初一春節(jié)包餃子日記
初一春節(jié)包餃子日記1
大年三十年夜飯之后，是一家人在一起包餃子的時候。不會包的時候，就負責按面系子：把小塊面按成圓扁狀，也是個技術含量比較高的工作。那應該是在十歲之前，忙前忙后地很開心。
1978年后，生產(chǎn)隊解體，開始實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包，我們家開始能見到剩余錢了，年底結算，有200多元。爹媽說，要過一個肥年。到市內(nèi)的市場買回很多青菜和肉、魚等副食品，俺爹還特意跑到老邊餃子館買回來老邊的餃子餡。那一年春節(jié)的年夜飯，家里做了十多個菜，餃子吃得順著嘴角直流油。
之后歷年，圍繞餃子餡放多少油開始了紛爭。我和姐姐強烈要求，餃子餡要少放油；爹娘卻以為，過年吃的餃子必須多放油，這樣才能顯得日子紅火。怎樣紛爭最后的結果都是以我方為失敗，餃子餡是媽和的，再怎么說不放油，她都會趁我們不注意，偷偷地再放一些。結果，我們的大年初一的餃子都是流油的`肥餃子。
從十幾歲開始，我的胃就拒絕消化酸菜。而我的爹娘都愛吃酸菜餡的餃子。為了照顧我，我們家很多年都是包兩樣餡的餃子；而近十多年，干脆就不再包酸菜餡的，我們愛吃什么，就包什么餡的，這也是爹娘的一份良苦用心吧。
有了媳婦，包餃子的活我干得就少了�；径际悄暌癸埡笸肟暌环�，到大街上串人家門去了，等我回來看電視的時候，餃子已經(jīng)包得差不多了。再后來，就輪到我兒子幫著干活了，自己弄一塊面，捏個小雞小狗，或者捏個糖餃子什么的，忙前忙后地很開心。
初一春節(jié)包餃子日記2
農(nóng)歷二十八因為快過年了，我和爸爸媽媽回到了奶奶家。
奶奶準備了很多好吃的等著我們，有油炸蔬菜丸、魚丸、還要好多海鮮，大伯一家也回來了，一家人聚在一起，看電視、放鞭炮，別提多熱鬧了。
大年三十的下午，媽媽說今天要包餃子，一聽包餃子我第一個贊成，因為我最喜歡吃餃子了，看著大人們切菜，剁肉，和面，我也來了興致，決定跟媽媽學抱餃子。
我的第一個餃子，真是慘不忍睹，因為捏得不到位，竟然“趴”下去了。第二個呢，因為放多了餡，包好后，竟然把餡露出了一大截……哎，再看看媽媽和奶奶包的，個個圓乎乎的像個小元寶。我不禁更氣餒了，奶奶一看我這模樣，連忙安慰我說：“莫急，莫急，慢慢來嘛，來奶奶教你”在在奶奶的鼓勵下，我重新振奮了起來，再加上奶奶的指導和我非常仔細地觀察了媽媽的手法，竟然也掌握了包餃子的技巧，先少放一點餡試著包了幾個還真有餃子的樣子了，這下我高興了，開始將餡放到適量了，終于可以包出象樣的餃子了，雖然樣子還沒有奶奶和媽媽包的好看，但我已經(jīng)很知足了，媽媽也夸獎我，說以后會越包越像的。
餃子包好了，就要開始燒水煮了，我焦急的等待著，好不容易，餃子煮好了，夾起一個自己包的餃子，心里就象吃了蜜一樣甜。奶奶說：“餃子，不僅味道令人著迷，還象征著幸福和團圓�！痹瓉盹溩舆�有這樣的意思啊，我又學到知識了。
看著一家人圍著桌子吃著熱氣騰騰的餃子別提多開心了，在這個充滿愛的家中，我無比幸福。
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