(yè)表現(xiàn)出對(duì)品牌建設(shè)熱情不減的時(shí)候，不少大型的食品企業(yè)卻轉(zhuǎn)而開始關(guān)注產(chǎn)品本身，所以相關(guān)人士認(rèn)為，在2007年有關(guān)市場(chǎng)類產(chǎn)品方向的人才將成為缺口。
食品科學(xué)與工程專業(yè)幾大方向：
1、食品檢測(cè)，包括各中食品基本營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定。畢業(yè)后具備食品檢驗(yàn)員資格，可以到食品企業(yè)的相關(guān)檢測(cè)部門就業(yè)。
2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學(xué)、果蔬加工與貯藏等等，細(xì)分后專業(yè)針對(duì)性比較強(qiáng)畢業(yè)出來可以到相關(guān)企業(yè)就業(yè)。
3、市場(chǎng)營(yíng)銷，從事食品方面的銷售工作。
4、其他，比如食品研發(fā)、現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢、食品采購(gòu)、庫(kù)房管理等等 技術(shù)員、品控員、化驗(yàn)員、生產(chǎn)管理、銷售員秘等等。
不同學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景和方向：
每個(gè)學(xué)校對(duì)此專業(yè)的培養(yǎng)方向略有不同，導(dǎo)致其就業(yè)方向也會(huì)有所不同，下面是幾位學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐對(duì)本學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向和前景的分析：
山東理工大學(xué)：其實(shí)也就是那么個(gè)情況，我想的和大家說的差不多 總之，食品還算是比較不錯(cuò)的專業(yè) 我們幫好多同學(xué)都在讀研 民以食為天，食品這個(gè)專業(yè)永遠(yuǎn)都不會(huì)是冷門
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)：我們中有一部分人靠了研究生，有部分人考了公務(wù)員，剩下的那么等著繼續(xù)考研，要么就是工作了。工作的大多是進(jìn)入的食品企業(yè)，狀況似乎都不大如人意。
中國(guó)海洋大學(xué)：一般可以去那些質(zhì)檢單位，科研單位等，當(dāng)然可以繼續(xù)高就，讀研等
山東理工大學(xué)：上后完出路很多啊!一如果對(duì)學(xué)術(shù)搞科研感興趣可以繼續(xù)上學(xué)考研;二如果想盡早掙錢多些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)可以去工作，你可以去工廠作品控員、質(zhì)檢員或研發(fā)員，如果找的工作好可以去海關(guān)作檢驗(yàn)員工資較高，三如果對(duì)官道感興趣還可以考公務(wù)員，報(bào)檢員或報(bào)關(guān)員，等等
陜西師范大學(xué)：食品科學(xué)與工程是個(gè)大的學(xué)科，食品方面的許多都要學(xué)習(xí)，所以不是很精的那種，畢業(yè)的同學(xué)有去食品廠的有去制藥的，在車間里工作的，在質(zhì)檢部門的，還有轉(zhuǎn)行的，很多了.總的來說目前比較辛苦，以后可能會(huì)好一些吧，畢竟食品的未來還是好的在我看來!
長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)：食品專業(yè)工作后工資很低的，而且工作也不好找
福州大學(xué)：學(xué)習(xí)一些很基本的知識(shí)，不深。畢業(yè)以后如果找對(duì)口專業(yè)的話大多是質(zhì)量檢驗(yàn)和品控方面的工作，在實(shí)驗(yàn)市和車間的比較多，食品研發(fā)的比較少。
山東理工大學(xué)：我個(gè)人認(rèn)為大學(xué)里學(xué)的東西很有限， 不過是暫時(shí)緩解就業(yè)壓力的措施， 但是這個(gè)階段的自我提升是不容忽視的， 你要完成步入社會(huì)的過度. 食品本科畢業(yè)了能夠做什么要問你自己了， 那么換言之， 機(jī)械畢業(yè)了又能做什么呢，，依次類推， 都會(huì)迷茫一段時(shí)間的. 我的同學(xué)有做本行的，進(jìn)食品廠， 有做餐飲業(yè)的， 有繼續(xù)深造的， 關(guān)鍵看你自己喜歡從事什么， 比方說，我就是做進(jìn)出口， 而我并沒有選擇經(jīng)濟(jì)學(xué)院國(guó)貿(mào)專業(yè)
集美大學(xué)：這個(gè)專業(yè)一般畢業(yè)后都是去食品企業(yè)工作吧，沒其他技能轉(zhuǎn)行比較不容易。食品行業(yè)找工作不是很難，但是工資不是很高，在食品企業(yè)工作比較辛苦。
山東理工大學(xué)：如果專業(yè)對(duì)口，可以在食品公司從事檢驗(yàn)，化驗(yàn)員的工作，也可以參加食品研發(fā)工作，不過一般工資都不高，要靠自己努力，工作也不好找。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)：本科畢業(yè)之后，我的同學(xué)大部分都讀了研究生，因?yàn)槲覀儼嗟某煽?jī)當(dāng)時(shí)比較好，還有大概2/5的人選擇就業(yè)，他們大部分在食品企業(yè)做技術(shù)，比如品控或者研發(fā)。
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)：食品科學(xué)與工程就業(yè)面選擇也很廣，可從事質(zhì)檢，產(chǎn)品研發(fā)，銷售，生產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)師，海關(guān)，質(zhì)量監(jiān)督，工商，稅務(wù)...很多的
蘭州理工大學(xué)：不要太挑剔，記住，當(dāng)你覺得眼前的工作機(jī)會(huì)還可以時(shí)，抓住它!不要太強(qiáng)求，總覺得后面還有更好的工作等你，剛畢業(yè)你需要的是一個(gè)盡快適應(yīng)社會(huì)的過程，找工作的時(shí)間持續(xù)得越短越好，在第一份工作中讓自己慢慢成長(zhǎng)起來，切不可做辭了工作找工作的傻事!
河海大學(xué)：最好能進(jìn)食品藥品監(jiān)督局，反正搞質(zhì)檢比較好吧，能進(jìn)外企也不錯(cuò)，反正不要進(jìn)國(guó)內(nèi)一些不知名的私人企業(yè)，完全垃圾地方，或者跳到制藥方面的公司，總比搞食品好，單獨(dú)搞食品生產(chǎn)沒什么混頭，因?yàn)槭称沸袠I(yè)利潤(rùn)太低。
中國(guó)海洋大學(xué)：我雖然學(xué)過食品科學(xué)與工程這個(gè)專業(yè)，但后來轉(zhuǎn)專業(yè)了，所以對(duì)這個(gè)專業(yè)畢業(yè)后工作方面不太了解. 不過從我原先專業(yè)同學(xué)那可以得知，這個(gè)專業(yè)不好找工作，尤其是對(duì)口的更不好找，而且工資挺低的，又累.考公務(wù)員是比較好的選擇。
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